愛華網(wǎng)???? 8月27日，《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)(微博)》以《山西汾酒6月秘密召回問題產(chǎn)品市場仍有銷售》為題，披露了山西汾酒3、4月生產(chǎn)的53度黃蓋汾酒內(nèi)有黑色漂浮物的問題。面對(duì)輿論的高度關(guān)注，沉默兩天后，山西汾酒于昨日首度針對(duì)此事向本報(bào)記者作出回應(yīng)。據(jù)山西汾酒集團(tuán)質(zhì)檢處負(fù)責(zé)人介紹，召回的問題產(chǎn)品中黑色微粒為過濾使用的活性炭，是在產(chǎn)品最后裝瓶時(shí)過濾使用，不存在食品安全問題。 事發(fā)原因則是在更換新的生產(chǎn)線后，該廠成一分廠成三車間工作人員操作不當(dāng)，在使用濾機(jī)過濾片時(shí)用力過猛，過濾片出現(xiàn)裂紋，造成間斷性精濾不徹底，最終導(dǎo)致部分批次的產(chǎn)品中流入了過濾片中的活性炭微小集聚點(diǎn)。 這些產(chǎn)品在出廠時(shí)，因顆粒微小未能測(cè)出，但在被擺上貨架靜置期間，活性炭顆粒之間互相吸附、積聚后，形成肉眼可見的黑色漂浮物。據(jù)汾酒集團(tuán)市場部人士透露，此次問題產(chǎn)品主要集中在3月9日至4月19日期間，只存在少量部分批次。出于安全考慮，該集團(tuán)決定將3、4月份的產(chǎn)品主動(dòng)退貨更換，百分之九十以上產(chǎn)品已換回，但個(gè)別中小超市、商店仍有該類產(chǎn)品銷售，目前已再次組織人員進(jìn)行全部回購更換。 值得注意的是，53度黃蓋汾一直是深受山西本地人喜愛的產(chǎn)品，產(chǎn)量和銷量均在汾酒系列產(chǎn)品中占到很大比重。已經(jīng)投入市場兩個(gè)多月的該批產(chǎn)品，如何能在短時(shí)間內(nèi)召回九成左右？對(duì)此汾酒市場部負(fù)責(zé)人表示，所有汾酒產(chǎn)品在投入市場后都會(huì)有一個(gè)多月左右的庫存緩沖期，換言之就是市場上很難買到當(dāng)月近期的新產(chǎn)品，多為一個(gè)月甚至更早的產(chǎn)品。 著名質(zhì)量管理培訓(xùn)專家譚小芳老師指出，目前中國的所有的管理者都面臨著同樣的“質(zhì)量問題”——無論你是政府官員或公務(wù)員、醫(yī)院院長或科室主任、大學(xué)校長或院系主任，還是科研機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人、電臺(tái)電視臺(tái)的負(fù)責(zé)人、會(huì)計(jì)師律師事務(wù)所的負(fù)責(zé)人，甚至公園和博物館的負(fù)責(zé)人，作為管理者，你都必須要去思考如何提升我們的工作質(zhì)量、組織管理質(zhì)量以及個(gè)人和家庭生活質(zhì)量的問題。無論你是否了解質(zhì)量，是否愿意理解質(zhì)量，它都時(shí)時(shí)刻刻影響著你的言行和思維，尤其是你的重大決策！ 比如，在八十年代初，海爾集團(tuán)還是一具瀕臨倒閉的小集體企業(yè)，在總裁張瑞敏的決策下，引進(jìn)了西德的先進(jìn)技術(shù)，然而，第一批走下生產(chǎn)線的幾百臺(tái)電冰箱都有一個(gè)小小的缺陷，這令他極為憤怒，他立即下令把這些所有的電冰箱全部砸掉，一臺(tái)也不能流向市場，并且張瑞敏帶頭砸了第一臺(tái)電冰箱，這一砸驚醒了這些工人的質(zhì)量意識(shí)，嚴(yán)格的管理使得海爾憑借高質(zhì)量的產(chǎn)品，持續(xù)高速地發(fā)展，到98年底，海爾品牌的影響力在亞太地區(qū)排名第七。試問，國人有幾個(gè)象張瑞敏這樣眼光的人？ 管理無處不在，但管理的質(zhì)量才是關(guān)鍵。畢竟，中國的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了由“數(shù)量經(jīng)濟(jì)”向“質(zhì)量經(jīng)濟(jì)”跨越的階段，迫切地需要正確的概念、適宜的方法和工具，以及卓有成效的行動(dòng)。這必將極大地改變?nèi)藗兊乃季S模式和行為方式，甚至是全球經(jīng)濟(jì)與政治力量發(fā)展的戰(zhàn)略格局。歷史上尚無這么多人在思考與實(shí)踐著質(zhì)量，也似乎表明所謂的“質(zhì)量世紀(jì)”并非虛構(gòu)。 全球統(tǒng)計(jì)表明：“質(zhì)量代價(jià)”高達(dá)企業(yè)稅前利潤的3--5倍?！爸圃炷芰Α笔且粋€(gè)國家綜合國力的體現(xiàn)，絕不是某些經(jīng)濟(jì)學(xué)家們所謂的“簡單裝配”。今天的中國，只有堅(jiān)守“中國制造”的興國之策，并不失時(shí)機(jī)地完成從“制造大國”向“制造強(qiáng)國”蛻變，方可承擔(dān)起中華民族崛起之使命，而蛻變成功的關(guān)鍵就在于從“制造數(shù)量”向“制造質(zhì)量”的跨越，也就是實(shí)現(xiàn)從“中國制造”向“中國品質(zhì)”的跨越。 “工廠把發(fā)霉的火腿切碎填入香腸；工人們?cè)谌怆肷献邅碜呷ゲ㈦S地吐痰；毒死的老鼠被摻進(jìn)絞肉機(jī)；洗過手的水被配制成調(diào)料……”大概在一百多年前美國總統(tǒng)羅斯福在白宮享受他的早餐時(shí)，讀到了上述這樣一段令人作嘔的描述，結(jié)果羅斯福一躍而起，吐出口中的剩余食物，又把盤中的半截香腸用力地拋出窗外。此后，美國人開始意識(shí)到質(zhì)量管理的重要性。 質(zhì)量管理是企業(yè)永恒的主題，是企業(yè)的第一生命，也體現(xiàn)了企業(yè)的綜合競爭能力，然而部分企業(yè)質(zhì)量意識(shí)和觀念落后、缺乏質(zhì)量管理體系、缺乏產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任意識(shí)、對(duì)于全面質(zhì)量管理理論的應(yīng)用出現(xiàn)了重形式而輕實(shí)效的“兩張皮”等現(xiàn)象，這將嚴(yán)重制約企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)而影響企業(yè)的運(yùn)營和發(fā)展，需要引起高度重視。 對(duì)于企業(yè)來說，營銷固然重要，但是卻不是最關(guān)鍵的。再好的營銷，要想取得更大的利益，是要建立在有過硬質(zhì)量上的。如果沒有值得信賴的品質(zhì)，再好的營銷方式推銷手段，這一切也都是空談。如果沒有能夠得以保證的質(zhì)量，就算取得了暫時(shí)的好處，恐怕在你還沒有收回成本是，公司就已經(jīng)瀕臨倒閉，無法正常運(yùn)作了。因?yàn)橹灰櫩驼f不好的產(chǎn)品，他是很難在商場上立足的。在這個(gè)各行各業(yè)競爭異常激烈的時(shí)代，要想在商業(yè)立足是很難得。如果沒有好的品質(zhì)，是根本不可能的。所以，品質(zhì)才是基礎(chǔ)，至于營銷，那只是為更快的獲得利益，更好地使商品暢銷的一種附加手段，是建立在品質(zhì)的基礎(chǔ)上的。 汾酒秘密召回事件，雖然汾酒公司沒有明確表明是質(zhì)量問題，那工人操作失誤所造成的質(zhì)量問題就不是問題了嗎？譚小芳老師認(rèn)為，工人之所以操作失誤還是因?yàn)橘|(zhì)量意識(shí)不夠強(qiáng)，譚老師指出加強(qiáng)質(zhì)量管理首要就是要提升質(zhì)量意識(shí)，譚老師總結(jié)出提升質(zhì)量管理意識(shí)方法：
一是自檢意識(shí)。 產(chǎn)品質(zhì)量是制造出來的，而不是檢驗(yàn)出來的。生產(chǎn)質(zhì)量控制的密決是：讓每個(gè)人做好自己的產(chǎn)品。要求員工對(duì)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，要自我進(jìn)行檢驗(yàn)，只有自己認(rèn)為是合格品，才可以流向下道工序或車間，在自檢中發(fā)現(xiàn)的不合格品，要自已做好標(biāo)識(shí)并把它分開放置。 二是互檢意識(shí)。 對(duì)于上道工序或車間流過來的產(chǎn)品，必須員工不要看都不看，就忽拉拉往下做，要檢驗(yàn)認(rèn)為是合格品，才可以進(jìn)行生產(chǎn)，對(duì)查到上工序或車間的質(zhì)量問題，要及時(shí)反饋。堅(jiān)決做到不制造不良品，不接收不良品，不傳遞不良品。 三是專檢意識(shí)。 做了自檢和互檢的動(dòng)作后，生產(chǎn)主管就可以對(duì)專職檢驗(yàn)員灌輸了：員工一邊要生產(chǎn)，一邊都在做自檢和專檢的工作，做為專職的檢驗(yàn)員，就更應(yīng)該有強(qiáng)烈的質(zhì)量控制意識(shí)。專職的檢驗(yàn)員如是你部門的下屬，那更好溝通；假如不是你部門的人員，他也會(huì)接受你的教導(dǎo)！
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