愛華網(wǎng)?? ——訪華龍酒業(yè)（香港）控股有限公司董事長 翟山
和智軍趕到華龍酒業(yè)是2012年12月12日上午，北京的天空正飄舞著大雪。我倆冒雪專程赴京采訪華龍酒業(yè)掌門人翟山，是源于這家在國內(nèi)酒界默默無聞的華龍酒業(yè)和并不“聞名”的翟山老板提出的“打造成中國酒業(yè)連鎖第一品牌”的宏偉理念和踏踏實(shí)實(shí)做事的敬業(yè)風(fēng)格。 在半天的零距離采訪中，令人贊嘆的“華龍速度”，充滿人情味的企業(yè)文化，和慈善大雅的以團(tuán)隊(duì)至上的領(lǐng)導(dǎo)思想令我們感慨：不是華龍無名，是我們媒體遲鈍了：一代儒商——翟山，正在給中國酒類流通領(lǐng)域樹立著形象鮮明的領(lǐng)導(dǎo)榜樣! 兩條信息印證了“華龍速度” 在對翟山采訪的之前和之后，先后收到了兩條信息，這兩條信息闡述和印證了“華龍速度”，也讓人感受到了華龍酒業(yè)的沖擊力。 第一條信息：在去北京進(jìn)行采訪之前，我們曾經(jīng)收到過一條信息：熱烈恭賀華龍酒業(yè)(香港)控股有限公司第183家門店——雙鴨山寶泰家園店2012年12月8日盛大開業(yè)。 第二條信息：在華龍酒業(yè)北京總部與翟山面對面訪談之時(shí)，翟總將剛收到的信息告訴我們，信息內(nèi)容是公司高管向他發(fā)來的關(guān)于華龍酒業(yè)第184家店——甘肅天水店和第185家店——內(nèi)蒙古包頭店開業(yè)的致賀。 對于整個(gè)國內(nèi)酒界來說，華龍酒業(yè)至今仍然是一個(gè)比較陌生的名字，而對于行業(yè)正在不斷壯大的連鎖團(tuán)隊(duì)來說，華龍酒業(yè)已經(jīng)成為其中的一個(gè)領(lǐng)頭者，其擴(kuò)張速度和現(xiàn)有規(guī)模，除了華致酒行之外，似乎并不比任何一家酒業(yè)連鎖企業(yè)差，包括業(yè)界連鎖楷模富隆酒業(yè)和浙江久加久等等。 中國酒業(yè)連鎖第一品牌呼之欲出 據(jù)翟山介紹，目前華龍酒業(yè)有185家實(shí)體店已經(jīng)陸續(xù)開業(yè)，如果加上加盟店，華龍酒業(yè)旗下已經(jīng)開業(yè)的店面則已經(jīng)達(dá)到了208家。按照翟山及其團(tuán)隊(duì)的愿景，在2013年，華龍酒業(yè)的實(shí)體店將以每月開店30家的速度進(jìn)行極速擴(kuò)張，并力爭于2014~2015年期間在香港上市。到2015年，力爭使企業(yè)實(shí)現(xiàn)整體銷售達(dá)到50億的規(guī)模。 如果翟山及其團(tuán)隊(duì)的這一目標(biāo)能夠順利實(shí)現(xiàn)，將會在中國酒界創(chuàng)造一個(gè)連鎖擴(kuò)張的奇跡，屆時(shí)，華龍酒業(yè)將具有與現(xiàn)今酒界規(guī)模最大的連鎖企業(yè)華致酒行相抗衡的資本，而“中國酒業(yè)連鎖第一品牌”也將呼之欲出，而且這個(gè)“第一”，或許只會從華致酒行和華龍酒業(yè)兩者之間誕生。 也許在外人看來，作為一家之前名不見經(jīng)傳的企業(yè)，作為一個(gè)始終低調(diào)的人，華龍酒業(yè)以及翟山，他們?yōu)樽约褐贫ǖ倪@個(gè)爭奪“中國酒業(yè)連鎖第一品牌”的愿景有點(diǎn)不靠譜，但已經(jīng)開業(yè)的200多家“華龍店”，以及正在裝修等待開張的數(shù)十家店面，卻實(shí)實(shí)在在對“不靠譜”的說法進(jìn)行了有力的回應(yīng)。 儒者翟山和個(gè)性翟山 在華龍酒業(yè)北京總部，開始采訪之前，翟山先帶著我們參觀了正在裝修中的辦公場所，近距離感受了翟山統(tǒng)領(lǐng)下的華龍酒業(yè)深深的書卷氣——這個(gè)書卷氣，僅指企業(yè)間所存在的一種文化氛圍，以及企業(yè)領(lǐng)袖身上的儒者之氣，而并非用來指稱企業(yè)的某種個(gè)性。在翟山的辦公室，在公司的會議室等多個(gè)空間，都能看到擺滿各種圖書的書柜，而墻上掛著的，則是大儒大哲留給翟山和華龍酒業(yè)的墨寶。 這樣的氛圍，這樣的布置，這樣的環(huán)境，讓翟山的儒者形象頓時(shí)躍然紙上。或許，翟山這種對公司有意或無意間的設(shè)計(jì)思路，會成就他在中國酒界不可多得的儒商身份。 對翟山進(jìn)行采訪是一件比較輕松的事情。與很多成功的老板一樣，他也屬于比較健談的類型，而且富有個(gè)性。 翟山的個(gè)性，最直接的表現(xiàn)，則是其多年形成的習(xí)慣：每日必睡子午覺，即每日半夜子時(shí)必須入睡，中午一定小憩;每日要寫日記一則，哪怕只是總結(jié)成敗得失的寥寥數(shù)語;對任何人都抱著交朋友的心態(tài)對待，廣結(jié)善緣。自1989年從事酒水行業(yè)以來，他的這一習(xí)慣已經(jīng)延續(xù)了20余年。 對公司的管理，翟山聘請了包括原國際連鎖巨頭沃爾瑪高層等在內(nèi)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)來操盤，出于對團(tuán)隊(duì)的信任，翟山很愿意當(dāng)一個(gè)甩手掌柜——在公司總部剛搬到北京的前三年，翟山甚至在北京總部都沒有給自己留一間辦公室，因?yàn)楣居幸粋€(gè)令他放心的團(tuán)隊(duì)在管理，他甚至連字都不用簽。只是在華龍酒業(yè)定下“上市計(jì)劃”之后，為了便于指揮，翟山才在公司為自己留出了一間辦公室，而翟山預(yù)計(jì)，到2013年，華龍酒業(yè)的團(tuán)隊(duì)規(guī)模將會超過2000人。 行業(yè)的冬天和華龍的春天 對于中國酒行業(yè)的未來走勢，翟山有著自己的判斷，而這一判斷，無疑將成為翟山及其團(tuán)隊(duì)為華龍酒業(yè)發(fā)展大計(jì)進(jìn)行決策的重要依據(jù)。 翟山認(rèn)為，中國酒業(yè)在2013年~2014年間將進(jìn)入一個(gè)階段性“冰點(diǎn)”，其發(fā)展，將遭遇自上世紀(jì)末“山西毒酒案”和“亞洲金融危機(jī)”以來難以避免的困難階段。尤其是在2013年春節(jié)之前，酒行業(yè)連遭類似“塑化劑”風(fēng)波之類的意外，將會對名酒企業(yè)造成比較大的沖擊。 對于為何連他自己都判斷整個(gè)酒行業(yè)要遭遇“冬天”的侵襲之時(shí)，卻要加快華龍酒業(yè)的連鎖擴(kuò)張步伐，翟山笑稱，酒行業(yè)的冬天，未必就不能是華龍酒業(yè)的“春天”!面對行業(yè)整體所遭遇的困境，華龍酒業(yè)已經(jīng)建立的渠道優(yōu)勢和信譽(yù)高度，正會為其帶來更多的市場機(jī)會和資源整合空間。 翟山微訪談 《酒海導(dǎo)航》：據(jù)我們了解，華龍酒業(yè)系金六福早期拓展東北市場的“功臣”，但您的低調(diào)，使業(yè)界對華龍酒業(yè)了解甚少。請向大家介紹一下華龍酒業(yè)的過往和現(xiàn)狀。 翟山：華龍酒業(yè)全稱是“華龍酒業(yè)(香港)控股有限公司，創(chuàng)始于1989年，至今已經(jīng)在酒界堅(jiān)守了20多年。華龍酒業(yè)的前身是創(chuàng)辦于1991年的華龍批發(fā)部，因?yàn)闃I(yè)務(wù)發(fā)展需要，1994年正式成立了華龍酒業(yè)有限公司，經(jīng)營至今，華龍酒業(yè)在圈子里創(chuàng)立了自己的口碑，這種口碑，是因?yàn)槿A龍酒業(yè)在20多年里沒有出現(xiàn)過一次“假酒”事故而贏得的。 目前，公司旗下?lián)碛蠥long華龍名酒世界、Along華龍名莊酒窖和Along華龍名莊酒柜三種主要發(fā)展模式。華龍團(tuán)隊(duì)正以全國連鎖為主體經(jīng)營方向，并致力于將“華龍酒業(yè)”打造成中國酒業(yè)連鎖第一品牌。 《酒海導(dǎo)航》：起家于東北，立足于北京，放眼于全國。華龍酒業(yè)即將迎來二次創(chuàng)業(yè)時(shí)期，對此，您如何評價(jià)?
翟山：將總部遷至北京，是華龍酒業(yè)進(jìn)行二次創(chuàng)業(yè)的開始，也是華龍酒業(yè)進(jìn)行全國布局的需要。經(jīng)過20多年發(fā)展，華龍酒業(yè)不僅在消費(fèi)者之間建立了自己的口碑，而且隨著公司的日益壯大、渠道網(wǎng)絡(luò)的不斷完善，以及公司影響力的漸次提升，如今華龍酒業(yè)最不缺的和最缺的東西都已經(jīng)被擺上了桌面。 其中，最不缺的是產(chǎn)品——沖著華龍酒業(yè)的名聲和影響，很多酒廠都給予了我們很大的支持與幫助，如：茅臺、五糧液、郎酒、水井坊等名酒中的強(qiáng)勢品牌，我們與酒廠采取了“北京簽約、全國配送”的合作模式，對于這些強(qiáng)勢品牌來說，采用這種合作模式在業(yè)界是絕對不多見的;最缺的是人才——隨著華龍酒業(yè)加快市場布局和擴(kuò)張速度，人才的重要性日益凸顯，而立足北京，面向全國的戰(zhàn)略格局，可以更加有效地吸引人才，并為他們提供一個(gè)更高、更大、更寬廣的平臺。 《酒海導(dǎo)航》：要推進(jìn)企業(yè)發(fā)展，必需有一套適合企業(yè)自身發(fā)展的商業(yè)模式，那么，華龍酒業(yè)會采取何種模式來推動企業(yè)前行，推動市場發(fā)展，吸納合作者加盟? 翟山：華龍酒業(yè)目前采取的是“3+1”商業(yè)模式，即集合批發(fā)商、代理商、加盟商、進(jìn)口商于一身的模式，其中的前面三種商業(yè)形態(tài)，基本上都是以乙方的身份出現(xiàn)，很多時(shí)候要受到廠家制約，唯一不同的是，“3+1”中的最后一種商業(yè)形態(tài)即進(jìn)口商，使華龍酒業(yè)真正找到了“甲方”的感覺。如今，華龍酒業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了渠道運(yùn)營商和進(jìn)口商兩條腿走路的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，不僅與白酒行業(yè)前十位的品牌達(dá)成了合作關(guān)系，而且憑借自身的渠道控制力，成功做到了選擇合作企業(yè)和加盟商的“雙選”式經(jīng)營。而且在進(jìn)口葡萄酒的經(jīng)營方面，華龍酒業(yè)更是得以飛速發(fā)展，據(jù)上海海關(guān)對進(jìn)口酒數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，華龍酒業(yè)的進(jìn)口酒清關(guān)量已經(jīng)位居第五。 《酒海導(dǎo)航》：在連鎖經(jīng)營中，對加盟商和加盟店的管控是經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，華龍酒業(yè)對此是如何實(shí)行管控的? 翟山：在華龍連鎖系統(tǒng)里，實(shí)行的是“分段管理”的模式，在這種模式下，包括店員、店長、督導(dǎo)、運(yùn)營經(jīng)理、總監(jiān)、CEO等在內(nèi)的七個(gè)層級，來分擔(dān)和承接上下級之間的管理關(guān)系和管理責(zé)任。這樣可以做到盡量減少管理漏洞、最大限度增加服務(wù)價(jià)值。 在發(fā)展華龍酒業(yè)連鎖事業(yè)的過程中，在對待加盟商的態(tài)度上，我們更愿意把他們視作華龍事業(yè)發(fā)展的合作伙伴，而不僅僅是單純的加盟商。我們的目標(biāo)是讓合作伙伴賺錢的同時(shí)和其一起賺錢，因此，我們會將更多精力放在為合作伙伴做好服務(wù)上，比如貨源保障、產(chǎn)品安全保真、為他們提供培訓(xùn)服務(wù)等。 《酒海導(dǎo)航》：對于華龍酒業(yè)的未來，您有什么設(shè)想? 翟山：從近期目標(biāo)來講，我們?yōu)槿A龍酒業(yè)確立了在未來5年之內(nèi)銷售過百億，門店過2000家的目標(biāo)，而且我們在公司內(nèi)部提出了這樣一個(gè)口號：讓公司每一個(gè)員工實(shí)現(xiàn)“三年奔小康，收入翻一番”的理想。 從遠(yuǎn)期目標(biāo)來說，我們提倡每一個(gè)華龍人都擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任來，把華龍打造成一家“百年老店”。為此，作為華龍人，第一要為家人負(fù)責(zé)，多賺錢、多擔(dān)責(zé)，力爭讓家人都過上好生活;第二要為團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，遵守公司管理，順應(yīng)公司經(jīng)營機(jī)制，確保團(tuán)隊(duì)和公司高效運(yùn)作;第三則是堅(jiān)持誠信經(jīng)營，秉持渠道保真的原則，讓更多人能夠喝到真酒。 有道是“眾善奉行，利己利他”。其實(shí)對我來說，公司做到今天這個(gè)程度，錢對我來說已經(jīng)不重要了，只是想多做點(diǎn)事情而已。目前，我們公司成立了商學(xué)院，出版了《華龍商學(xué)院》內(nèi)刊，目的是為了給公司內(nèi)部員工以及外部合作伙伴提供一個(gè)學(xué)習(xí)、交流和提高的平臺。除此之外，我們還設(shè)有敬老基金、護(hù)幼基金，并在此基礎(chǔ)上建立了“華龍國學(xué)班”，由公司承擔(dān)全部費(fèi)用，讓員工子女學(xué)習(xí)國學(xué)，以體現(xiàn)華龍團(tuán)隊(duì)對下一代的關(guān)愛，目前，線上線下一共有200多名3~13歲的孩子參加國學(xué)班的學(xué)習(xí)。在將來，我們還會成立“華龍基金”，用以做更多有利于社會、回報(bào)大眾的事情。 翟山語錄 1、華龍不僅要成為一家會賺錢的企業(yè)，更有成為一家有責(zé)任心、懂得善行并舉的企業(yè); 2、主人翁感是華龍企業(yè)的靈魂，只有讓每個(gè)人都覺得自己是華龍的主人，企業(yè)發(fā)展才會有穩(wěn)定的根; 3、這輩子，如果我們能做到“回憶過去無悔，活在當(dāng)下無怨，展望未來無憂”，我們就進(jìn)入了一種成功的境界; 4、心中的“我”不可過于膨脹，因?yàn)樾闹兄拔摇边^于突出就會感到累，無我忘我則能快樂無比; 5、一個(gè)人、一家企業(yè)，不怕犯錯(cuò)誤，犯了錯(cuò)誤，只有意識到、愿意改正就好; 6、在未來，企業(yè)之間以及企業(yè)家之間，彼此的競爭將會是文化的競爭，一切載體必須有文化的依附，而沒有文化的企業(yè)必然會進(jìn)入一種“空殼”狀態(tài)。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/49543.html
