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???? 近期相繼參加了一些大型行業(yè)論壇，看到各個行業(yè)的未來發(fā)展規(guī)劃，既讓我感到振奮，又讓我感到恐懼。為什么這樣說呢？因為白酒、飲料、養(yǎng)殖、化工等行業(yè)的企業(yè)都提到同一個詞組——擴(kuò)大產(chǎn)能。 就拿白酒行業(yè)來說，產(chǎn)能擴(kuò)張風(fēng)起云涌。各種公開信息顯示，茅臺投資63億、五糧液投資50億、汾酒投資50億、洋河投資40億、瀏陽河投資27.5億、郎酒投資25億、古井貢投資13億......白酒行業(yè)的發(fā)展計劃是，總產(chǎn)值將由現(xiàn)在的5000億，迅速攀升到1萬億，5年實現(xiàn)成倍的增長。 與企業(yè)高漲的擴(kuò)產(chǎn)熱情形成鮮明反差的是，消費的現(xiàn)實需求出現(xiàn)了恐懼。 今年，高檔白酒的銷量呈下滑趨勢。隨著塑化劑事件和軍委禁酒令出臺，白酒上市公司的市值迅速蒸發(fā)約千億元，茅臺股份更是一天蒸發(fā)125億元；肉雞養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)抗生素違規(guī)使用問題，有的養(yǎng)殖企業(yè)一夜間燒掉幾萬只雞苗，損失慘重......算上牛奶的三聚氰胺、葡萄酒的農(nóng)藥殘留、轉(zhuǎn)基因食品的爭議，再到果蔬、餅干、調(diào)味品、醬油醋、水產(chǎn)品等曝出的一些質(zhì)量問題，老百姓的神經(jīng)一次次被刺痛，甚至產(chǎn)生了消費恐懼心理。 這里有三個問題需要思考：1.如何彌合產(chǎn)能擴(kuò)張和消費恐懼之間的裂痕？盲目擴(kuò)張產(chǎn)能可能會放大消費恐懼，讓兩者間的裂痕變得更大。消費行為一旦被恐慌心理所籠罩，對行業(yè)的打擊將是毀滅性的，中國奶粉品牌的集體衰退就是最好的例證。2.低層次的產(chǎn)能擴(kuò)張能否持續(xù)？讓中國人在5年后多喝一倍的白酒、多吃一倍的雞蛋、多吃一倍的豬肉，這顯然是不可能的。因此，企業(yè)走低層次擴(kuò)張路線不僅難以為繼，對行業(yè)發(fā)展也非常不利。3.假設(shè)低層次的產(chǎn)能擴(kuò)張可以持續(xù)，那么企業(yè)又必須解決一個更大的問題，如何用無限的產(chǎn)能爭奪有限的市場？市場需求的“胃口”再大，也無法“消化”迅速膨脹的產(chǎn)能，企業(yè)間的競爭會更加殘酷。未來一段時期的競爭圖景一定是尸橫遍野、血流遍地，通過行業(yè)洗牌，以大量企業(yè)死亡為代價換取新的平衡。近年來，白酒行業(yè)每天消失10多家企業(yè)，在激烈的競爭中逐步走向集中，已經(jīng)印證了這一點。 企業(yè)今后靠什么贏得競爭？企業(yè)必須意識到消費需求已經(jīng)出現(xiàn)了升級，低劣品質(zhì)的產(chǎn)品不僅不能受到消費者歡迎，還會受到國家相關(guān)部門的不斷監(jiān)管。而且，僅在低價格上競爭不會讓消費者產(chǎn)生真正的認(rèn)同感，因為消費者已經(jīng)對產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生恐懼性認(rèn)知。 執(zhí)行高品質(zhì)、高價格、高價值的“三高”戰(zhàn)略，才是企業(yè)在行業(yè)競爭中的勝出之道。對于企業(yè)來說，要有針對性地做好以下幾方面工作：1.品質(zhì)戰(zhàn)略要提升，打造高品質(zhì)產(chǎn)品，贏得消費者認(rèn)同。2.商業(yè)模式要調(diào)整，善于利用電子商務(wù)渠道，實現(xiàn)渠道多元化發(fā)展。3.定位要清晰，聚焦目標(biāo)消費人群。不要想把產(chǎn)品賣給所有人，要專注于考慮將產(chǎn)品賣給合適的人。 現(xiàn)實行業(yè)問題其實也是整個中國經(jīng)濟(jì)的縮影。我們的企業(yè)家是市場運營的主導(dǎo)者，面對問題時不僅要在營銷技巧上突破，更重要的是在戰(zhàn)略層面理解中國的經(jīng)濟(jì)形勢和市場需求走勢，找到相應(yīng)的解決之道。
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