愛華網(wǎng)系列專題：《世界糧食危機(jī)已經(jīng)到來：糧食戰(zhàn)爭》
在北半球的美國，富人和窮人，黑人和白人隔離用餐，與南半球的南非遙相呼應(yīng)。美國和南非的肥胖水平幾乎是驚人的一致。南非是南半球最富有的國家之一，美國在北半球有著最多的生活在貧困線以下的人口（12.7%）。在美國，有色人種和窮人在如此生存環(huán)境下更容易導(dǎo)致肥胖，而他們的富人和白人鄰居更容易得到新鮮、營養(yǎng)、低鹽、低脂肪的食品。在許多美國社區(qū)，可以發(fā)現(xiàn)窮人社區(qū)的超市數(shù)量比富人社區(qū)少4倍，窮人找到喝酒場所的概率要比富人高3倍。即使根據(jù)商業(yè)活動水平、高速公路出現(xiàn)以及中產(chǎn)階級家庭價值觀進(jìn)行統(tǒng)計修正后，快餐店還是集中在窮人和有色人種的社區(qū)。
然而環(huán)境不僅僅是商店，它還是我們的房子的結(jié)構(gòu)支持，在那里，我們進(jìn)行工作、進(jìn)餐、玩耍、學(xué)習(xí)、休息和禱告。要看清這一點(diǎn)，值得審視一下孩子們眼中的環(huán)境格局。在家中乃至在國家的各處，尤其是在學(xué)校里，孩子們被迫接受電視廣告和品牌推廣教育的轟炸。必勝客（Pizza Hut）開展了“讀書獎勵計劃（Book IT）！”麥當(dāng)勞掀起了“全美讀書挑戰(zhàn)（All-American Reading Challenge）活動”，可口可樂旗下的美汁源（Minute Maid）發(fā)起了“美汁源（Minute Maid）夏日閱讀計劃（Summer Reading Program）”；在德班，威姆派（Wimpy）德式牛排連鎖甚至設(shè)法贊助了一家印度學(xué)校。這些營銷都通過一系列的搭賣和贊助活動成功完成，通過這些活動食品企業(yè)成功地吸引了孩子們的注意力。以孩子為目標(biāo)的食品越來越容易買到，在父母很容易妥協(xié)孩子們吵鬧要求的環(huán)境下，兒童的消費(fèi)力被商家所利用，從而導(dǎo)致了孩子們的健康問題。英國組織“持續(xù)”（Sustain）的兒童食品運(yùn)動（Children?s Food Campaign）協(xié)調(diào)員理查德?瓦特（Richard Watts）說，每年光在美國就有超過100億美元花在向兒童推銷食品上，全球在推廣健康食品上每花1美元，就有500美元花在推廣垃圾食品上。
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