愛華網(wǎng)???? 膳食纖維是人類飲食中必不可少的成分，對人類的健康至關(guān)重要。膳食纖維可以降低罹患冠心病、糖尿病、肥胖癥的風(fēng)險以及便秘、憩室病和其他消化道功能紊亂疾病的發(fā)生率。北京纖之力飲料有限公司將植物纖維飲料作為水溶性天然膳食纖維在飲料行業(yè)的率先應(yīng)用，不但在飲料行業(yè)創(chuàng)新了一個新的分類，填補了飲料行業(yè)的空白，而且對改善我國公眾膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，遏制當前的慢性病高發(fā)都具有深遠的意義。 “中國膳食纖維產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的瓶頸清晰可見，下游的食品加工業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口?！北本├w之力飲料有限公司總經(jīng)理殷洪對《中國品牌》記者說：“當商品形態(tài)大眾化的膳食纖維食品在市場上百花齊放之時，膳食纖維才能直接走上千家萬戶的餐桌，實現(xiàn)改善國民膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、提升民眾健康水平的承諾?！?p> 上世紀八九十年代，歐美發(fā)達國家通過普及膳食纖維知識，推廣富含膳食纖維的食品，不僅扭轉(zhuǎn)了慢性疾病蔓延的局面，還成就了一個容量達480億美元、并仍在以超過10%的速度增長的巨大的膳食纖維市場。 相比之下，國內(nèi)膳食纖維產(chǎn)業(yè)總體來說也處于上升通道中，在發(fā)展趨勢上與國際市場步調(diào)一致，卻始終未能企及歐美和日本市場那樣的熱度。溫吞吞的市場，讓從業(yè)者們嘆息“膳食纖維叫好不叫座”，而膳食纖維在改善中國公眾營養(yǎng)健康狀況方面的貢獻有限，更讓心懷“以健康產(chǎn)業(yè)服務(wù)大眾”之念的企業(yè)家心有不甘。 終于，中國膳食纖維產(chǎn)業(yè)可以不再眼睜睜地看著別人狂歡了。 2012年年初發(fā)布的《全國食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，重點提出了膳食纖維食品發(fā)展目標和產(chǎn)業(yè)布局，要充分利用我國特有植物資源和技術(shù)，開發(fā)具有民族特色和新功能的膳食纖維食品，建設(shè)膳食纖維食品原材料基地，推動原料資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化。 國家產(chǎn)業(yè)政策為中國膳食纖維產(chǎn)業(yè)大踏步的發(fā)展吹響了號角，但膳食纖維產(chǎn)業(yè)首要的發(fā)展問題是突破下游食品加工業(yè)的瓶頸。 膳食纖維產(chǎn)業(yè)分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維兩個部分，其發(fā)展瓶頸雖有所不同，但突破方向一致，都應(yīng)鎖定商品形態(tài)大眾化的食品，具體到水溶性膳食纖維的代表性品種菊粉來說，殷洪認為，其捷徑是打造一種嶄新的功能飲料——植物纖維飲料。 在國際上，菊粉是天然可溶性膳食纖維的標志性產(chǎn)品，也是商業(yè)化應(yīng)用最成功的可溶性膳食纖維。菊粉在歐洲地區(qū)尤其炙手可熱，自1995年在歐洲開始工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)以來，由于可加工性和功能性俱優(yōu)，產(chǎn)銷量迅速增長，市場持續(xù)供不應(yīng)求。 在中國，北京威德生物科技公司是菊粉產(chǎn)業(yè)的先行者。從2002年開始，該公司就以具有中國優(yōu)勢的作物——菊芋為原料提取加工菊粉。2007年秋季，由北京威德公司投資興建的青海威德生物技術(shù)公司生產(chǎn)出世界上首批菊芋菊粉，產(chǎn)品暢銷歐美，為食品和飲料行業(yè)提供了一種優(yōu)質(zhì)的功能性配料，也為飲料行業(yè)發(fā)展天然植物纖維素類飲料奠定了基礎(chǔ)。 2010年，威德公司投資創(chuàng)建了北京纖之力公司，纖之力公司倡導(dǎo)“改善國民營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高民眾健康水平”的理念，依托原材料菊粉研發(fā)生產(chǎn)基地的資源優(yōu)勢，研發(fā)生產(chǎn)出中國第一款植物纖維飲料“纖之力”，并獲得國家專利，填補了我國在天然植物膳食纖維飲料領(lǐng)域中的空白。 “纖之力”主要功能成分為菊粉，每聽(290毫升)“纖之力”中，菊粉含量高達8克，配加高達25%含量的山楂等水果清汁，不但口味清爽，也使產(chǎn)品具有了良好的清火、清腸、清油膩的功能。 “梳理中國飲料市場的發(fā)展脈絡(luò)，可以發(fā)現(xiàn)，市場經(jīng)歷了從可口可樂的碳酸飲料——匯源果汁飲料——康師傅茶飲料——紅牛功能飲料——王老吉植物飲料的發(fā)展過程。未來，功能飲料的市場份額將逐年提高。下一個時代將是天然植物膳食纖維功能飲料?！币蠛檎f。
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