???? 訪杜邦營養(yǎng)與健康總裁克萊格·F.畢內提(Craig F. Binetti) 誕生于1802年,發(fā)源于美國白蘭地河畔的科學公司杜邦,在過去210年間曾經以黑火藥生產、化石能源提煉工業(yè)化學品而聞名。然而,在最近的十年間,該公司先后賣掉了為其創(chuàng)造出科學與商業(yè)神話,目前仍為其創(chuàng)造持續(xù)現金流的兩大業(yè)務部門:尼龍和紡織部門,應用于車身的高性能涂料業(yè)務部,轉而于2011年斥資70億美元收購全球領先的食品配料和全球第二大工業(yè)酶制劑公司——丹麥的丹尼斯克公司,并于2012年5月宣布從邦基公司(Bunge)購入大豆原料食品配料領導者舒萊公司的全部股權。 如今杜邦正轉型成為一家全球最大的科學公司,特別是在農業(yè)和食品領域方面致力于打造從農田到餐桌的全產業(yè)鏈食物解決方案。 《中國經營報》記者特別專訪負責杜邦營養(yǎng)與健康全球的業(yè)務的總裁克萊格·F.畢內提(Craig F. Binetti),了解一家科學公司的抉擇。

新杜邦:轉型農業(yè)和食品領域 具體到杜邦的業(yè)務發(fā)展方式,我們的哲學是,既要有機增長,也要收購,這樣形成的增效互補效應能增進各種伙伴關系。 《中國經營報》:曾經的杜邦是一家優(yōu)秀的化工企業(yè),公司為何賣掉賺錢的業(yè)務部門,成立營養(yǎng)與健康部門?杜邦向農業(yè)和食品領域開拓和轉型的方式有哪些?這一業(yè)務未來發(fā)展戰(zhàn)略又是怎樣的? 克萊格·F.畢內提:杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部是大概是在一年半前通過整合一些新的業(yè)務單元組成的。2011年,杜邦公司收購了丹尼斯克的食品配料業(yè)務以及工業(yè)生物科技業(yè)務(即酶制劑業(yè)務)。2012年5月份我們又收購了舒萊(SOLAE)公司(全球領先的大豆蛋白供應商)的全部股份。所以杜邦營養(yǎng)與健康主要有兩大塊,綜合了杜邦、丹尼斯克的食品配料、舒萊的大豆科技配料的能力。激動人心的是,這樣組成了一個非常強勁的互補平臺。 這個互補,有幾個方面的體現。第一,杜邦公司擁有了原丹尼斯克、原舒萊公司的產品和服務,產品的范圍更廣了。第二,當考慮到營養(yǎng)和健康及其背后的科學時,食品科學和營養(yǎng)科學都很重要,收購之后我們能把三個公司有關食品營養(yǎng)科學的能力集中在一起。第三,我們不但擁有很寬的產品范圍,結合了食品配方和應用開發(fā)的很強的食品營養(yǎng)科學背景,還在本地擁有食品配方和開發(fā)的能力,在當地給客戶做各種食品配方開發(fā),因為無論是食品、還是對食品的喜好度都具有本地化的特征。第四,有關客戶和客戶開發(fā)方面,既能跟全球性公司進行全球范圍的合作,又能跟當地主要的食品企業(yè)進行深入合作。第五,有關人才和公司架構方面,擁有既懂得整個行業(yè)、又懂得食品科學的經驗豐富的人才。 具體到杜邦的業(yè)務發(fā)展方式,我們的哲學是,既要有機增長,也要收購,這樣形成的增效互補效應能增進各種伙伴關系。 老東家:獨特的收購視角 未來食品行業(yè)的建立,離不開與農戶和食品生產商之間的協(xié)作,這也是關鍵所在。 《中國經營報》:杜邦作為一家百年企業(yè),正在轉型進入一項新的業(yè)務領域,在選擇收購對象上,如何在新業(yè)務鏈條上布局?杜邦所收購的大豆蛋白、酶制劑這些業(yè)務,會涉及哪些食品鏈條?這些業(yè)務對于杜邦解決食品浪費的問題,讓食品變得更加營養(yǎng)和健康的問題有著哪些關鍵性的作用? 克萊格·F.畢內提:食品行業(yè)很廣,它會包括乳制品、焙烤、糖果、油脂等。我們能提供跨食品各子行業(yè)的產品和技術的綜合能力,這就是我們提供價值的方式。我們的產品,能應用于乳品、焙烤等多個食品子行業(yè),并具有協(xié)同效應。 例如,我們可以開發(fā)健康乳制品,也懂得焙烤或其他行業(yè)。乳制品行業(yè)有牛奶、奶酪和酸奶等幾大類,利用內在的研發(fā)能力,給行業(yè)帶來益處。這就是我們利用內在能力提供價值的例子。可以做一個進一步解釋,我們某幾個配料產品可以用在這個乳品里面,而我們在乳品領域有獨特的應用專長;同時,我們這些產品在其他領域,例如焙烤也有應用。有些理論知識是相通的,所以用在一個工業(yè)的產品也可以運用到另外一個工業(yè)里。在同一個工業(yè)里面,比如在乳品工業(yè)里面的奶酪、酸奶等,也可以把同樣的應用知識運用到不同的小工業(yè)里面,這就是我們的一個強項。我們在國內有各種實驗室,也擁有各工業(yè)內部的廣泛應用知識,而這些知識互相是可以串著用。 誰會相信一棵樹能提供低熱量的蔗糖替代品?而白樺樹的白色樹皮背后就隱藏著造福于全世界人民的產品秘密——木糖醇就是其中之一。木糖醇是常用于口香糖和牙膏的甜味劑。木糖醇等甜味劑可以代替糖,還能預防齲齒的發(fā)展,它是目前唯一被歐盟食品安全局(EFSA)認可的具有獨特健齒功效的多元醇。 需要強調的是,在加入一些健康原料的同時,必須保證一流的產品質量、外觀和味道??茖W家有這些知識之后就會開發(fā)更好的產品。
愛華網



