愛華網(wǎng)???? 醫(yī)學(xué)上有腸梗塞、腦梗塞之癥，中國的酒行業(yè)也正在遭遇酒梗塞之癥的疾苦。尤其是禁酒令、節(jié)儉令造成的大氣候突變，讓酒行業(yè)突發(fā)酒梗塞之癥。有人說，中國白酒的成品庫存量，足夠中國人消費(fèi)5—10年。足見中國酒的囤積現(xiàn)象即酒梗塞現(xiàn)象有多么嚴(yán)重。
酒梗塞之環(huán)節(jié)表現(xiàn) 酒梗塞表現(xiàn)為層層積壓、庫庫囤積的現(xiàn)象。 1、酒廠庫存積壓的梗塞：大部分酒廠盲目擴(kuò)建擴(kuò)產(chǎn)，造成產(chǎn)能過剩、產(chǎn)量劇增，庫存成品、半成品、滯銷產(chǎn)品積壓嚴(yán)重。 2、經(jīng)銷商庫存積壓的梗塞：經(jīng)銷商、代理商、開發(fā)商的大量庫存積壓是最為嚴(yán)重的梗塞環(huán)節(jié)。這一方面源于廠方和品牌運(yùn)營商的壓貨政策，一方面源于貼牌開發(fā)商招商不暢的積壓。 3、大量煙酒店的終端積壓：每個煙酒店都會有幾萬、十幾萬的庫存，非短期內(nèi)能夠消化的。目前，大部分煙酒店老板都有著進(jìn)貨恐懼心理和賣酒難的憂慮。 4、餐飲店的終端積壓：多家廠商的鋪貨和買店，消費(fèi)者的自帶酒水，讓餐飲終端的酒水難以動銷，造成供貨商倉庫的轉(zhuǎn)移積壓現(xiàn)象。 5、消費(fèi)者的終端積壓：由于酒水團(tuán)購的圍攻和廠家促銷政策的利誘，不少單位的小酒庫堆積如山、后備箱酒滿為患，甚至不少普通消費(fèi)者的家庭存酒消化也得數(shù)年。 酒梗塞之后果分析 煮酒閣營銷機(jī)構(gòu)認(rèn)為：中國的白酒消費(fèi)自2013年始，將進(jìn)入快速下滑時期。其整體下滑率將達(dá)50%以上。雖然二三線名酒、地產(chǎn)酒將迎來發(fā)展機(jī)遇，也難逃整體下滑大趨勢的厄運(yùn)。機(jī)遇只屬于有準(zhǔn)備的人，決定誰家歡樂誰家愁的核心要素在于你的商業(yè)模式以及與之配套的系統(tǒng)建設(shè)。 煮酒閣曾在一年前發(fā)布過關(guān)于“678”的行業(yè)預(yù)測：未來5—10年內(nèi)，將有60%的酒廠倒閉或被并購、70%的現(xiàn)有經(jīng)銷商被淘汰、80%的傳統(tǒng)煙酒店關(guān)張。目前及今后的行業(yè)嚴(yán)冬期的趨勢發(fā)展，可能會比這個預(yù)測更加嚴(yán)重。酒梗塞的并發(fā)癥、后發(fā)癥，足以引起酒界尤其是酒商們的重視，并在庫存消化和新品招商方面采取及時有效的創(chuàng)新應(yīng)對之策。 酒梗塞之拯救建議 1、行業(yè)拯救：發(fā)揮行業(yè)組織管理、行業(yè)協(xié)調(diào)服務(wù)的作用，積極推動放心酒扶優(yōu)扶強(qiáng)工程?？梢浴胺判木?放心店+放心標(biāo)”行業(yè)服務(wù)系統(tǒng)為基礎(chǔ)，建立社會化市場化陽光導(dǎo)購和陽光團(tuán)購平臺，建立優(yōu)商聯(lián)盟和優(yōu)店聯(lián)盟營銷系統(tǒng)，并導(dǎo)入行業(yè)促銷、電商營銷、渠道聯(lián)銷、合作連鎖等新業(yè)態(tài)新模式。 2、企業(yè)自救： 其一：廠商自救：廠商要以盤活消化庫存和盤活聯(lián)銷商分銷商資源為重點(diǎn)，推行新的招商合作模式和團(tuán)購合作模式。煮酒閣提出的廠商聯(lián)贏體系統(tǒng)包括“無憂+保贏”代理制、廠商聯(lián)盟合作制、經(jīng)銷商共享股東制、產(chǎn)品股東制、經(jīng)銷贈股制、眾代聯(lián)銷制等;煮酒閣提出的團(tuán)購聯(lián)贏體包括信用消費(fèi)制、返本消費(fèi)制、消費(fèi)代理積分制、贈值消費(fèi)制、增值回饋制、投資消費(fèi)制等?？筛鶕?jù)不同廠商的情況個性化定制其救市方案。 其二：煙酒店自救：傳統(tǒng)煙酒店不轉(zhuǎn)型就轉(zhuǎn)行，不轉(zhuǎn)型就轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)身才有春天，創(chuàng)新才有出路。煙酒店要向信譽(yù)化、品牌化、連鎖化、聯(lián)盟化、專業(yè)化、專營化、網(wǎng)絡(luò)化方向轉(zhuǎn)型升級，并重建“新組織+新模式+新系統(tǒng)”營銷平臺。 3、聯(lián)盟互救：聯(lián)盟營銷將成為未來酒類營銷的主流。整合與被整合、聯(lián)合與被聯(lián)合是大勢所趨。抱團(tuán)取暖，聯(lián)合營銷是無奈也是明智的選擇。廠商聯(lián)銷體、酒店聯(lián)銷體、茶酒聯(lián)銷體、會所俱樂部聯(lián)合體以及其他跨業(yè)跨界聯(lián)營體，都會有所作為。比如：酒行業(yè)和餐飲行業(yè)吃喝聯(lián)手，酒企和餐企聯(lián)合，餐企提供免費(fèi)進(jìn)店支持，酒企提供鋪貨支持，可在酒店開辦酒水直銷超市，將酒水價格降到低于煙酒店的價格，必會吸引更多消費(fèi)者到酒店消費(fèi)，可同時解決酒企餐企酒梗塞的問題。
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