愛(ài)華網(wǎng)???? 在說(shuō)糖酒會(huì)之前，先來(lái)說(shuō)說(shuō)當(dāng)下的中國(guó)酒行業(yè)吧!無(wú)論是白酒還是進(jìn)口酒，都到了自身品牌涅槃的關(guān)鍵階段，2012年對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑有著劃時(shí)代的意義，進(jìn)口酒的雙反、白酒的塑化劑門讓行業(yè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的承受了一場(chǎng)風(fēng)暴。風(fēng)雨過(guò)后的2013，作為行業(yè)另一個(gè)新紀(jì)元，讓眾多酒企們滿懷希冀，而三月的成都全國(guó)糖酒會(huì)，自然而然的成了萬(wàn)眾矚目的破局第一站。雖說(shuō)來(lái)成都前想著可能受往年所累人氣可能會(huì)有些許冷清。但成都就是成都，又是一年芙蓉城，又是一年風(fēng)光依舊。 不巧——交通壓力，成都變塵都 在本文的開(kāi)頭不得不吐槽下成都的天氣，剛到成都就被熱心的告知成都已經(jīng)大半個(gè)多月沒(méi)下雨了，三月的芙蓉城怎么著也得來(lái)幾場(chǎng)細(xì)雨紛紛吧!第二天果然落雨了，結(jié)果被告知是人工降雨，這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是雨少了自然灰就格外多，為了迎接全球財(cái)富論壇成都可謂大下血本，全城整治交通，于是平地出萬(wàn)坑，四處修路，這大風(fēng)起兮塵飛揚(yáng)可就苦了參加糖酒會(huì)的廣大酒商了，灰頭土臉是小時(shí)，往來(lái)不方便才真是大問(wèn)題，問(wèn)個(gè)地方，修路，去不了?？拗爸紱](méi)辦法，糖酒會(huì)想來(lái)時(shí)主場(chǎng)館未熱酒店展先火，但今年被塵都所累，人氣相比往年實(shí)在不敢恭維，拋開(kāi)別的不說(shuō)，交通這個(gè)理由不得不算在其間——過(guò)不去啊，去了東家去不了西家，打個(gè)車打了大半個(gè)點(diǎn)好不容易打上一個(gè)還限行。也正因?yàn)槿绱耍粫?huì)堵車的地鐵在今年尤其的火爆，而也是因?yàn)槿绱?，?xì)心的朋友可以發(fā)現(xiàn)今年主場(chǎng)館開(kāi)幕時(shí)現(xiàn)場(chǎng)的人氣格外旺——我會(huì)說(shuō)是因?yàn)榫频暾垢緵](méi)看夠來(lái)主場(chǎng)館繼續(xù)尋求商機(jī)的嗎?據(jù)成都地鐵官方給出的消息，糖酒會(huì)開(kāi)幕第一天，早高峰與開(kāi)幕時(shí)間重合，成都地鐵日客流量90萬(wàn)人次，再創(chuàng)歷史新高。而也就是這一天，主場(chǎng)館的游覽人次多大10萬(wàn)人，而筆者因?yàn)樵诂F(xiàn)場(chǎng)，目測(cè)實(shí)際數(shù)目遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于十萬(wàn)之中，一日之間，各種被擠出翔來(lái)的抱怨不絕于耳，殊不知，這就是糖酒會(huì)的魅力啊。面對(duì)糖酒會(huì)引發(fā)的地鐵人潮，成都網(wǎng)友調(diào)侃：糖酒會(huì)變?nèi)司茣?huì)，感受“成都地鐵分會(huì)場(chǎng)”。許多上班族甚至擠不下車，被迫坐到終點(diǎn)站再倒回，只能紛紛望車興嘆：你擠得上去，下得來(lái)嗎? 又到洗牌前夜——白酒江湖的新主題 高端白酒糖酒會(huì)上遇冷，這是糖酒會(huì)之前大家都想到的結(jié)果，于是有人覺(jué)得中低端酒的春天來(lái)了，實(shí)際上真的如此嗎?如果你去過(guò)成都新國(guó)際會(huì)展中心的4號(hào)館、5號(hào)館，基本上如貴州茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、水井坊、沱牌舍得等業(yè)內(nèi)知名酒白酒企業(yè)都在其間，人氣都還不低。即使只是看看，也能折射出觀眾對(duì)于高端酒的態(tài)度。政府公務(wù)消費(fèi)的禁令對(duì)于高端酒的打壓讓高端酒銷售進(jìn)入了苦澀的無(wú)出路期。高端酒想價(jià)格堅(jiān)挺，結(jié)果沒(méi)挺住，于是無(wú)奈的降價(jià)了，人們關(guān)注的是高端酒能降成什么樣的白菜價(jià)，而高端白酒的經(jīng)營(yíng)者則是想的如何給自己找一條出路，在中低端白酒品牌受到廣泛關(guān)注的同時(shí)，高端酒品牌似乎也都心照不宣的在嘗試推出自己新的中低端品牌。實(shí)際上自去年塑化劑門爆發(fā)以后，高端白酒就已經(jīng)把自己的逼到一個(gè)必須轉(zhuǎn)型的節(jié)點(diǎn)了，白酒一向被視為暴利行業(yè)，高端酒太過(guò)依賴公務(wù)消費(fèi)的畸形增長(zhǎng)方式本身就不是長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)，當(dāng)諸如茅臺(tái)五糧液這樣的白酒企業(yè)在漲價(jià)中被就快被奉為奢侈品的時(shí)候，一計(jì)悶棍把大家都打回了原位。都說(shuō)白酒江湖要改革，糖酒會(huì)讓我們真實(shí)的看到了轉(zhuǎn)型的前夜——我們看看低調(diào)的茅臺(tái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有往昔的大張旗鼓。未來(lái)是什么，白酒企業(yè)們都要吃飯，市場(chǎng)終究有限，如果說(shuō)糖酒會(huì)讓中低端白酒們看到了出頭的希望的話，那么老牌名酒廠們看到的則是眼紅，高檔酒銷量下滑的壓力最終會(huì)轉(zhuǎn)嫁到生產(chǎn)中低檔品牌酒的小企業(yè)身上，在未來(lái)，隨著高端酒價(jià)格可能存在的進(jìn)一步下落以及中低端概念酒的推出，白酒江湖大洗牌真就是在所難免了。 轉(zhuǎn)型的進(jìn)口酒，你感受到了么 中國(guó)酒行業(yè)的紅白對(duì)決向來(lái)不缺乏看點(diǎn)，與白酒行業(yè)整個(gè)行業(yè)遇冷相比，進(jìn)口酒依舊風(fēng)頭正盛，本屆糖酒會(huì)除中國(guó)大陸及港澳臺(tái)地區(qū)外，還有法國(guó)、意大利、等 26個(gè)國(guó)家數(shù)以萬(wàn)計(jì)的展品參加展示和交易。其中，法國(guó)、意大利等12個(gè)國(guó)家及港澳臺(tái)地區(qū)都將以政府或行業(yè)協(xié)會(huì)的名義組團(tuán)參展。以海外產(chǎn)品為主體的葡萄酒及 國(guó)際烈酒展區(qū)，展覽面積達(dá)到27850平方米，比去年同期增長(zhǎng)超過(guò)20%，參展企業(yè)約650家。面對(duì)洶涌而來(lái)的進(jìn)口酒浪潮，誰(shuí)都會(huì)迷茫，連酒商們自己都迷茫這潭渾水該怎么淌。進(jìn)口酒進(jìn)入名副其實(shí)的割據(jù)時(shí)代，以拉菲為代表的高端法國(guó)酒褪下神壇之后，國(guó)內(nèi)進(jìn)口酒并沒(méi)用太平太久，新舊世界的各路人馬們依舊沒(méi)有讓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)真正平和的走向該去的方向。品牌這個(gè)概念依舊在糖酒會(huì)上沒(méi)有太大的歸宿感覺(jué)，不是大家做的不好，只是實(shí)在進(jìn)口酒太過(guò)超前的高調(diào)和高曝光率。進(jìn)口酒其實(shí)也和白酒一樣步入了稍顯尷尬的盤整期了，供大于求應(yīng)該是決定的，雖說(shuō)熱情依舊高漲，但庫(kù)存太多或許是不少企業(yè)風(fēng)光背后的大麻煩，產(chǎn)品配置結(jié)構(gòu)混亂，價(jià)格尺度的把握不得當(dāng)，讓大量企業(yè)苦不堪言，而低端廉價(jià)酒的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)的萎縮，讓不少企業(yè)不得不重新選擇自己的進(jìn)口酒中國(guó)路。可以說(shuō)，進(jìn)口酒轉(zhuǎn)型，在所難免，未來(lái)簡(jiǎn)單的進(jìn)口貿(mào)易商將有向品牌運(yùn)營(yíng)商、服務(wù)提供商、平臺(tái)服務(wù)商、金融服務(wù)商轉(zhuǎn)型的趨勢(shì)。隨手翻翻收集的不少資料，提及行業(yè)轉(zhuǎn)型字眼的還真不少。 亮點(diǎn)：主辦方越來(lái)越有心和專業(yè) 本屆糖酒會(huì)可以說(shuō)的地方太多，最簡(jiǎn)單最不容易卻又不得不說(shuō)的一點(diǎn)在于，開(kāi)幕式?jīng)]了! 這是主辦方積極貫徹中央精神，轉(zhuǎn)變辦會(huì)作風(fēng)，堅(jiān)決務(wù)實(shí)辦會(huì)、節(jié)儉辦會(huì)。除了取消開(kāi)幕式外，還盡可能減少一切不必要的儀式性內(nèi)容，加強(qiáng)了針對(duì)展商和觀眾的服 務(wù)措施，嚴(yán)格公務(wù)用車使用管理，嚴(yán)控會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，同時(shí)加大對(duì)參展參會(huì)客商的宣傳力度，積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)的觀念。留心的觀眾可以發(fā)現(xiàn)，主辦方的辦公地早已經(jīng)從去去年的假日酒店變成了今年會(huì)展中心相對(duì)簡(jiǎn)陋的辦公室。這是觀念的進(jìn)步，值得一書(shū)。 首次設(shè)立進(jìn)口食品專區(qū)，這也是一大不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，隨著國(guó)內(nèi)食品安全事故頻發(fā)，進(jìn)口食品開(kāi)始越來(lái)越多的走進(jìn)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的視線為此，本次糖酒會(huì)首次設(shè)立進(jìn)口食品專區(qū)。這吸引了來(lái)自美國(guó)、意大利、英國(guó)、德國(guó)、捷克、馬來(lái)西亞、韓國(guó)等國(guó)近百家進(jìn)口食品企業(yè)參展。吸引力大批觀眾前去捧場(chǎng)。 高度國(guó)際化與國(guó)內(nèi)文化的交相輝映，今年的二十余個(gè)國(guó)家的龐大展團(tuán)讓糖酒會(huì)儼然為糖酒會(huì)頗具觀賞性，其中12個(gè)國(guó)家是以政府或行業(yè)協(xié)會(huì)的名義組團(tuán)參展。這一類型展團(tuán)中的企業(yè)都非常注重自身展位的設(shè)計(jì)和制作，極大地吸引了人們的眼球。他們的展位設(shè)計(jì)新穎又極具創(chuàng)意、注重環(huán)保材料的運(yùn)用等理念，在強(qiáng)化企業(yè)品牌及產(chǎn)品的同時(shí)，也給觀眾留下深刻印象。而國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的國(guó)家展團(tuán)自然不甘示弱，酒賣不賣得動(dòng)暫且不說(shuō)，先把工藝亮出來(lái)，作為川酒高端酒的代表，水井坊一個(gè)全方位呈現(xiàn)白酒整個(gè)釀造過(guò)程的沙盤便吸引了不少目光。一系列的工藝流程被栩栩如生的展現(xiàn)出來(lái)，來(lái)拍照來(lái)追尋酒香的人可謂樂(lè)此不疲，而青花瓷的青花主題展位，更是讓人由衷的贊嘆一聲好美的中國(guó)風(fēng)。 此外，本屆糖酒會(huì)的對(duì)外宣傳名稱首次獲得標(biāo)準(zhǔn)，今年第一次統(tǒng)一用“China Food and Drink Fair”，簡(jiǎn)稱“CF·DF”，這一標(biāo)準(zhǔn)稱呼對(duì)外做宣傳。這一名稱也獲得國(guó)家商務(wù)部的支持。而主辦方在專業(yè)方面可謂下足了功夫，展位編號(hào)首次實(shí)現(xiàn)按平面坐標(biāo)體系的方式設(shè)計(jì)，最大限度地精確定位參展企業(yè)展位，給展商和采購(gòu)商都帶來(lái)更多方便;嚴(yán) 格審核參展企業(yè)及其展品的相關(guān)資質(zhì)，盡最大可能杜絕假冒偽劣和侵權(quán)產(chǎn)品進(jìn)入糖酒會(huì)交易平臺(tái);采用專業(yè)機(jī)構(gòu)分工協(xié)作、業(yè)務(wù)外包等方式，實(shí)現(xiàn)主場(chǎng)服務(wù)、展品國(guó) 內(nèi)物流、海外物流代理、門禁管理、票務(wù)管理等業(yè)務(wù)的專業(yè)化，極大地提升了糖酒會(huì)的專業(yè)化水平;按產(chǎn)品類別劃分展示區(qū)域、細(xì)分展品類別、公眾責(zé)任險(xiǎn)、大件行 李專用通道、安排周密的大會(huì)論壇活動(dòng)和商務(wù)推介活動(dòng)、專業(yè)觀眾預(yù)登記和普通觀眾購(gòu)票入場(chǎng)相結(jié)合等注重實(shí)效的措施，使糖酒會(huì)展期的交易秩序更有保障，更有利 于參展企業(yè)和采購(gòu)商之間的交流和業(yè)務(wù)洽談。 尾聲：打個(gè)醬油，明年再會(huì) 糖酒會(huì)號(hào)稱天下第一會(huì)，自然就有它獨(dú)特的魅力，更因?yàn)樵诔啥歼@個(gè)城市賦予了其更多的解讀，你可以單純的來(lái)品品美酒看看美女，糖酒會(huì)也會(huì)有自己的不圓滿和讓人遺憾的地方，就好比筆者驚聞德藝雙馨的蒼老師現(xiàn)身成都為某品牌代言沒(méi)去一睹風(fēng)采的遺憾一樣，所以當(dāng)筆者目睹現(xiàn)場(chǎng)安保人員和拿著參展證帶人入場(chǎng)的不良商家以及倒票黃牛斗智斗勇時(shí)，只是會(huì)心的一笑。轉(zhuǎn)眼又是一年，芙蓉城風(fēng)光依舊，容我轉(zhuǎn)身打個(gè)醬油，明年再會(huì)。
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