愛華網(wǎng)系列專題：普洱茶加盟
???? 近日，在微博上流傳著這樣一首打油詩(shī)：“錢多老班章，古茶肯定香；大款喝曼松，一身都輕松；錢少去冰島，去了也白跑；易武寨刮風(fēng)，金卡必刷空；無(wú)奈上景邁，家家混著賣；最后下昔歸，空手把家歸?！?p> 跟隨著春天的腳步，今年的春茶開始陸續(xù)上市。在普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)里，許多茶商都明顯感覺到了今年的變化，“春茶價(jià)格‘高得離譜’”，“收還是不收，這是個(gè)問(wèn)題”。多位茶商在接受記者采訪時(shí)透露，今年各“名山古樹”名茶價(jià)格漲幅均不低于30%，有些甚至高達(dá)50%。 春茶價(jià)格瘋漲30%~50% 每年立春過(guò)后到5月中下旬，普洱茶進(jìn)入春茶上市時(shí)間。春茶是普洱茶中品質(zhì)較佳的一季，其中又以清明節(jié)前所采摘、炒制的春茶最佳。這段時(shí)間里，在普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)，外地茶客爭(zhēng)先搶購(gòu)幾大知名茶山的古樹春茶的場(chǎng)面每天都在上演。 “今年春茶的價(jià)格高得離譜，尤其是名山古樹茶，如老班章，我們?nèi)ツ晔盏臅r(shí)候才2800元一公斤，結(jié)果今年都要3500元~4000多元一公斤，上漲了30%~50%，更好的茶根本收不到?！边@是記者從多位云南歸來(lái)的茶商口中聽到最多的感慨。這真的有點(diǎn)“不尋常”，因?yàn)樵谕?，通常只?%~10%的漲幅。 “老班章是普洱茶市場(chǎng)的風(fēng)向標(biāo)，今年已經(jīng)創(chuàng)下了新茶的歷史紀(jì)錄。這個(gè)價(jià)我沒敢派人過(guò)去收，性價(jià)比實(shí)在太低了?！?006年，劉新法與合伙人陳海標(biāo)創(chuàng)立“斗記”品牌，主打精品路線。他先后投巨資在南糯山、攸樂山、班章、那卡等古茶山設(shè)立13個(gè)初制所，“自行采制原料，這樣可以從源頭上確保古樹純料的純凈。” 價(jià)格貴了，前來(lái)收購(gòu)的人卻一點(diǎn)都沒少?！皝?lái)自全國(guó)各地的茶商都紛紛前來(lái)?yè)尣?，但由于今年春茶產(chǎn)量有點(diǎn)少，不少茶商守了一個(gè)月，最后也只能空手而歸?！辈枭藤囅壬J(rèn)為，今年春茶收茶的“慘烈之況”出乎意料。 為什么今年的普洱春茶價(jià)格如此瘋狂？ 嵩頂茶業(yè)總經(jīng)理李遠(yuǎn)帆認(rèn)為，一是古樹茶的稀缺性以及普洱能喝能藏的特性，“普洱熟茶喝品牌，生茶喝名茶山古樹茶”，是近10年來(lái)普洱茶消費(fèi)群逐漸形成的一種趨勢(shì)。無(wú)污染、純天然的喬木古樹茶，數(shù)量極為有限，是普洱茶愛好者、收藏者熱捧的重點(diǎn)，喜歡的人多了，需求多了，價(jià)格自然會(huì)上漲，這跟市場(chǎng)的供求有關(guān)系。二是來(lái)自全國(guó)的游客、愛茶人蜂擁而至，每人采購(gòu)幾斤，純料古樹茶僧多粥少，價(jià)格自然迅速攀高。三是一些外部資金的流入。現(xiàn)在煤礦不好做了，房子不好炒了。那么，總有資金找出路，于是，普洱茶也算一項(xiàng)選擇題。勐海一年的總產(chǎn)量有限，只要有人拿幾個(gè)億出來(lái)在勐海街上收茶，那么整個(gè)市場(chǎng)就覺得茶葉原料緊張了。 這種觀點(diǎn)得到業(yè)內(nèi)人士的普遍認(rèn)同。昌牌普洱負(fù)責(zé)人詹曉陽(yáng)說(shuō)，“現(xiàn)在很多人買茶喜歡追溯到源頭，趁著去云南旅游時(shí)順便買上幾斤茶回家送友人或自己品嘗，這類人一般買的量少，不大在乎價(jià)格，因此給茶農(nóng)一種錯(cuò)覺，對(duì)古樹茶價(jià)格攀高起到推波助瀾的作用，但他們不是真正的茶商，不能代表市場(chǎng)的真實(shí)情況。” 此外，眾多茶企瞅準(zhǔn)消費(fèi)者熱捧名茶山喬木古樹茶所帶動(dòng)的高端消費(fèi)趨勢(shì)，紛紛到各大名茶山建茶葉初制所，試圖打造屬于自己的喬木古樹茶品牌。據(jù)了解，老班章村擁有4490畝百年以上喬木古茶園，年產(chǎn)喬木古樹茶春茶約12噸左右，多數(shù)被陳升茶廠等廠家收購(gòu)，散戶加工的干毛茶不過(guò)四五噸，數(shù)量有限，熱捧的愛茶人多，價(jià)格自然被炒高。 廣東茶客瓜分六成“頭春”版茶 在經(jīng)歷了2008年以來(lái)的市場(chǎng)低谷后，春茶價(jià)格逐年上揚(yáng)。進(jìn)入2013年，名山古樹春茶更是到了炙手可熱的地步。駕廣東牌照越野車，操?gòu)V式普通話，拎成捆現(xiàn)金……這段時(shí)間，在西雙版納的山鄉(xiāng)僻野總能看到這一群人，他們行蹤飄忽，目標(biāo)卻高度一致，那就是高價(jià)搶收名山古樹“明前頭春”毛茶。據(jù)南方都市報(bào)記者報(bào)道，其中，來(lái)自東莞的茶客至少有兩三千人。 “2009年前后，不少?gòu)V東茶商開始轉(zhuǎn)向古樹純料小眾市場(chǎng)，一定程度上推高了著名茶區(qū)春茶的價(jià)格?！薄霸绞菨q價(jià)追的人越多，像勐海知名山頭的古樹純料每年就那么一點(diǎn)，再不收就沒了。”在東莞茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高飛看來(lái)，即使老班章、賀開、刮風(fēng)寨等著名茶區(qū)春茶價(jià)格屢創(chuàng)新高，也無(wú)法阻擋近乎狂熱的廣東客。他估計(jì)，春茶期間在西雙版納各個(gè)茶區(qū)活動(dòng)的東莞茶客至少有兩三千人。 搶收“明前頭春”古樹純料的主要是面向玩家群體的小眾品牌，每個(gè)山頭收購(gòu)幾十上百公斤，壓餅后在圈子內(nèi)部就消化完了。 高飛表示，近兩年來(lái)，部分名山古樹的“頭春”價(jià)漲幅已達(dá)100%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)臺(tái)地茶15%至30%的漲幅。盡管如此，依托各自圈子內(nèi)的“玩家”，廣東客根本不用為產(chǎn)品的銷路犯愁。而云南本地年產(chǎn)量在500噸至3000噸的大型茶廠，因資金所限，對(duì)名山古樹“頭春”的掌控能力日益削弱，大量毛茶需要從思茅、臨滄等地收購(gòu)進(jìn)行拼配。2008年以后，西雙版納著名茶區(qū)的古樹“頭春”幾乎被廣東客瓜分殆盡，廣東客也由此成為左右普洱茶市場(chǎng)走勢(shì)的一支重要力量。 據(jù)估算，清明后，西雙版納布朗山、易武等著名茶區(qū)“明前頭春“90%已經(jīng)收完。流向整個(gè)廣東區(qū)域的估計(jì)在6成以上，其中約有1成毛茶流入東莞客手中。高飛說(shuō)，由于廣東客和新涌入的北方客大量搶收“明前頭春”，推高了毛茶價(jià)格，將當(dāng)?shù)夭杵笾糜谶M(jìn)退兩難的境地。 高飛對(duì)媒體記者透露，最近走訪了勐海的部分茶企，聽到很多老板都在抱怨春茶價(jià)格漲得太猛，“不收頭春茶的話，產(chǎn)品質(zhì)量沒法保證；收的話成本又太高，只好等價(jià)格略降后，收購(gòu)第二撥或春尾茶?！?p> 高端純料茶唱主角 在談及茶葉市場(chǎng)的變化時(shí)，茶商們還不約而同地透露出了一個(gè)信息：茶葉的市場(chǎng)正逐步走向高端化。 “近幾年茶價(jià)上漲，其實(shí)都是以高端純料茶葉為主，也就是名山古樹茶?！币晃黄斩枭掏嘎叮@是其質(zhì)量、產(chǎn)量所決定的，不同于2007年時(shí)整個(gè)市場(chǎng)籠統(tǒng)上揚(yáng)。市場(chǎng)對(duì)普洱茶的選擇有取舍，是理性的，并不是一味地盲目追捧。 價(jià)格上漲過(guò)快，會(huì)不會(huì)導(dǎo)致普洱茶市場(chǎng)重蹈2007年的覆轍？國(guó)香茶業(yè)總經(jīng)理張澤國(guó)認(rèn)為，目前茶價(jià)漲幅還在理性范圍內(nèi)?！吧蠞q是合理的，但不能過(guò)高，應(yīng)該可持續(xù)、可承受，這需要依靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)?！?p> 茶商陳宏斌認(rèn)為，2007年后，茶葉市場(chǎng)細(xì)化出清晰的層次，高端茶高價(jià)，普通茶普通價(jià)。茶葉價(jià)格的高低及漲幅大小直接參考于茶葉的質(zhì)量，茶葉價(jià)格逐步受到價(jià)值的約束。 此外，茶市“地震”驚醒了很多人，也把很多投機(jī)者淘汰出局?，F(xiàn)在來(lái)說(shuō)，無(wú)論是茶農(nóng)、茶商還是消費(fèi)者，對(duì)于茶葉市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和把握都有所增加，對(duì)價(jià)格也有比較清醒的認(rèn)識(shí)，運(yùn)作更為合理謹(jǐn)慎，參與炒作的可能性不大。 被“震醒”的，還有當(dāng)?shù)卣?p> 據(jù)了解，2007年后，勐海縣、西雙版納州乃至云南省先后出臺(tái)了一系列有關(guān)普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，旨在加強(qiáng)引導(dǎo)，維護(hù)普洱茶市場(chǎng)的穩(wěn)定。“完全放開讓市場(chǎng)主導(dǎo)價(jià)格，有時(shí)候根本把控不住?！?p> 不過(guò)，當(dāng)前高端茶葉受追捧，市場(chǎng)上，尤其是終端市場(chǎng)上容易出現(xiàn)摻假情況，影響了消費(fèi)者對(duì)普洱茶的信心。 “茶山熱，終端冷”的怪象 事實(shí)上，與云南茶山上的熱鬧不同，廣州的普洱茶終端消費(fèi)市場(chǎng)卻略顯平靜。 記者走訪了廣州幾家普洱茶門店，多數(shù)商家表示價(jià)格會(huì)有微調(diào)但不會(huì)漲太多。在芳村茶業(yè)城經(jīng)營(yíng)了多年的普洱茶商老楊表示，只有個(gè)別幾款確實(shí)具備稀缺性的產(chǎn)品才會(huì)漲價(jià)。在廣州，喝普洱茶的人很多，太貴的茶普通人不會(huì)接受，而大眾茶如果調(diào)價(jià)過(guò)高，也不利于消費(fèi)群體的擴(kuò)大。 往年四月中旬，老楊都會(huì)前往云南收茶，但今年的云南原料水漲船高，完全出乎意料，他也干脆不去了?！敖衲甑脑蟽r(jià)格高得離譜，打亂了上半年的計(jì)劃，上去了也沒用，收不到合適的原料，暫且觀望一段時(shí)間，反正店里有賣幾年都賣不完的老茶?！痹趶V州，和老楊一樣“按兵不動(dòng)”的茶商不在少數(shù)。 “普洱茶漲價(jià)，從來(lái)都是有茶的人高興，沒茶的人干著急。我算是有茶之人，照理說(shuō)應(yīng)該高興才對(duì)，不過(guò)價(jià)格漲得太兇，我反而又喜又憂，畢竟害怕‘樂極生悲’，我寧愿普洱茶一年只漲10％或20％，也不愿一個(gè)月漲30％或40％，穩(wěn)穩(wěn)的漲心安理得，速速的漲心慌意亂?！币晃徊枭谈锌?。 業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，普洱茶是消耗品，用作收藏、投資，大方向都搞錯(cuò)了。正常的茶企應(yīng)該是80%做消費(fèi)品，20%走精品路線，“一個(gè)茶企如果所有產(chǎn)品都是收藏品，風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在太大。” 另外，業(yè)內(nèi)人士也提醒消費(fèi)者，不要盲目跟風(fēng)采購(gòu)高價(jià)普洱茶，更不要在不了解行情的情況下投資藏茶。 冷思考 普洱茶企的品牌突圍 在原料價(jià)格、運(yùn)營(yíng)成本日益暴漲的今天，不少茶人感到生存壓力很大，甚至迷茫。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，2013年開始，茶行業(yè)已經(jīng)步入洗牌期。隨著茶行業(yè)品牌化的推進(jìn)，必然致部分企業(yè)逐步被市場(chǎng)邊緣化，甚至被淘汰出局，市場(chǎng)催生出大品牌。 對(duì)于普洱茶的品牌化趨勢(shì)，李遠(yuǎn)帆有自己的看法，最近一兩年，茶企的各項(xiàng)成本比以前大幅提高，但利潤(rùn)并沒有明顯擴(kuò)大。傳統(tǒng)的售賣模式還能維持多久，誰(shuí)也不知道，但以后一定會(huì)有一批人被淘汰，高成本的市場(chǎng)挑戰(zhàn)每一個(gè)茶商的能力，越早重視品牌建設(shè)，努力尋求品牌突圍的企業(yè)，產(chǎn)出投入比會(huì)非常高。 除了品牌建設(shè)，積極開發(fā)新產(chǎn)品也是普洱茶企應(yīng)走之路。熟悉茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的人都知道，以純料古樹茶為對(duì)象的高端消費(fèi)畢竟只是市場(chǎng)的一部分。“冰島”、“老班章“、“昔歸”等名茶量少價(jià)高，是集中于較高收入人群消費(fèi)的產(chǎn)品，但無(wú)法滿足大眾消費(fèi)群體。此時(shí)價(jià)格攀升，彼時(shí)價(jià)格下滑，市場(chǎng)適應(yīng)性弱，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力低。 面對(duì)普洱茶市場(chǎng)日益顯現(xiàn)的大眾化、多層次、多元化消費(fèi)的新格局，一些茶企積極開發(fā)更多新產(chǎn)品，極大地豐富了普洱茶品種，拓展了普洱茶的發(fā)展空間。李遠(yuǎn)帆透露，嵩頂茶業(yè)在今年將極大豐富產(chǎn)品線，陸續(xù)推出更多讓市場(chǎng)眼前一亮的產(chǎn)品。 同時(shí)，普洱茶的銷售方式也應(yīng)走向多樣化。比如，大益集團(tuán)就在全國(guó)各省建立了3000多個(gè)專營(yíng)店，去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值9億多元，上繳稅收1.6億多元，成為全國(guó)首屈一指的知名領(lǐng)軍茶葉企業(yè)。
長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，還需要眾多實(shí)力茶企沉下心來(lái)耕耘市場(chǎng)，樹立品牌意識(shí)，創(chuàng)新營(yíng)銷方式，建立發(fā)展直面終端消費(fèi)群的終端，擴(kuò)大普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)，促進(jìn)普洱茶的健康穩(wěn)步發(fā)展。 投資建議 分散投資合理配置 專家建議，投資者在選購(gòu)產(chǎn)品時(shí)最好選擇大企業(yè)大品牌的產(chǎn)品，原因是這些品牌企業(yè)產(chǎn)品有自己的生產(chǎn)基地，質(zhì)量有保障，而且在回購(gòu)、變現(xiàn)等方面也有保障機(jī)制。而小企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，知名度不高，加工有隨意性，若市場(chǎng)行情走低時(shí)風(fēng)險(xiǎn)增大，出現(xiàn)崩盤都有可能。 不過(guò)，普洱茶玩家藍(lán)先生認(rèn)為，不要盲目跟隨市場(chǎng)，不一定只選擇大品牌，關(guān)鍵是要選擇品質(zhì)好的茶，選擇稀缺性資源的茶品，這樣藏品的價(jià)值才有較大的上升空間，而部分大品牌炒熱的產(chǎn)品，價(jià)格穩(wěn)定、產(chǎn)量大，上升空間有限，“有可能投資的升值幅度連通脹都追不上，或者有價(jià)無(wú)市。” 此外，還有專家建議，在注重品質(zhì)和衛(wèi)生的大前提下，對(duì)于想投資普洱茶的人來(lái)說(shuō)，可采取分散投資的方法合理配置，抵御風(fēng)險(xiǎn)。 “比如你可以買一些甲品牌有特色的高端產(chǎn)品，再買一些乙品牌的拳頭產(chǎn)品；收一些拼配茶，也買一點(diǎn)純料茶；又或者在喝新茶的同時(shí)，存部分老茶，以觀察它口感的轉(zhuǎn)化和市場(chǎng)價(jià)格的增幅情況?！?p>
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