愛華網(wǎng)???? 白酒生態(tài)環(huán)境悄然發(fā)生變化，如何應(yīng)對(duì)危機(jī)，引發(fā)行業(yè)普遍思考。 思考一圈的結(jié)果，至少帶來一個(gè)共識(shí)：
未來白酒，一定要回歸理性、回歸消費(fèi)。 如何“回歸”？說白了，也就是要以理性的態(tài)度，去關(guān)注消費(fèi)、關(guān)注如何消費(fèi)的問題。 有人講，“消費(fèi)”可以拉動(dòng)生產(chǎn)、繁榮經(jīng)濟(jì)。 我以為，“消費(fèi)”還可以決定白酒產(chǎn)業(yè)的振興與衰落！ 長期以來，白酒消費(fèi)形態(tài)嚴(yán)重扭曲，各種不文明酒風(fēng)，使豪飲、拼酒、酗酒、甚至酒后失態(tài)、失德、滋事等成為消費(fèi)常態(tài)。白酒因此而背負(fù)許多莫須有罪名，以至社會(huì)輿論把很多壞事都跟白酒扯在一起。 試想，這樣的“消費(fèi)”除了喝垮白酒，怎么能讓它振興？！ 所以，白酒以往那種“畸形消費(fèi)”、“寄生消費(fèi)”、“斷層消費(fèi)”等帶來巨大戕害的不良消費(fèi)形態(tài)，必須徹底摒棄和鏟除！ 為此，本刊這一期隆重刊發(fā)《白酒生態(tài)消費(fèi)研究》專題文章，率先在全行業(yè)深度探討、大力提倡白酒的生態(tài)消費(fèi)文化與發(fā)展模式。 這篇專題，圍繞“生態(tài)消費(fèi)”、特別是“白酒從生態(tài)釀造向生態(tài)消費(fèi)轉(zhuǎn)化”這一全新課題，進(jìn)行了系統(tǒng)、全面的探討與研究。文章指出： 社會(huì)是一種生態(tài)，人是一種生態(tài)，白酒是一種生態(tài)。眾所周知，獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，才能釀造出別具特色的白酒。前幾年為了緩解茅臺(tái)酒的生態(tài)壓力，環(huán)保部門與茅臺(tái)酒原產(chǎn)地的25家規(guī)模白酒企業(yè)簽訂主要污染物總量削減目標(biāo)責(zé)任書，對(duì)完不成削減任務(wù)的企業(yè)實(shí)施停產(chǎn)，這才確保了茅臺(tái)酒的健康發(fā)展。如今“茅臺(tái)”經(jīng)過時(shí)間的積淀，已經(jīng)形成了良好的生態(tài)鏈，但這只是一種生態(tài)生產(chǎn)，不能等同于“生態(tài)消費(fèi)”。正如《消費(fèi)主義與消費(fèi)生態(tài)化》的作者高文武所言：“并不是因?yàn)槟愕漠a(chǎn)品來自大草原、是天然的、無污染的，或者是哪個(gè)生態(tài)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的，消費(fèi)了就能叫‘生態(tài)消費(fèi)’。生態(tài)消費(fèi)實(shí)質(zhì)上是指在保證生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行適度消費(fèi)或合理消費(fèi)，而不是賣點(diǎn)消費(fèi)?！?p> 只有當(dāng)消費(fèi)者的行為具有了保護(hù)白酒生產(chǎn)的環(huán)境、推廣白酒的功能，發(fā)自內(nèi)心地鐘愛白酒、消費(fèi)白酒不埋怨，并客觀地把一切有損社會(huì)形象的東西都與白酒劃清界線，方可說白酒進(jìn)入了“生態(tài)消費(fèi)”時(shí)代。 “生態(tài)消費(fèi)”既要符合社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展水平，又要符合人與自然和諧共存規(guī)律；既能滿足人的消費(fèi)需求，又能指導(dǎo)人的消費(fèi)習(xí)慣，是一種客觀的時(shí)代需要，是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展而產(chǎn)生的一種具有適度性、持續(xù)性、全面性、精神消費(fèi)第一性等特征的消費(fèi)模式。 而在這個(gè)世界上，能與工業(yè)文明融合，又是天然生態(tài)產(chǎn)物的恐怕唯有白酒。因此白酒踐行“生態(tài)消費(fèi)”有著無可辯駁的合理性。 正因此，我們鄭重提出：用生態(tài)消費(fèi)重塑中國白酒的價(jià)值！ 近年來，白酒泰斗沈怡方多次強(qiáng)調(diào)：“生態(tài)消費(fèi)”應(yīng)是白酒永續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，它是白酒對(duì)自身產(chǎn)業(yè)發(fā)展的正確估價(jià)，體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者的由衷敬畏。 著名釀酒大師、瀘州老窖集團(tuán)總裁張良指出，白酒的生態(tài)價(jià)值主要表現(xiàn)在感官美、內(nèi)涵美和健康美三方面，而“生態(tài)價(jià)值”正是中國白酒區(qū)別于國際上其他酒種的獨(dú)有魅力。 在白酒行業(yè)積極倡導(dǎo)和推行“生態(tài)消費(fèi)”，不僅是時(shí)代的責(zé)任，更是白酒實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的終極目標(biāo)。但愿這篇專題文章，能給行業(yè)帶來一點(diǎn)啟示和推動(dòng)！
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/32355.html
