愛華網(wǎng)???? 與傳統(tǒng)“濃、清、醬”不同，用白酒泰斗沈怡方先生的話講，“芝麻香”是建國后我們這代白酒人在傳承的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新的成果。 這一創(chuàng)新香型的獨特價值在于，“芝麻香”的酒體特征、口感風(fēng)格，恰好位于“濃、清、醬”三大主流香型端點形成的“金三角”中心位置上，集三大香型優(yōu)勢于一體而又自成體系，因而被譽為“最典雅和高貴”的香型。 香型雖好，但如何深入挖掘“芝香”技術(shù)和品質(zhì)優(yōu)勢，如何讓獨特的“芝香”魅力充分綻放，如何確?！爸ハ恪碑a(chǎn)業(yè)在規(guī)范、健康的環(huán)境中茁壯成長，特別是如何推動“芝香”與各大主流香型站在同一價值起跑線上，成為“景酒人”在探討白酒大格局時潛心思考的重要課題。而思考的結(jié)果，是一項備受行業(yè)矚目的戰(zhàn)略創(chuàng)舉橫空出世： 2011年8月，在中國酒業(yè)協(xié)會、山東省白酒協(xié)會及茅臺集團等全國名酒企業(yè)的強力支持下，全國唯一正式成立的“中國芝麻香型白酒研究院”落戶景芝酒業(yè)。 為一個“香型”成立一個國家級的、在全國范圍內(nèi)整合生產(chǎn)釀造、科技研發(fā)、產(chǎn)業(yè)互動、市場推廣、文化傳播等資源優(yōu)勢的“白酒研究院”，這在全國尚屬首次。它為中國白酒的產(chǎn)業(yè)化、科技化、集約化、規(guī)范化發(fā)展開辟了全新思維和路徑、更為整個白酒行業(yè)戰(zhàn)略性崛起樹立了模板和標桿。 作為中國酒業(yè)協(xié)會的內(nèi)設(shè)機構(gòu)，“中國芝麻香型白酒研究院”辦公及研究機構(gòu)設(shè)在山東景芝酒業(yè)股份有限公司。“研究院”匯聚了國內(nèi)最著名的釀酒專家、多所高等院所組成的強大科研力量；山東“景芝”、 江蘇“梅蘭春”、 黑龍江“富裕老窖”， 山東“趵突泉”、“泰山”、“蘭陵”、“孔府家”、“古貝春”、“花冠”、“瑯琊臺”，哈爾濱龍濱酒業(yè)，內(nèi)蒙古新奧淳酒業(yè)，四川春源酒業(yè)，成都蜀之源酒業(yè)，河南傅潭酒業(yè)，安徽宣酒等近20家具有芝麻香型白酒特點及致力于科研參與的生產(chǎn)企業(yè)踴躍加盟，充分確立和展現(xiàn)了“中國芝麻香型白酒研究院”在全國芝麻香“產(chǎn)、學(xué)、研、用”各方面的權(quán)威地位。 中國酒業(yè)協(xié)會理事長、中國芝麻香型白酒研究院院長王延才在成立大會上強調(diào)：成立全國最高規(guī)格、最高技術(shù)水平的“中國芝麻香型白酒研究院”，旨在匯聚中國白酒業(yè)內(nèi)的著名專家、“芝麻香”生產(chǎn)企業(yè)進行深入研究，推動“芝麻香”的技術(shù)水平、研發(fā)能力、產(chǎn)業(yè)升級和行業(yè)進步，做到資源共享，優(yōu)勢互補，引領(lǐng)“芝麻香”型白酒健康發(fā)展，做強做大中國“芝麻香”白酒產(chǎn)業(yè)，為中國白酒未來的“香型科技”研究做出突出貢獻。同時，這個“研究院”的成立，也充分彰顯出“景芝酒業(yè)”在“芝麻香”產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面所具有的表率和典范作用。 “芝麻香研究院”是一座名副其實的行業(yè)共享戰(zhàn)略平臺，其機構(gòu)性質(zhì)是借助白酒科技資源，從事技術(shù)研發(fā)與合作；其宗旨則在于整體提升“芝麻香”白酒研發(fā)水平，資源共享、優(yōu)勢互補、共同提高，推動“芝麻香”白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 “中國芝麻香型白酒研究院”的成立，不僅全面鞏固了“景芝”芝麻香型原產(chǎn)地的固有地位，而且讓人們看到芝麻香型白酒未來發(fā)展和提升的巨大空間與希望，更讓人們領(lǐng)略了“芝麻香”白酒大戰(zhàn)略、乃至整個中國白酒產(chǎn)業(yè)大格局走向資源整合、優(yōu)勢集聚的未來“集中”大趨勢。 而為這座平臺發(fā)揮支撐作用的景芝酒業(yè)，無疑成為繼汾酒引領(lǐng)“清香”、“茅臺”引領(lǐng)“醬香”、“瀘州老窖”、“五糧液”引領(lǐng)“濃香”之后對“芝香”具有巨大創(chuàng)領(lǐng)價值的一代“盟主”。 “景芝”的創(chuàng)領(lǐng)，源于景芝酒業(yè)“大格局”的占位意識。
2009年9月12日，為貫徹落實山東省“全面振興魯酒”大戰(zhàn)略，“中國芝麻香型白酒發(fā)展論壇”在山東隆重舉行。在這屆中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會主要領(lǐng)導(dǎo)悉數(shù)到場的論壇上，景芝等四家魯酒企業(yè)同時獲得“中國芝麻香白酒領(lǐng)軍企業(yè)”榮譽稱號。但人們并不知曉，這屆論壇后來廣為流傳的那句“芝麻香，中國香”主題詞，卻是景芝酒業(yè)此前精心為自己原創(chuàng)的廣告語，為表達魯酒崛起的共同心聲，“景芝”毅然將它奉獻出來，作為魯酒“芝麻香”的公共資源對外傳播。 “景芝創(chuàng)領(lǐng)”的博大胸襟，由此展現(xiàn)無余。 一個能用“芝麻香，中國香”為自己、也為他人定位的企業(yè)，其目光已經(jīng)遠遠超越企業(yè)自身甚至魯酒行業(yè)，而向著中國和世界開始了眺望?！熬爸ァ睉{借過硬質(zhì)量、差異化的產(chǎn)品和雄厚技術(shù)實力，若偏安山東一隅，絕對能活得很“滋潤”。但作為一個香型的開創(chuàng)者，這不是企業(yè)的價值所在?！熬爸ゾ茦I(yè)”的使命是要改寫白酒香型‘濃、清、醬’一統(tǒng)天下的歷史格局！
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