愛(ài)華網(wǎng)???? 近期，豫酒“六朵金花”之一“仰韶”表現(xiàn)極為活躍：先是6月份提出“白酒阿米巴”模式；后是8月8日與9日，先后舉行高規(guī)格的“中華陶香型白酒”專(zhuān)家論證會(huì)以及規(guī)模宏大的“糧食招標(biāo)大會(huì)”。置身市場(chǎng)沉寂的大環(huán)境之下，“仰韶”動(dòng)作頻頻的身影，成了“豫酒板塊”最引人注目的行業(yè)焦點(diǎn)。 “仰韶”在“產(chǎn)業(yè)調(diào)整”背景下的一系列動(dòng)作，無(wú)疑是區(qū)域名酒應(yīng)對(duì)調(diào)整、不甘寂寞、尋求出路的積極探索，作為“豫酒板塊”最具活力的崛起力量，其獨(dú)創(chuàng)的“中華陶香型”，更被譽(yù)為“中國(guó)白酒第十三大香型”。 在產(chǎn)業(yè)“入冬”的今天，其系列舉動(dòng)是否能為“仰韶”，也為豫酒“殺出一個(gè)黎明”？
“阿米巴模式”撬動(dòng)市場(chǎng) 產(chǎn)業(yè)調(diào)整之下，一線名酒企業(yè)紛紛“出招”，或進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，或進(jìn)行市場(chǎng)機(jī)構(gòu)變革。一個(gè)很有共性的行業(yè)事實(shí)是：名酒“下行”帶來(lái)了“腰部”競(jìng)爭(zhēng)的加劇。這對(duì)區(qū)域品牌，尤其是市場(chǎng)擴(kuò)張正酣的區(qū)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，帶來(lái)了巨大的壓力和考驗(yàn)。這樣的背景下，市場(chǎng)的“攻守進(jìn)退”，產(chǎn)品的“上下呼應(yīng)”，似乎成了“斗室舞劍”的行業(yè)尷尬。 6月份，在“仰韶”主辦的“財(cái)富新動(dòng)力、智慧阿米巴”論壇上，“阿米巴”——這一白酒行業(yè)極為陌生的管理學(xué)名詞，登場(chǎng)中國(guó)酒業(yè)，而引入這一模式的正是“仰韶”。 從概念上來(lái)看，陌生的“阿米巴”一詞似乎讓多數(shù)人有些“發(fā)暈”。但是，顯而易見(jiàn)，“仰韶”試圖通過(guò)一種有別于過(guò)去的白酒營(yíng)銷(xiāo)模式，來(lái)告訴市場(chǎng)其未來(lái)的方向與目標(biāo)?！鞍⒚装汀蹦Ｊ阶鳛槿毡尽敖?jīng)營(yíng)之圣”稻盛和夫獨(dú)創(chuàng)的經(jīng)營(yíng)模式，被稱為“稻盛經(jīng)營(yíng)哲學(xué)”的思想體系，其不僅僅是進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)改善的強(qiáng)大工具，同時(shí)是一套極其合理的、完整的管理體系。 具體而言，“阿米巴”經(jīng)營(yíng)模式就是將整個(gè)公司細(xì)化為許多個(gè)被稱為“阿米巴”的小型組織。而每個(gè)小型組織都作為一個(gè)獨(dú)立的利潤(rùn)中心，按照小企業(yè)、小商店的方式進(jìn)行獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。比如說(shuō)制造部門(mén)的每道工序都可以成為一個(gè)零整相輔的“阿米巴”，銷(xiāo)售部門(mén)也可以按照地區(qū)或者產(chǎn)品，根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)、產(chǎn)品需求的不同，分割成若干個(gè)“阿米巴”。 從行為本身而言，“仰韶”提出的“白酒阿米巴”模式卻有“作秀”之嫌。因?yàn)椋鞍⒚装汀北M管是一個(gè)成熟的模式、有成熟的理論背書(shū)及操作流程，但是白酒行業(yè)卻從未有人將之應(yīng)用。對(duì)此，“仰韶”表現(xiàn)出極大的自信?？偨?jīng)理衛(wèi)凱告訴記者，這不是作秀，而是“仰韶”彩陶坊酒通過(guò)5年實(shí)踐與改進(jìn)，建立在營(yíng)銷(xiāo)方法創(chuàng)新總結(jié)基礎(chǔ)上一步一步實(shí)施的理論結(jié)晶。同時(shí)更是新形勢(shì)下“仰韶”實(shí)現(xiàn)全區(qū)域覆蓋的“市場(chǎng)引擎”。 據(jù)了解，自6月份“仰韶”提出白酒“阿米巴”模式之后，到7月底，“仰韶”再次舉行了千人規(guī)模的“仰韶彩陶坊阿米巴伙伴戰(zhàn)略招商洽談會(huì)”。由此開(kāi)始，“仰韶彩陶坊酒”省內(nèi)市場(chǎng)布局上從北邊的林州市到南邊的固始縣；東邊的永城縣到西邊的淅川縣，實(shí)現(xiàn)了河南市場(chǎng)版圖的全方位覆蓋。 侯建光董事長(zhǎng)表示，“仰韶”招募的“阿米巴伙伴”符合公司2013年“1＋N”的戰(zhàn)略思路，更符合5年來(lái)營(yíng)銷(xiāo)方法累加的結(jié)果，從結(jié)構(gòu)上看，應(yīng)該說(shuō)它是已有經(jīng)銷(xiāo)商的有益補(bǔ)充，是專(zhuān)賣(mài)店模式及四分策略的再總結(jié)，并且它在區(qū)域和渠道方面與已有經(jīng)銷(xiāo)商并無(wú)沖突。 而落實(shí)到操作層面，對(duì)于“阿米巴伙伴”，“仰韶”將再次深度劃分團(tuán)購(gòu)和流通渠道，團(tuán)購(gòu)“阿米巴伙伴”運(yùn)作團(tuán)購(gòu)渠道；流通“阿米巴伙伴”劃定區(qū)域進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作，未來(lái)還要實(shí)施商超“阿米巴伙伴”。組織結(jié)構(gòu)上，通過(guò)“阿米巴伙伴”的加入,“仰韶酒業(yè)公司”與已有經(jīng)銷(xiāo)商、阿米巴伙伴共同發(fā)力，形成相互聯(lián)動(dòng)，以快速啟動(dòng)市場(chǎng)、快速覆蓋終端、快速營(yíng)造氛圍、快速獲得效益，從而實(shí)現(xiàn)廠商共贏、跨越發(fā)展的終級(jí)目標(biāo)。 據(jù)衛(wèi)凱介紹，“阿米巴伙伴”是仰韶酒業(yè)整體營(yíng)銷(xiāo)體系的基礎(chǔ)單元，其在仰韶公司戰(zhàn)略思路的指導(dǎo)下進(jìn)行自主經(jīng)營(yíng)，并享受仰韶酒業(yè)公司全方位的指導(dǎo)、大力度的支持和全過(guò)程的服務(wù)。仰韶酒業(yè)啟動(dòng)的“阿米巴伙伴”招募與培養(yǎng)計(jì)劃，目的是為了滿足仰韶酒業(yè)公司快速發(fā)展的需要，同時(shí)通過(guò)仰韶酒業(yè)公司的扶持，培養(yǎng)一批忠誠(chéng)度高，并與仰韶酒業(yè)公司共同發(fā)展，共同受益，繼而在未來(lái)可以擔(dān)當(dāng)重任的優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商團(tuán)隊(duì)。 從操作層面看，此模式一經(jīng)上市，便因其價(jià)格優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)，吸引了大批正在尋找商機(jī)進(jìn)行投資的小型經(jīng)銷(xiāo)商群體的加盟，為“仰韶彩陶坊酒”開(kāi)啟遍及河南省各個(gè)角落的“大重門(mén)”，尋找到一把萬(wàn)能的“金鑰匙”。 從行業(yè)層面分析，“仰韶”此舉為白酒第一家與國(guó)際先進(jìn)模式進(jìn)行嫁接的企業(yè)，其不僅在白酒行業(yè)具有超前創(chuàng)新性，更是白酒營(yíng)銷(xiāo)的一次成功嘗試。在產(chǎn)業(yè)調(diào)整這場(chǎng)“蛻變”引發(fā)的新形勢(shì)下，可視為企業(yè)思變的一大創(chuàng)舉。 “一幫最聚精氣神、團(tuán)結(jié)向上的團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)造出河南最有特色的營(yíng)銷(xiāo)方式，實(shí)現(xiàn)了最大面積的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，‘仰韶’的探索最值得在河南傳播推廣?！敝袊?guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮此言或許是對(duì)“阿米巴”模式的最大肯定！ “中華陶香型”的行業(yè)占位 仰韶“第一板斧”的重心砍在了“市場(chǎng)占位”，“第二板斧”則側(cè)重于“產(chǎn)品個(gè)性”的打造上。8月8日，“仰韶”在河南省省會(huì)鄭州市舉行了“中華陶香型”白酒專(zhuān)家論證會(huì)。到會(huì)者有全國(guó)著名白酒專(zhuān)家沈怡方、高月明、高景炎、徐巖、賴登燡、張國(guó)強(qiáng)、劉建利、沈祥坤、趙書(shū)民等，規(guī)格之高，實(shí)為業(yè)內(nèi)鮮見(jiàn)。這種深厚的中原文化與悠久的仰韶文化的緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了“中華陶香型”的行業(yè)占位，為品牌提升與企業(yè)發(fā)展奠定了自己的話語(yǔ)權(quán)。 實(shí)際上，這已經(jīng)是“仰韶”舉行的第二次“陶香型”專(zhuān)家論證會(huì)。第一次是在2008年，距今五年之久。彼時(shí)，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才曾指出：“仰韶酒是河南省白酒行業(yè)的支柱，提煉屬于仰韶酒自己的酒體風(fēng)格是重中之重。”同時(shí)，熊玉亮?xí)L(zhǎng)也語(yǔ)重心長(zhǎng)的指出，仰韶酒業(yè)一定要在酒體風(fēng)格上實(shí)現(xiàn)突破，通過(guò)科研創(chuàng)新與攻關(guān)，爭(zhēng)取在5年內(nèi)找到仰韶酒自己的酒體特征并形成科研成果。2008年，仰韶推出“彩陶坊”高端系列白酒，首次明確提出打造“陶香型白酒第一品牌”的理念。 言及此處，董事長(zhǎng)侯建光難掩其“豪情壯志”：“對(duì)于仰韶酒業(yè)而言，隨著仰韶酒業(yè)公司改制的全面推進(jìn)、仰韶酒銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的不斷提升，我們也愈發(fā)迫切地意識(shí)到需要通過(guò)香型主體的研發(fā)成型，來(lái)拓展仰韶酒全國(guó)的市場(chǎng)份額，促進(jìn)品牌價(jià)值的提升、強(qiáng)化仰韶酒的形象定位、引領(lǐng)仰韶酒品牌在全國(guó)白酒品牌集群中的競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，從而為仰韶酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展贏得話語(yǔ)權(quán)”。 “無(wú)論哪家企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新，絕對(duì)不要拋棄創(chuàng)新的根本——產(chǎn)品，這是消費(fèi)者最為關(guān)注的，也是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的價(jià)值體現(xiàn)。”侯董事長(zhǎng)一番話道出了仰韶酒業(yè)近年來(lái)快速發(fā)展的“秘訣”：把產(chǎn)品滿足消費(fèi)者的需求作為不二‘法寶’，在產(chǎn)品質(zhì)量上不斷鉆研創(chuàng)新，以獨(dú)特的產(chǎn)品質(zhì)量贏得消費(fèi)者，贏得市場(chǎng)。 在2008年第一次專(zhuān)家論證會(huì)上，白酒泰斗沈怡方曾以專(zhuān)業(yè)的眼光高度評(píng)價(jià)仰韶“陶香型”，他甚至斷言，“陶香型”的橫空出世將成為行業(yè)新典范。沈工總結(jié)道：“中華陶香型”繼承了中國(guó)白酒的深厚文化底蘊(yùn)，深刻體現(xiàn)了“仰韶文化”的內(nèi)涵，將中華民族享譽(yù)世界的白酒文化通過(guò)香型來(lái)演繹，這是中國(guó)白酒香型發(fā)展史上難能可貴的創(chuàng)新。陶缸儲(chǔ)存、陶瓶包裝、陶瓷發(fā)酵、陶瓷蒸餾，釀造了與眾不同的產(chǎn)品個(gè)性，打破了中國(guó)白酒香型發(fā)展史上以“香”、“味”為主導(dǎo)區(qū)隔的慣例，是香型發(fā)展的重大創(chuàng)新突破。 “仰韶”此舉不僅只是從香型上與其他名酒企業(yè)進(jìn)行區(qū)隔，更重要的是未來(lái)“仰韶”有望通過(guò)香型占位，謀取更大的市場(chǎng)版圖，同時(shí)也打破了豫酒“有文化無(wú)個(gè)性”的版塊困頓。 “食品安全”之下的“原糧招標(biāo)” 如果說(shuō)仰韶“第一板斧”旨在通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)模式的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)快速啟動(dòng)市場(chǎng)、快速覆蓋終端、快速營(yíng)造氛圍，快速獲得效益，從而實(shí)現(xiàn)廠商共贏、跨越發(fā)展的終級(jí)目標(biāo)；那么“第二板斧”則是其多年科研的成果的成功結(jié)晶，預(yù)示著仰韶從此將“自成一派”，在行業(yè)中擁有了更多的話語(yǔ)權(quán)；仰韶“第三板斧”砍向“原糧招標(biāo)”上，這一著眼于“產(chǎn)品質(zhì)量”的長(zhǎng)久之慮，引發(fā)了更多的行業(yè)關(guān)注。 8月9日，同樣在河南省會(huì)鄭州，“仰韶”舉行了第一屆糧食招標(biāo)大會(huì)。據(jù)了解，當(dāng)天共招標(biāo)糧食總量高達(dá)6.82萬(wàn)噸，涉及到大米、小米、糯米、玉米、大麥、蕎麥、豌豆、高粱等9個(gè)品種的糧食，吸引了全國(guó)各地優(yōu)秀糧食供應(yīng)商的參與。擇優(yōu)而選，最終國(guó)內(nèi)著名的幾家企業(yè)中標(biāo)，成為了“仰韶”的原糧供應(yīng)伙伴。 從行為本身來(lái)看，在“食品安全”的背景下，“仰韶”此舉將是白酒企業(yè)“食品安全”的一次標(biāo)準(zhǔn)化踐行，也是當(dāng)下白酒產(chǎn)品如何體現(xiàn)價(jià)值，如何正確樹(shù)立消費(fèi)形象的一次實(shí)證，意義非常。 對(duì)此，衛(wèi)凱告訴記者，“仰韶彩陶坊酒”以每年超過(guò)100％的速度增長(zhǎng)，公司規(guī)?？焖贁U(kuò)大，市場(chǎng)需求急劇增加，從而對(duì)釀酒產(chǎn)能不斷提出挑戰(zhàn)。在侯建光董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，幾年來(lái)對(duì)廠區(qū)進(jìn)行不斷的升級(jí)和擴(kuò)建，已建成萬(wàn)噸原酒庫(kù)、陶香型白酒釀造車(chē)間等許多大型硬件設(shè)施，并逐步擴(kuò)大了“仰韶”酒的釀造規(guī)模。 萬(wàn)事俱備，只“欠”東風(fēng)。隨之而來(lái)的就是解決釀造糧食的問(wèn)題。在企業(yè)的操守上，“仰韶”對(duì)于彩陶坊酒釀造原料的選擇，一直抱著對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)合作伙伴負(fù)責(zé)的態(tài)度，依托澠池當(dāng)?shù)責(zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，精心挑選綠色天然的糧食作為釀酒原料，來(lái)滿足公司的生產(chǎn)需要。但是由于現(xiàn)在的規(guī)模發(fā)展需要，澠池當(dāng)?shù)氐募Z食已不能滿足市場(chǎng)發(fā)展的需要。因此，“仰韶酒業(yè)”決定召開(kāi)招投標(biāo)會(huì)議，來(lái)滿足并充實(shí)公司未來(lái)一段時(shí)間完成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要。 如何保證招標(biāo)的糧食符合“仰韶”要求，從而保證未來(lái)仰韶酒的品質(zhì)，成了企業(yè)最看重的一點(diǎn)。因此，成立了仰韶酒業(yè)釀造用糧招標(biāo)委員會(huì)，以專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)糧食的品質(zhì)進(jìn)行把關(guān)。在招標(biāo)過(guò)程中，是否應(yīng)該拒絕轉(zhuǎn)基因糧食，也讓“仰韶”面臨抉擇。 隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，轉(zhuǎn)基因糧食逐漸走進(jìn)公眾的視野?！把錾亍钡木偶Z釀造涉及糧食品種多，為了公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，“仰韶”本著對(duì)產(chǎn)業(yè)、市場(chǎng)、消費(fèi)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，在招標(biāo)大會(huì)上豎起了一個(gè)堅(jiān)定不移的硬指標(biāo)：轉(zhuǎn)基因糧食一律不采購(gòu)，轉(zhuǎn)基因供應(yīng)商一律不讓參加招標(biāo)大會(huì)！ 這在中國(guó)白酒企業(yè)中可以說(shuō)是第一家對(duì)轉(zhuǎn)基因糧食果斷亮“紅牌”的廠家，從源頭上就保證了“仰韶”酒的品質(zhì)?！把錾亍眻?jiān)信——盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)千變?nèi)f變，但質(zhì)量是立身根本！面對(duì)國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家各種相左的意見(jiàn)和論證，“仰韶”決定“不拿消費(fèi)者的健康和口袋做實(shí)驗(yàn)”，“寧可花大價(jià)錢(qián)收購(gòu)好糧，也不能冒險(xiǎn)改弦更張?！逼渥罱K的選擇只有一條：對(duì)轉(zhuǎn)基因糧食關(guān)上大門(mén)，讓“仰韶酒”這一歷史文化瑰寶，永不變色，歷久彌香。 “仰韶”此舉無(wú)疑成為今夏白酒行業(yè)的“中國(guó)最強(qiáng)音”！正如業(yè)內(nèi)評(píng)價(jià)：仰韶酒業(yè)沒(méi)有犧牲品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)守企業(yè)初衷與良心，是對(duì)祖先傳承下來(lái)的民族產(chǎn)業(yè)深深的摯愛(ài)。 后記： “面對(duì)挑戰(zhàn)，我們毫不畏懼；面對(duì)困難，我們勇于向前；面對(duì)目標(biāo)，我們永不言棄；面對(duì)自己，我們不斷超越?！?在與記者的溝通中，董事長(zhǎng)侯建光顯得氣定神閑：“仰韶彩陶坊酒依照清晰的公司戰(zhàn)略、超強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新能力等優(yōu)勢(shì)，始終保持平穩(wěn)、高速、健康的發(fā)展脈絡(luò)，年底單品銷(xiāo)售收入突破10億元目標(biāo)，不僅有望提前實(shí)現(xiàn)，或許還將出現(xiàn)更大的奇跡?！?p> 仰韶“三板斧”雖然只是其營(yíng)銷(xiāo)層面的三個(gè)舉措，但“三板斧”斧斧有力，可看出“仰韶”面對(duì)產(chǎn)業(yè)調(diào)整不甘被動(dòng)受累，而是主動(dòng)尋求超越改寫(xiě)格局。在產(chǎn)業(yè)大談創(chuàng)新卻少有創(chuàng)新的今天，“仰韶”的探索為行業(yè)創(chuàng)新方向提供了新的啟示。 對(duì)豫酒板塊而言，長(zhǎng)期以來(lái)“有文化無(wú)個(gè)性”的行業(yè)短板，嚴(yán)重制約了“豫酒”的健康發(fā)展。如何打破這一魔咒，仰韶“三板斧”的市場(chǎng)實(shí)踐，或許激活更多“豫酒”企業(yè)的積極思變，共同構(gòu)筑“豫酒”與文化同行的“產(chǎn)業(yè)巨輪”。
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