???? 足不出戶(hù)，鼠標(biāo)一點(diǎn)，在約定的時(shí)間，就會(huì)有專(zhuān)人把你想要的新鮮蔬菜送上家門(mén)。這在互聯(lián)網(wǎng)異常發(fā)達(dá)的當(dāng)下，已經(jīng)不是一件稀奇事了。

　　網(wǎng)上買(mǎi)菜的人異常輕松，但是在互聯(lián)網(wǎng)另一端賣(mài)菜的人卻恰好相反。

　　走俏的網(wǎng)上菜店

　　2013年3月22日，北京天安農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的網(wǎng)上商城終于上線了。這個(gè)籌備了近一年的網(wǎng)站，也加入了各種銷(xiāo)售生鮮的電商競(jìng)爭(zhēng)中，開(kāi)始專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售自產(chǎn)的蔬菜。

　　提起天安農(nóng)業(yè)，可能很少有人知道這個(gè)公司，但若說(shuō)起小湯山蔬菜，估計(jì)北京大部分市民至少都有所耳聞。沒(méi)錯(cuò)，小湯山特菜基地是天安農(nóng)業(yè)公司的前身。

　　目前，天安農(nóng)業(yè)除生產(chǎn)無(wú)公害蔬菜外，還有一部分有機(jī)蔬菜。它已經(jīng)在北京140多家大型超市建立了小湯山蔬菜專(zhuān)柜，也因此成為北京市商超覆蓋率最大的蔬菜品牌，除此外，還為北京多家政府機(jī)關(guān)及大型企事業(yè)單位供應(yīng)蔬菜?？梢哉f(shuō)，天安農(nóng)業(yè)已經(jīng)培育了比較龐大的消費(fèi)群體。

　　既然已經(jīng)擁有了比較成熟的客戶(hù)渠道，為什么還要花人力、財(cái)力和精力開(kāi)通網(wǎng)上商城？

　　“公司開(kāi)通網(wǎng)上商城，是想達(dá)到三個(gè)目的：一是通過(guò)網(wǎng)上渠道，對(duì)企業(yè)及企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行宣傳；二是提高自身服務(wù)水平，以前我們只能通過(guò)電話訂貨和提交訂單，錯(cuò)誤率比較高，而且很容易發(fā)生電話占線，顧客經(jīng)常打不進(jìn)電話來(lái)，有了網(wǎng)上商城，這些問(wèn)題都會(huì)迎刃而解；三是通過(guò)網(wǎng)站渠道，能夠?qū)崿F(xiàn)一部分生鮮的銷(xiāo)售?！碧彀厕r(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理林源向《中國(guó)新時(shí)代》記者解釋道。

　　天安農(nóng)業(yè)銷(xiāo)售生鮮的網(wǎng)上商城，在電商界并不新鮮，在此之前，已經(jīng)有多家生鮮電商出現(xiàn)在人們的互聯(lián)網(wǎng)生活中。

　　2010年4月，從事電子商務(wù)的九城集團(tuán)推出了國(guó)內(nèi)首家專(zhuān)業(yè)提供新鮮食品的網(wǎng)上超市——沱沱工社，實(shí)現(xiàn)了B2C領(lǐng)域的“新鮮日配”，為消費(fèi)者供應(yīng)包括農(nóng)場(chǎng)直送新鮮蔬果、特色美味、母嬰營(yíng)養(yǎng)搭配、有機(jī)美食、生活必需品等在內(nèi)的16個(gè)大類(lèi)、上萬(wàn)種商品。

　　在百度里輸入“網(wǎng)上菜店”，可以發(fā)現(xiàn)不少城市都已經(jīng)有了這種網(wǎng)上售菜渠道，有的是自己種菜自己賣(mài)，有的則是從菜農(nóng)那里采購(gòu)后賣(mài)給網(wǎng)絡(luò)那端的市民。

　　在京東商城、淘寶網(wǎng)、糯米網(wǎng)等網(wǎng)站上，也能看到不少新鮮食品的身影，很多都是各地的特色產(chǎn)品，還有一些農(nóng)莊提供的產(chǎn)品。

　　某購(gòu)菜網(wǎng)站負(fù)責(zé)人表示，不少銷(xiāo)售蔬菜的網(wǎng)店，沒(méi)有自己的蔬菜基地，他們基本都實(shí)行采購(gòu)、檢查、包裝、配送一條線的點(diǎn)到點(diǎn)服務(wù)，主要到農(nóng)莊和田里收，少數(shù)到批發(fā)市場(chǎng)收。相對(duì)高端一點(diǎn)的網(wǎng)站，大多銷(xiāo)售一些生態(tài)農(nóng)業(yè)基地的產(chǎn)品，主打“綠色、無(wú)公害”蔬菜，很受白領(lǐng)們的肯定。

　　林源介紹說(shuō)，天安農(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城將客戶(hù)定位為中高端消費(fèi)群體，服務(wù)手段及渠道和其他生鮮銷(xiāo)售的電商相比大致相同，但與其他電商銷(xiāo)售的生鮮產(chǎn)品相比，天安農(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城則要更專(zhuān)一些?！拔覀兊漠a(chǎn)品更偏重蔬菜，即使附帶銷(xiāo)售雞蛋、面粉，也是我們公司生產(chǎn)加工的。同時(shí)，蔬菜的配送也是完全由公司自己的配送人員完成的，而非交由其他第三方負(fù)責(zé)?！?/p>

　　經(jīng)過(guò)大半年的運(yùn)營(yíng)，林源表示網(wǎng)上商城已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了開(kāi)通之前公司設(shè)定的目標(biāo)。

　　他說(shuō)，因?yàn)榫W(wǎng)站的出現(xiàn)，天安農(nóng)業(yè)公司新增會(huì)員四百多人。以前，公司與各位會(huì)員的聯(lián)系都是通過(guò)線下，開(kāi)通網(wǎng)站后，一些線下的會(huì)員隨即轉(zhuǎn)到了線上。根據(jù)對(duì)公司客戶(hù)的統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)天安農(nóng)業(yè)蔬菜的，大多是30-40歲左右、收入比較高且穩(wěn)定的人群。他們或多或少地通過(guò)商超、采摘參觀及媒體報(bào)道等渠道，對(duì)天安農(nóng)業(yè)的蔬菜有了一定的了解，希望能夠得到蔬菜生產(chǎn)加工企業(yè)的直接服務(wù)。

　　現(xiàn)如今，各種網(wǎng)上菜店已經(jīng)在全國(guó)各大城市走俏，成為風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的電商隊(duì)伍中的一份子。這些蔬菜電商大多采用基地直接供貨模式，節(jié)省了中間的物流費(fèi)用，通過(guò)電子商務(wù)的形式運(yùn)營(yíng)，又節(jié)省了店鋪?zhàn)饨穑虼斯?yīng)的生鮮價(jià)格基本與市場(chǎng)價(jià)持平。這種模式中買(mǎi)菜的便捷性，也肯定了各種網(wǎng)上菜店存在的價(jià)值。

　　店主的煩惱

　　雖然很多消費(fèi)者認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)買(mǎi)菜已成為快節(jié)奏城市生活中市民消費(fèi)的新趨勢(shì)，不少人也躍躍欲試，打算開(kāi)一家自己的網(wǎng)上菜店。但是，聽(tīng)完過(guò)來(lái)人的感受，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上賣(mài)菜并不是想象中那般簡(jiǎn)單。

　　林源說(shuō)，為了開(kāi)通網(wǎng)上商城，公司花了30多萬(wàn)元專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)軟件，加上之后各種硬件方面的投入，僅僅一個(gè)網(wǎng)上商城，就支出了70多萬(wàn)。這一大筆錢(qián)，并不算網(wǎng)點(diǎn)主營(yíng)產(chǎn)品——各種蔬菜的成本支出。

　　記者了解到，天安農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的無(wú)公害蔬菜和有機(jī)蔬菜，基本上靠人工種植，在這個(gè)工價(jià)連連攀升的年代，蔬菜成本自然難以降低。

　　林源表示，在規(guī)模各異的蔬菜電商競(jìng)爭(zhēng)中，要想存活下來(lái)并且有所發(fā)展，必須解決好三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：首先是保證蔬菜的質(zhì)量，這是最重要的一點(diǎn)，只有確保供應(yīng)的無(wú)公害、綠色及有機(jī)蔬菜應(yīng)有的品質(zhì)，才能吸引越來(lái)越多的消費(fèi)者訂購(gòu)，網(wǎng)上商城也才有存活的動(dòng)力；其次是要有良好的服務(wù)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠幫助網(wǎng)上商城在競(jìng)爭(zhēng)中取勝；第三是要有效地解決配送問(wèn)題。只有解決了如何保鮮、如何降低配送費(fèi)用這兩大難題，才能真正實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上服務(wù)，還能確保消費(fèi)者買(mǎi)到新鮮且價(jià)格相對(duì)低廉的蔬菜，因?yàn)殡娚掏鶗?huì)把高額的配送費(fèi)用分?jǐn)偟绞卟藘r(jià)格上。

　　據(jù)了解，天安農(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了北京市五環(huán)以?xún)?nèi)的配送，同時(shí)天通苑、回龍觀等大型社區(qū)及公司所處的昌平地區(qū)、順義地區(qū)等，都可以配送。然而，北京異常擁堵的交通，給配送增加了不少難題。林源認(rèn)為，這是目前企業(yè)自身無(wú)法解決的問(wèn)題。

　　或許像天安農(nóng)業(yè)這樣的蔬菜電商，可以考慮由電商催生的另一個(gè)群體——快遞公司送貨。但是，北京菜籃子網(wǎng)的創(chuàng)始人鄭運(yùn)分析說(shuō)，“用快遞公司送貨的話可能會(huì)盈利，但是考慮到快遞公司在送貨過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題，例如壓壞菜筐導(dǎo)致蔬菜損壞等，通常會(huì)選擇自己店鋪的員工送貨，這樣成本就有所提高，利潤(rùn)方面就會(huì)降低了。但是目前網(wǎng)絡(luò)購(gòu)菜還是新興事物，不應(yīng)只考慮盈利問(wèn)題，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，這依然是一個(gè)被看好的行業(yè)?！?/p>

　　當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)天安農(nóng)業(yè)網(wǎng)上商城的盈利情況時(shí)，林源表示，“目前為止我們還沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的統(tǒng)計(jì)，但我覺(jué)得這個(gè)網(wǎng)上商城應(yīng)該是不賺錢(qián)的。在網(wǎng)站開(kāi)通以前，我們?cè)u(píng)估過(guò)，覺(jué)得網(wǎng)站銷(xiāo)售模式本身并不太符合當(dāng)前的傳統(tǒng)消費(fèi)模式，因?yàn)榇蠖鄶?shù)消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品要求眼見(jiàn)為實(shí)；其次我們的配送起點(diǎn)比較高，在一定程度上也限制了顧客的購(gòu)買(mǎi)。”

　　“但是，即使半年，或者一年甚至兩年期的統(tǒng)計(jì)出來(lái)后，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站是虧損運(yùn)營(yíng)，公司還是會(huì)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)上商城。因?yàn)橥ㄟ^(guò)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，5萬(wàn)多次的網(wǎng)站瀏覽量，已經(jīng)起到了對(duì)公司的宣傳作用，而且能為原本的線下客戶(hù)提供更及時(shí)、準(zhǔn)確的服務(wù)?！绷衷慈缡钦f(shuō)。

　　網(wǎng)上賣(mài)菜正值時(shí)髦期，某業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)菜在發(fā)展中應(yīng)注重農(nóng)產(chǎn)品交易標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程的保鮮問(wèn)題。同時(shí)，他也指出，這些電商們還可以采取參股連鎖超市、菜市場(chǎng)等方式，通過(guò)自身的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，將更好的蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品投放到超市、菜市場(chǎng)中，讓市民吃上放心低價(jià)的蔬菜。

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