?? 100多家包子鋪，每天需要的肉餡不是個(gè)小數(shù)目，陳慶松直接去肉聯(lián)廠批發(fā)，做成肉餡后送到位于紹興各個(gè)地方的湯包店，現(xiàn)在每天他要做1500多公斤肉餡，靠肉餡陳慶松一年能掙60多萬。

??? 陳慶松沒有想到，統(tǒng)一了肉餡的湯包口味統(tǒng)一，而且大家都用著自己統(tǒng)一的牌子，時(shí)間一久，陳慶松萌生了一個(gè)想法，要把自己的湯包做成像肯德基麥當(dāng)勞一樣統(tǒng)一規(guī)范經(jīng)營。而這時(shí)第一個(gè)要解決的就是衛(wèi)生問題。

??? 張道根：“上午真的沒有時(shí)間，臟吧就是撒你搞不過來?！?/p>

??? 記者：“衣服還是有時(shí)間換的嘛?！?/p>

??? 張道根：“干活嘛 干過以后再換嘛?！?/p>

??? 陳慶松：“你家里要搞干凈 你家里真的，大老表 你家里真的是 就怕人家故意找我們麻煩 就真的?！?/p>

??? 對于陳慶松的監(jiān)管，老鄉(xiāng)們表面上很客氣，但有時(shí)也流露出不滿。

??? 陳慶松：“他們最經(jīng)典的可能就是 他說我的店證 衛(wèi)生執(zhí)照都有的，衛(wèi)生局的都不來找我，你怎么就是經(jīng)常這樣，他的意思是我怎么有權(quán)利經(jīng)常找他們呢，叫他們搞干凈一點(diǎn)，何況他們說我這生意很好的，一天都不夠賣，生意都很好的，每天貨都不夠?！?/p>

??? 有決心要改變這種狀況，但時(shí)常又礙于面子，陳慶松對老鄉(xiāng)的管理常處于這種兩難境地。

??? 陳慶松：“他們的衣服都是先買了穿，穿舊了，臟了基本上也不再穿了。”

??? 記者：“也不洗也不再穿？”

??? 陳慶松：“洗可能洗，也就不穿了?！?/p>

??? 而對于100多家包子鋪來說，這一回陳慶松的手仿佛伸得長了一些。

??? 陳慶松：“他們會(huì)算帳，比如說我給他們定做了一套很漂亮的服裝，定過來是34元，我給他們也是34元，他們的意思我自己在市場上買也就20元一件，他們的意思好像我在賺他們錢。”

??? 陳慶紅：“吵過 還打過呢，最嚴(yán)重的還打過呢，就是為這種事，打耳光?！?/p>

??? 記者：“誰打誰耳光？”

??? 陳慶紅：“大概是我言語重了吧，他給我一個(gè)耳光，我也不服氣嘛，我回了他一下，我們有好幾天沒說話?！?/p>

??? 原來陳慶松想把100多家“中國湯包王”集體更名，這一百多個(gè)老鄉(xiāng)店老板中有30多個(gè)是妹夫的親戚。

??? 陳慶紅：“ 我就說話他讓親戚把牌子換掉嘛，他說不行 這個(gè)牌子掛了這么多年了，怎么怎么樣，我說你去說服他們好了，加入老臺門又不會(huì)讓他們有什么虧吃的，以后發(fā)展很強(qiáng)的了，后來說著說著，說多了他就感覺很煩了。”

??? 讓做生意的人換牌子是件大事，更何況現(xiàn)在大家生意又這么火。那么陳慶松為什么這么做？原來，陳慶松和老鄉(xiāng)們的湯包在紹興做出名氣后，一下子出現(xiàn)好多相仿的牌子，這讓這個(gè)品牌開創(chuàng)者陳慶松非常氣憤。

?陳慶松：“先看到有一家跟我們一模一樣的湯包王，我非常氣憤，我?guī)Я肆鶄€(gè)家里的老鄉(xiāng)，找他的老板，跟他講道理，我說你這個(gè)牌子，是我自己發(fā)明，獨(dú)創(chuàng)的，你最好明天把這個(gè)牌子給我拆了，他也講道理的，他說你這個(gè)中國湯包王，你有沒有什么證件，有證件拿給我看看，我馬上就把他拆了，我說證件只不過是媒體已經(jīng)報(bào)道過我們了，那他說證件，當(dāng)時(shí)可能是自己這方面欠缺吧，不懂吧?！?/p>

??? 原來根據(jù)商標(biāo)法他的商標(biāo)中有“中國”二字，不符合注冊規(guī)范，根本注冊不了。別人用了自己也無法維權(quán)，陳慶松這時(shí)想到注冊一個(gè)新商標(biāo)，本以為徒弟們都會(huì)支持他，然而他沒有想到，多數(shù)都不同意。妹夫陳輝的親戚對換牌都有意見，陳慶紅堅(jiān)決支持哥哥的決定，兩人為此還鬧了別扭，這讓妹夫陳輝一肚子怨氣，記者這次設(shè)法也找到了他，而他現(xiàn)在還在鬧情緒。

??? 陳輝：“我們上午特意去你東湖那個(gè)店找你，其實(shí)我早就跟陳慶松說了，打電話給我講的采訪我沒有必要，畢竟我不是老臺門的一員了。”

??? 雖然陳慶松是師父，但徒弟們也有自己的算盤，自己的想法。

??? 高昌明：“不太情愿吧，好像他有這么個(gè)想法，我們這樣搞，受你管理，受你約束沒有用，我自己想怎么搞就怎么搞。”

??? 高飛：“中國湯包王當(dāng)初打出來的時(shí)候也很響亮的，報(bào)紙上都登了出來，一時(shí)換掉有的時(shí)也沒有舍不得。”

??? 不換牌子怕陳慶松把他們賴以生存的餡料停掉。換了牌子又擔(dān)心陳慶松以后會(huì)提出什么附加要求。

??? 陳慶松：“他們說影響生意是次要的，他們就是打心里怕我們收他們什么錢嘛?！?/p>

??? 徒弟們其實(shí)主要擔(dān)心的還是陳慶松收他們的加盟費(fèi)，無奈之下，陳慶松給徒弟們開了個(gè)會(huì)，并且寫下了一份保證書。

??? 陳慶松：“我現(xiàn)在感覺寫這個(gè)保證給他們，有時(shí)候想想很郁悶的，應(yīng)該不需要寫這個(gè)保證的，帶你們做這個(gè)包子我就從來沒想到收這個(gè)錢那個(gè)錢，從來沒有的，我感覺應(yīng)該沒有這個(gè)必要，你們又不是第一天跟我打交道。”

??? 保證書上，陳慶松承諾換牌后，不收老鄉(xiāng)一分加盟費(fèi)，餡料不漲價(jià)。2007年2月，陳慶松自掏腰包把100多家店更換了招牌，這一改變幾乎在一夜間完成。

??? 高昌明：“有一個(gè)老頭到我們湯包王店買東本，喲 ，怎么湯包王店哪去了？”

??? 顧客：“這樣看起來就比較整齊了 氣派比較大一點(diǎn)?！?/p>

??? 顧客：“應(yīng)該這個(gè)氣派一點(diǎn)，我個(gè)名字要?dú)馀梢恍?，感覺有一點(diǎn)我們這邊老街的味道?！?/p>

??? 對于陳慶松而言，把包子做成一個(gè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走出了第一步，他的財(cái)富夢想又迎來了一個(gè)新開端。

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