鄭南雁檔案
1992年,創(chuàng)辦勞業(yè)電腦公司;2000年,任職攜程旅行網(wǎng)副總裁兼中國區(qū)總經(jīng)理;2005年,創(chuàng)辦7天連鎖酒店,任首席執(zhí)行官,被稱為最年輕的經(jīng)濟型酒店掌門人、酒店業(yè)成本殺手。
2005年3月創(chuàng)建的7天經(jīng)濟型連鎖酒店,短短兩年,全國分店數(shù)突破100家,并計劃年內(nèi)達到150家,在中心城市經(jīng)濟型酒店已趨飽和的今天,這樣超常規(guī)的發(fā)展速度讓人稱奇。其首席執(zhí)行官鄭南雁成都之行透露的商業(yè)秘笈,聽起來簡單卻又神秘。
4日,鄭南雁在成都舉行了一個低調(diào)的媒體見面會,宣布年內(nèi)將在成都發(fā)展10家分店。
而數(shù)據(jù)顯示,成都目前有星級酒店130多家,各類經(jīng)濟型酒店900多家,旅館、招待所1500多家。專家稱,到年底,成都市區(qū)的經(jīng)濟型酒店將達飽和狀態(tài)。選擇這樣一個時期進駐成都,業(yè)界對其如何謀生十分關注。
當日,相比如家、錦江之星、宜必思等經(jīng)濟型連鎖酒店168/間-188元/間的價格,鄭南雁給出了137元的均價,乍聽起來,這似乎是慣用的價格戰(zhàn)術.但他告訴記者,就是這個價格,7天的毛利比一些同行要高6個百分點。這些利潤是如何擠出來的?
7天沒有開業(yè)典禮
7天沒有開業(yè)典禮,因為典禮的費用被納入成本管理。鄭南雁說,他自己絕不在新店開張前后前往現(xiàn)場,開業(yè)期間最忙,如果店主還要騰出時間接待,這也是一個浪費,成本管理從開張時算起。記者注意到,幾乎與7天第一家分店開業(yè)同時,其自主開發(fā)的中央預訂系統(tǒng)也投入使用。這個系統(tǒng)可以實現(xiàn)即時預訂、確認、呼叫及店務管理等,這使得我們可以實現(xiàn)10家店只用一個班子進行管理。同時,相比傳統(tǒng)酒店依賴其他分銷平臺,每賣出一間房,分銷代理商就要抽走20%甚至更多的交易額,網(wǎng)絡平臺更好地控制了運營成本。目前,7天約有40%的訂單來自網(wǎng)絡平臺,這樣的占比在國內(nèi)經(jīng)濟型酒店中最高。
7天成本控制在某些方面細微到不可想象,比如在保證需求的前提下,房間的窗戶盡可能小,跟砌墻相比,窗戶的成本顯然更高,而且小窗所用的窗簾也較少,從能耗、清潔等方面看,都具有優(yōu)勢。
成本有效控制,才能為消費者提供更經(jīng)濟的服務,企業(yè)才具有競爭優(yōu)勢。從飽和中尋找突破口
供應量的飽和,并不意味著符合消費者的供應量飽和,企業(yè)在做市場時應該明白這完全是兩個概念。數(shù)據(jù)顯示,成都目前有酒店上千家,經(jīng)濟型酒店也有上百家,不少專家已在呼吁酒店業(yè)要理性發(fā)展。但鄭南雁的看法似乎并不相同:酒店數(shù)量的增加將帶來該行業(yè)的優(yōu)勝劣汰,星級、經(jīng)濟型以及零散的個體小旅店,必須找到準確的目標定位……通過競爭,也許將會出現(xiàn)3-5個品牌鼎足而立的情況。
支撐他們在飽和中尋找縫隙的方法,一是覺察到酒店住宿成為日常消費是一個趨勢——不僅傳統(tǒng)商務、旅游客人,且訪友、需要獨立空間的專業(yè)人士等也需要酒店消費。二是為了建立固定的客戶群,7天的做法是推出會員系統(tǒng),會員可以享受更優(yōu)惠的價格,以及方便快捷的預定。目前,7天會員已超過50萬人,其中實現(xiàn)消費的會員占40%.

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