傳統(tǒng)百貨業(yè)集體走進“微利時代”

　　據(jù)有關部門對北京近６０家大型百貨商場的統(tǒng)計，２００３年只有燕莎友誼商城、翠微大廈、當代商城３家百貨商場毛利增長。這個消息是否確實，目前業(yè)內反映不一。事實上，追究是３家還是４家盈利已經并不重要，目前，傳統(tǒng)百貨業(yè)競爭的日益殘酷和利潤的大幅下滑已經是不爭的事實。在百貨業(yè)目前已進入“微利時代”的背景下，西單商場利潤的下滑并不讓人感到特別的驚訝。根據(jù)公開資料，１９９６年７月上市的西單商場當年每股收益０．３６元，１９９７年達最高水平，每股收益０．４０元，１９９８年后逐年下降，從當年的０．２５元直落到２００２年的４分錢。到２００３年三季度，每股收益為－０．１１元。

??? 百貨業(yè)的衰落并非北京獨有。從利潤增長看，１９９９年全國２８６家大商場利潤同比下降１６．９３％；從銷售額增長速度看，１９９９年中國零售業(yè)５０強增長最慢的１０家企業(yè)中，有９家是大型百貨店，均為負增長；２０００年全國零售企業(yè)５０強的企業(yè)中，銷售增長幅度超過５０％的有５家，全部是超市公司，而負增長的１０家零售企業(yè)中，有９家是百貨公司，北京王府井百貨股份公司高居“榜首”，為－２８．２％。

　　外資進入? “羊”死并非“狼”來

??? “２００４中國零售業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，上海連鎖經營研究所所長顧國建舉了這樣一個例子，“法國零售巨頭家樂福在上海開出第二家分店的時候，方圓５公里之內，３家國有的商業(yè)企業(yè)相繼破產?！焙芏嗳苏J為，外資的大量進入將“生存和死亡”的問題直接擺到中國百貨業(yè)面前。

??? 但北京燕莎友誼商城原總經理萬文英認為，盡管從去年開始，外資零售業(yè)在北京的“地盤”開始不斷擴大，知名的沃爾瑪、家樂福、百安居、伊藤洋華堂等都在搶灘北京地盤，對于大型傳統(tǒng)百貨商場來說，外資的進入并未對中國企業(yè)產生足夠的威脅。

??? 百貨業(yè)與大賣場是兩股道上跑的車，相對于北京百貨業(yè)來說，外資百貨業(yè)自身的經營狀況并不比北京百貨業(yè)樂觀。從全球零售業(yè)態(tài)銷售利潤率來看，從高到低排序則依次是：大賣場、便利店、超市、百貨，其中百貨的利潤率是最低的，做得最好的，也不過是２％到５％。

　　盲目開店? “羊”多草少

??? 百貨業(yè)利潤的整體下降，更多業(yè)內人士認為是百貨店數(shù)量太多了。有媒體曾報道，北京、巴黎、東京等百貨商店的數(shù)量與城市人口數(shù)量之比，認為北京市大型商場營業(yè)面積已是紐約、巴黎的８倍，而北京城鎮(zhèn)居民的消費能力僅僅是它們的１５％左右。

??? 上個世紀９０年代初的兩三年間，北京一下子建起７０多家百貨商場，京城商業(yè)的生態(tài)環(huán)境也就是那個時候被破壞掉的。從１９９６年起，每年百貨業(yè)都不同程度地出現(xiàn)銷售同比下降。從全國范圍看，１９９２年大型百貨商場僅為９８家，而到了２０００年，百貨商場已增長到了１０００家以上。

??? 清華大學經濟管理學院李飛副教授談到，百貨商場經營越來越難，最本質的原因仍是百貨商店進入了成熟期。成熟期的標志是市場占有率開始停滯或下降。現(xiàn)在北京、上海等大城市的百貨商店占零售額的比重已從過去的８０％以上降至４０％－５０％，而這４０％－５０％被越來越多的百貨店所分割。成熟期因價格競爭要求降低經營成本，但成熟期又要求提高市場占有率，這就必須加大經營促銷投入。這使百貨店陷入窘境：擴張找死，不擴張等死；促銷自殺，不促銷他殺。傳統(tǒng)百貨業(yè)轉型成為必然選擇。

　　其他業(yè)態(tài)擠壓? “?！眮頁尣?/p>

??? 家電巨頭創(chuàng)維決定從西單商場撤出，曾經震動商界。作為京城第一家從傳統(tǒng)百貨商場撤柜的家電巨頭，主要原因據(jù)說是銷售不理想。據(jù)稱，創(chuàng)維近兩年來在北京市場的銷售逐年以４０％以上的速度增長，但與之形成鮮明對比的是，創(chuàng)維在一些傳統(tǒng)百貨商場的銷售卻在逐年大幅下滑。

??? 家電、自行車等原先“撐”起百貨店銷售業(yè)績的大宗生意可以說全部退出了百貨店。家居、家電專賣店的日益紅火對百貨業(yè)的擠壓嚴重。這是“外患”還有“內憂”：目前作為百貨店經營大頭的服裝銷售一直處于下降趨勢，同質化問題解決不了，精品服裝品種、花樣、檔次單一，不能滿足消費者越來越高的穿著需求，由于大部分商品相同，無法實現(xiàn)特色經營，不得不陷入打折怪圈。

??? 曾經開一家火一家的國內百貨業(yè)到了重新審視自身的生存環(huán)境的時候，成為瀕危物種的百貨商場如何重新發(fā)現(xiàn)自身魔力，是百貨業(yè)目前急需正視的問題。

　　商業(yè)專家漫談? 百貨也連鎖

??? 不太具備復制性的百貨商場能否像其他零售業(yè)態(tài)一樣實現(xiàn)連鎖，一直是業(yè)內爭論的焦點。王府井百貨集團總經理鄭萬河認為，在外資進入中國百貨業(yè)之前，發(fā)展全國連鎖是民族百貨業(yè)生存的最佳途徑。連鎖有助于百貨業(yè)多年成功經營所形成的獨特的品牌優(yōu)勢、服務優(yōu)勢、營銷優(yōu)勢迅速在多個城市的傳播，獲得促銷、分銷的規(guī)模效應，提升企業(yè)的品牌效應。隨著王府井的快速擴張，目前，王府井百貨已經在北京、廣州、武漢、成都、包頭等地開辦大型的百貨商場，形成了以北京地區(qū)為核心，遍布中國華北、華南、華中、西南四大經濟區(qū)域中心城市的百貨零售網(wǎng)絡。此外，上海華聯(lián)商廈股份有限公司也推出了“百貨連鎖”的營銷理念，去年銷售規(guī)模超過４２億元，位居全國第二。

??? 上海連鎖經營研究所所長顧國建表示，由于企業(yè)體制的制約以及連鎖經營的導入打破了原有的利益平衡，百貨商店在連鎖經營方面還存在很多難點。

　　農村包圍城市

??? 目前，西單商場在天通苑等地建立了西單商場購物中心，北京藍島大廈在通州、順義、大興等相對發(fā)達地區(qū)通過合作、聯(lián)營等形式開辦了專業(yè)化商品經營的分店。燕莎和貴友則鎖定海淀、昌平的新建小區(qū)，發(fā)展自己的百貨經營空間。

??? 隨著近年來交通方式的升級換代和城市商業(yè)與居住區(qū)的高度分離，城市空心化趨勢日益明顯，這于傳統(tǒng)的以商業(yè)核心區(qū)輻射網(wǎng)賴以為生的百貨業(yè)來說，無疑是釜底抽薪。所以，百貨商場要及時把握開進農村市場的先機。當百貨價格戰(zhàn)打得難舍難分的時候，商場不妨跨越城市商業(yè)這座獨木橋，走向郊區(qū)和農村市場，填補衛(wèi)星城和農村消費的空白。

??? 位于市中心的百貨商場還有一個固定消費群體，那就是外地游客，應該盡量考慮到他們消費的特點和需求。

　　做好加減法

??? 清華大學經濟管理學院副教授李飛談到西方百貨商店轉型時指出，以西爾斯、彭尼為代表的西方傳統(tǒng)百貨商店轉型的核心是做好加減法，具體地說是先減后加。減，即減少單體店的營業(yè)面積、經營品種，重點經營某一大類具有經營優(yōu)勢的商品，如西爾斯突出五金工具，彭尼突出服裝、化妝品，諾德斯特龍突出鞋等等，走上了大型專業(yè)商店之路。成功還在于“加”，即多店鋪、連鎖化發(fā)展，突出規(guī)模優(yōu)勢，以與規(guī)?；l(fā)展的新型業(yè)態(tài)相抗衡。一“減”實現(xiàn)了現(xiàn)代化，一“加”實現(xiàn)了規(guī)模化，而專業(yè)化、規(guī)模化正是現(xiàn)代百貨商店生存和發(fā)展的途徑。

??? 在北京，菜市口百貨從綜合百貨到“黃金第一家”的轉型就是經典一例。如今菜百已經成為鉑金飾品銷售的“世界第一”，對于菜百，專家的評價是“將特色化走到極致”。?

??? 北京燕莎友誼商城原總經理萬文英在回答百貨業(yè)如何微利中求生的問題時，也不假思索地脫口而出：“為什么都要做大的綜合性商場呢？”她認為，百貨業(yè)應錯位經營，發(fā)展新興形態(tài)，香港有專門經營化妝品的莎莎店，美國有很多專門的兒童用品商店，有專門賣辦公用品的ｏｆｆｉｃｅ ｓｈｏｐ，有女性用品商店，體育用品商店，這些商店不僅商品更加細分，而且從店堂布置到貨品擺放都符合各自的目標顧客群。此外，國外還有主題商店，比如森林百貨店，一進去就是森林的布置和氛圍，百貨的種類非常豐富。

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