愛華網(wǎng)? 今年上半年廣州超市的發(fā)展總體情況是好的，雖然開店的速度與去年同期相比放緩了，但企業(yè)的整體效益普遍有所提高，企業(yè)片都注重了有效益的擴(kuò)張。這是廣州連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)日前召開的部分超市負(fù)責(zé)人座談會(huì)大家的共識(shí)。
??? 從企業(yè)反饋的情況分析，上半年經(jīng)營有5個(gè)特點(diǎn)：
??? 1、市場(chǎng)細(xì)分的趨勢(shì)越來越明顯，大型綜合超市的經(jīng)營出現(xiàn)個(gè)性化的傾向，1--6月不少門店的客單價(jià)無論是同比還是環(huán)比，都有上升；而社區(qū)型超市，中、高檔商品的銷售有所下降，廉價(jià)日用商品銷售仍然暢旺，消費(fèi)檔次拉開。由此也反映出廣州的超市消費(fèi)日趨成熟，要求我們的經(jīng)營一定要到位。
??? 2、上半年，普遍超市感到熟食類上進(jìn)銷售有所下降，這和市民對(duì)熟食類商品的要求越來越高有關(guān)系。??? 3、由于不少肉菜市場(chǎng)升級(jí)改造工程力度不斷加強(qiáng)，購物環(huán)境有所好轉(zhuǎn)，成為了超市的生鮮食品經(jīng)營的有力競爭對(duì)手。??? 4、雖然便利店和超市是兩種不同的業(yè)態(tài)，便利店比以前加快了發(fā)展，也成為了超市的另一個(gè)競爭對(duì)手，一些日常用品，市民往往會(huì)選擇就進(jìn)購買。??? 5、店鋪的不斷增加，導(dǎo)致同行間的競爭越來越激烈，出現(xiàn)了企業(yè)整體銷售呈上升趨勢(shì)的同時(shí)，不排除單店銷售下降的情況。由于競爭的加劇，除了體現(xiàn)在價(jià)格上，也開始轉(zhuǎn)向以服務(wù)質(zhì)量取勝為代表的軟性競爭。??? 從這個(gè)發(fā)展情況來分析，下半年廣州超市的發(fā)展，仍將穩(wěn)中帶趨升，預(yù)計(jì)銷售會(huì)比上半年有所增加。相當(dāng)部分企業(yè)以將精力從前些時(shí)候的高速開店，轉(zhuǎn)向抓緊入世過渡期結(jié)束前的最后機(jī)會(huì)，練好內(nèi)功，既有加強(qiáng)內(nèi)部管理，有又不斷適應(yīng)市場(chǎng)要求，調(diào)整經(jīng)營格局，也不排除有的企業(yè)在低調(diào)的、務(wù)實(shí)的快速擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，以求連鎖的規(guī)模效應(yīng)。
??? 商品流通處的負(fù)責(zé)人應(yīng)邀參加了會(huì)議，他們希望各企業(yè)抓住下半年中秋、國慶等銷售旺季，做好促銷的同時(shí)，要保證商品、尤其是食品的質(zhì)量，提倡保障市場(chǎng)良好的經(jīng)營秩序放心購物在超市從我做起。
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