應(yīng)對輿論危機：開放技術(shù)平臺重獲美譽

商界在線：表面上看，白家此時陷入輿論困境，不但要賠款，企業(yè)信譽也受到嚴(yán)重影響；但事實上贏了官司的光友光友剛剛建立起的品牌美譽度和競爭優(yōu)勢也消失了，因為各方對光友和白家不斷猜測，流言風(fēng)起云涌。當(dāng)白家處于劣勢地位時，能將對手重新拉到同一起跑線上，即使自己暫時受些損失，仍然是值得的。陳總，后來你又采取了什么營銷策略呢？

陳朝暉：2003年8月的時候。我召開新聞發(fā)布會宣布：雅士“無明礬”技術(shù)研發(fā)成功，并通過國家權(quán)威機構(gòu)認(rèn)證。那時候“光友”實行嚴(yán)格的技術(shù)保密政策，偏偏我就向受技術(shù)打壓之苦的其他粉絲廠家徹費開放“無明礬”技術(shù)平臺，提供免費指導(dǎo)。這樣，我們公司就挽回了品牌形象、企業(yè)形象的損失。2003年，我們白家的年銷售額突破億元，并開始在成都市郊的龍泉驛斥資4000萬元，興建了自己的粉絲生產(chǎn)基地。發(fā)展到那個時候，白家在方便粉絲行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先優(yōu)勢就已經(jīng)確認(rèn)了。

應(yīng)對方便面之策：大揭行業(yè)黑幕

商界在線：白家每前進一步，遇到的競爭對手就更強。“白家”品牌在方便粉絲業(yè)稱王的時候，同為速食食品，現(xiàn)在你不可能回避與方便面的產(chǎn)業(yè)的競爭了。?

陳朝暉：是的。在2006年春天的時候，非油炸方便面品牌“五谷道場”以“拒絕油炸，留住健康”為口號，向傳統(tǒng)的油炸方便面宣戰(zhàn)。同時，方便面企業(yè)加強了對四川市場的攻勢，幾乎所有的知名品牌都已經(jīng)在成都及附近城市設(shè)廠。那個時候，我第一次感覺到了方便面企業(yè)對自己的巨大壓力。憑借著雄厚的實力和大規(guī)模的促銷，方便面正在搶奪著原本屬于白家粉絲的市場份額。原來我還可以回避與方便面的競爭，但是現(xiàn)在不得不與方便面企業(yè)展開競爭。當(dāng)我看到“五谷道場”所做的反油炸宣傳時，決定加入這個陣營。

我咨詢了有關(guān)專家，拿到了油炸方便面中所含的丙烯酰胺可能致癌的相關(guān)資料。我們白家食品有限公司在成都以“大揭行業(yè)黑幕”為名，發(fā)起“拒絕油炸、捍衛(wèi)健康——全國百萬消費者簽名行動”。在活動現(xiàn)場，白家以兩袋非油炸的白家粉絲兌換一袋油炸方便面，上萬包未曾食用的油炸方便面被消費者拋入一個大大的垃圾筒里。

商界在線：你這招夠絕的，直接扇方便面生產(chǎn)商耳光。

陳朝暉：本來我只想四川范圍內(nèi)做這樣的活動。然而，事情的發(fā)展很快超出了我的控制。6月，我在吃飯的時候突然很多電話同時打進來，讓我快看電視，說白家粉絲上了中央電視臺。

怎么一回事呢？本來企業(yè)能夠在中央電視臺露面，本應(yīng)是讓企業(yè)興奮的事情，但是對我來說不同。方便面企業(yè)沒有理會我們的策劃活動，只是加強了對有關(guān)部門的公關(guān)，6月21日他們邀請了國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局等權(quán)威部門負(fù)責(zé)人，齊聚中國食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會主辦的“中國方便面營養(yǎng)安全論壇”，對“方便面致癌說”進行回?fù)簦Q“中國方便面是嚴(yán)格按照有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)的安全食品，食用方便面無害”，并認(rèn)為“油炸方便面致癌風(fēng)波，其性質(zhì)純屬部分企業(yè)的炒作”。中央電視臺經(jīng)濟半小時欄目原封不動地播出了這些內(nèi)容。

“部分企業(yè)”無疑包括了我們“白家”，一時間，白家再次成為輿論的焦點。這一次，我的對手太強大了，都是方便面的巨頭。有些媒體甚至在報道中稱：“工商部門已經(jīng)立案調(diào)查白家粉絲的不正當(dāng)競爭行為?！?

再遇危機應(yīng)對之策：與對手合作

商界在線：這次的輿論危機的嚴(yán)重性遠(yuǎn)非前兩次能比。你又怎樣來化解的危機呢？

陳朝暉：當(dāng)然。形式很嚴(yán)峻。開始我嘗試著向光友粉絲伸合作，希望能與他們聯(lián)手，共同維護粉絲行業(yè)的利益。但是光友不但拒絕與我們合作，還召開新聞發(fā)布會，指責(zé)白家惡意炒作。

商界在線：看來你是你孤軍作戰(zhàn)了。接下來事態(tài)是怎樣發(fā)展的？

陳朝暉：一方面我堅持“反油炸”的立場，另一方面積極與媒體和有關(guān)部門溝通。通過媒體的平臺，我們白家表明正式聲明，稱從未說過“方便面致癌”，只是說油炸方便面中含有丙烯酰胺，而丙烯酰胺有致癌的可能，并表示白家手中有足夠的證據(jù)，需要時隨時可以公布。

這一場危機公關(guān)稱不上如何高明，但在當(dāng)時卻的確收到了預(yù)期的效果。這表明我們對消費者的健康很關(guān)注，對消費者的權(quán)益很關(guān)心。對健康的關(guān)注使得白家得到了消費者更多的理解，一場“反油炸”的風(fēng)波，表面上看是方便面陣營取得了勝利，但是2006年，白家粉絲的銷售額比上年提高了200%，創(chuàng)紀(jì)錄地突破了4億元。

白家粉絲再次面臨絕好的發(fā)展契機，陳朝暉把精力投入到基礎(chǔ)建設(shè)和新產(chǎn)品的開發(fā)，2006年下半年，白家先后推出了“阿寬”寬粉、“單身貴族”高端粉絲、“小城故事”米線等一系列產(chǎn)品，2007年4月，新研發(fā)的“MaMa方便水餃”也火暴上市。在產(chǎn)品營銷上，我們越來越注意以細(xì)節(jié)取勝，在開發(fā)“單身貴族”高端粉絲的過程中，我們針對人們泡粉絲時需要借助其他物品壓住碗口的不便，在包裝上設(shè)計了一個簡單實用的塑料蓋子，市場證明，這一細(xì)節(jié)甚至成為“單身貴族”的賣點之一。?

擴張戰(zhàn)略：合作建廠 成立子公司

陳朝暉：首先我們把精力投入到基礎(chǔ)建設(shè)和新產(chǎn)品的開發(fā)上來，2006年下半年，白家先后推出了“阿寬”寬粉、“單身貴族”高端粉絲、“小城故事”米線等一系列產(chǎn)品，2007年4月，新研發(fā)的“MaMa方便水餃”也火暴上市。

再次，在產(chǎn)品營銷上，我們越來越注意以細(xì)節(jié)取勝，在開發(fā)“單身貴族”高端粉絲的過程中，他針對人們泡粉絲時需要借助其他物品壓住碗口的不便，在包裝上設(shè)計了一個簡單實用的塑料蓋子，市場證明，這一細(xì)節(jié)甚至成為“單身貴族”的賣點之一。

在全國擴張上，我采取了合作建廠的辦法。利用外地原有的原料和廠房、設(shè)備資源，在各地生產(chǎn)粉絲，擴大生產(chǎn)規(guī)模。圍繞著企業(yè)發(fā)展中物流、外銷等方面的需要，我們又成立了物流、外貿(mào)等子公司，就是通過這種方式我們走上了一條通向全國的擴張大道。

商界在線：好的，通過對陳總的訪談我們有幸見識到了陳總高超的營銷策略，相信很多網(wǎng)友都受益匪淺。感謝陳總，感謝各位網(wǎng)友參與我們的節(jié)目。咱們明天同一時間再見。

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