愛華網(wǎng)? ? ? 2013年的廣東茶行業(yè)，有“節(jié)儉風(fēng)”影響下的高端禮茶消費(fèi)受到制約，有普洱的再度“瘋狂”，有網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的興盛重解了市場格局，有廣、深兩大茶博會的雙龍會，有英德紅茶文化節(jié)，有茶藝師技能大賽……所有的一切都顯示，廣東茶行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的階段。
在節(jié)儉、務(wù)實(shí)的思潮日益深入人心的背景下，廣東茶界上下也必然與時(shí)俱進(jìn)，務(wù)實(shí)發(fā)展、服務(wù)民生。
由廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會，《贏周刊·中國茶商》共同整理，站在行業(yè)的高度，以媒體的視角，梳理了2013 年廣東茶行業(yè)十大新聞回顧，以此激勵(lì)廣東茶行業(yè)在2014年取得更大的進(jìn)步。
廣東茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新趨勢
廣東茶葉的市場化程度非常高，在市場經(jīng)濟(jì)和價(jià)值規(guī)律的作用下，茶產(chǎn)業(yè)在不斷調(diào)整和優(yōu)化中發(fā)展，已形成了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近年來，廣東省茶葉生產(chǎn)在穩(wěn)步的基礎(chǔ)保持較快發(fā)展，面積穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，名優(yōu)特茶增多，產(chǎn)銷兩旺，茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。
2013年，廣東茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)多個(gè)新特點(diǎn)、新趨勢：一、在生產(chǎn)目標(biāo)上，從注重總量增長，向更加注重茶類總量平衡、結(jié)構(gòu)優(yōu)化和優(yōu)質(zhì)安全并重轉(zhuǎn)變；二、在組織方式上，從分散農(nóng)戶的小生產(chǎn),逐步向企業(yè)為主發(fā)展的規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營轉(zhuǎn)變；三、在經(jīng)營理念上，從注重經(jīng)營產(chǎn)品，向更加注重經(jīng)營品牌和品牌文化、企業(yè)文化轉(zhuǎn)變；四、在產(chǎn)業(yè)功能上，從單一的食品飲用功能為主，向食品、保健、文化、旅游等多功能轉(zhuǎn)變；五、在交易方式上，從現(xiàn)實(shí)的“有形”市場，逐步向網(wǎng)絡(luò)的“無形”市場拓展。這些發(fā)展趨勢，標(biāo)志著廣東茶葉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)期，真正到了從傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代化發(fā)展跨越的新階段。
廣東省農(nóng)業(yè)主管部門關(guān)于新時(shí)期廣東省茶葉發(fā)展的總體思路是：按照“企業(yè)為主、帶動農(nóng)戶”的組織形式，堅(jiān)持“優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)”的可持續(xù)發(fā)展方向，加強(qiáng)規(guī)劃指導(dǎo)，立足區(qū)域優(yōu)勢，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加快科技進(jìn)步，創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制，推動品牌建設(shè)，構(gòu)建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。
“節(jié)儉風(fēng)”促粵茶市理性回歸
2013年茶市風(fēng)云突變，受“三公消費(fèi)”的新政影響，禮品茶市場跌入寒冬， 在政策、氣候、市場的多重?cái)D壓下，茶市的新一輪洗牌正暗潮涌動。事實(shí)上，從2013年起，高端茶的銷量已顯式微，曾經(jīng)作為高檔茶主要客戶群的企業(yè)團(tuán)購、政府采購更是難覓蹤跡，不少門店的中低檔茶反倒成為主角，銷量明顯增多。
論及原因，多家茶商表示，往年高檔茶還是有一定市場的，大型企業(yè)消費(fèi)、公務(wù)消費(fèi)、送禮消費(fèi)曾是高檔茶的主要消費(fèi)群體；2012年12月中央出臺“八項(xiàng)規(guī)定”以來，尤其是嚴(yán)控“三公消費(fèi)”所產(chǎn)生的影響，更是讓茶葉市場首當(dāng)其沖。
2013年高端茶遇冷，也說明政策出臺正影響著茶市。隨之而來的，除了促使權(quán)力消費(fèi)的退出，也讓商戶不再挖空心思和某些單位“拉關(guān)系”，而是把精力放在提供高品質(zhì)茶葉、提升服務(wù)質(zhì)量上，換來的是更加干凈的市場環(huán)境。由此，普通老百姓也可享受到真正的實(shí)惠。
“2013全民飲茶日”
廣東區(qū)域活動盛大舉辦
為普及飲茶有益健康和科學(xué)飲茶知識，弘揚(yáng)中華茶文化，倡導(dǎo)茶為國飲和客來敬茶、全民飲茶的健康生活方式，構(gòu)建和諧社會，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，提高人們的生活品質(zhì)，“2013全民飲茶日活動——廣東”4月20日在全省范圍內(nèi)開展。
據(jù)了解，“全民飲茶日”是2006年由中國茶葉學(xué)會等8家國字號茶葉機(jī)構(gòu)提出倡議，倡導(dǎo)“茶為國飲”，號召“全民飲茶”，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，時(shí)間定在每年4月20日（谷雨）或前后，該項(xiàng)活動得到全國各省市的積極響應(yīng)。2010年起，廣東省全民飲茶日活動得到省內(nèi)各地市茶葉協(xié)會、茶葉市場、茶企業(yè)及相關(guān)院校等單位的積極響應(yīng)和配合，活動規(guī)模大、范圍廣，包括廣州、深圳、中山、珠海、湛江、東莞、佛山、梅州大埔、惠州、潮州、肇慶等十多個(gè)城市和地區(qū)在全省啟動儀式后紛紛開展多種形式的活動，取得良好的效果。
“全民飲茶日活動”是一項(xiàng)純公益性、公共的品牌科普活動，涉及面廣、影響范圍大，對普及茶葉科技、歷史、文化知識，對推動全民飲茶，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，提高人民生活品質(zhì)具有重要的意義。
珠三角普洱圈“馬太效應(yīng)”凸顯
2013年，流傳著這樣一首打油詩：“錢多老班章，古茶肯定香；大款喝曼松，一身都輕松；錢少去冰島，去了也白跑；易武寨刮風(fēng)，金卡必刷空；無奈上景邁，家家混著賣；最后下昔歸，空手把家歸?！焙翢o疑問，普洱成了2013茶行業(yè)當(dāng)仁不讓的明星。作為亞洲最大的茶業(yè)態(tài)交易中心——廣州芳村，這里是普洱市場的晴雨表。從芳村茶葉批發(fā)市場的出貨可知，普洱茶的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大，近年來，普洱茶在茶行業(yè)的批發(fā)占比持續(xù)上升，如今已占主流。
2013年的普洱茶市，有幾個(gè)關(guān)鍵詞非常值得回顧：原料價(jià)格飆漲、大益明星茶瘋狂、雨林古茶坊升空、新興品牌北上、明星老茶熱炒、低端市場瞎忙。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，此次普洱的“瘋狂”與2007年的普洱熱不同，當(dāng)時(shí)一窩蜂炒的普洱茶，大多是沒有質(zhì)量保障的大路茶，受害者多，此次的普洱“瘋狂”更多是體現(xiàn)在古樹茶、老茶以及明星單品上。然而，普洱茶市場譎詭波云，總是存在著不可預(yù)測的因素，“瘋狂的普洱”將會走向何方，難以預(yù)料。
廣東省第十屆名優(yōu)茶質(zhì)量競賽舉辦
由廣東省農(nóng)業(yè)廳支持，廣東省茶葉學(xué)會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會共同舉辦的廣東省名優(yōu)茶質(zhì)量競賽活動，從1992年開始，每兩年舉辦一屆，至今已成功舉辦十屆，對廣東省實(shí)施名優(yōu)茶開發(fā)和名優(yōu)茶戰(zhàn)略起到了積極的推動作用，并得到廣東省各級農(nóng)業(yè)主管部門、產(chǎn)區(qū)政府和廣大企業(yè)的充分肯定和支持。
本次名優(yōu)茶質(zhì)量競賽對參賽茶樣進(jìn)行感官密碼審評，根據(jù)外形、內(nèi)質(zhì)綜合評分排列質(zhì)量高低，定出每個(gè)茶樣的品質(zhì)次序。競賽分設(shè)特等金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)和創(chuàng)新獎(jiǎng)五個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。獲得獎(jiǎng)項(xiàng)的茶樣共有133個(gè)，其中特等金獎(jiǎng)8個(gè)，金獎(jiǎng)39個(gè)，銀獎(jiǎng)63個(gè)，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)21個(gè)，創(chuàng)新獎(jiǎng)2個(gè)。本次名優(yōu)茶質(zhì)量競賽參評茶樣之多、品質(zhì)之高，創(chuàng)歷屆之最，花色品種不斷增加，加工工藝不斷提升，送樣區(qū)域不斷擴(kuò)大。
通過開展名優(yōu)茶競賽，推動了具有廣東特色名優(yōu)茶資源的開發(fā)與利用，有力地促進(jìn)了茶葉科技和茶葉加工技術(shù)的創(chuàng)新與進(jìn)步，提高了企業(yè)產(chǎn)品的知名度，促進(jìn)了茶葉銷售，引導(dǎo)廣東省名優(yōu)茶生產(chǎn)朝著“建立一個(gè)基地，創(chuàng)立一個(gè)牌子，占領(lǐng)一方市場”的路子邁進(jìn)，對促進(jìn)我省名優(yōu)茶生產(chǎn)的發(fā)展，打造企業(yè)品牌，提高茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的整體效益發(fā)揮著重要的作用。
珠三角茶城遍地開花
2013年，珠三角茶城遍地開花，招商競爭日趨激烈，法寶盡出。“一年免租”“交一個(gè)月店租用半年”等看似誘惑力十足的廣告字眼頻繁出現(xiàn)在媒體廣告、手機(jī)短信上。粗略統(tǒng)計(jì)，在廣州、深圳、佛山、中山等地，今年新增（或改造升級重新招商）的茶城多達(dá)十幾個(gè)，紛紛開出頗具誘惑的招商條件，吸引商家進(jìn)駐。在眾多新茶城中，規(guī)模不一，經(jīng)營方式各異，其中不乏一些軟硬件出色的茶城，如深圳前海茶城、佛山紫金茶城等。
新茶城的出現(xiàn)，不但使茶商圈的規(guī)模上進(jìn)一步擴(kuò)大，也將推動茶商圈的升級改造，突破發(fā)展瓶頸。專家認(rèn)為，珠三角茶葉專業(yè)市場軟硬件升級不可避免，這種升級不僅要從零批市場向中心批發(fā)市場轉(zhuǎn)變、從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，而且，經(jīng)營理念也要從傳統(tǒng)的對手交易向現(xiàn)代化的營銷理念轉(zhuǎn)變。
廣、深兩大茶博會上演雙龍會
茶葉行業(yè)進(jìn)入年底依然熱鬧非凡，業(yè)界盛會接連不斷。2013秋季中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會（下稱“廣州茶博會”）于去年11月21日至25日在廣州會展中心盛大舉行。而2013第七屆中國（深圳）國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會（下稱“深圳茶博會）也于去年12月22日在深圳會展中心圓滿落幕。
廣、深兩大茶博會為年末茶市上演了一幕幕精彩茶界盛宴，極大地促進(jìn)全國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。事實(shí)上，兩大茶博會的競爭越來越激烈，各具特色，在規(guī)模、人氣、特色活動上都呈現(xiàn)了很多的亮點(diǎn)。
廣州茶博會于2006年開始舉辦，到去年為8屆，底蘊(yùn)深厚，影響力巨大；深圳茶博會從2007年開始，至今已舉辦第7屆，增長速度驚人。廣、深兩大茶博會以規(guī)模，以影響力，以專業(yè)性，均被業(yè)界公認(rèn)為最具影響力的專業(yè)茶葉會展品牌。兩大茶博會的雙龍戲珠，形成了良性競爭的局面，并在競爭中不斷創(chuàng)新，對廣東茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展繁榮帶來極大的促進(jìn)作用。
首屆中國英德紅茶文化節(jié)隆重舉行
2013年6月28日，由中國茶葉流通協(xié)會、廣東省農(nóng)業(yè)廳作為支持單位，英德市人民政府、廣東省茶葉學(xué)會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會主辦，英德市茶業(yè)協(xié)會等單位承辦的首屆中國英德紅茶文化節(jié)在廣東英德英紅鎮(zhèn)的廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所基地隆重開幕?；顒觾?nèi)容包括廣東省第十屆名優(yōu)茶質(zhì)量競賽，廣東茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展交流會，茶品展銷，茶品拍賣會，旅游推薦等活動。
近年來，隨著工藝改進(jìn)、質(zhì)量提升、市場的青睞，英德紅茶銷量節(jié)節(jié)飄升。據(jù)了解，英德市已經(jīng)連續(xù)三年被中國茶葉流通協(xié)會評為“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”。2013年，“英德紅茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到10.88億元人民幣，比2012年的8.51億元增加2.37億元，在紅茶類排名中首次排名前三位。怡品茗、上茗軒、我和你、八百秀才等英德紅茶品牌茶企頻繁在全國各大茶博會上亮相，展示英德紅茶的風(fēng)采。
廣東茶藝師職業(yè)技能大賽人才輩出
2013“迎海杯”廣東茶藝師職業(yè)技能大賽借鑒了世界技能大賽的規(guī)則與理念，吸收了國際技能競賽的經(jīng)驗(yàn)，在廣東省人力資源和社會保障廳大力支持和指導(dǎo)下，在主、承辦方的共同努力下，在廣大企業(yè)、相關(guān)院校和眾多茶藝茶文化從業(yè)人員的積極參與下，于2013年11月在廣東迎海國際茶都隆重舉辦，并于11月22-24日在2013中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會期間舉行了隆重的頒獎(jiǎng)典禮和獲獎(jiǎng)優(yōu)秀選手匯報(bào)表演。
隨著廣東省茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，人才短缺是廣東茶業(yè)面臨的主要問題。由廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會和廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心共同主辦的廣東茶藝師職業(yè)技能大賽，經(jīng)過八年的成功舉辦，為行業(yè)發(fā)展做出了較大的貢獻(xiàn)。據(jù)了解，迄今為止，通過這一技能競賽的專業(yè)平臺，已有一千多名選手，獲得國家認(rèn)證的高級茶藝師、22位茶藝技師、31名職工選手獲廣東省人力資源和社會保障廳頒發(fā)的“廣東省技術(shù)能手”光榮稱號，為省內(nèi)外茶行業(yè)培養(yǎng)了一大批具有專業(yè)技能和高素質(zhì)的優(yōu)秀人才。
首屆中國茶界“鼎承獎(jiǎng)”結(jié)果揭曉
2013年12月18日，被業(yè)界譽(yù)為中國茶行業(yè)“奧斯卡”的“2013中國茶界‘鼎承獎(jiǎng)’評選活動”頒獎(jiǎng)盛典在深圳會展中心舉行，“中國茶業(yè)百強(qiáng)經(jīng)銷商”、“中國茶界終身成就獎(jiǎng)”、“中國茶業(yè)標(biāo)志性品牌”、“2013深港市民最喜愛十大茶葉品牌”等一系列茶界大獎(jiǎng)一一揭曉。
由《贏周刊·中國茶商》、《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》、華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的“中國茶業(yè)百強(qiáng)經(jīng)銷商”大獎(jiǎng)，由肖鴻茶業(yè)、盛合世、逸心、廣西金花、中茶、大益、七彩云南、八馬、白沙溪、陳升號等100家優(yōu)秀經(jīng)銷商單位獲得；老字號湖南益陽茶廠生產(chǎn)的湘益牌茯茶，占有中國黑茶產(chǎn)量半壁江山，在此次評選中最終榮獲“2013年度最具競爭力黑茶品牌”。
廣東省茶文化促進(jìn)會成立
蔡金華當(dāng)選會長
廣東省茶文化促進(jìn)會第一次會員代表大會于2013年12月28日下午在廣州市荔灣區(qū)委會議中心多功能廳召開，會員代表們踴躍參加，引來了各方的矚目。與會會員代表審議并通過了茶文化促進(jìn)會各項(xiàng)章程，東莞天得茶業(yè)董事長蔡金華當(dāng)選為廣東省茶文化促進(jìn)會會長。
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