屢換項(xiàng)目積累經(jīng)驗(yàn)

　　胡禮輝來自長壽區(qū)，在銷售城口老臘肉之前，她在印刷廠當(dāng)工人，一干就是5年。后開過名片印刷店、服裝店，幾年打拼下來，積蓄了一筆錢。2001年她與朋友合伙投了30萬元，辦了一家泡沫廠，因種種原因，僅一年多便干不下去了。這次胡禮輝虧了5萬多元。

　　之后胡禮輝又發(fā)現(xiàn)，芽苗菜生產(chǎn)成為新興蔬菜產(chǎn)業(yè)。2005年她跑到北京學(xué)習(xí)用無土栽培生產(chǎn)綠色芽苗菜，從一間50平米的房間起家，現(xiàn)已在南岸區(qū)廣陽鎮(zhèn)建起了1000平米的標(biāo)準(zhǔn)大棚?！拔乙患壹业嘏?，一步步地把芽苗菜打進(jìn)了重百、永輝超市的大門，現(xiàn)在還進(jìn)入了各大賓館酒樓?！焙Y輝說。

　　銷售芽苗菜的成功大大鼓舞了胡禮輝做市場的信心，但她還在尋找更好更大的市場。

　　網(wǎng)上賣臘肉突破傳統(tǒng)

　　2007年，胡結(jié)識了城口縣一家農(nóng)業(yè)企業(yè)老總，她發(fā)現(xiàn)了對方經(jīng)營的老臘肉和山野菜項(xiàng)目的市場前景。不過一開始，胡禮輝選擇的還是原來打市場的傳統(tǒng)的營銷思路。一到春節(jié)前，她就雇用20來號年輕人，到那些要采購年貨的單位、超市作推銷、跑團(tuán)購。用她自己的話說，“完全靠人海戰(zhàn)術(shù)，用雙腿挨個跑?！?/p>

　　去年11月，胡禮輝結(jié)識了一塊兒參加MBA學(xué)習(xí)的全球制造網(wǎng)老總，雙方商談之下，萌生了把城口老臘肉拿到網(wǎng)上直銷的想法。

　　經(jīng)過一番籌備，城口老臘肉正式登上了全球制造網(wǎng)。胡禮輝與全球制造網(wǎng)攜手推出的網(wǎng)上超市，城口的企業(yè)提供產(chǎn)品、胡禮輝提供貨源、全球制造網(wǎng)提供訂單，物流交給專業(yè)的物流企業(yè)?？蛻糁恍璐蜷_網(wǎng)頁，點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就可購買到正宗的城口臘肉。

　　深山臘肉賣到東南亞

　　胡禮輝介紹，前年銷售城口臘肉總量僅20噸，而去年迅速升至50噸，其中網(wǎng)上銷量便占了1/5的份額。“今年網(wǎng)上直銷的目標(biāo)是翻番?！?/p>

　　“沒想到，居然足不出戶，一下子來自深山的臘肉就賣到了馬來西亞、新加坡等國外去了。”胡禮輝說，以前要把產(chǎn)品推銷出去，更多是靠“嘴”，現(xiàn)在借助網(wǎng)絡(luò)，靠鼠標(biāo)，銷售效果遠(yuǎn)超出預(yù)期、更遠(yuǎn)超之前的人海戰(zhàn)術(shù)。

　　建凍庫延長銷售周期

　　城口老臘肉銷售很好，但更多集中在年底的兩三個月，怎么才能成為市民的“四季菜”。

　　胡禮輝想到了凍庫。經(jīng)過一番論證，大家發(fā)現(xiàn)城口縣山高氣溫低，只要把凍庫建起來，除夏季外，當(dāng)?shù)鼐荛_足馬力加工。胡禮輝果斷決定，到城口建設(shè)凍庫，產(chǎn)能可擴(kuò)充至四五倍，甚至更多，讓客戶四季都能吃上城口臘肉。

　　胡禮輝說：“今后市民一年四季都能吃上風(fēng)味傳統(tǒng)、口感獨(dú)特的城口臘肉了?！?/p>

　　成本收益分析

　　投入：從過去“養(yǎng)人”，轉(zhuǎn)變?yōu)橥度霐?shù)十萬元買設(shè)備，保證產(chǎn)能擴(kuò)張所需。

　　人工：過去雇人跑團(tuán)購需20來號人，網(wǎng)上直銷后，大大節(jié)省人力成本。

　　收益：從理論上講，年銷售規(guī)模可擴(kuò)大至4倍。

　　主持人語

　　渠道為王

　　老臘肉也算是個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)食品，但胡禮輝卻依靠互聯(lián)網(wǎng)這個新渠道，把老臘肉賣到了東南亞，這就不能不歸功為渠道的力量了。

　　按照胡禮輝的說法，以前銷售山野菜和老臘肉，她完全依靠人海戰(zhàn)術(shù)，和手下用雙腿一家家地挨個跑。春節(jié)前夕，她還要額外雇傭20來號人，到那些要采購年貨的單位、超市，一家家看樣品、談判、鋪貨……可謂事倍功半。

　　而現(xiàn)在，胡禮輝卻依托網(wǎng)絡(luò)推出網(wǎng)上超市，大大方便了客戶。目前，她的城口老臘肉年銷量已增長到了50多噸，其中大約兩成是在網(wǎng)上銷售的。

　　所以說，渠道為王。

　　創(chuàng)富秘籍

　　從市場需求倒逼產(chǎn)能擴(kuò)張

　　胡禮輝說，如按常規(guī)模式，到了冬季，城口基地加工多少老臘肉，她的公司往往在春節(jié)前只能推銷掉多少，銷售周期也就兩三個月。一旦賣完，20名員工便“歇菜”、“干?！?，或轉(zhuǎn)行干別的營生。

　　互聯(lián)網(wǎng)成為土特產(chǎn)商品營銷的新手段，這倒不是什么新鮮事，胡禮輝的創(chuàng)業(yè)故事如果說有創(chuàng)新之處，正在于從網(wǎng)上直銷對土特產(chǎn)的市場需求中，想到了打破傳統(tǒng)的土特產(chǎn)生產(chǎn)、加工做法，倒逼產(chǎn)能擴(kuò)張，開辟出一片新的更大的市場空間。

　　網(wǎng)友評議

　　蘋果香香：過去賣臘肉靠人跑，僅是點(diǎn)對點(diǎn)，這也是土特產(chǎn)加工長期處于小作坊階段的原因之一。網(wǎng)上直銷可節(jié)省人工、輻射面更廣，賺了更多的利潤，還拉動了更多人致富，一舉多得。

　　沒有最帥只有更帥：城口老臘肉如真的能做到一年四季不斷貨，算是撬開一片新的市場。對更大的市場需求，眾人已司空見慣，但只有在有心人眼里，以銷定產(chǎn)，才可以創(chuàng)出一塊新的蛋糕出來。

　　一片輕云：實(shí)際上，現(xiàn)代社會分工越來越細(xì)，一位成功的創(chuàng)業(yè)者，其成功之道，正在于清楚：哪些錢是該自個兒賺的，哪些利潤該分工給其他更有效的渠道商和合作伙伴？

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