愛華網(wǎng)? ? ? “為健康，換酒！”成龍的這句廣告語近日火爆網(wǎng)絡(luò)。而其廣告中所代言的“寧夏紅·傳杞枸杞干紅”也引發(fā)了健康飲酒的熱潮。
縱觀世界名酒的興盛，無一不背靠其所在區(qū)域、所在民族的文化背景。寧夏紅集團經(jīng)過十年的準(zhǔn)備，推出“寧夏紅·傳杞”系列產(chǎn)品，其背靠的正是北緯37.5°、黃河之濱、沙漠之畔、甄選產(chǎn)區(qū)、地塊限產(chǎn)、優(yōu)選菌種、低溫發(fā)酵等地理及人文優(yōu)勢。
寧夏紅集團董事長張金山對《中國經(jīng)營報》記者表示， “寧夏紅·傳杞枸杞干紅”是美酒與健康的完美融合，她告訴我們美酒不再只是商務(wù)應(yīng)酬的專享，而是一種健康時尚的生活方式。
《中國經(jīng)營報》：最近，成龍“換酒喝枸杞”的廣告語在網(wǎng)絡(luò)上熱傳，寧夏紅是想傳達出一種什么樣的理念？
張金山：我們在2002年剛開始銷售的時候就提出健康飲酒的理念，雖然我們說得早，但聲音卻比較弱，這些年來寧夏紅產(chǎn)品的定位、研發(fā)還沒有達到公司真正的高度，所以并沒有著手去大面積推廣。而所謂的“換酒”，就是要符合中央的精神，換掉“腐敗酒”和非健康的酒，而換成健康的、時尚的、有品位的酒。
2013年10月，國務(wù)院出臺的《關(guān)于促進健康服務(wù)業(yè)發(fā)展的若干意見》指出，要打造一批知名品牌和良性循環(huán)的健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)集群，并形成一定的國際競爭力，以滿足廣大人民群眾的健康服務(wù)需求，這被稱為“大健康產(chǎn)業(yè)”。按照國際市場格局計算，國內(nèi)保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的市場規(guī)模應(yīng)在600億元左右，而當(dāng)前保健酒強調(diào)功效，功能訴求的限制加上產(chǎn)品的良莠不齊，往往制約消費群的增長。而且傳統(tǒng)保健酒因其偏重藥酒功能性而難登大雅之堂，但寧夏紅·傳杞枸杞干紅既吸收了傳統(tǒng)養(yǎng)生酒的漢方精華，又擁有高端葡萄酒的品位，則有效規(guī)避了這一風(fēng)險。
《中國經(jīng)營報》：“寧夏紅·傳杞”系列除了材料是枸杞外，工藝與葡萄酒干紅有什么區(qū)別？
張金山：兩者最大的區(qū)別就在于傳杞干紅系列更健康，更養(yǎng)生。枸杞藥食同源，天生就具有養(yǎng)生功效，其抗氧化力是紅石榴的3倍，葡萄的14倍，蘋果和香蕉的140倍。256歲的李青云（清末中醫(yī)，其年齡無科學(xué)考證。編者注）長壽就是因為枸杞抗氧化的功效。當(dāng)前很多人處于亞健康狀態(tài)，而枸杞可以激活細胞活力，改善其工作效率。
喝這個酒后，人體會微微發(fā)熱，因為它會讓微循環(huán)加速，讓細胞活躍起來?，F(xiàn)在人們喝酒不再是為了附庸風(fēng)雅，也不是追趕潮流，只是發(fā)自內(nèi)心的一種喜歡，享受它所帶來的美妙感受。寧夏紅·傳杞枸杞干紅打破了傳統(tǒng)飲酒的固定思維，將枸杞加入飲酒文化，既可在進餐的同時應(yīng)酬助興，又能實現(xiàn)天然食補的營養(yǎng)價值。
《中國經(jīng)營報》：寧夏紅集團對新產(chǎn)品的市場期望值如何？
張金山：對于新產(chǎn)品的推出，公司至少準(zhǔn)備了十年的時間，包括產(chǎn)品、技術(shù)研發(fā)、市場和消費者的研究等，現(xiàn)在各方面的條件基本成熟，市場和消費者需求都足以支持我們做大做強這個產(chǎn)業(yè)。我們希望大家一想到法國波爾多就知道最好的葡萄酒在那里一樣，未來我們就是要打造最好的枸杞酒。
當(dāng)前中國市場到了一個拐點，中央酒類消費的要求和行業(yè)深度調(diào)整，使得中國消費者粗放式的消費結(jié)束，逐漸進入理性消費時代。一個成熟的消費者，要選擇最合適的東西、性價比最高的東西和對自身好的東西。而對于酒業(yè)來講，消費更趨向低度、營養(yǎng)、健康、時尚。這時候，適合當(dāng)下消費理念和文化，價格在100~200元之間，具有中國民族特色且不失檔次的產(chǎn)品，就更容易獲得消費者的喜歡。
傳杞枸杞干紅，可以跟葡萄酒、保健酒媲美，加之酒類市場的調(diào)整，它可以切割整個酒水市場的份額，因為它兼容了很多產(chǎn)品的特點和優(yōu)勢。所以我們底氣要足，要抓住這個機會，特別是在別人沒做的時候趕快做，一舉占領(lǐng)消費資源。我們不需要太慢，不需要一邊走一邊試，必須搶占機遇。
《中國經(jīng)營報》：正是因為行業(yè)深度調(diào)整，行業(yè)內(nèi)的企業(yè)都在思考創(chuàng)新營銷，寧夏紅·傳杞枸杞干紅在營銷和渠道建設(shè)方面有何創(chuàng)新？
張金山：寧夏紅·傳杞枸杞干紅針對不同的消費者推出多種系列，其中“金色傳奇”系列是針對商務(wù)、政務(wù)人士消費所定制；“經(jīng)典傳奇”系列則是主打成功人士消費；針對國際市場的叫“東方傳奇”系列；此外，還有專門為女士定制的“美麗傳奇”系列。有些產(chǎn)品目前還在開發(fā)階段。我們現(xiàn)在主打的就是“金色傳奇”系列，價位各方面都適合現(xiàn)在的政務(wù)、商務(wù)消費。
在銷售方面，我們采用的是“經(jīng)銷+直銷”的新型營銷模式，即在保持鞏固商超、名煙名酒專賣店、餐飲企業(yè)等傳統(tǒng)渠道的同時，正在與經(jīng)銷商一同建立養(yǎng)生館，加強終端銷售力度，提升消費者體驗。我們在招經(jīng)銷商的時候有一個要求，就是要有50個喝200元左右酒的朋友圈子，因為這是一個互動的時代，要跟消費者互動。
在渠道方面，每一個經(jīng)銷商要建立一個旗艦店，也叫養(yǎng)生館，預(yù)計在2014年建成2000個養(yǎng)生館。養(yǎng)生館未來也是我們自有渠道的一個龐大團體，養(yǎng)生館由公司直接投入，經(jīng)銷商做店長，這樣就把經(jīng)銷商的風(fēng)險降低了。這個模式可以直接到達消費者，比較直觀。健康產(chǎn)業(yè)是未來的朝陽產(chǎn)業(yè)，是財富金礦。我跟經(jīng)銷商講，你們得到了寧夏紅的經(jīng)銷權(quán)，那你至少就是一個金礦的小礦長了。
說白了，養(yǎng)生館就是銷售的門店，它有銷售功能，從產(chǎn)品展示到消費者體驗、互動，都可以實現(xiàn)。它也是一個銷售平臺，不一定只賣干紅產(chǎn)品，還會有其他的產(chǎn)品，包括寧夏的、特色的、養(yǎng)生的產(chǎn)品。
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