愛(ài)華網(wǎng)藍(lán)色港灣，一個(gè)北京的時(shí)尚地域代名詞，這里有著歐洲小鎮(zhèn)的建筑，有著美麗的朝陽(yáng)公園湖景，挨著個(gè)個(gè)使館區(qū)不遠(yuǎn)，放眼望去金發(fā)碧眼的外國(guó)人，高大上的中國(guó)人人頭攢動(dòng)?？删褪且粋€(gè)這樣看起來(lái)光鮮時(shí)尚的地方，各種商鋪來(lái)了又走，一年幾次輪崗，經(jīng)營(yíng)慘淡，淪為淘寶街拍的最佳選擇。
這里的商業(yè)形態(tài)以餐飲、購(gòu)物中心為主，因?yàn)槊磕赀f增的房屋地租成本，使得這里的所有業(yè)態(tài)都給人貴的印象，時(shí)間久了：東西太貴，不值成了藍(lán)港的標(biāo)簽。那些人頭攢動(dòng)的景象僅僅成為了一個(gè)假象，看起來(lái)人很多，但都是只逛環(huán)境不消費(fèi)，只曬太陽(yáng)不買(mǎi)單的。
于是就有了這樣的調(diào)侃：藍(lán)色港灣，一個(gè)發(fā)展不起來(lái)的世外桃源的稱謂。真的就發(fā)展不起來(lái)嗎？曾經(jīng)的798，也只是一些空蕩的廠房和落魄藝術(shù)家的聚集地，如今早已沒(méi)有落魄藝術(shù)家，旅游景點(diǎn)、時(shí)尚界的大會(huì)，甚至奧迪汽車(chē)亞洲研發(fā)中心都入駐在此。798用藝術(shù)找到了它的調(diào)性，抓住了人文情懷，不管今天有多少人謾罵798失去了它的藝術(shù)貞操，但798堅(jiān)挺的存在并不斷發(fā)展商業(yè)價(jià)值。藝術(shù)也是需要互動(dòng)的，如果沒(méi)有了互動(dòng)和人文藝術(shù)也是扯淡而已。藍(lán)色港灣其實(shí)也意識(shí)到要尋找自己的調(diào)性，朝陽(yáng)公園的自然景觀、特色的建筑、時(shí)尚前沿的大牌，絢麗璀璨的燈光街景，一切似乎應(yīng)有盡有，人流也引來(lái)了，可就是難成氣候，夏天還好，冬天這里就是一個(gè)后宮花園，展露各種姿色可是皇上就是偶爾光顧。雕爺，能否為藍(lán)港經(jīng)濟(jì)注入一些新鮮活力？雕爺?shù)呐ｋ睢⒖敬呀?jīng)正式入駐藍(lán)港，為什么雕爺會(huì)選擇一個(gè)雞肋一樣的地方開(kāi)餐廳呢?相信全北京有的是像藍(lán)港一樣的地方開(kāi)餐廳。如果用雕爺?shù)乃季S，我們很容易就懂了。藍(lán)港文化其實(shí)就是屌絲文化，之所以整體經(jīng)營(yíng)落魄，是因?yàn)榇蠹叶贾豢匆?jiàn)了藍(lán)港的外殼，就好比看見(jiàn)一個(gè)美女我們只看漂亮的臉蛋，外表的迷惑就忽略了內(nèi)在，而美女本身也因?yàn)槠恋耐獗矶俗约哼€可能有的內(nèi)在美，藍(lán)港就好比這個(gè)美女，被太多外表的浮華弄昏了，只想怎么每天把臉蛋弄的再漂亮點(diǎn)，而忘了審美也會(huì)疲勞，大款也有不愿意給小三買(mǎi)單的時(shí)候。雕爺，看見(jiàn)了藍(lán)港的外在調(diào)性還是符合現(xiàn)代年輕人的審美，也符合屌絲文化的特性，只要把內(nèi)在文化挖掘出來(lái)，找到人性的底層密碼，無(wú)論你是大咖還是屌絲都需要在內(nèi)心找到歸屬感以及彰顯自己的渠道。雕爺說(shuō)過(guò)：“如果你能提供消費(fèi)者超出預(yù)期的滿意，且高頻次、反復(fù)消費(fèi)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)，那么你幾乎一定會(huì)賺錢(qián)?！卑④骄腿绱?，餐廳也不會(huì)改變思路。http://china.aihuau.com/那么，雕爺用“微奢”用“調(diào)性”用“文化情懷”在藍(lán)港經(jīng)營(yíng)餐廳，抓住他想要的那部分消費(fèi)人群，就夠了，同時(shí)，藍(lán)港的雕爺是唯一一家擁有兒童用餐區(qū)的餐廳，這是因?yàn)榈駹斂匆?jiàn)了藍(lán)港特殊的人情結(jié)構(gòu)，那就是無(wú)論平時(shí)還是周末都有很多帶著孩子去那里玩、上課、曬太陽(yáng)的閑人家長(zhǎng)，而這些閑人家長(zhǎng)恰恰是生活中追求調(diào)性，喜歡有文化標(biāo)榜自己，愿意花錢(qián)買(mǎi)感覺(jué)的人。抓住了兒童也就抓住了消費(fèi)。就目前而言，藍(lán)港的雕爺天天排隊(duì)，人滿為患。藍(lán)港經(jīng)濟(jì)真的就是雞肋？就是發(fā)展不起來(lái)的世外桃源嗎？非也，如果大家都去潛心研究一下自己的生意本源，自己經(jīng)營(yíng)的特色概念、人文情懷，能夠帶給消費(fèi)者超出預(yù)期的消費(fèi)享受和體驗(yàn)，是不是每家都可能是排隊(duì)的雕爺？互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代一切都在被顛覆，如果不用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)經(jīng)營(yíng)，淘汰與被淘汰是市場(chǎng)規(guī)律?；ヂ?lián)網(wǎng)思維下的經(jīng)營(yíng)，一定是用戶體驗(yàn)，消費(fèi)體驗(yàn)，而不是產(chǎn)品本身，經(jīng)營(yíng)者需要從消費(fèi)者感受和體驗(yàn)去經(jīng)營(yíng)，而不是過(guò)去傳統(tǒng)模式我出什么東西，消費(fèi)者就消費(fèi)什么東西。同樣的菜吃多了總會(huì)無(wú)味，每一次消費(fèi)如果沒(méi)有在心靈層面得到更多共鳴和滿足，消費(fèi)遲早會(huì)索然無(wú)味。
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