愛華網(wǎng)——過硬的品質(zhì)成就黃酒產(chǎn)業(yè)輝煌（品質(zhì)篇）???? 這幾年來，隨著中央對民生投入的加大與支持，人民生活水平迅速提高，健康飲酒的意識加強(qiáng)，集民族特色與養(yǎng)生保健于一體黃酒，潛在一個座巨大的“市場金礦”，等待我們黃酒企業(yè)來開發(fā)和挖掘！在良好的發(fā)展機(jī)遇面前，黃酒企業(yè)應(yīng)徹底杜絕某些行業(yè)頻繁出現(xiàn)的食品質(zhì)量安全問題，一如繼往地保持國粹黃酒的高品質(zhì)形象，勇于承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任。加強(qiáng)對黃酒生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理與控制工作，確保黃酒企業(yè)品質(zhì)如金的堅守。??? 嚴(yán)抓原料購進(jìn)? 締造黃酒品質(zhì)??? 企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量是否能得到保障，原料材是關(guān)鍵，直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)。在此，黃酒企業(yè)應(yīng)始終視產(chǎn)品原輔料的采購與存放，列為企業(yè)提高和保障產(chǎn)品品質(zhì)至關(guān)重要中的一環(huán)。也是黃酒企業(yè)質(zhì)量管理體系中一個最重要環(huán)節(jié)。對此，黃酒企業(yè)一是對采購、技術(shù)評估與質(zhì)量監(jiān)督跟蹤部門，明確原料購進(jìn)、技術(shù)評估與監(jiān)督責(zé)任，徹底杜絕非色收入；二是對有資質(zhì)、講誠信的供應(yīng)商，以建立“戰(zhàn)略同盟” 與“同舟共濟(jì)”的合作理念。制訂公平、公開、公正的原輔購進(jìn)評審制度，http://china.aihuau.com/技術(shù)質(zhì)檢部門不但要對每位供應(yīng)商的原輔材進(jìn)行釆樣、檢驗(yàn)，確認(rèn)符合原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，而且還要接受對其質(zhì)量體系的考察審核，分類評估，資料歸檔，跟蹤檢查，堅決杜絕不符合質(zhì)量要求的原輔材；三是在原輔料的儲存保管上嚴(yán)格按原材料存放標(biāo)準(zhǔn)要求，設(shè)定專區(qū)存放，專人保管，專人領(lǐng)用；四是在釀酒取水上應(yīng)嚴(yán)格按生態(tài)用水標(biāo)準(zhǔn)與黃酒用水要求技術(shù)取水釀制，經(jīng)常對水質(zhì)進(jìn)行全項目檢測，保證生產(chǎn)用水的安全。確保原材料品質(zhì)可靠，從源頭上把好黃酒產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。???? 生產(chǎn)過硬產(chǎn)品? 榮耀國粹黃酒品牌
???? 黃酒企業(yè)應(yīng)在中國酒業(yè)率先實(shí)施FDA達(dá)標(biāo)認(rèn)證，對生產(chǎn)人員經(jīng)常進(jìn)行健康檢查，辦理生產(chǎn)員工健康證，建立健康檔案。新員工在持有健康證的同時，必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)合格后方可上崗，對患有法律規(guī)定不得參加直接接觸食品加工的人員，一律不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域或上崗，確保黃酒安全生產(chǎn)。同時，生產(chǎn)部門嚴(yán)格按國際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立自身企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系。樹立“質(zhì)量締造品質(zhì)，品質(zhì)榮耀品牌”的經(jīng)營理念。在日常生產(chǎn)管理過程中，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的跟蹤與監(jiān)督管理力度，真正把產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定和標(biāo)準(zhǔn)化工作落到實(shí)處。完善與實(shí)施各崗位操作規(guī)程，編制各種管理標(biāo)準(zhǔn)文本和作業(yè)規(guī)程，確保企業(yè)在質(zhì)量管理上做到有章可循，有標(biāo)可依，有本可查，使黃酒質(zhì)量提升工程與技術(shù)創(chuàng)新成為黃酒企業(yè)生存的立足點(diǎn)。??? 在黃酒生產(chǎn)工作崗位細(xì)分量化上，根據(jù)企業(yè)自身特點(diǎn)和實(shí)際，按標(biāo)準(zhǔn)化工作要求做好工藝流程和關(guān)鍵性控制工作，對質(zhì)量管理實(shí)行定人、定崗，把質(zhì)量目標(biāo)任務(wù)和具體要求逐級從上到下落實(shí)到位，嚴(yán)格按照FDA標(biāo)準(zhǔn)化要求作業(yè)，形成工作流程標(biāo)準(zhǔn)化。同時，制定和建立員工崗位工作行為標(biāo)準(zhǔn)體系，只要員工的工作行為標(biāo)準(zhǔn)了，黃酒企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量才能徹底得以保障。另外，規(guī)范健全管理機(jī)制，注入黃酒企業(yè)質(zhì)量提升動力，把原材料購進(jìn)、生產(chǎn)過程、成品化驗(yàn)、檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠等一系列的日常監(jiān)督工作與各項質(zhì)量檢查工作緊密結(jié)合起來。真正使黃酒生產(chǎn)管理精細(xì)化、日?；?、科學(xué)化、制度化和質(zhì)量目標(biāo)明確化。形成“橫向到邊、縱向到底”的質(zhì)量監(jiān)督管理格局。促進(jìn)黃酒企業(yè)品質(zhì)管理貫穿于整個生產(chǎn)過程之中，讓生產(chǎn)管理更規(guī)范、更科學(xué)，生產(chǎn)出高質(zhì)量、高品位的產(chǎn)品，榮耀國粹黃酒，締造國際品牌。為黃酒企業(yè)健康快速發(fā)展提供有力支撐！作者簡介：歐廷君，湖南衡陽人，本科文化，國內(nèi)知名專家，現(xiàn)任亞洲經(jīng)營智庫總經(jīng)理。擅長企業(yè)戰(zhàn)略性經(jīng)營管理與企劃，具有二十多年的企業(yè)經(jīng)營管理與市場實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。為國內(nèi)眾多醫(yī)藥保健食品、酒類、飲料等企業(yè)運(yùn)作與策劃許多成功案例，為承擔(dān)社會責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展，在國內(nèi)媒體發(fā)表了數(shù)十篇有關(guān)中國企業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新等文章。同時，曾義務(wù)為地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提出萬言建議報告，得到現(xiàn)任中共中央政治局委員、新疆自治區(qū)黨委書記、原湖南省委書記張春賢的高度重視并批示有關(guān)地方黨委、政府采納落實(shí)！被國內(nèi)權(quán)威媒體、著名專家與企業(yè)家們稱之為“難能可貴的戰(zhàn)略企劃人”。
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