愛華網(wǎng)系列專題：《27%的獲利奇跡：綠色產(chǎn)業(yè)的致富真相》
第1章
大自然受益 25年來，我一直忙著將綠色環(huán)保的創(chuàng)意轉(zhuǎn)變?yōu)榫G色的鈔票，如果你覺著這種說法有些牽強附會，那么我要告訴你，大自然與商業(yè)是天生的伙伴，而且可能是資本主義有史以來最深厚的伙伴關(guān)系。 可持續(xù)性是這個伙伴關(guān)系的關(guān)鍵。一個可持續(xù)的系統(tǒng)是“儉則不匱”這句諺語的大自然版的解釋。我們的地球是靠太陽提供能量的，來不得半點浪費。我們的地球是個奇妙的系統(tǒng)，通過自身各個獨立運轉(zhuǎn)的程序自給自足。在我看來，企業(yè)越是效仿這個模式，就越能為他的所有者、客戶和全人類創(chuàng)造真正的財富。我是如何成為一個環(huán)保企業(yè)家的呢？ 這要從20世紀70年代末說起。 當時我還是新煉金術(shù)機構(gòu)（New Alchemy Institute）的常務(wù)董事，這是一家位于馬塞諸塞州鱈魚角的生態(tài)研究與教育中心。我們建造了一個太陽能溫室，完全沒有使用化石燃料、除草劑、殺蟲劑或化學肥料。但仍能夠產(chǎn)生并提供十個人一年三百六十五天一頓三餐所需的食物。 即使院子里白雪皚皚，溫室里仍然暖烘烘的，簡直是所有動植物的天堂。大魚缸在白天吸收陽光，晚上輻射出熱能。一個魚缸一年能產(chǎn)出一百磅的魚。這些魚的排泄物為植物提供了肥料，而植物又成為草食性魚類的食物。風力系統(tǒng)提供電能和動能。27％獲利奇跡：綠色產(chǎn)業(yè)的致富真相第1章大自然受益所有這一切對一位年輕的理想主義者而言，似乎是一項引以為豪的成就。直到1982年我去看望我的母親，那時她仍是佛羅里達州奧蘭多市迪斯尼愛普卡中心（Disneys Epcot Center）的一名高級采購，在那兒，我一頭撞進了改變自己一生的頓悟里。 在該中心我參觀了一個由美國卡夫食品國際公司（Kraft Foods，以下簡稱卡夫食品）贊助的田園展示館（Land Pavilion），館內(nèi)展示的是卡夫食品對未來農(nóng)場的設(shè)想。本來卡夫食品是想歌頌上天賜予的取之不盡、用之不竭的沃土和資源，然而在一個由化石燃料調(diào)節(jié)溫度的建筑里，展示的卻是一棵棵生長在塑料管里的水培植物。
卡夫食品用一場“廚房卡巴萊”（一種歌舞表演）來傳達其怪誕的信息，這是一出擬人的音樂劇，由四類食物和唯一的真人角色——食客美女扮演，其他“演員”都是由機器人扮演的，包括奶酪小姐、冰激凌小姐、酸奶小姐等，她們的歌聲至今我還記憶猶新：
我將會填滿你的味蕾。
我知道如何取悅它。大家都知道我好得難以形容。是不是，大男孩？每天，都有25 000人購票來觀看這場精彩的演出，比參觀我的新煉金術(shù)機構(gòu)一年的人數(shù)還要多。參觀過卡夫食品贊助的這個展示館兩次后，我心煩意亂地離開了。
在我為此困惑不安的時候，突然靈機一動，我對媽媽脫口而出：“我必須成為卡夫”。正是這靈光一閃，后來才成就了我的人生、我的公司，并引導我完成此書。別誤會。我仍然確信卡夫食品的舉動是瘋狂的，只有可持續(xù)性的經(jīng)營方式才能拯救地球。然而，我必須承認，我們這樣的聲音是沒人聽得見的，我們只是在一個毫不在乎的世界里自己對自己說教而已。如果想改變什么，我們必須成為像卡夫食品那樣舉足輕重的企業(yè)。如果我們擁有了他們那樣的資金和影響力，人們才會傾聽并開始作出改變，于是引出了我的核心觀點：為了說服企業(yè)采取可持續(xù)的經(jīng)營方式，我必須向他們證明，這種方式是可盈利的。從那時起，為了證明可持續(xù)的經(jīng)營方式是有利且獲利頗豐的挑戰(zhàn)，便成為引領(lǐng)我職業(yè)發(fā)展的動力。雖然我自己也感到有些吃驚，但我還是成功地做到了。經(jīng)過多年的努力和試驗，我發(fā)現(xiàn)可持續(xù)的經(jīng)營方式不但能獲取利潤，而且比常規(guī)的方式獲利更多?，F(xiàn)在，我想分享我所學的知識，并說服其他商人一起加入這個事業(yè)。一旦像卡夫食品這樣的企業(yè)意識到清潔地球，以環(huán)保且可持續(xù)性的方式經(jīng)營能給企業(yè)帶來更大的利潤時，這場戰(zhàn)爭就拉上了勝利的帷幕。企業(yè)是地球上最強大的力量。企業(yè)不像政府機構(gòu)為政策和規(guī)范所限，而是可以起到帶頭作用。企業(yè)不像教堂、社區(qū)團體和非營利性機構(gòu)，而是有資金為自己的想法做支撐。企業(yè)能快速反應(yīng)、改變游戲規(guī)則并解決難以調(diào)和的利益沖突，如同其他讓生命如此有趣的諷刺性的曲解一樣，同樣是對利潤無止境的渴望，既可以讓地球陷入困境，也可以讓我們解脫出來。缺乏效率首先，我們要了解許多廣為接受的假設(shè)是錯誤的。以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)為例，普遍認為它是效率的典范。分析家計算過，典型的食品制造企業(yè)每生產(chǎn)1卡路里食品，需要耗費10~15卡路里的化學燃料。無論是以經(jīng)濟上的還是以環(huán)境上的標準來看，這都太荒唐了，這是毫無效率可言的自殺式的破產(chǎn)方式。然而，由于該行業(yè)傳統(tǒng)的記賬方式只累計金錢，而不累計能源或任何外部成本，如資源的損耗、污染或農(nóng)民的死亡等，因此農(nóng)業(yè)企業(yè)被誤認為是“有效率的”！邁克·波蘭（Michael Pollan）在《雜食者的兩難處境》（Omnivores Dilemma）一書中精確地描述了這個故事情節(jié)，故事是從人工合成化肥的出現(xiàn)開始的，美國利用二戰(zhàn)時制造炸藥剩余的硝酸銨首次發(fā)明了這種化肥。人工合成化肥是由大量的氮和化石燃料——通常是天然氣合成而來。由此，使得數(shù)十萬畝的土地能夠年復一年地耕種同樣的植物，而一點不用擔心土壤的養(yǎng)分會被消耗殆盡。|!---page split---|這看上去似乎是個好消息。不需要輪種或等待土壤再次積蓄肥力，農(nóng)民可以自由地進行單一栽培?，F(xiàn)在，經(jīng)過基因改良的雜交玉米（能夠吸收大量的氮）可以大規(guī)模種植。玉米地的運作就像一個工廠一樣，大量的化石燃料被轉(zhuǎn)換為食物。然而有一個隱患：這分包成一袋袋、一桶桶的肥料是來自于遠古洪荒歷代動植物的遺骸轉(zhuǎn)化而來的石油能源，不同于土壤養(yǎng)育微生物的自然程序——微生物攝取輪作的豆類作物的根為食物，并給作物提供了養(yǎng)分，這種石油能源是無法再生的。換言之，單一栽培是不可持續(xù)性的種植方式。它同大自然的自給自足的系統(tǒng)是背道而馳的。對其所使用的土壤是陌生的。單一栽培不會讓土壤肥沃，而是租用了土壤一季后就走人了，如同汽車旅館的房客，早上退房后留下滿屋狼藉由服務(wù)人員收拾。人工合成化肥必須用到化石燃料，種植、收割和運載玉米或其他農(nóng)作物到市場的設(shè)備也需要化石燃料提供動力。然而，當農(nóng)業(yè)企業(yè)以科學手段打破了大自然的平衡時，一些意外就會發(fā)生。施用合成氮化肥的農(nóng)作物，會缺失某些微量營養(yǎng)素，從而變得更易遭受蟲害。當農(nóng)民陷入這種反直覺的做法時，會對農(nóng)作物和土壤使用更多的化學除草劑和殺蟲劑，從而在這個過程中浪費了更多的化石燃料。出于直覺，人們期望農(nóng)民保護他們清潔的水和表土等資源。然而，由于不需要種植覆蓋作物以重新恢復土壤中的氮和其他養(yǎng)分，工業(yè)化種植戶在收割農(nóng)作物之后留下了光禿禿的土地。這種簡單的處理方式讓風雨侵蝕了表土，使得含沙的水流造成了當?shù)叵鞯淖枞?p>更糟糕的是，工業(yè)化農(nóng)場為了追求虛幻的效率，往往過度使用化肥和殺蟲劑來確保豐收。這些農(nóng)藥殘留有些滲入了地下，污染了地表水；有些則揮發(fā)到空氣中，造成了更多的酸雨；還有些流進了河溪中，污染了飲用水，并使得河溪流入大海前藻類大量繁殖，藻類耗盡了水中的氧氣，導致水體缺氧，或產(chǎn)生所謂海洋中的大面積死區(qū)（Dead Zone），導致海洋生物無法在其中生存。世界上最大的死區(qū)位于墨西哥灣，靠近密西西比河的河口，面積有6 000~7 000平方英里（1平方英里=259×106平方米），已經(jīng)超過了羅德島的面積，并還在迅速擴大。全世界總共有146個大型缺氧區(qū)，且都在擴大中。究竟誰要為這些污染、這些對我們最終賴以生存的地球資產(chǎn)造成的破壞埋單呢？不是化肥制造企業(yè)或工業(yè)化農(nóng)場，而是那些漁夫、采蠔人和捕撈扇貝者，他們將無法再以被污染的水域謀生；是那些納稅人，他們必須為市政工程設(shè)施花上一筆錢，以產(chǎn)生可飲用的自來水；是那些飲用了污染的水而致病的人，他們不但因此無法上班，還可能產(chǎn)生醫(yī)藥費；是那些伐木工人，他們的生計因森林受到酸雨的影響而岌岌可危。從長遠看來，我們每個人，特別是我們的孩子，都將為這種追求所謂“效率”其實是反自然違背常理的做法付出沉重的代價。造成這些現(xiàn)象的根本原因似乎是人類認為自己對效率的看法要優(yōu)于自然規(guī)律。這一錯覺造成了破壞性的影響。如果你把農(nóng)場經(jīng)營看做不折不扣的經(jīng)濟活動，幾乎可以肯定，油基化肥和殺蟲劑一定會濫用成癮。這些化學制品無疑將會破壞農(nóng)場經(jīng)營所依賴的自然資源。這種習慣性的思維方式，相比與大自然的節(jié)奏和系統(tǒng)保持和諧的長滿青翠草木的種植場，簡直把大農(nóng)場都變成了一個個大坑——地球的禍坑。工業(yè)化農(nóng)場經(jīng)營的真正代價令人恐懼，遠遠大于賬目上記錄的數(shù)字。這同越戰(zhàn)時期的定律如出一轍，為了拯救一個村莊，我們必須毀滅它，事實上，大型的農(nóng)業(yè)企業(yè)認為我們?yōu)榱诉M行耕作必須毀滅地球。如同單一栽培和工業(yè)化農(nóng)場經(jīng)營簡化了生物之間復雜的相互關(guān)系（這是土壤化學家的花招），現(xiàn)代化工廠也將復雜的經(jīng)濟學縮水，不計一切代價地追求最小成本的快速盈利。名義上是為了效率，其實并沒有考慮將來可能帶來的嚴重后果。即刻的滿足戰(zhàn)勝了一切。如果某項工作能在其他地方以更便宜的成本完成，就外包出去；如果某個供應(yīng)商能多承受一毛錢的成本，榨干他好了；如果法律允許排放×噸的污染物，工廠的煙囪一定會一點都不浪費這個額度，足量地噴吐。這個后果我們不能再忽視了。人類對大自然太不在意了，我們給自身帶來了危害，更不用提其他物種了。由于我們的行為，全球變暖進一步加劇，從而導致干旱、饑荒、洪水、森林大火以及和卡特里娜一樣規(guī)模的風暴。數(shù)百萬人——“理性”的動物并不將地球的自然生息放到重要的地位，人類正在不斷地搗毀我們唯一擁有的地球。企業(yè)有個特殊的責任——也可以說是個機遇?？紤]到過去我們在追逐利潤時對大自然的蹂躪，企業(yè)應(yīng)該對無視生態(tài)環(huán)保的愚蠢行為進行宣戰(zhàn)。還有什么能比運用企業(yè)的影響力和知識真正拯救這個世界更符合我們的戰(zhàn)略利益且盈利呢？之所以會有這個行動，大部分原因出于我在1982年參觀卡夫食品的田園展示館時萌生的一種使命感。我知道，我渴望為企業(yè)轉(zhuǎn)型貢獻一臂之力。然而，這個世界充滿了不幸的預(yù)言家。如果我希望變得有效率而不是另類，我必須創(chuàng)建一個真正可持續(xù)經(jīng)營的企業(yè)，不僅能賺錢，而且越多越好。我從一顆小小的橡樹開始，不可能立即長成一棵參天橡樹。當我意識到新煉金術(shù)機構(gòu)不是一個真正的商學院時，我回到了新罕布什爾州的家，加入我的朋友、一個理想主義者塞繆爾·凱門（Samuel Kaymen）創(chuàng)辦的一家在當時顯得頗為異想天開的企業(yè)——石原農(nóng)場，一個小型的酸奶制造企業(yè)。25年之后，石原農(nóng)場成為世界上最大的有機酸奶制造企業(yè)，我是這里的酸奶老總。最棒的是，我們在美國的酸奶銷量早在10年前就超過了卡夫食品的布雷耶（Breyers）品牌的產(chǎn)品。石原農(nóng)場已連續(xù)18年超過27％的增長率，而整個酸奶行業(yè)的平均增長率僅為5％~7％。2006年，我們的銷售額突破26億美元，2007年，我們有可能超過3億美元。這很大程度上是因為我們對可持續(xù)性經(jīng)營的關(guān)注，即以明智的方法取代追求短視效率的藝術(shù)，這種方法不會破壞大自然，而是在讓自然受益的同時大幅度提升企業(yè)的利潤。石原農(nóng)場最重要的事是創(chuàng)造真正的財富，這是我們最優(yōu)先考慮的事。作為一家企業(yè)，我們承諾會盡一切可能幫助降低環(huán)境成本，重新調(diào)整地球自然系統(tǒng)的平衡，下至土地上至大氣。從實踐方面來看，我們觀察大自然，盡可能讓我們的企業(yè)可持續(xù)經(jīng)營。自然界這樣的例子不勝枚舉。想想一棵樹是如何建立并保持其自身的生態(tài)系統(tǒng)的：樹木長出樹葉，形成樹蔭并保存生長所需的水分。落葉在土壤中分解，為微生物提供養(yǎng)分，后者又是樹木均衡且健康生長所必需的。某些樹種還會長出附生植物，如苔蘚和鳳梨科植物，產(chǎn)生氮——樹木生態(tài)系統(tǒng)的另一種肥料。許多樹木還會分泌酸性物質(zhì)，有助于土壤的進一步分解，從而使得土壤容易散開，不易結(jié)塊，更利于樹木根部對維持生命的水分的吸收。樹木通過散播種子進行繁殖，長成一片片可以防風的樹林屏障，為生態(tài)系統(tǒng)中的其他生物提供保護?？偲饋碚f，一棵樹就是出自大自然之手的一個設(shè)計精巧、自給自足的系統(tǒng)，沒有一點兒浪費。從本質(zhì)而言，石原農(nóng)場迄今的發(fā)展歷程是一條學習曲線，記述了我和我的謀士們挑戰(zhàn)習慣性思維創(chuàng)建一個新型企業(yè)的過程。我學到了什么呢？讓我們從最基本的開始。那就是：放開想象，去做那些在大多數(shù)商人眼里絕對是頭腦不正常的事——可持續(xù)性繁榮發(fā)展。請看看以下這些例子：◆ 我們以兩倍于常規(guī)物料的價格支付給有機物料的供應(yīng)商。◆ 我們幾乎不做任何廣告，而是利用酸奶盒的包裝來宣傳其他組織。◆ 我們強烈要求政府對這個行業(yè)采取更多的監(jiān)督和管理。◆ 我們向顧客和投資人提供更詳盡的有關(guān)我們產(chǎn)生的污染和廢棄物的報告，即便這些數(shù)字是上升的。我們的方法與常規(guī)的企業(yè)成功之道——低買高賣截然不同。我們愿意花高價來生產(chǎn)產(chǎn)品，并創(chuàng)建我們的企業(yè)，這讓我們感到驕傲。這并不常見。想想軟飲料行業(yè)。生產(chǎn)可口可樂和百事可樂的企業(yè)，主要是通過不斷降低原材料成本來鞏固其帝國地位。其實自1984年開始，這些甜飲料就不含一點兒糖了。因為那時候百事可樂和可口可樂發(fā)現(xiàn)，他們可以采用果葡糖漿作為糖源，這樣每盎司可以節(jié)約幾分錢，且消費者不會注意到口感上的差異。接下來，他們推出了大號的二十盎司的大瓶裝，比當時使用蔗糖時期的小瓶裝只貴幾分錢，然而毛利率卻顯著提升，他們又將增加的收入投放到廣告中，讓消費者隨處可以看見他們的品牌。然而，在石原農(nóng)場，我們的目標不僅僅只是賺錢，而是取得可持續(xù)性經(jīng)營和盈利的雙豐收。我們制訂決策時，會選擇更加接近可持續(xù)盈利性的方案。愿意多花錢買牛奶嗎？當然，如果是高品質(zhì)的牛奶，如果我們的采購將確保長期獲取到某種關(guān)鍵且高品質(zhì)的配料。我們在經(jīng)營企業(yè)時不愿意唯利是圖，這一理念似乎朝著對我們有利的方向發(fā)揮作用，即便是有些不利于我們的事情在發(fā)生。例如，2005年，因為有機牛奶短缺，我們必須接受400萬美元的意外成本。我們別無他法，只能以高于預(yù)先計劃的貨款支付給牛奶供應(yīng)商。為了彌補這塊意外增加的費用，我們必須壓縮本已微薄的營銷開支。盡管如此，我們?nèi)匀煌瓿闪祟A(yù)計的銷售額和盈利指標，實現(xiàn)了25％的增長率。在此感謝我們忠實的顧客。我承認我們的毛利潤比競爭對手差不少。然而讓我們欣慰的是：我們的凈利潤要好過他們。在石原農(nóng)場，我們將那句古老的箴言顛倒過來。我們花高價生產(chǎn)出最棒的酸奶。這對我們是可行的，我也知道，這對所有其他公司都是可行的。我承認，我既不是天生具有這種做生意的眼光，也沒有得到上帝的啟示。1983年，當我在石原農(nóng)場成立之初加入進來時，根本沒有這個想法。我是在混混沌沌的經(jīng)驗中學習到的。我斷定，像可口可樂和百事可樂那樣通過壓低成本獲取毛利最大化的理念，同我們提供高品質(zhì)酸奶的承諾是相背離的。我們清楚地認為，誠實為上策。不同于讓產(chǎn)品更便宜的做法，我們反而在配料上花更多的錢。如同我們有時候會以接近非有機牛奶兩倍的價格支付有機牛奶一樣，在其他配料上我們也會這么做。我們用有機蔗糖替代較便宜的果葡糖漿。我們不使用改良食物淀粉，而使用從海草中提取的瓊脂。我們不使用明膠，而使用有機牛奶固形物。這類高品質(zhì)的配料不但給我們的消費者帶來了更好的營養(yǎng)價值以增進他們的身體健康，口感更好得不用說了。相比我們的主要競爭對手法國優(yōu)諾（Yoplait），石原農(nóng)場的酸奶成本要高得多。我們不可能將所有的成本轉(zhuǎn)嫁給消費者，反映到酸奶售價上，只能反映一部分。因此，我們必須另辟蹊徑獲取利潤。在我們這種高成本低毛利的經(jīng)營模式下，只有最大限度地削減廣告開支，并讓消費者放心，他們購買的是一流的酸奶，而且同時參加了拯救地球的行動。|!---page split---|而各個地方的企業(yè)也都可以這么做。這本書匯總了石原農(nóng)場人在過去的25年里通過可持續(xù)性經(jīng)營方式尋求盈利的經(jīng)驗。我將通過故事告訴你，哪些對我們有用，且在每一章中輔之以其他有相同抱負的企業(yè)的故事來印證這些經(jīng)驗。何去何從在企業(yè)創(chuàng)立之初，由于塞繆爾和我都是理想主義者，也都容易分心，我們意識到，我們試圖在毫無資源的情況下匆促上馬的這個小酸奶企業(yè)，如果沒有建立一個目標、一個存在的理由證明我們懲戒自己是合理的，我們極有可能會迷失方向。關(guān)于這一點，我在第2章中將會加以解釋，指引我擬訂了石原農(nóng)場的使命宣言，第一次界定了我們的目標是什么，并作為指引我們方向的北斗星。過分簡單化？不會的，除非你不屑于所有的商業(yè)智慧，想打破并設(shè)法創(chuàng)辦一個完全不同的企業(yè)。我們懂得了，當你陷入溝槽，屁股泡在水里苦苦掙扎時，你會發(fā)現(xiàn)一個強有力的使命宣言可以——并曾經(jīng)做到改變一切。1995~2005年，石原農(nóng)場無論是在提升效率還是在大幅度削減二氧化碳排放方面都取得了巨大成功。二氧化碳是造成全球變暖的元兇，是當代最為嚴重的環(huán)境威脅。我們在減少污染方面所做的努力相當于讓馬路上少了4 500輛汽車。而且，在這一過程中我們還節(jié)約了160萬美元——這是所有企業(yè)都應(yīng)該這么做的最好理由。1997年，我們是美國第一家通過碳補償計劃消除工廠排放二氧化碳的企業(yè)，諸如投資更新造林項目和建設(shè)風力發(fā)電機等。石原農(nóng)場積累的另一個經(jīng)驗是：由于我們負擔不起廣告支出，因此只能選擇更便宜的替代方法，沒想到這些方法的效果甚至比廣告更好。有個點子是這樣的，我們想通過做一些不合常理的娛樂卻不冒犯大眾的舉動，以吸引新聞媒體的視線。還有一個方法，就是摒棄所有的常規(guī)廣告媒體，轉(zhuǎn)而利用我們的酸奶盒蓋作為傳達環(huán)保信息的廣告牌，現(xiàn)在，這個廣告牌每年都會有超過15億人次的閱讀流量，多么巨大的數(shù)量。多年以來，我們也認可懷疑論者的觀點是對的，使用有機方式的成本比常規(guī)方式要高，需要政府更多的監(jiān)管。然而，這種啟示是個好消息：我們發(fā)現(xiàn)，在更高的成本、嚴格的政府標準下，產(chǎn)生了更高的利潤，這是因為這些確保了消費者樂意支付更高的價錢來購買高品質(zhì)、真正有機的酸奶。我們之所以希望政府批準并捍衛(wèi)一整套強有力的有機標準，是因為我們想要每個人，無論是農(nóng)民還是工人，都確切地知道什么是有機。舉個例子，何謂“天然的”，沒有這樣的標準。市面上賣的有些冰激凌即便化了形狀也不會改變，卻仍然標著“天然的”。如果有機也像這樣變得無意義、無法證實和無法執(zhí)行，那么對人類或大自然都沒有好處。此外，我很早就開始注意到，有機方式是一種可能幫助改進所有企業(yè)的新思路。遵循有機的原則，其他許多行業(yè)也可以變得更加自給自足，從而降低我們對關(guān)鍵資源的破壞性影響，包括空氣、水、土壤和氣候。石原農(nóng)場的經(jīng)歷證明，這些行業(yè)也能做到大幅度提升利潤。我們已從降低二氧化碳排放中獲益，于是我們重新思考廢物管理，進一步減少石原農(nóng)場的環(huán)境足跡?？上У氖牵祟惖膫鹘y(tǒng)是將垃圾倒在最近的流水里“稀釋”，讓流水把垃圾帶往一個名叫“遠方”的虛幻之地，即意味著看不見的地方。而回收的新概念更具有啟發(fā)性，雖然只有些許的效果。如果我們從一開始避免或減少廢物的產(chǎn)生，也就不需要進行回收，以及避免因搬運和再次使用引起的附隨成本（Attendant Cost）。相反，我們永遠也比不上大自然，能夠在封閉的、自給自足的系統(tǒng)中再次使用所有的東西，做到不產(chǎn)生任何廢物。我們?nèi)匀粫a(chǎn)生廢物，比如因質(zhì)量控制流程而積累下來的一噸噸的酸奶?？尚械牟呗允窃谀承┪锪祥_始產(chǎn)生廢物前大幅度削減它們的使用。例如，在完成對產(chǎn)品包裝的環(huán)境評估后，我們將原有的塑料蓋和內(nèi)封改為鋁箔封口，包裝材料的使用數(shù)量、生產(chǎn)封口所需的能源都有顯著減少。單這一項改變每年可以節(jié)約一百多萬美元。還有呢：至少在美國是這樣，有太多的企業(yè)和供應(yīng)商之間是敵對的狀態(tài)，企業(yè)之間的殺價使得供應(yīng)商不得不偷工減料來維持生存。我們很早就知道，有機耕作能夠讓土壤更肥沃，奶牛從而產(chǎn)出營養(yǎng)更豐富的牛奶。而且我們也正在幫助有機奶農(nóng)有錢賺，讓他們從大起大落的價格波動中解脫出來。這種價格起伏也折磨著其他牛奶場，我們向有機牛奶場承諾，維持統(tǒng)一的收購價，不與乳品市場過山車式天翻地覆變化的價格相關(guān)聯(lián)，從而讓牛奶場更安心。此外，我們將相同的穩(wěn)定、公平的定價原則應(yīng)用到世界各地其他配料如草莓、可可粉和糖的供應(yīng)商身上。所有人都從中獲益。無論企業(yè)與企業(yè)之間有怎樣的差異，石原農(nóng)場在過去25年里以求之不易的成功告訴我，可持續(xù)性是21世紀之初的企業(yè)領(lǐng)導者所追求的正確夢想。這么做的領(lǐng)導者將收獲難以置信的回報，為他們自己也為我們的地球，這是我所分享的愿景。這不再是個假設(shè)，而是一個勢在必得的成功計劃，完成出色的轉(zhuǎn)型。我可以在任何時候同任何一個公司里任何一級的人們坐下來，琢磨他或她的工作，想出無數(shù)個替代方案，可以讓企業(yè)更加具有可持續(xù)性和盈利性。追求可持續(xù)性還有一個動力，即自我防御。在這個全球變暖快速臨近的時代，對氣候的意識逐步增強，隨著不可避免地發(fā)生環(huán)境事故、污染清除、訴訟案件，政府的管理力度不斷加大，讓發(fā)展得順風順水的企業(yè)為此背負沉重的舉證責任。只有那些能預(yù)見未來并敏銳地加入先驅(qū)者行列的人才能生存下來，他們會歡迎可持續(xù)性和其他適應(yīng)世界而做的改革。在這些適應(yīng)者中，誰最善于并最快適應(yīng)新的現(xiàn)狀，誰將是新一代的贏家。一些企業(yè)領(lǐng)導者已經(jīng)明白這一點。以美國陶氏化學公司（Dow Chemical）的前任首席執(zhí)行官比爾·斯塔夫羅普洛斯（Bill Stavropoulos）為例。比爾和我曾共同參加過一個全國城鄉(xiāng)會議中一個有關(guān)可持續(xù)性的座談小組，擔任會議主席的是《商業(yè)周刊》（Business Week）的一位編輯，他冷不防地刁難我：“加里，你對有機農(nóng)業(yè)特別感興趣，這說明你反對使用殺蟲劑?！彼f，“而陶氏的首席執(zhí)行官是做殺蟲劑的，你們兩個當中有一個人錯了？”我回應(yīng)道：“當然，他錯了?！彪S即全場起立鼓掌。我在最初的頓悟中增添了一個轉(zhuǎn)折。“但我嫉妒比爾的地位?！蔽艺f，并解釋了他的一張采購訂單給我的子孫所帶來的影響要比我整個職業(yè)生涯所做的多。他的影響力可以改變世界。不久，我和比爾在另一個會議上又相遇了，我們都是演講嘉賓。他堅持讓我先發(fā)言。他上臺時展示了兩個陶氏公司即將推出的產(chǎn)品，一件用有機棉花制成的T恤和一杯以玉米為原料的酸奶?！斑@就是未來?！彼麑β牨娺@么說。這次輪到他獲得了全場的熱烈掌聲，當然我也是其中鼓掌的人。就像鮑勃·迪倫（Bob Dylan）在歌中唱的那樣，“變革的時代?！?p>對我而言，從天真爛漫到成熟睿智我走過了一段很長的路，然而，每一步雖然艱難，卻都給予了我快樂，因為我發(fā)現(xiàn)了大自然的智慧如何拯救地球。接下來是我最大的快樂：我正分享所有的知識，而你正在閱讀我的文字，請繼續(xù)讀下去。書中還有更多要分享的內(nèi)容，或者說更多可以獲得的知識。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/150894.html
