八 服務策略

核心服務：我公司為顧客提供的服務內(nèi)容以為顧客

工作流程圖：

1．接受服務過程：有三種方式：

（一）顧客通過電話訂購服務。

（二）顧客上門登記服務

（三）長期顧客的定時授予過程。

　　在這一過程中服務人員應做好如下工作。

　　1 接線員或傳遞服務信息人員應進行統(tǒng)一的顧客服務登記，要明確顧客或需要的具體細節(jié)性問題。并將這些信息建立在統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫中。

　　2 初次服務的顧客按不同的需求指定不同的服務人員上門服務。

　　3 非初次（即回頭客）按照顧客登記表的內(nèi)容安排固定的服務人員，如顧客無其他特別的要求按顧客登記表的一般需求進行服務（這些都在公司顧客數(shù)據(jù)庫中），但要在征求顧客的意見下才能使用此操作。

　　4每一個服務人員都應具有自己的一份所服務顧客的意見等一及數(shù)據(jù)庫表（可由管理人員進行統(tǒng)一登記并宣讀給服務人員。

　　5 準備服務過程中所需要的各種工具及服務過程有可能遇到一些特殊情況的固定措施。

顧客服務登記表：

準備項目：

所需項目：

備注：

顧客反饋意見：

2．尋找貨源過程：在尋找顧客所需要的菜源的原則應遵循以下原則.。

　?。?）就近選擇原則：資源的接近顧客所在地；貨源地接近公司或服務人員所在地。就近選擇貨源地進行顧客所需的貨物的采購。

　?。?）檔次符合原則：服務人員選擇的采購地點應符合顧客的特征及顧客所需要的物質(zhì)的特征。

　　（3）制定目的地原則：指定目的地的原則是服務人員應充分尊重顧客所選擇的采購地點。

3．購買及選擇貨物過程 ：

　　在此過程中服務人員按照顧客的詳細需求情況選擇所需要的物質(zhì)和價位的貨物并詳細做好記錄或收集好購買過程中的各種票據(jù)證明以便顧客詳實和報帳。

　　在這個過程中服務人員應本著為顧客省錢，最大限度的滿足顧客所需求的原則進行采購。

　　準確認準到達顧客所在地，由于我公司目前財務狀況不太理想。資金困難，因所有服務人員都是以不幸的方式上門服務。在接受顧客服務過程中將顧客所在地詳細信息進行記錄并傳達給服務人員，服務人員必須在指定的時間由到達指定的地點并帶齊指定的工具與貨物。

　　服務人員應選擇最缺的、最合適的路徑到達，并在此過程中恰當?shù)奶幚砗门c物業(yè)人員的溝通關系。如遇到阻攔，以和為貴，絕不與其發(fā)展不必要的矛盾沖突，必要的時候應該與顧客溝通解決，確保人員與貨物在恰當?shù)臅r間以恰當?shù)呢浳镞_到恰當?shù)牡攸c。

5．做菜前的準備過程

　　這個過程是我們服務的核心過程。在服務人員到達顧客所在地后，應使用公司專門使用的鞋套套在自己的鞋上以后才能進入顧客家中。在顧客家中如果需要飲水或者是吃東西應在征得顧客得同意后并且必須使用自己得杯子或食物，絕不能用顧客得杯子或者食用顧客得食物，在用完以上東西以后也必須把服務過程中得垃圾放入自己隨身攜帶得垃圾袋中帶走，絕不留在顧客家中。

　　燒、切菜過程，清洗之前必須包裝服務人員得個人衛(wèi)生及之前得衛(wèi)生清潔工作。必須保證所有菜物的清洗完整干凈物任何病蟲害。切菜的順序必須是顧客要求的或者根據(jù)顧客的順序來進行，切菜的具體細節(jié)上以顧客的個性化需求而定。服務人員特別在次過程中具體把握過程的變化及顧客的具體需求，貴在與復課的溝通中得到信息。

　　其他準備過程，為了保證復課在做菜過程中能構(gòu)最理想的使用工具或進行做菜的順序，在一些原料的拜訪位置及順序中應在與顧客的溝通中得到病實施，如無此過程應由服務人員根據(jù)一般的情況而實施，一定藥確保各種用具的使用方便，隨手既是。

　　在一切準備過程都已經(jīng)做好以后檢查并請顧客進行檢查邀請顧客可以進行正是的做菜活動。這時可能出現(xiàn)兩種情況：

（一）：顧客進行正常的的做菜過程。

（二）：顧客此時不滿意或者是不在愿意繼續(xù)進行烹飪，這時服務人員應按復課的要求認真進行整理或藥復課的要求為其制作菜的業(yè)務?？傊且俜种俚谋ＷC按照顧客的需求服務。

6．輔助顧客做菜過程：

　　服務員在這個過程中充當一個助理的角色，主要任務是輔助顧客的做菜過程。為復課提供一些必要的做菜支持如工具的接遞。

　　這個過程是根據(jù)顧客的具體情況而定的，可由可無，顧客如需要服務人員可進行這個過程。如無需要則不需要此過程。服務人員即可突出復課家庭待吃飯過后再進入服務。

　　注：如果復課不需要接下面的服務，服務人員即可在此過程借宿后記帳后離開。

　　做菜后的善后過程主要由兩個階段的服務內(nèi)容。一：做菜完后的各種廚具的掃潔與整理工作。二：顧客在享用完餐后的各種家務事宜，這屬于核心業(yè)務的延伸服務。服務人員在這個過程中應注重是要確保各種餐具的清潔與整齊，保證讓各種餐具的正確安全的放在恰當?shù)奈恢?，?jié)約清潔用品并將所有的垃圾帶走。

　　在這個完結(jié)后就是與顧客辦理結(jié)帳服務的過程，服務人員必須與顧客進行和善溝通，認真把我每一個細節(jié)。按照公司額規(guī)定進行帳務結(jié)算。

8．評估服務過程

　　評估服務過程包括兩個部分，即顧客評估環(huán)節(jié)即服務人員評估兩個部分。這些評估或者由復課親自填寫，或者由服務人員與顧客溝通后由服務人員進行填寫。內(nèi)容填寫在表“顧客服務登記表”上，服務人員將表格交予公司管理人員統(tǒng)一登記如“顧客數(shù)據(jù)庫“再由管理人員根據(jù)顧客反饋及個人評價對服務人員的服務過程進行評估，評估服務質(zhì)量與服務做統(tǒng)一登記。

　　其他服務內(nèi)容：

　　公司除了以上的核心服務外，我公司的服務還包括一些主要的家務，如：整理家庭環(huán)境，打掃家庭衛(wèi)生，擦窗戶等家務，但是這些業(yè)務都只能是核心業(yè)務的延伸。一般公司不專門接受此類業(yè)務，只是作為我公司核心業(yè)務的一種延伸，業(yè)就是說在顧客的要求下菜提供的服務項目。

服務的收費標準：3小時內(nèi)按50元/次、 延伸服務60元/次、 3小時以外按30元/小時收取。

十 業(yè)務聯(lián)系方式

　　公司直接與各居民小區(qū)的居民進行業(yè)務聯(lián)系，公司直接與居民進行宣傳，顧客通過廣告或者其他公關手段與我公司進行服務聯(lián)系，手段以電話聯(lián)系為主，其次十根據(jù)顧客的定制服務進行定期定時的服務。再次是顧客主動找上門進行服務請求。

十一 促銷策略

1．廣告

廣告主題：享受烹飪樂趣，請桂花幫忙

2．公共關系

　　主要是搞好與居民區(qū)，顧客和資源地的關系

　　顧客關系：以為顧客提供最滿意的服務，讓顧客對我們的服務作出好評。在重要的日子對顧客進行聯(lián)誼或為其提供信息服務，做好顧客生活區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生與安全。在節(jié)假日顧客寄送貨卡送祝福，逢年過節(jié)給顧客拜年等，加強與顧客的感情交流。

　　社區(qū)關系：義務做一些社區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生環(huán)保工作，為社區(qū)提供一個安全衛(wèi)生環(huán)保的環(huán)境。做好與社區(qū)管理人員的關系與信息往來，做好與社區(qū)內(nèi)其他業(yè)主的關系，保持公司工作地區(qū)與公司外部環(huán)境工作安排等。

　　資源地關系：經(jīng)常保持與資源地貨主地業(yè)務往來；與貨主進行長期地采購；向貨主定購；加強與貨主感情交流。

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