從2006年底到現(xiàn)在，水果超市如雨后春筍般涌現(xiàn)，目前市中心已經(jīng)開出7家連鎖水果超市。業(yè)內(nèi)人士稱，水果超市將逐漸流行起來，預(yù)計(jì)到年底，這種大型水果超市將增加一倍。

　　現(xiàn)象 水果超市卷土重來

　　2004年，一種名為“水果超市”的專賣店進(jìn)入溫州，并在幾個(gè)月時(shí)間內(nèi)開出十幾家連鎖店。幾十平方米的店面、精美的裝修、陳列著各式讓人隨意選購的時(shí)令水果、這種新的消費(fèi)模式引起了消費(fèi)者的關(guān)注。

　　“農(nóng)夫天然果園”、“農(nóng)莊果園”等在當(dāng)時(shí)都是耳熟能詳?shù)拿?，可曾宣言“將對水果小攤販造成極大沖擊”的水果超市后來就難覓蹤影了。

　　2006年年底，水果超市又重新開出，到目前為止一共有八家水果超市，包括“金蘋果”、“甌豐大果園”和“綠洲鮮果”三個(gè)品牌。與以往水果超市不同的是，這幾家水果超市面積都在一百平方米以上，產(chǎn)品更豐富，選擇余地更大。

　　市民 習(xí)慣就近購買

　　那么，現(xiàn)在的水果超市消費(fèi)模式真的能讓市民接受？記者隨機(jī)采訪了水果超市附近的一些居民。家住下呂浦城開花苑的莊先生告訴記者，他會就近購買水果，如果樓下小賣部就有，就絕不會跑到很遠(yuǎn)的水果超市。同在下呂浦的潘女士告訴記者，常年都在農(nóng)貿(mào)市場買水果，小攤販那里肯定更便宜。不過，家住“甌豐大果園”附近的居民表示，水果超市的出現(xiàn)，使他們吃水果的時(shí)間和次數(shù)增多了。

　　對于目前水果超市很多都是依附在公交車站邊上經(jīng)營，業(yè)內(nèi)人士表示，并不是特地選擇公交站點(diǎn)，只能說是巧合。而絕大多數(shù)在車站上車的消費(fèi)者告訴記者，不會考慮在這里購買水果帶回家去吃，而下車的乘客則表示，會購買水果，因?yàn)槭琼槑У摹?

　　商家 還需時(shí)間適應(yīng)

　　“甌豐大果園”總經(jīng)理洪國銀告訴記者，目前水果超市受地域性限制較大，這種消費(fèi)模式還需要一段讓市民適應(yīng)的時(shí)間?！熬G洲鮮果”總經(jīng)理周忠易說，水果超市無論是在品種、質(zhì)量、價(jià)格及購物環(huán)境上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過小攤販，相信會成為溫州水果消費(fèi)的主流模式。

　　而依附于農(nóng)貿(mào)市場的許多水果零售攤并不認(rèn)為水果超市對他們的影響會非常大，他們告訴記者，除非把水果超市開到他們邊上，不然他們?nèi)匀挥胁诲e(cuò)的客源。

　　近期，市區(qū)黎明西路和水心都新開出了一家水果超市，杏花路和小高橋也即將開出兩家。但這些商家普遍表示，開水果超市目前還沒怎么贏利。

　　周忠易告訴記者，水果超市每天都需要進(jìn)貨，折損率平均在20%左右；每年的店面租金都在幾十萬元；價(jià)格也比其他地方更低一點(diǎn)，如農(nóng)貿(mào)市場一些西瓜賣1元/斤，他們這里的價(jià)格往往是0.88元/斤，這就少賺了很多錢?，F(xiàn)在，只能說還維持的住，下一步要求發(fā)展，所以三個(gè)品牌都在陸續(xù)開分店，進(jìn)一步拓寬市場。

　　業(yè)內(nèi)人士 市場潛力很大

　　業(yè)內(nèi)人士介紹，2004年曾在溫州風(fēng)靡一時(shí)的小型水果超市，就是因?yàn)闊o法協(xié)調(diào)進(jìn)貨折損率和果品定價(jià)問題，最后導(dǎo)致紛紛停業(yè)。而目前，這種大型水果超市在進(jìn)貨方面，都與溫州本地及各省許多種植基地建立了長期收購合同，這也減少了他們的進(jìn)貨成本，而且還得到了質(zhì)量保障，更有利于超市運(yùn)營發(fā)展，但內(nèi)部人員管理方面還要加強(qiáng)。相對來講，目前水果超市的經(jīng)營狀況還算穩(wěn)定，預(yù)計(jì)年底水果超市的數(shù)量要翻一番。

　　溫州市人本超市總經(jīng)理代銀綱告訴記者，水果超市這種零售模式在溫州的市場潛力很大，雖然一開始消費(fèi)者可能不太認(rèn)可，但只要經(jīng)營上了規(guī)模，消費(fèi)觀念得到引導(dǎo)，就沒問題。但要注意，開這么多店，一定要守得住！

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