發(fā)布時間：2024年11月06日 15:07:48分享人:星空的淚痕來源:互聯(lián)網(wǎng)8
對客戶個性化需求有一定了解之后，可以逐步進(jìn)行一些針對性的促銷，挖掘客戶消費需求。比如，每周查詢到本周有哪些客人過生日或其他紀(jì)念日，根據(jù)客人的價值排行進(jìn)行相應(yīng)關(guān)懷，如送鮮花、生日蛋糕、壽面等?？蛻舻纳?、結(jié)婚紀(jì)念日客房、公司客戶的公司成立日、舉辦活動等，提前通過各種方式（電話、拜訪、電子郵件等）關(guān)心客戶、拜訪客戶。餐廳為了吸引客戶，保持客戶的新鮮感，需要經(jīng)常創(chuàng)新菜品，舉辦美食節(jié)活動，如“海鮮美食節(jié)”利用客戶關(guān)系模塊自動搜索出喜歡海鮮的客戶名單，發(fā)送邀請函、傳真，這樣做成本很低，但針對性很強(qiáng)，事半功倍。 ????根據(jù)客戶消費額、消費次數(shù)、人均消費、利潤額數(shù)據(jù)，餐廳營銷人員可以分析價值上升客戶、價值下降客戶，可通過預(yù)定電話（手機(jī)號碼）分析來就餐5次以上但還未發(fā)展為會員的客戶名單，在下次客戶來就餐時可由餐廳經(jīng)理主動關(guān)懷，索取客戶資料，發(fā)展成會員。而通過分析客戶就餐頻率變化，對于價值下降客戶和客戶流失分析，是客戶流失前的報警。餐廳應(yīng)采取補(bǔ)救措施找出原因，留住客戶，特別是那些有重要價值的客戶。
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