恒順醋業(yè)果醋產(chǎn)品的推出，讓這個(gè)歷史悠久的品牌，瞬間煥然一新，卡通的形象符合了目前市場(chǎng)的潮流，迎合了年輕消費(fèi)者的審美，老菠蘿、小蘋(píng)果、刷屏寶、山楂妹四款產(chǎn)品，命名也符合當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)潮流，具有很強(qiáng)的時(shí)代特征，選擇的口味也是大眾口味，具有很好的市場(chǎng)基礎(chǔ)和前景。這對(duì)于恒順醋業(yè)從調(diào)味品向健康食品品類延伸，具有非常重要的戰(zhàn)略意義。產(chǎn)品一旦運(yùn)作成功，可以大大地拓展恒順醋業(yè)的市場(chǎng)渠道，同時(shí)也能拓寬恒順醋業(yè)的消費(fèi)人群，使得恒順能夠很好的擁抱80、90、甚至00后人群，從而為品牌的發(fā)展和壯大提供更強(qiáng)的動(dòng)力。

但是美中不足的是其中廣告訴求“堿輕生活喝恒順醋飲”，首先諧音的玩法比較傳統(tǒng)，并且與其產(chǎn)品傳遞的輕松活波的品牌形象不符，未來(lái)可能會(huì)有品牌形象割裂的危險(xiǎn)，因?yàn)閴A性食品的認(rèn)知和需求主要是中老年人，這與當(dāng)前年輕人的定位不符。果醋作為酸味堿性食品，確實(shí)具有讓人身體輕松的屬性，也很好的占領(lǐng)了果醋產(chǎn)品品類給人帶來(lái)“身體舒緩輕松”的功能價(jià)值，但是果醋的輕松功能主要是由其具有豐富的氨基酸決定的，食物發(fā)酵之后一般都富有豐富的氨基酸，因此是天然的放松型飲品，因?yàn)榘被崾钦{(diào)劑人身體情緒的最好元素。雖然俏皮的卡通形象和時(shí)尚的產(chǎn)品命名，讓恒順醋業(yè)變得時(shí)尚年輕，但是這樣的廣告訴求則拉低了產(chǎn)品的品格，同時(shí)將一個(gè)面向年輕人的產(chǎn)品，訴求成了中老年人的產(chǎn)品。

再者從品牌延伸角度來(lái)說(shuō)，恒順以調(diào)味品醋延伸到飲品果醋市場(chǎng)，一方面繼承了恒順醋業(yè)的專業(yè)形象，另一方面開(kāi)拓了恒順醋業(yè)的品類格局和消費(fèi)群體，在策略上也是符合品牌延伸策略和企業(yè)延伸戰(zhàn)略的。但是這款恒順果醋系列產(chǎn)品最致命的問(wèn)題是，沒(méi)有延伸恒順品牌的核心價(jià)值和精神，其形象嚴(yán)重與傳統(tǒng)的恒順醋業(yè)產(chǎn)生割裂，未來(lái)隨著品牌的發(fā)展合進(jìn)步，很可能會(huì)產(chǎn)生品牌蹺蹺板風(fēng)險(xiǎn)。用一個(gè)品牌打造兩個(gè)品類的時(shí)候，當(dāng)a產(chǎn)品定位獲得一種價(jià)值認(rèn)可時(shí)，b產(chǎn)品定位就必然難以獲得認(rèn)可。www.aihuau.com同時(shí)利用恒順做兩個(gè)品類，會(huì)造成品牌形象的割裂，當(dāng)消費(fèi)者認(rèn)可恒順果醋的時(shí)尚卡通的恒順果醋之后，就不會(huì)在認(rèn)可原來(lái)恒順醋業(yè)帶來(lái)的調(diào)味品形象。因此在運(yùn)作這塊全新的果醋飲品時(shí)，恒順在品牌建設(shè)上，應(yīng)該采用全新的品牌運(yùn)作，并且盡量做到去恒順化。這樣產(chǎn)品之間不會(huì)彼此干擾，市場(chǎng)更容易成功。如果非得讓兩個(gè)品類都同時(shí)使用恒順，那么就需要品牌靈魂上找到共鳴，利用品牌的靈魂去貫穿兩個(gè)品類的價(jià)值，比如說(shuō)恒順給人生活帶來(lái)的“順”，以順這個(gè)品牌靈魂共性價(jià)值，去訴求恒順蘋(píng)果醋，可以提升恒順品牌價(jià)值，不僅可以加強(qiáng)恒順品牌形象，讓當(dāng)前面臨生活壓力、經(jīng)濟(jì)壓力和工作壓力的人，找到消費(fèi)的共鳴。

另外作為傳統(tǒng)調(diào)味醋品牌，恒順在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上也算匠心獨(dú)具，但是要想成功瓜分百億果醋市場(chǎng)，恒順應(yīng)該向其調(diào)味品老大海天學(xué)習(xí)，先推出用于調(diào)味的醋產(chǎn)品，這樣可以順利借助現(xiàn)有去渠道進(jìn)行銷售，又很好的創(chuàng)新了產(chǎn)品品類。先從個(gè)人果醋市場(chǎng)開(kāi)始，必須面對(duì)天地一號(hào)的競(jìng)爭(zhēng)，以及河南各種低價(jià)果醋的沖擊，市場(chǎng)運(yùn)作要想取得巨大的成功，過(guò)程會(huì)比較艱難，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)比較大。當(dāng)前飲品果醋這個(gè)市場(chǎng)處于天地一號(hào)一枝獨(dú)大的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，而且整體市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，也是最不易掘金的市場(chǎng)之一，要面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和替代性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手很多，恒順作為一個(gè)調(diào)味品企業(yè)，要想在這個(gè)市場(chǎng)上獲得先機(jī)，很難超越以河南為首的低價(jià)果醋市場(chǎng)，更難對(duì)抗以天地一號(hào)為首的品牌市場(chǎng)，因此市場(chǎng)前景并不樂(lè)觀。

果醋作為一個(gè)飲料的分支市場(chǎng)，與保健酒極其相似，要想形成潮流，一直屬于不溫不火的狀態(tài)，產(chǎn)品的門檻不高，品牌很難走向全國(guó)，只能作為局部市場(chǎng)運(yùn)作使用，因此恒順醋業(yè)還需要謹(jǐn)慎考慮市場(chǎng)啟動(dòng)的步驟和方法。

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