發(fā)布時(shí)間:2024年11月06日 15:05:12分享人:千與千尋來源:互聯(lián)網(wǎng)1

如何開好服務(wù)質(zhì)量分析會?前提是各部門經(jīng)理要知道怎樣編寫服務(wù)質(zhì)量分析,并制作成PPT,內(nèi)容既要有量化的數(shù)據(jù)通報(bào),又要有定性的原因分析和解決舉措。 ??? 做好質(zhì)量分析,從以下幾個(gè)方面著手:
1、每周工作計(jì)劃的月度匯總完成率分析:未完成原因、再次計(jì)劃完成時(shí)間、責(zé)任人。
2、賓客投訴分析:了解賓客投訴信息的收集渠道,臺帳的管理。
3、設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)分析:分家具類、燈具類、電器設(shè)備類、裝修類等,主要是通過維修單的匯總(如果酒店有類似的電腦軟件那就更簡單了)。
4、清潔衛(wèi)生分析:來源于部門級檢查、酒店級檢查(包括大堂副理、總值班經(jīng)理、酒店每周一次的一級質(zhì)檢)。
5、服務(wù)質(zhì)量分析:員工出勤率、儀表儀容、禮節(jié)禮貌、服務(wù)規(guī)范、工作紀(jì)律、團(tuán)隊(duì)合作、任務(wù)完成。安全質(zhì)量分析包括日常安全檢查工作分析(有否隱患,是哪些)、安全事故分析、安全培訓(xùn)統(tǒng)計(jì)等。質(zhì)量分析基本要求是:有問題發(fā)現(xiàn)、有原因分析、有改進(jìn)措施、有考核掛鉤。這樣的質(zhì)量分析每月一次,每個(gè)部門經(jīng)理上臺以PPT形式匯報(bào),參加對象是領(lǐng)班以上的所有酒店管理人員。
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酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)量化酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是對具體的服務(wù)項(xiàng)目提出的要達(dá)到的基本要求,定量(如時(shí)間)是反映工作的效率和效果.賓客至上,服務(wù)第一是各基工作,處個(gè)環(huán)節(jié)滿足客人的需求,貫徹落實(shí)到服務(wù)質(zhì)量工作中去,質(zhì)量管理是一項(xiàng)經(jīng)常性,

酒店服務(wù)質(zhì)量管理到底應(yīng)該怎么管隨著現(xiàn)代酒店管理科學(xué)的發(fā)展,服務(wù)質(zhì)量管理已經(jīng)變成酒店企業(yè)經(jīng)營管理的核心內(nèi)容之一。其已與酒店人力資源管理、酒店市場營銷管理、酒店戰(zhàn)略管理、酒店核心競爭能力構(gòu)建、酒店學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等緊密地

一、質(zhì)量管理的概念及景區(qū)飯店質(zhì)量管理的重要性:飯店質(zhì)量管理應(yīng)該包含質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量形象、質(zhì)量實(shí)效、質(zhì)量創(chuàng)新等方面。所謂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是指賓館飯店在經(jīng)營管理和服務(wù)過程中根據(jù)國家星級酒店管理的程序和自己酒店的具體情制定酒店達(dá)到

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