元旦快到了，現(xiàn)在人們會(huì)利用假日進(jìn)行旅游、聚會(huì)、社交等各種休閑活動(dòng)，這時(shí)餐飲店往往是人們選擇活動(dòng)的地方之一。如果餐飲經(jīng)營(yíng)者能充分利用假日的休閑消費(fèi)，策劃一個(gè)好的推廣主題，必然會(huì)給企業(yè)帶來好的經(jīng)濟(jì)效益。

一般說來美食節(jié)活動(dòng)計(jì)劃至少應(yīng)該包括下面的一些內(nèi)容：

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1、餐飲活動(dòng)的推廣時(shí)間及階段；

2、活動(dòng)推廣的地點(diǎn)；

3、推廣的菜肴或菜單；

4、推銷菜肴的價(jià)格；

5、使用何種形式的廣告方式 ；

6、餐廳的裝飾方式；

7、整個(gè)計(jì)劃的提綱要點(diǎn)，可以包括推廣的目的、推廣的注意事項(xiàng)和推廣的主要意向等。

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其中美食節(jié)的推廣方法是關(guān)鍵的，可以分為內(nèi)部宣傳及對(duì)外宣傳兩種方法。

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（一）內(nèi)部推廣方法

1、宣傳單

宣傳單可放在餐廳各顯眼處擺放，供顧客取閱。

2、海報(bào)

在主題餐廳門個(gè)擺置，供顧客細(xì)閱，以收到 宣傳之效。

3、升降梯海報(bào)

在每一部升降梯內(nèi)掛上宣傳海報(bào)給乘客細(xì)閱。

4、員工介紹

讓他們向餐廳顧客作口頭推廣以及為顧客詳細(xì)了解本次活動(dòng)。

5、電話推廣

可以打電話給相熟客房以作促銷

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（二）外部推廣方法

1、廣告

推廣部將有關(guān)廣告刊登的數(shù)量及計(jì)劃書于美食節(jié)前提案，并經(jīng)行政管理部門通過。

2、新聞稿

推廣部負(fù)責(zé)編寫一份中英文版的新聞稿，以傳真及郵寄的方法給予各大報(bào)社及雜志社。

3、食評(píng)專家試食及報(bào)道

于美食節(jié)開始的第一個(gè)晚上廣邀各大報(bào)社及雜志社的食評(píng)專欄作家試食。通過食評(píng)專家的專欄進(jìn)行宣傳推廣。

4、宣傳單

宣傳單經(jīng)審批及印刷，于兩周前郵寄給本店的商戶及貴賓卡會(huì)員。

5、外墻橫幅

在酒店外墻向大街的位置掛置大型橫幅以吸引街道行人。

6、海報(bào)

在車道旁擺設(shè)一張海報(bào)以吸引過路客人，客人更可從海報(bào)上看到有關(guān)美食節(jié)的詳情。

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7、電子看板

用文字方法在電子看板上作簡(jiǎn)單介紹，每天由早上8點(diǎn)到晚上11點(diǎn)不停播放。

8、互聯(lián)網(wǎng)宣傳

可以在相關(guān)的網(wǎng)站、論壇中進(jìn)行宣傳

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還有在裝飾方面也要?jiǎng)e具特色。裝飾分內(nèi)部裝飾和入口裝飾兩大類。其中以餐廳入口裝飾最為搶眼，一般各種主題的美食節(jié)都可駐華使節(jié)外部的裝飾中體現(xiàn)出來。內(nèi)部裝飾通常不需要改動(dòng)原有餐廳的格調(diào)，可以增加一些藝術(shù)品的布置或帶有地方特色的展臺(tái)。

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