1975年,學徒出身的AmancioOrtegaGaona在西班牙北部的偏遠小鎮(zhèn)Arteixo開設(shè)了一個叫Zara的小服裝店,時至今日,昔日名不見經(jīng)傳的Zara已經(jīng)成長為全球時尚服飾的領(lǐng)先品牌。Zara因為其“買得起的快速時尚”,被《商業(yè)評論》譽為“服裝行業(yè)的Dell”;哈佛商學院稱Zara為“歐洲最值得研究的品牌”;沃頓商學院等全球知名的商學院將Zara視為“研究未來制造業(yè)的典范”。
所謂“買得起的快速時尚”,包括以下3個方面的含義:買得起:價格遠低于同等時尚程度的時裝品牌。除了每年兩次的店內(nèi)促銷外,Zara幾乎不做任何廣告,節(jié)約的費用部分讓利于顧客;
快速:通過強大的垂直一體化的供應(yīng)鏈和整合的IT系統(tǒng)實現(xiàn)對市場的快速響應(yīng);
時尚:Zara的設(shè)計流程十分關(guān)注顧客和最新潮流趨勢。通過對旺季前生產(chǎn)量的控制和延遲制造,保證了總能緊跟最新時尚。

為了實現(xiàn)快速時尚戰(zhàn)略,Zara采取了一整套運作策略:
產(chǎn)品組織和設(shè)計:Zara的產(chǎn)品開發(fā)策略是快速模仿,通過遍布全球各地的極富時尚嗅覺的買手,Zara迅速捕獲流行趨勢和流行元素,并傳遞到總部;由設(shè)計專家、市場分析專家和買手組成的總部專業(yè)開發(fā)團隊,共同探討服裝款式、顏色、面料、價格等,并迅速達成共識。Zara每年設(shè)計將近40000款新產(chǎn)品,從中選擇12000~20000款投放市場。
采購與生產(chǎn):Zara采用了雙供應(yīng)鏈的策略,時尚款的快速響應(yīng)供應(yīng)鏈和基本款的低成本供應(yīng)鏈。對于時尚款,為了提高市場響應(yīng)速度,Zara采用高度垂直一體化的供應(yīng)鏈,產(chǎn)品有80%在歐洲生產(chǎn),50%由自己的工廠生產(chǎn)。一般內(nèi)部工廠只安排生產(chǎn)下季預(yù)期銷量的15%,這樣為當期暢銷產(chǎn)品補貨預(yù)留了大量產(chǎn)能。面料供應(yīng)有40%來自于內(nèi)部,其中有50%的布料是未染色的,這樣就可以迅速應(yīng)對市場上花色變換的潮流(延遲策略)。正是這種垂直整合的模式,使得Zara能夠以比競爭對手快得多的速度(10-15天即可)、小得多的批量進行生產(chǎn)。
產(chǎn)品配送:為了保證配送速度,Zara應(yīng)用了地下傳送帶、激光條碼分揀、訂單直配、高速物流等配送手段,使得歐洲的專賣店可在24小時內(nèi)收到貨物,美國的專賣店可在48小時內(nèi)收到,日本的專賣店在48-72小時之間收到。
銷售與信息反饋:銷售是最接近顧客的環(huán)節(jié),它既是供應(yīng)鏈的終點,也是供應(yīng)鏈的起點。Zara的專賣店不僅要每周兩次向總部下補貨訂單,而且要每天把銷售信息反饋給總部,以便總部判斷產(chǎn)品是暢銷還是滯銷。如果是暢銷,預(yù)留的生產(chǎn)能力可以保證及時補貨;如果是滯銷,因為批量較小,也可以及時處理。通過這種“感知和反應(yīng)”(SenseandResponse)的模式,Zara使打折促銷以及庫存的損失降到最低。而且,批量小也在客觀上營造了顧客購買的緊迫感。對于Zara來說,專賣店既是銷售終端(向顧客傳達時尚),又是買手(捕獲第一手的時尚信息)。
Inditex(Zara的母公司)的首席執(zhí)行官____castellano認為:“在時裝界,庫存就像是食品,會很快變質(zhì),我們所做的一切便是來減少反應(yīng)時間。”這句話形象的詮釋了Zara“買得起的快速時尚”的理念。
產(chǎn)品組織與開發(fā):實現(xiàn)快速時尚的神經(jīng)中樞
Zara每年要設(shè)計將近40000款新產(chǎn)品,從中選擇12000~20000款投放市場,而且要保證款式緊跟時尚、質(zhì)量上乘、并具有可觀的利潤,這對于只有200多人的Zara設(shè)計團隊來說,意味著每個設(shè)計師每周要設(shè)計1-2款服裝。
傳統(tǒng)的服裝企業(yè)從設(shè)計理念到上架一般需要3-5個月,而Zara只需要10-15天。這中間的差別到底有哪些呢?一個傳統(tǒng)服裝企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)流程包括以下環(huán)節(jié):
商品企劃
根據(jù)流行趨勢、競爭對手信息、銷售歷史數(shù)據(jù)確定商品組合計劃和新品開發(fā)計劃,定義大類的銷售目標,確定大類的季節(jié)主題。設(shè)計師根據(jù)主題概念開發(fā)季節(jié)主題板和款式圖板,確定適合主題的顏色、圖案、面料和飾物。根據(jù)確定的主題、款式修訂商品組合計劃,并確定面料和樣衣試制的需求。生產(chǎn)管理部門著手準備采購和生產(chǎn)計劃。
款式設(shè)計
設(shè)計師根據(jù)新品開發(fā)計劃進行款式設(shè)計。設(shè)計內(nèi)容包括草圖、主要特征、飾物、生產(chǎn)工藝、顏色組合、尺寸要求等。設(shè)計定型后匯總材料清單并初步估算成本。
面輔料開發(fā)
在確定季節(jié)主題后,面輔料設(shè)計師需要對已有面輔料進行評估,以確定沿用已有面輔料或開發(fā)新的面輔料。如果需要開發(fā)新的面輔料,需要從供應(yīng)商處采購樣品,并進行染色、磨損、成本等方面的測試和評估,并最終確定選用的面輔料。
技術(shù)規(guī)格設(shè)計
技術(shù)部門根據(jù)設(shè)計師提供的基本規(guī)格說明(草圖、尺碼表、材料清單等)后,進行詳細的技術(shù)規(guī)格設(shè)計和模板設(shè)計,修訂尺寸和成本估算后與設(shè)計師和企劃部門進行溝通,形成最終的詳細技術(shù)規(guī)格。
樣衣試制
詳細技術(shù)規(guī)格發(fā)送到試制車間或供應(yīng)商處進行樣衣試制。根據(jù)樣衣對面料、顏色、圖案等進行分析修改。并從供應(yīng)商處獲得成本數(shù)據(jù)。
生產(chǎn)準備
在確定初步的商品組合計劃后,生產(chǎn)管理部門就開始采購和生產(chǎn)計劃。在設(shè)計過程開展的同時,采購部門就需要確定核心面輔料的供應(yīng)商。在完成樣衣試制之后,需要完成與加工工廠的價格談判和合同簽訂以及自有工廠的生產(chǎn)計劃。采購和生產(chǎn)計劃需要根據(jù)商品組合計劃的更新來動態(tài)調(diào)整。
最終確定訂貨和生產(chǎn)計劃
最終的訂貨和生產(chǎn)計劃通過訂貨會來完成,在訂貨會之后,才啟動大批量生產(chǎn)。
通過以上流程的描述,我們可以發(fā)現(xiàn)快速時尚企業(yè)與傳統(tǒng)服裝企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)流程存在以下差異:
響應(yīng)而不是預(yù)測。傳統(tǒng)服裝企業(yè)的商品企劃往往要預(yù)測將近一年之后服裝的款式,預(yù)測的時間段越長,預(yù)測的準確率就越低,這是造成傳統(tǒng)服裝企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)命中率較低的原因。快速時尚企業(yè)也做預(yù)測,但是主要進行面料用量的預(yù)測和短時間的款式預(yù)測,通過持續(xù)的銷售和市場反饋、快速持續(xù)小批量的新品推出,來捕獲和詮釋時尚,降低風險。Zara只有18%的產(chǎn)品需要降價促銷,而行業(yè)平均值是35%。
快速的設(shè)計開發(fā)決策。傳統(tǒng)服裝企業(yè)的決策要經(jīng)過商品組合計劃、主題開發(fā)、款式設(shè)計、面料顏色確認、樣衣試制、訂貨會等一系列漫長的過程,中間需要大量跨部門、企業(yè)內(nèi)外部的溝通和協(xié)調(diào)。而快速時尚企業(yè)通過集中的跨部門決策團隊以及先進的信息技術(shù),可以對捕獲到的流行趨勢做出迅速的響應(yīng)和決策。
面輔料的儲備和延遲策略。傳統(tǒng)服裝企業(yè)在季節(jié)開始之前會將60%的生產(chǎn)能力投入生產(chǎn),而快速時尚企業(yè)只投入15%的生產(chǎn)能力。這樣,在季節(jié)銷售過程中,可以對捕獲到的流行趨勢做出快速響應(yīng)。由于快速時尚企業(yè)在季節(jié)開始之前已經(jīng)儲備了面料和輔料,從而減少和消除了面輔料開發(fā)和協(xié)調(diào)的時間。
垂直一體化的供應(yīng)鏈??焖贂r尚企業(yè)自己擁有或嚴格控制的生產(chǎn)能力,也是實現(xiàn)快速響應(yīng)的關(guān)鍵要素。
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