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“1118”到底是什么？在快報(bào)創(chuàng)業(yè)熱線中有很多讀者詢問(wèn)這個(gè)問(wèn)題。昨天，南京市勞動(dòng)和社會(huì)保障局創(chuàng)業(yè)辦主任仲曉云解釋說(shuō)，“1118”不是一個(gè)紀(jì)念日期，而是政府一項(xiàng)工作目標(biāo)體系的代稱(chēng)。2003年9月，在全市就業(yè)再就業(yè)工作會(huì)上，南京制定了2003年~2007年就業(yè)和再就業(yè)規(guī)劃。2004年8月，“1118”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目正式啟動(dòng)?！?118”即通過(guò)政府出資購(gòu)買(mǎi)“項(xiàng)目”，引進(jìn)中介機(jī)構(gòu)開(kāi)展培訓(xùn)、跟蹤服務(wù)的模式，培育一批小老板，每年面向社會(huì)征集、開(kāi)發(fā)100個(gè)適合下崗失業(yè)人員的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，為1000名有創(chuàng)業(yè)意愿的下崗失業(yè)人員提供系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，把小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保基金增加到1000萬(wàn)元，為8萬(wàn)人次靈活就業(yè)人員辦理社會(huì)保險(xiǎn)。?小小饅頭走上連鎖路創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：饅頭店項(xiàng)目提供者：陳敏操作指數(shù)：財(cái)富指數(shù)：?投資分析?陳敏致電快報(bào)熱線介紹，她住進(jìn)香河路附近，每天都能看見(jiàn)菜場(chǎng)旁的“麥喜饅頭店”門(mén)前人們排著很長(zhǎng)的隊(duì)伍等著買(mǎi)饅頭，價(jià)錢(qián)雖貴了點(diǎn)，但是口感還不錯(cuò)。?12平方米店面半年租金9000元，裝修費(fèi)用2500元，加盟費(fèi)用1萬(wàn)元，保證金3000元(期滿退還)，加上和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸灶等設(shè)備資金以及流動(dòng)資金，約需38950元。以每天賣(mài)2000只包子計(jì)算，月銷(xiāo)售收入30000元，減去面粉2460元、餡料9120元、水電費(fèi)用200元、員工工資5000元等，凈利潤(rùn)9390元?？偛吭谡Ｇ闆r下可保障各“麥喜”專(zhuān)賣(mài)店各種饅頭、包子在凈成本的基礎(chǔ)上有200%-300%的順加毛利。?麥喜饅頭項(xiàng)目抓住市場(chǎng)最大的需求，成功原因是采用了特殊的經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)方法，改變了傳統(tǒng)的產(chǎn)品與服務(wù)模式。采用工廠化大批量統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送，饅頭、包子、面粉均使用一個(gè)品牌，統(tǒng)一采購(gòu)，確保了饅頭包子專(zhuān)賣(mài)店口味純正、品質(zhì)統(tǒng)一。作為已經(jīng)納入“1118”工程的麥喜饅頭項(xiàng)目抓住老百姓的心理，大打品質(zhì)牌、連鎖牌，讓老百姓能看得清楚、吃得放心。據(jù)了解，“麥喜饅頭店”目前已經(jīng)開(kāi)了16家饅頭分店。?不過(guò)，作為要從事這個(gè)項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者，一定要選擇人流、市口比較好的門(mén)面經(jīng)營(yíng)，店面選擇以成熟的商貿(mào)、菜市、大型社區(qū)為主，店址確定對(duì)項(xiàng)目運(yùn)作、效益有著緊密的關(guān)系。同時(shí)，對(duì)項(xiàng)目方已經(jīng)存在的加盟店進(jìn)行考察，是否真能夠賺錢(qián)，還要關(guān)注項(xiàng)目能提供什么加盟服務(wù)。成功的連鎖加盟是成功模式的克隆，項(xiàng)目方要給創(chuàng)業(yè)者提供一系列的服務(wù)和支持，在操作這個(gè)項(xiàng)目的過(guò)程中要做好品質(zhì)控制和顧客服務(wù)。?一碗豆?jié){甜了創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：豆?jié){店項(xiàng)目提供者：劉光平操作指數(shù)：財(cái)富指數(shù)：?投資分析?南京“趙師傅豆制品”做出的豆?jié){香、微甜且濃度高達(dá)6-7度，比目前市場(chǎng)豆汁高出100%。市民劉光平說(shuō)，他開(kāi)的豆?jié){店位于彩霞街菜場(chǎng)附近，人流量大，開(kāi)了快兩個(gè)月，生意不錯(cuò)，最近又和饅頭店合作，共同分擔(dān)房租。?投資總額5000元，其中4000元全套設(shè)備和培訓(xùn)、400元流動(dòng)資金、600元購(gòu)置所需配套設(shè)施。以生產(chǎn)銷(xiāo)售1桶100斤計(jì)算成本：黃豆8斤×2元=16元，電費(fèi)3度×5角=1.5元，水費(fèi)0.2度×2元=0.4元，兩年設(shè)備折舊每天5元為計(jì)算，共23.4元，而銷(xiāo)售額為62.5元，凈利39.1元，每月可獲利1173元?？刹捎昧鲃?dòng)、定點(diǎn)兩種銷(xiāo)售方法，現(xiàn)制現(xiàn)售，碗裝、杯裝、袋裝或散打均可。?點(diǎn)評(píng)?趙師傅的豆?jié){項(xiàng)目是標(biāo)準(zhǔn)的生存型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，完全適合下崗失業(yè)人員，特別是大齡、無(wú)技能的人員作為家庭創(chuàng)業(yè)。投資雖小，卻有成功也有失敗。比如，某創(chuàng)業(yè)者沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，就直接找項(xiàng)目方加盟，花了1200元租下門(mén)面，第一天開(kāi)業(yè)僅賺40多元，第四天就只有十幾元了，連房租成本都不能收回，最后只有關(guān)門(mén)。這主要是因?yàn)閯?chuàng)業(yè)者沒(méi)有做好充分的市場(chǎng)調(diào)查和投入產(chǎn)出分析。賣(mài)豆?jié){是微利潤(rùn)的，可以直接做成早餐車(chē)，但不適合單獨(dú)找門(mén)面，可以兼賣(mài)包子、燒餅之類(lèi)的東西，這就是1＋1的商業(yè)模式，這樣可以降低成本。?總點(diǎn)評(píng)?這兩個(gè)項(xiàng)目的共同特點(diǎn)是廣泛的市場(chǎng)需求，且市場(chǎng)足夠大、足夠成熟；消費(fèi)者的需求不需要再進(jìn)行引導(dǎo)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是在成熟的市場(chǎng)中如何應(yīng)用成本領(lǐng)先、差異化、創(chuàng)新三大競(jìng)爭(zhēng)策略搶占屬于自己的市場(chǎng)份額。這些項(xiàng)目都采用了商業(yè)模式進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作。比如麥喜饅頭采用連鎖的模式運(yùn)作，走品牌化道路，趙師傅豆?jié){和麥喜饅頭采用了一干一稀結(jié)合，走1＋1的互補(bǔ)聯(lián)合模式。對(duì)這些小本創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目，很多人覺(jué)得簡(jiǎn)單，但它們卻處處體現(xiàn)出強(qiáng)烈的商業(yè)規(guī)則，建議沒(méi)有初次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的人，先參加由政府舉辦的免費(fèi)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。?
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