“向左轉(zhuǎn)，向右，轉(zhuǎn)彎，直走，小心……”客人把手搭在服務(wù)員的肩頭，三五一串地魚貫而入，從找座位、使用刀叉，到上廁所，都需要頭戴著夜視鏡的服務(wù)員領(lǐng)航。你一邊吃一邊還可以聽到創(chuàng)意十足的黑暗劇，吃完了還可以在黑暗中捏個(gè)陶藝順便帶回家。

???? 舶來創(chuàng)意＋小說靈感

　　2006年，80后的陳龍?jiān)跒槌鰢xMBA而積極備考GMAT時(shí)，無意中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)英文單詞“Darkness Restaurant”。他通過查閱資料發(fā)現(xiàn)，原來這是一個(gè)盲人餐廳的名字，在1999年由一位盲人牧師在瑞士蘇黎士創(chuàng)辦，是一家為盲人提供就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)讓健康人體會(huì)盲人黑暗世界的“概念餐廳”。

　　在參加完GMAT考試后，陳龍決定親自到蘇黎世考察一番。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：這家餐廳在當(dāng)?shù)氐纳庀喈?dāng)紅火，奇妙的用餐體驗(yàn)令他興奮不已。他憑直覺判斷：國內(nèi)年輕人越來越追求新體驗(yàn)，黑暗餐廳的特色經(jīng)營肯定能在國內(nèi)產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)！

　　回國后，陳龍便開始全身心地投入到黑暗餐廳的籌備當(dāng)中。首先就是給自己的黑暗餐廳取個(gè)有趣的名字，多年前讀過的一本小說《巨鯨歷險(xiǎn)記》給了陳龍靈感。于是，陳龍給餐廳取名為“WhaleInside”（巨鯨肚），“鯨魚肚子里的黑暗場景能讓大家聯(lián)想到餐廳里的環(huán)境一絲光亮都沒有，暗示著進(jìn)入黑暗餐廳的客人就像進(jìn)入一條巨鯨的肚子里冒險(xiǎn)一樣刺激有趣！”

　　名字起好后，陳龍還先后在餐廳選址、創(chuàng)意菜名、店面裝修風(fēng)格方面費(fèi)了一番思量。陳龍認(rèn)為，黑暗餐廳僅考慮過往的人流量是不夠的，因?yàn)楹诎挡蛷d在國內(nèi)尚屬新鮮事物，因此必須將目標(biāo)顧客集中鎖定在敢于嘗鮮的時(shí)尚人群身上，于是他便將餐廳地點(diǎn)選定在了“夜生活”聚集的地方;在菜品方面，為了讓顧客充分體驗(yàn)“摸黑吃飯”的樂趣，陳龍專門成立了廚師創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)，以便構(gòu)思適合于黑暗環(huán)境下享用的菜品，并先后開發(fā)了像“猜猜看”、“抓瞎”等招牌菜;在店鋪裝修方面，除了門廳、吧廳、洗手間和廚房外，餐廳里的其余完全是黑色的，而且沒有任何照明，從而營造出神秘的氛圍。為了讓顧客的眼睛盡快適應(yīng)從明亮到黑暗的轉(zhuǎn)換過程，餐廳還特意做了一項(xiàng)人性化的設(shè)置——燈光柔和的視覺過渡區(qū)。當(dāng)然，安全設(shè)施還是相當(dāng)必要的，餐廳設(shè)有兩個(gè)出口、兩個(gè)照明及紅外線監(jiān)控儀，有服務(wù)員專門守在照明開關(guān)旁，一旦發(fā)生異常情況，他們將會(huì)立即打開照明燈。

???? 與活動(dòng)掛鉤的創(chuàng)意社交

　　作為亞洲第一家黑暗餐廳，僅靠“摸黑吃飯”來滿足人們的獵奇心理，這種模式很容易被模仿，而且也難以保證餐廳的穩(wěn)定獲利。嘗鮮過后，巨鯨肚必然面臨著保證營收持續(xù)增長的挑戰(zhàn)。

　　這一經(jīng)營問題，陳龍也早有察覺。他發(fā)現(xiàn)：來黑暗餐廳用餐的客人，喜歡帶不同的朋友來。他們“聚餐”主要有兩種意圖，一是為餐而聚；二是為分享快樂而聚。顯然，第二層含義的“境界”遠(yuǎn)高于第一層。于是他想到：如果在第二層含義上大做文章，黑暗餐廳的生意一定會(huì)更上一層樓。

　　受此啟發(fā)，陳龍主動(dòng)與魔時(shí)網(wǎng)、百合網(wǎng)、六人行等交友網(wǎng)站和交友俱樂部建立合作意向，共同組織交友活動(dòng)。比如每周三晚上，注冊(cè)用戶超過20萬的魔時(shí)網(wǎng)，都會(huì)將他們的線下聚會(huì)活動(dòng)帶到黑暗餐廳來。另外，他還與諾華制藥、摩托羅拉等跨國企業(yè)簽訂了包場合約，比如這些企業(yè)的年會(huì)便選擇在巨鯨肚舉行……

　　中夏投資（ZII）董事總經(jīng)理夏津晶表示：“最終促使我們下決心投資巨鯨肚，除了我們喜歡巨鯨肚與文化產(chǎn)業(yè)掛鉤的商業(yè)理念外，還在于我們了解和信任巨鯨肚的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)?！蹦壳?，巨鯨肚的管理層很簡約，在“五人團(tuán)隊(duì)”中，陳龍主要負(fù)責(zé)品牌推廣和公司整體方向的把握，2名運(yùn)營經(jīng)理每人負(fù)責(zé)3個(gè)城市門店的運(yùn)營，還有1名財(cái)務(wù)總監(jiān)和1名兼職法律顧問。

　　陳龍自己則認(rèn)為，吸引中夏投資眼球的是巨鯨肚黑暗餐廳獨(dú)創(chuàng)了“創(chuàng)意社交”的餐廳理念。他表示，目前每個(gè)分店每個(gè)月都要舉辦兩次以上的求婚策劃活動(dòng)，再加上結(jié)婚紀(jì)念日及生日聚會(huì)策劃，巨鯨肚為顧客提供的個(gè)性化活動(dòng)收費(fèi)，已約占整個(gè)公司營收的10%左右。

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