愛華網(wǎng)“到哪里才能買到放心的食品” ????前不久，有媒體記者在對本市家樂福超市的暗訪時發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)過期的食品，換了新標(biāo)簽竟然再次出現(xiàn)在食品柜臺；直接食用的奶酪制品被促銷員用手接觸后再次用保鮮膜包裝后進(jìn)行銷售。事實上，近年來類似事件時有發(fā)生，于是導(dǎo)致食品安全問題開始為百姓所關(guān)注，而大型超市由于入口食品數(shù)量較多，則逐漸成為各種信任危機(jī)事件的焦點(diǎn)。 百姓以后還能信誰
????日前，記者在京、津兩地的一些超市對正在購物的消費(fèi)者進(jìn)行了采訪。胡女士發(fā)現(xiàn)，天津家樂福超市商品的標(biāo)價與實價不符，投訴后沒有回應(yīng)；董先生買過的醬菜出現(xiàn)變味、變質(zhì)的情況；馬小姐在超市看到，益達(dá)草莓味口香糖已經(jīng)過期了,還擺在貨架上出售。周先生向記者反映，自己也曾在家樂福超市買到過發(fā)臭的鵪鶉蛋，與超市交涉沒有結(jié)果。徐小姐在天津家世界超市購買水果時發(fā)現(xiàn)，銷售人員將一個西瓜已經(jīng)腐爛的部分削去，然后封上保鮮膜進(jìn)行降價銷售，徐小姐對銷售員的處理方法進(jìn)行質(zhì)疑，銷售人員才嘗了一塊西瓜，發(fā)現(xiàn)味道不對后將整個西瓜扔進(jìn)垃圾筐。但是，在降價銷售臺上仍有許多這樣“處理”過的水果還在進(jìn)行銷售。類似情況在北京的不少超市屢見不鮮。 ????記者走訪北京家樂福方圓店時發(fā)現(xiàn)，在熟食區(qū)，一名促銷員將火腿當(dāng)作玩具一樣拋來拋去，手上沒有帶手套，他身邊就放著其他未經(jīng)過包裝的熟食，同時還把工作口罩拉下來大聲叫賣。在記者身邊的一位女士就向記者表示，這樣的熟食怎么能保證衛(wèi)生？！ ????北京的家樂福超市今年在被媒體曝光魚干、面包和熟食品等衛(wèi)生問題以后，家樂福超市將干貨柜臺進(jìn)行了檢查，記者在北京家樂福方圓店中發(fā)現(xiàn)，裝魚干等干貨的玻璃柜已經(jīng)“煥然一新”明顯地使人感覺到干凈衛(wèi)生，但是購買者卻仍然寥寥無幾。顯然，消費(fèi)者對這里所銷售的食品產(chǎn)生了信任危機(jī)。 ????記者對光顧北京、天津的家樂福、家世界、美廉美等多家超市的消費(fèi)者隨機(jī)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者普遍反映，以前一直比較信賴的大型超市如今屢曝食品質(zhì)量問題，使得消費(fèi)者開始望而卻步?！拔覀円恢币詠碛X得這些大型超市的食品衛(wèi)生狀況以及商家的誠信應(yīng)該是有絕對保證的，但是超市卻屢屢在食品安全上出現(xiàn)問題，我們以后還怎么相信他們?！币灿幸恍┫M(fèi)者表示，大型超市都出現(xiàn)這樣的情況，“以后我們還能吃什么？”“我們要到哪里才能買到放心的食品！？” 整個行業(yè)反應(yīng)冷淡 ????最近，超市被媒體屢屢曝光，其中問題最集中的北京家樂福超市做出了一些反應(yīng)，主要措施包括調(diào)整經(jīng)營模式，撤換中層管理等，并對最近集中出現(xiàn)的食品衛(wèi)生問題做出了回應(yīng)——北京區(qū)總經(jīng)理戴瑞克對家樂福首次對這一系列事件發(fā)表正式聲明，稱家樂福將在北京區(qū)各門店增加設(shè)立負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的專職檢查人員一到兩名，針對經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行檢查和監(jiān)控。并設(shè)置第三方監(jiān)控機(jī)制。但是記者了解到，京城的其他超市對于夏季銷售的食品衛(wèi)生等相關(guān)問題并沒有明確的表態(tài)，整個行業(yè)對于近期的問題曝光反應(yīng)冷淡。 政府出臺政策加強(qiáng)監(jiān)管 ????據(jù)了解，北京市已經(jīng)啟用的首都食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，囊括了在北京銷售的6萬余種食品以及近7萬家企業(yè)的信息，監(jiān)控系統(tǒng)分別綁定了所有食品經(jīng)營企業(yè)的固定電話號碼、傳真號碼、手機(jī)號碼，還分配給每個食品經(jīng)營企業(yè)一個專用郵箱，任何一個食品出現(xiàn)問題，所有經(jīng)營企業(yè)都可以在最短的時間內(nèi)得到消息，盡快將有問題的食品處理，以保證市民的食品衛(wèi)生安全。另外，還專門設(shè)立了供市民登錄首都食品安全網(wǎng)，市民可以隨時查詢可查詢食品安全指數(shù)、突發(fā)事件、監(jiān)督抽查、專項整治、食品信用、企業(yè)退市、暫停銷售的相關(guān)信息。保證市民可以在第一時間了解相關(guān)訊息。? 鏈接? 超市食品安全值得思考? ????大型超市遭遇“質(zhì)量門”不是一個簡單的問題，“冰凍三尺非一日之寒”，大型商家出現(xiàn)如此重大的食品衛(wèi)生問題，并由此引發(fā)了相關(guān)的眾多問題并不是僅僅一個夏天出現(xiàn)的問題，大型超市利用公眾信任暴斂錢財，忽略商家最基本的誠信。所以說，大型超市在遭遇“質(zhì)量門”后必然還會遭遇“信任門”。顧客已經(jīng)不奢望能成為上帝，但也至少還應(yīng)該有享受食品安全的權(quán)利。政府相關(guān)部門一貫向公眾提倡購買商品要去大型正規(guī)商場，這些大型商場在消費(fèi)者心目中就是“公平、可信、衛(wèi)生、安全”的代名詞。當(dāng)公眾信任也成為商家斂財?shù)捻来a時，所謂的大型正規(guī)超市也無異于“臟亂差”的小市場，“大型超市”這塊金字招牌也不會再閃閃發(fā)亮了。政府部門對于大型“正規(guī)”超市的檢查絕不能放松，越是正規(guī)的超市越應(yīng)該加強(qiáng)檢查，以保證對大型超市的監(jiān)管力度。? 今年媒體已披露案例? ????1?1月?美廉美超市三里河店內(nèi)銷售的老曹燒雞被發(fā)現(xiàn)QS標(biāo)注不規(guī)范，被現(xiàn)場責(zé)令下架。 ????2?1月?家樂福自有品牌曝出不合格產(chǎn)品，由北京領(lǐng)先飲食品工業(yè)公司生產(chǎn)的“家樂?！迸铺烊蝗?，因為菌落總數(shù)不合格上了黑榜。 ????3?5月?家樂福超市方圓店內(nèi)，在顧客購買的咸魚干里爬滿蛆。 ????4?5月?家樂福牌水晶肴肉菌落總數(shù)、大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo)上了黑名單。 ????5?5月?家樂福超市方圓店被曝光盛咸魚干的玻璃陶里到處爬滿了蛆，此后，又接連被媒體曝光隨意涂改商品生產(chǎn)日期、出售2007年面包、蝦皮桶內(nèi)蒼蠅亂飛。 ????6?6月?味多美第二十八西餅店的蛋糕坯菌落總數(shù)超標(biāo)。?
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