愛(ài)華網(wǎng)??近日，全球最大零售商沃爾瑪宣布將在今年展開(kāi)一項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)整合跨國(guó)采購(gòu)業(yè)務(wù)，從供應(yīng)鏈上削減數(shù)十億美元的中間成本。沃爾瑪相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這項(xiàng)活動(dòng)實(shí)質(zhì)上是企業(yè)提高直接采購(gòu)比例計(jì)劃當(dāng)中的一部分，直接采購(gòu)意味著企業(yè)將不通過(guò)第三方采購(gòu)公司或供應(yīng)商而直接向制造商進(jìn)行采購(gòu)。2008年，國(guó)家商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部選擇了華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)?家內(nèi)外資企業(yè)，作為國(guó)家“農(nóng)超對(duì)接”的試點(diǎn)企業(yè)。業(yè)內(nèi)資深人士表示，在超市業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，沃爾瑪宣布這樣的舉措是遲早的事。從超市業(yè)的角度來(lái)看，農(nóng)超對(duì)接除了讓農(nóng)民、消費(fèi)者及超市三方共贏外，也會(huì)促使超市產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行自身調(diào)整，為超市業(yè)向?qū)I(yè)化與特色化轉(zhuǎn)變提供外在條件。? ????超市產(chǎn)業(yè)鏈也要搞“瘦身”？ ????陜西紅富士蘋(píng)果、海南島菠蘿、新疆哈密瓜、山東煙臺(tái)櫻桃、內(nèi)蒙古寧城黃瓜、秭歸縣臍橙……這些誘人的新鮮蔬果齊齊擺在超市的生鮮柜臺(tái)上。“不僅新鮮而且便宜，很多水果在附近的肉菜市場(chǎng)里根本買(mǎi)不到?！笨粗欣锪宅槤M目的農(nóng)家產(chǎn)品，自稱(chēng)逛超市比逛街還多的黃女士對(duì)超市近一兩年的變化有以上的看法。 ????廣東商學(xué)院王先慶教授對(duì)“農(nóng)超對(duì)接”給予積極的評(píng)價(jià)，他認(rèn)為制度的實(shí)施對(duì)超市產(chǎn)業(yè)鏈上最重要的三方“農(nóng)戶、消費(fèi)者和超市”都帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)方面的利益，農(nóng)戶生產(chǎn)的積極性大大提高，收入趨于穩(wěn)定；消費(fèi)者是最直接的受惠者，新鮮、豐富、便宜使他們已經(jīng)將超市作為日常購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)的主要場(chǎng)地；對(duì)超市來(lái)說(shuō)，好處更是不言而喻的，減少中間環(huán)節(jié)可以大量節(jié)約成本，并且逐漸調(diào)整超市的經(jīng)營(yíng)布局。王先慶教授同時(shí)也表示，由于中間環(huán)節(jié)的減少，必然會(huì)導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有所改變，之前的物流業(yè)和供應(yīng)商受到的沖擊最大，怎么樣加大物流配送能力，使其專(zhuān)業(yè)化、集團(tuán)化是各大零售企業(yè)必須正視的問(wèn)題。 ????據(jù)記者觀察，在企業(yè)實(shí)行農(nóng)超對(duì)接的方式上，“超市+專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶”是最常見(jiàn)的模式，此外“公司+農(nóng)戶”以及“公司+中介組織+農(nóng)戶”的形式也漸漸受到各大超市的關(guān)注。但無(wú)論采取什么形式，一直以來(lái)在超市產(chǎn)業(yè)鏈上扮演重要角色的供應(yīng)商，他們的身影已漸行漸遠(yuǎn)。華潤(rùn)萬(wàn)家公共事務(wù)部總監(jiān)劉岫軍認(rèn)為，優(yōu)勝劣汰一直是商業(yè)里最重要的法則。農(nóng)產(chǎn)品中間商的消失是這條產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展內(nèi)在的要求。其實(shí)他們也在不斷地調(diào)整自己在產(chǎn)業(yè)鏈的位置，有的已經(jīng)聯(lián)合生產(chǎn)基地各農(nóng)戶組建“農(nóng)業(yè)合作社”，有的將公司里物流配送這一塊業(yè)務(wù)獨(dú)立開(kāi)來(lái)進(jìn)行重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。因此農(nóng)超對(duì)接的逐漸發(fā)展必然會(huì)使整條產(chǎn)業(yè)鏈都發(fā)生改變，一些環(huán)節(jié)會(huì)淘汰掉，但一些環(huán)節(jié)可能會(huì)得到某種強(qiáng)化，以后超市之間的競(jìng)爭(zhēng)在采購(gòu)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)确矫娴靡泽w現(xiàn)。 ????大規(guī)模采購(gòu)才能賺利錢(qián) ????據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在國(guó)外農(nóng)超對(duì)接是超市業(yè)普遍采用的一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售模式，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前亞太地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)超市銷(xiāo)售的比重達(dá)70%以上，美國(guó)達(dá)80%，而我國(guó)只有15%左右。商務(wù)部要求，到2012年，試點(diǎn)企業(yè)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直接采購(gòu)比例要達(dá)到50%以上。 ????在深圳，超市業(yè)是零售行業(yè)中公認(rèn)的毛利率最低的行業(yè)之一，很多時(shí)候產(chǎn)品的入場(chǎng)費(fèi)用是超市業(yè)利潤(rùn)的重要來(lái)源。但眾多超市已紛紛表示，對(duì)于農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目，它們都是實(shí)行“零門(mén)檻”的上柜政策，免收任何入場(chǎng)費(fèi)，并承諾對(duì)一些特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行“現(xiàn)金買(mǎi)現(xiàn)貨”或“縮短付款周期”的營(yíng)銷(xiāo)模式，超市僅賺取其入貨與銷(xiāo)售之間的價(jià)差。有不少業(yè)內(nèi)人士提出，供銷(xiāo)之間的價(jià)格差所帶來(lái)的利潤(rùn)能夠支撐起整個(gè)采購(gòu)過(guò)程所需要的固定支出嗎？對(duì)于很多超市來(lái)說(shuō)，物流建設(shè)的投入、農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的費(fèi)用都是重要的成本。取消進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的同時(shí)又加大采購(gòu)的成本，此消彼長(zhǎng)，超市的利潤(rùn)空間不是很大。 ????家樂(lè)福華南區(qū)公關(guān)經(jīng)理李嘉表示：“通過(guò)直采的方式，農(nóng)產(chǎn)品其實(shí)可以有25%-30%的利潤(rùn)，但公司到目前為止，所得的利益已經(jīng)通過(guò)提高收購(gòu)價(jià)和降低銷(xiāo)售價(jià)的方式來(lái)回饋給農(nóng)戶和消費(fèi)者。可以說(shuō)目前進(jìn)行的農(nóng)超對(duì)接項(xiàng)目，我們?cè)诮?jīng)濟(jì)上還沒(méi)有太多的進(jìn)賬。” ????業(yè)內(nèi)資深人士表示，商業(yè)部實(shí)施的“農(nóng)超對(duì)接”政策可以從另一方面解讀為民生工程，超市在一定時(shí)期內(nèi)可能會(huì)出現(xiàn)持平或微利的狀況。“據(jù)我所知，很多企業(yè)都將這項(xiàng)活動(dòng)當(dāng)作公益性活動(dòng)。其實(shí)農(nóng)產(chǎn)品的損耗率相對(duì)較大，不能夠達(dá)到規(guī)模采購(gòu)的一般都會(huì)虧錢(qián)，只有沃爾碼這樣的大規(guī)模采購(gòu)才有可能賺到利潤(rùn)，中小超市要實(shí)行農(nóng)超對(duì)接的話可能要另辟路徑。不過(guò)，話說(shuō)回來(lái)，大超市通過(guò)這樣的一種方式來(lái)建立起廉價(jià)親民的形象，對(duì)以后的運(yùn)作大有裨益?！?????王先慶教授從營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的角度提出自己的看法：“從微觀來(lái)說(shuō)，低價(jià)可以加快整個(gè)行業(yè)鏈的‘新陳代謝’，薄利多銷(xiāo)，同時(shí)會(huì)吸引大量人氣，提升超市的總體銷(xiāo)售額。從宏觀角度來(lái)看，這樣的做法一方面可以增加企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，另一方面，通過(guò)農(nóng)超對(duì)接，企業(yè)和優(yōu)質(zhì)農(nóng)戶的緊密度增加了，必然會(huì)形成連鎖超市自身的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)超市彼此之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)?！?
愛(ài)華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/111451.html
