??? 央視《中國(guó)財(cái)經(jīng)報(bào)道》10月16日播出節(jié)目《特許加盟到底是餡餅還是陷阱》，以下為節(jié)目?jī)?nèi)容。

　　最近，在北京朝陽(yáng)區(qū)的一個(gè)十字路口，陸續(xù)開(kāi)了三家“烤香鴨”的加盟連鎖店，有兩家店鋪的距離不足20米。每天下午，店門口都會(huì)引來(lái)眾多老百姓排隊(duì)購(gòu)買?？吹竭@樣的情形，不少人動(dòng)了投資加盟開(kāi)店賣鴨子的念頭?？墒且灿腥艘蓡?wèn)，這家加盟總部開(kāi)3家店為什么擠在了一條大街上？這加盟連鎖會(huì)不會(huì)有投資的風(fēng)險(xiǎn)呢？在探尋這個(gè)奧秘的時(shí)候，發(fā)生了一連串戲劇性的故事。下面我們就一起來(lái)打開(kāi)“特許加盟到底是餡餅還是陷阱”這個(gè)問(wèn)號(hào)。

　　一、誰(shuí)是正宗

　　在北京朝陽(yáng)區(qū)勁松的這個(gè)十字路口，三家“烤香鴨”的店鋪彼此相隔不遠(yuǎn)，其中最近的兩個(gè)相距不過(guò)20米。夏日里，剛剛下午4點(diǎn)，“八寶香烤鴨”烤爐前，排隊(duì)買烤鴨的人就已經(jīng)擺好了4、5個(gè)小馬扎占位置。記者按照一家店面的加盟電話，找到了加盟總部的吳老板。吳老板是1991年開(kāi)始在京城做餐飲的，他自稱去年他研制了八寶烤香鴨，今年三月又開(kāi)了北京第一家“八寶烤香鴨店”，生意很好，為了把自己的企業(yè)迅速做大，他選擇了開(kāi)連鎖加盟店?？墒亲屗辉该鎸?duì)的是，他的加盟店還沒(méi)開(kāi)幾家，京城陸續(xù)出現(xiàn)了上百家也叫“八寶烤香鴨”的店鋪，為此他非常煩惱。

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“現(xiàn)在不行，這市場(chǎng)太亂了，我們就沒(méi)辦法控制這個(gè)事情?！?/p>

　　記者：“到現(xiàn)在為止，你的這個(gè)烤香鴨店有多少家了？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“從三月底我們一家一家做，做到現(xiàn)在我們不才做到二、三十家嗎？您那都是仿冒的，首先說(shuō)啊，我們現(xiàn)在牌子什么的，仿冒的太多了?！?/p>

　　記者：“具體有多少仿冒的？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“我真沒(méi)計(jì)算過(guò)，我也不知道，但是如果跟我仿冒的一模一樣的我警告過(guò)他們，我說(shuō)別跟我們仿冒一模一樣的。”

　　吳老板說(shuō)，在他的連鎖店，每天清晨他會(huì)根據(jù)各加盟店的訂貨，統(tǒng)一配送有檢疫合格證的鴨子，以保證食品安全。

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“首先加盟我們這個(gè)店，你必須做過(guò)餐飲。第二點(diǎn)，在我們這個(gè)店最起碼最起碼兩站地之內(nèi)，不許有第二家的，不允許你有惡性競(jìng)爭(zhēng)。第三呢，你必須給我們交一定的質(zhì)保金，這個(gè)質(zhì)保金就是出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候我們要扣你的錢的?！?/p>

　　干了十幾年餐飲行業(yè)的吳學(xué)忠坦言，他非常希望把“八寶香烤鴨”加盟店開(kāi)好，開(kāi)得長(zhǎng)久，避免重蹈當(dāng)初“掉渣餅”曇花一現(xiàn)的覆轍。

　　記者：“掉渣餅給你什么樣的警示嗎？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“一開(kāi)始做，一般交點(diǎn)錢技術(shù)可以轉(zhuǎn)讓，這一轉(zhuǎn)讓產(chǎn)生什么后果呢？怎么省錢怎么來(lái)。完了?！?/p>

　　記者：“那什么叫怎么省錢怎么來(lái)？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“那你就是刮點(diǎn)肉皮上的油啊就開(kāi)始往里放了，原來(lái)弄的什么?。看笥妥龅?。您現(xiàn)在什么做??？碎肉。亂七八糟的下腳料往里面放，成嗎？這些東西都是特別有負(fù)面影響的東西，您能不倒閉嗎？”

　　這位吳老板所說(shuō)的掉渣燒餅，是從去年開(kāi)始在全國(guó)一些大中城市風(fēng)風(fēng)火火開(kāi)業(yè)加盟的，然而僅僅半年左右的時(shí)間，大批的店鋪紛紛關(guān)張倒閉。這就是因?yàn)?，有好幾家公司?hào)稱加盟總部同時(shí)招商，結(jié)果遍地開(kāi)店，造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，最后同歸于盡。我們的記者這兩天在網(wǎng)上搜索了一下，大家看，還可以找到幾家掉渣餅的加盟總部，都號(hào)稱正宗。按照網(wǎng)站上公布的地址，記者在一棟商住樓的兩居室里，找到了一家號(hào)稱“土掉渣燒餅企業(yè)連鎖(中國(guó))加盟總部”的地方。可一進(jìn)門，記者就注意到這家連鎖加盟總部，現(xiàn)在居然又自稱是“八寶烤香鴨”的加盟總部。

　　記者一走進(jìn)公司的大門，就發(fā)現(xiàn)來(lái)來(lái)往往有不少人都前來(lái)咨詢加盟。

　　記者：“這個(gè)鴨子叫什么鴨??？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“這個(gè)外邊的叫法有好幾種，有的叫啤酒烤鴨，有的叫啤酒鴨，北京這邊叫八寶烤香鴨，八寶鴨，叫這一種名字，都賣得挺好?！?/p>

　　按照這位杜經(jīng)理的說(shuō)法，這八寶烤香鴨是他們自己研發(fā)出來(lái)的獨(dú)家秘方，沒(méi)有誰(shuí)比他們更正宗了。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“北京市只有我這一家正宗，知道吧，有證件?，F(xiàn)在模仿的有好幾家，在豐臺(tái)就有好幾家?！?/p>

　　在充當(dāng)操作間的廚房里，這位師傅，據(jù)說(shuō)就是開(kāi)發(fā)八寶烤香鴨的技師。

　　記者：“您是這的技師，這有幾位技師？”

　　技師：“現(xiàn)在就我一個(gè)。”

　　記者：“這鴨子都是您開(kāi)發(fā)出來(lái)的？”

　　技師：“對(duì)，我以前干過(guò)這個(gè)，公司聘我過(guò)來(lái)教?！?/p>

　　記者：“原來(lái)在哪干過(guò)？”

　　技師：“我在保定，我們以前也在豐臺(tái)火車站對(duì)過(guò)干過(guò)?！?/p>

　　記者：“您考過(guò)廚師證嗎？”

　　技師：“那個(gè)沒(méi)有?！?/p>

　　記者：“您有初級(jí)證嗎？職業(yè)資格證有嗎？都沒(méi)考過(guò)嗎？”

　　技師：“都沒(méi)考過(guò)。|”

　　記者：“就是憑經(jīng)驗(yàn)？”

　　技師：“就是憑經(jīng)驗(yàn)，我來(lái)貴公司憑經(jīng)驗(yàn)這么教，看我工作就可以，我這么教，就這么辦的，憑經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

　　記者：“原來(lái)烤過(guò)鴨子？”

　　技師：“烤過(guò)?！?/p>

　　記者：“掉渣餅也做過(guò)？”

　　技師：“做過(guò)。”

　　記者：“您是根據(jù)什么來(lái)開(kāi)發(fā)的啊？”

　　技師：“通過(guò)以前的那個(gè)……還在很說(shuō)不上來(lái)?！?/p>

　　按照這位技師的說(shuō)法，是他們憑經(jīng)驗(yàn)研制出了八寶烤香鴨。那么這鴨子申請(qǐng)了注冊(cè)商標(biāo)或者專利技術(shù)嗎？

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“這個(gè)在國(guó)家的商標(biāo)局，在網(wǎng)絡(luò)上都是我們注冊(cè)的，一個(gè)啤酒鴨、八寶烤香鴨等等都是我們注冊(cè)的?！?/p>

　　記者：“什么時(shí)候注冊(cè)的？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“你看那網(wǎng)絡(luò)上啊，你直接輸入漢字直接就彈出我們的網(wǎng)站，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上頭版頭條就是我這的廣告?！?/p>

　　廣告上招募加盟的項(xiàng)目不只是掉渣兒餅和烤香鴨，在

客廳的墻上，一排銅牌上刻著各種特色小吃的連鎖加盟總部字樣，原來(lái)這家饞味坊，前前后后招募的加盟項(xiàng)目還真不少。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“夏天做冰淇淋；這是烤腸機(jī)做烤腸的，商場(chǎng)門口、超市門口、地鐵門口做烤腸的；這個(gè)是做燒餅的，可以烤燒餅，可以烤脆皮蛋糕，都可以在這個(gè)爐子里面做；這是火遍全中國(guó)的讒嘴鴨，這一鍋能炸9到10個(gè)鴨子，‘一炸香味呼呼產(chǎn)，香’。”

　　這家公司的宣傳冊(cè)上寫(xiě)著，麥肯炸雞、一品梅花糕、土耳其烤肉、蜂蜜大麻花、臺(tái)灣鹽酥雞、武漢香辣鴨脖、掉渣兒燒餅、八寶烤香鴨，都是他們推廣的項(xiàng)目。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“我們公司不是看別人先弄，我們公司食品技術(shù)開(kāi)發(fā)，自己研發(fā)，自己制作，現(xiàn)在外邊有很多假冒的，所以說(shuō)好多學(xué)生找來(lái)我們正規(guī)公司，有執(zhí)照啊，有這些證件啊，這些公司來(lái)，學(xué)得放心。”

　　既然要加盟，自然少不了要交一筆加盟費(fèi)。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“我們的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)在是4800，包括機(jī)器、設(shè)備、技術(shù)，針對(duì)下崗的、再就業(yè)的，帶領(lǐng)大家奔小康去。現(xiàn)在投資3到5平米就可以開(kāi)個(gè)店，市場(chǎng)火爆?！?/p>

　　記者：“你這個(gè)投資一共要多少錢？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“投資就是說(shuō)一萬(wàn)塊錢以下就能投資這個(gè)店，收回成本大概得半個(gè)月，好一點(diǎn)的半個(gè)月都到不了，就收回成本了?！?/p>

　　記者：“最差的呢？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“最差的，現(xiàn)在沒(méi)有最差的，現(xiàn)在都是排著隊(duì)買，不排隊(duì)你買不到鴨子，都排到長(zhǎng)隊(duì)里買?！?/p>

　　接下來(lái)，杜經(jīng)理像背書(shū)一樣，給記者算了這樣一筆賺大錢的流水帳。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“一只鴨子現(xiàn)在北京市場(chǎng)賣到18元，有的地兒賣16元。它的成本只合到生的鴨子只合到6到7塊錢，生的鴨子6到7塊錢一只，70%以上的利潤(rùn)，如果每天上午烤兩爐下午烤兩爐每天賣100只，那么你就7000——8000塊錢的利潤(rùn)?！?/p>

　　這么賺錢的生意，小投入高回報(bào)，看來(lái)誰(shuí)都愿意加盟。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“這個(gè)是那個(gè)江西的學(xué)員，今天早上坐火車到北京來(lái)考察?！?/p>

　　杜經(jīng)理說(shuō)，他們?cè)谌珖?guó)已經(jīng)發(fā)展了200多家連鎖店，可這么賺錢的生意，加盟總部自己一家也沒(méi)開(kāi)。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“因?yàn)槲覀儧](méi)有想開(kāi)發(fā)樣板店，現(xiàn)在開(kāi)發(fā)市場(chǎng)就是專門招收學(xué)員，現(xiàn)在有很多學(xué)員開(kāi)這個(gè)店?！?/p>

　　加盟店究竟賺不賺錢看來(lái)還不好下定論，不過(guò)，杜經(jīng)理表示已經(jīng)收了不少加盟費(fèi)。為了讓更多的人來(lái)加盟，這家公司的宣傳材料上，還特意打出了“投資一萬(wàn)元獲得百萬(wàn)元回報(bào)”宣傳語(yǔ)。

　　記者：“您這上邊寫(xiě)的是1萬(wàn)元投資就能獲得百萬(wàn)回報(bào)，有掙到這個(gè)錢的嗎？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“那是一種廣告嘛，要掙到這個(gè)錢除非你的連鎖店嘛，都開(kāi)10多20個(gè)內(nèi)外能夠達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。”

　　杜經(jīng)理掛在嘴邊的一句話就是——“帶領(lǐng)大家奔小康去”，不過(guò)我們挺想搞明白，這樁生意到底會(huì)不會(huì)“帶領(lǐng)大家奔小康”，而且先前那位吳老板和這位杜經(jīng)理都說(shuō)自己是正宗的“八寶烤香鴨”加盟總部，他們究竟誰(shuí)是李逵，誰(shuí)又是李鬼？記者想盡辦法，帶著吳老板來(lái)到杜經(jīng)理的公司，當(dāng)面問(wèn)個(gè)究竟，這結(jié)果真是出人意料，讓我們來(lái)看看發(fā)生了什么。

　　三天后，記者再次來(lái)到了杜經(jīng)理的加盟總部，不過(guò)這次是和另一位自稱是正宗八寶烤香鴨總部的吳先生一起來(lái)的。一進(jìn)門，杜經(jīng)理把吳先生當(dāng)作了加盟者，起勁的宣傳自己的正宗烤香鴨。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“這是我們這的技師通過(guò)多年的研究，把這個(gè)八寶烤香鴨的配方研制出來(lái)，‘一烤香味呼呼產(chǎn)，香’。先在上海、浙江、安徽，在我這現(xiàn)在的學(xué)員有東北、浙江、江西的，全國(guó)各地，這么多人，火爆。”

　　記者注意到，雖說(shuō)已經(jīng)隔了三天，可我們上次見(jiàn)到的幾位外地學(xué)員又出現(xiàn)在我們的鏡頭前。只不過(guò)這幾位面對(duì)鏡頭躲躲閃閃，不再像上次那樣侃侃而談，不過(guò)杜經(jīng)理面對(duì)記者還是顯得底氣十足。

　　記者：“你們現(xiàn)在有自營(yíng)店嗎？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“我們不開(kāi)自營(yíng)店，這個(gè)我們這是廚師學(xué)校不開(kāi)飯館一樣。”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“那您現(xiàn)在自己有生產(chǎn)基地什么的，或者你們的廠房什么的嗎？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“我們不做廠房，我們這里不賣鴨子，你看我們這讒味坊食品技術(shù)開(kāi)發(fā)。”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“北京的街頭店全是你們開(kāi)的嗎？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“有一多半吧，有些是盜版的，正宗的只有我們這一家。網(wǎng)絡(luò)食品我注冊(cè)，我頭版頭條我廣告，北京電視臺(tái)采訪過(guò)我，現(xiàn)在中央電視臺(tái)過(guò)來(lái)了。咱們就是解決再就業(yè)再下崗的，慈善事業(yè)。”

　　杜經(jīng)理的說(shuō)法，讓自認(rèn)是正宗烤香鴨開(kāi)發(fā)者的吳先生有些坐不住了。

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“我這都不正宗全中國(guó)你都不用去了。”

　　記者：“你覺(jué)得他這個(gè)正宗嗎？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“老板我這么跟您說(shuō)，研究這個(gè)配方我覺(jué)得您不太正宗?！?/p>

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“那什么叫正宗？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“您不用跟我說(shuō)什么是正宗，您只要告訴我這八寶烤香鴨這幾個(gè)字它是什么含義？為什么叫八寶烤香鴨？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“現(xiàn)在做這個(gè)八寶烤香鴨就跟當(dāng)初的掉渣燒餅一樣，你說(shuō)誰(shuí)一家的掉渣燒餅正宗，有的說(shuō)是武漢一個(gè)女大學(xué)生研究的，研究的你有專利嗎？真正有專利的人，才有研究，因?yàn)楝F(xiàn)在這個(gè)申請(qǐng)專利申請(qǐng)商標(biāo)一年才下得來(lái)，時(shí)間短了下不來(lái)?！?/p>

　　記者：“您是什么時(shí)候申請(qǐng)的這個(gè)八寶烤香鴨的專利或商標(biāo)呢？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“它八寶烤香鴨的專利是申請(qǐng)不了。它帶雞啊，鴨啊都不能申請(qǐng)，凡是你后邊帶雞啊鴨啊，土家燒餅在這幾個(gè)字也不能申請(qǐng)，為什么嗎？這個(gè)全聚德烤鴨，這個(gè)烤鴨誰(shuí)都能用，全聚德你不能用，它是通用詞，通用詞你不能申請(qǐng)，這是國(guó)家有規(guī)定的，所以說(shuō)我們?cè)谏虡?biāo)局都咨詢過(guò)很多次了?！?/p>

　　不過(guò)讓我們?cè)倏纯?，這位杜經(jīng)理上次見(jiàn)面的一席話：

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“這個(gè)在國(guó)家的商標(biāo)局，在網(wǎng)絡(luò)上都是我們注冊(cè)的，一個(gè)啤酒鴨，八寶烤香鴨等等都是我們注冊(cè)的。”

　　既然都沒(méi)有八寶烤香鴨的注冊(cè)商標(biāo)和專利，吳老板和杜經(jīng)理誰(shuí)也沒(méi)法說(shuō)服誰(shuí)。不過(guò)接下來(lái)，記者發(fā)現(xiàn)吳先生對(duì)杜經(jīng)理宣傳冊(cè)上對(duì)加盟店的盈利分析表示出興趣。

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“開(kāi)這個(gè)店要交多少錢的加盟費(fèi)？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“我們現(xiàn)在是經(jīng)濟(jì)型，但學(xué)技術(shù)2800，包括機(jī)器設(shè)備4800，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。”

　　記者：“如果每天銷售100只，一年的利潤(rùn)是……”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“21萬(wàn)9。”

　　記者：“你覺(jué)得這個(gè)現(xiàn)實(shí)嗎？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“我覺(jué)得不靠譜。”

　　記者：“為什么？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“太夸大其實(shí)了，我覺(jué)得簡(jiǎn)直是天方夜潭的東西，不是專業(yè)的人做的東西，完全是誤導(dǎo)消費(fèi)者，不難想象一些加盟商會(huì)血本無(wú)歸?！?/p>

　　記者：“你覺(jué)得有些東西不現(xiàn)實(shí)嗎？”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“太不現(xiàn)實(shí)了?！?/p>

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“它不是現(xiàn)實(shí)，是供你參考。”

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“您供人家參考，內(nèi)行的人可以拿它參考，不內(nèi)行的人就把它當(dāng)成真實(shí)的數(shù)據(jù)了。據(jù)我了解，鴨油，一公斤最多能賣到3塊錢至3塊5毛錢，你在這上面是5到8塊錢。”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“那純鴨油啊，也有這樣收的，現(xiàn)在每家烤鴨的鴨油都不夠賣，你只要烤完就馬上被收走，相當(dāng)****，他們收油的，具體干什么咱們不知道?！?/p>

　　看著吳先生和杜經(jīng)理對(duì)宣傳廣告爭(zhēng)論不休，記者抽空環(huán)顧了這間辦公室，發(fā)現(xiàn)墻上掛滿了各式各樣的銅牌子，其中一面中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)頒發(fā)的“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位”銅牌引起了我們的興趣。

　　記者：“有當(dāng)時(shí)發(fā)的那個(gè)中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)發(fā)牌的這個(gè)文件？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“沒(méi)有，這是自己弄的一個(gè)，自己做的一個(gè)?！?/p>

　　記者：“那不是它發(fā)的？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“沒(méi)有，這是我們老板自己弄的。”

　　記者：“它沒(méi)發(fā)過(guò)這個(gè)？”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“主要是我們做食品技術(shù)開(kāi)發(fā)，專門研究這個(gè)方面的技術(shù)。”

　　記者：“那它沒(méi)發(fā)這個(gè)你干嗎把這個(gè)寫(xiě)出來(lái)呢？掛這么個(gè)牌子。”

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“這個(gè)就跟獎(jiǎng)狀一樣，你得有這個(gè)東西啊，墻上沒(méi)東西你敢學(xué)嗎？學(xué)不了，對(duì)不對(duì)？”

　　原來(lái)墻上的消費(fèi)者保護(hù)基金會(huì)頒發(fā)的“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位”的銅牌并不真實(shí)。那這么做會(huì)不會(huì)誤導(dǎo)加盟商呢？

　　饞味坊特色小吃連鎖(中國(guó))加盟總部經(jīng)理杜宗明：“什么叫騙?。窟@技術(shù)含量在這，你說(shuō)誰(shuí)家正宗啊？必須有這個(gè)專利，那才是真正的第一手，商標(biāo)只能說(shuō)你使用這個(gè)品牌，技術(shù)研究要有專利，大家都在操作這個(gè)東西，早學(xué)早賺錢?！?/p>

　　當(dāng)我們準(zhǔn)備離開(kāi)的時(shí)候，吳先生在大門口喋喋不休地念叨這樣一句話——“這樣做不行呀”。

　　北京匯利豐食品有限公司吳學(xué)忠：“這樣為什么不行啊，我們公司銷售部的一個(gè)總經(jīng)理，昨天就跟我們說(shuō)，‘食品行業(yè)做的就是良心’，這樣做的不是良心，這以后很多很多人會(huì)血本無(wú)歸的，這樣肯定不行，沒(méi)人規(guī)范，沒(méi)人管一下，很多很多人就會(huì)賠得血本無(wú)歸?！?/p>

　　看了兩家烤香鴨的正宗之爭(zhēng)，我們不禁要問(wèn)：為什么一個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)品牌會(huì)出現(xiàn)那么多的特許加盟總部？這究竟是誰(shuí)的過(guò)錯(cuò)？特許加盟到底是“餡餅”還是“陷阱”呢？面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，我們確實(shí)對(duì)那些想要參與加盟賺錢的投資者捏了一把汗，我們來(lái)看看專家是怎么建議的。

　　商務(wù)部早在2002年就出臺(tái)了《特許經(jīng)營(yíng)管理辦法》，此外，《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》已起草完成，年內(nèi)有望出臺(tái)。據(jù)了解，這些法規(guī)中對(duì)于特許經(jīng)營(yíng)人也就是加盟總部有明確規(guī)定：作為加盟總部，一定要有兩個(gè)直營(yíng)店和一年以上的從業(yè)經(jīng)歷，簡(jiǎn)稱2+1；除此之外，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)也有相應(yīng)的說(shuō)法。這在其他國(guó)家也有類似的法律條文。

　　中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王耀：“特許擁有人，他必須對(duì)品牌、商標(biāo)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)，擁有絕對(duì)的享有這種。那么他擁有這種品牌，擁有這種商標(biāo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)以后，他可以讓其他人，授權(quán)給其他人去經(jīng)營(yíng)、使用這種商標(biāo)，或者使用這種知識(shí)產(chǎn)權(quán)，但是它在使用的時(shí)候，首先這個(gè)品牌擁有的人，他必須有一套完整的、科學(xué)的管理辦法，然后保證其他人用這套品牌的時(shí)候，不能讓品牌走樣?！?/p>

　　德國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng) Kirst：“就作為一個(gè)合格的特許商在德國(guó)的話，首先他需要有他在自己這個(gè)行業(yè)非常成功的、已經(jīng)被證明的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也就是這個(gè)經(jīng)驗(yàn)可以與人分享，這個(gè)經(jīng)驗(yàn)是值得去向他的加盟者去收取加盟費(fèi)的。第二個(gè)呢，他必須自己擁有至少兩個(gè)以上的直營(yíng)門店，以證明他所說(shuō)的一切不只是一種想法、一種概念，而是實(shí)實(shí)在在的一個(gè)在真實(shí)的環(huán)境中被商業(yè)環(huán)境所驗(yàn)證的。第三個(gè)就是說(shuō)，他應(yīng)該有非常完善的加盟法律文本?！?/p>

　　看過(guò)專家的觀點(diǎn)，加盟總部不是隨便開(kāi)的，特許經(jīng)營(yíng)人至少需要有兩個(gè)直營(yíng)店，和一年以上的從業(yè)經(jīng)歷。而且 “考核一個(gè)加盟總部，一定還要看看他是不是擁有產(chǎn)品商標(biāo)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)，這些要素往往也決定一個(gè)項(xiàng)目成敗”。按照這樣的規(guī)范，考核一下類似掉渣燒餅和烤香鴨這樣的項(xiàng)目，也就不難發(fā)現(xiàn)，您的加盟項(xiàng)目到底是不是一個(gè)餡餅了。

　　不過(guò)在這里我們也想問(wèn)：既然有這些加盟的門檻，為什么類似掉渣燒餅、八寶烤香鴨這樣混亂的加盟現(xiàn)象會(huì)一再的發(fā)生呢？為什么還會(huì)有那么多不具備資格的企業(yè)成了加盟總部呢？畢竟就像那位吳先生曾經(jīng)說(shuō)的，這樣的項(xiàng)目很可能會(huì)讓很多人賠得血本無(wú)歸呀。監(jiān)管部門如何加強(qiáng)監(jiān)管？加盟企業(yè)如何加強(qiáng)自律？這看來(lái)都是加盟行業(yè)應(yīng)該反思的話題。

　　另外，對(duì)于一個(gè)想要加盟的投資者來(lái)說(shuō)，也要有一雙慧眼，識(shí)破加盟項(xiàng)目是“餡餅”還是“陷阱”，找到一個(gè)有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的投資項(xiàng)目。說(shuō)到這，我們?cè)賮?lái)看一個(gè)餐飲加盟項(xiàng)目的故事，這個(gè)加盟項(xiàng)目差點(diǎn)因?yàn)闊o(wú)法向加盟商提供獨(dú)家的配方半途夭折，這會(huì)給我們?cè)鯓拥奶崾灸兀?/p>

　　二、“秘方”的風(fēng)波

　　2006年8月23日中午，在北京海淀的一個(gè)居民小區(qū)，剛開(kāi)張幾天的一家叫諸葛烤魚(yú)的餐館生意迎門。雖然店面才150平米左右，但是排隊(duì)等位的景象，讓第一次涉足餐飲業(yè)的店老板著實(shí)興奮。他告訴記者，正是相中了烤魚(yú)的獨(dú)特味道，才讓他敢于投資20多萬(wàn)開(kāi)了這家餐館，不過(guò)讓他沒(méi)有想到的是，這個(gè)加盟項(xiàng)目在1年前，險(xiǎn)些為了這個(gè)烤魚(yú)的配方半途夭折。

　　付泉，諸葛烤魚(yú)加盟項(xiàng)目的創(chuàng)辦人。他向記者透露，諸葛烤魚(yú)的配料原本是他家的一道秘方。這個(gè)配方一直保存在付泉舅舅的手里。2004年，一直在外打工的付泉和舅舅商量，合伙開(kāi)了一家諸葛烤魚(yú)店，沒(méi)想到生意火爆。為此，他倆動(dòng)起了特許加盟的腦筋。

　　重慶諸葛飲食文化有限公司總經(jīng)理付泉：“通過(guò)連鎖或者加盟這種方式的話，可能就對(duì)家族事業(yè)的發(fā)展和擴(kuò)大，應(yīng)該說(shuō)是至關(guān)重要的一個(gè)決定性的因素在里面。”

　　付泉清楚地記得那時(shí)候和加盟商們每一次介紹的時(shí)間都在三個(gè)小時(shí)以上，一遍一遍地講規(guī)劃談發(fā)展，換來(lái)的是加盟者的認(rèn)可。由于加盟費(fèi)只有幾千元，短短時(shí)間，就發(fā)展了80多家加盟店。本以為可以高枕無(wú)憂了，但接下來(lái)付泉和舅舅的爭(zhēng)執(zhí)差點(diǎn)讓他們傾家蕩產(chǎn)。

　　重慶諸葛飲食文化有限公司總經(jīng)理付泉：“當(dāng)時(shí)吧，我們加盟費(fèi)特別低，當(dāng)時(shí)只有幾千塊錢，因?yàn)楫?dāng)時(shí)加盟很火爆，并且每一個(gè)加盟店生意做得都不錯(cuò)。而這個(gè)時(shí)候我舅舅感覺(jué)，就是好像加盟費(fèi)是否往上面提，并且是大幅度提升，而我感覺(jué)就是保持原來(lái)不動(dòng)。這個(gè)是相當(dāng)大的一個(gè)分歧，相當(dāng)大一個(gè)分歧，應(yīng)該說(shuō)我們就是因?yàn)槟菆?chǎng)事情吧，就是導(dǎo)火線吧?！?/p>

　　在公司發(fā)展定位上的沖突，最終導(dǎo)致了兩個(gè)創(chuàng)業(yè)者的分道揚(yáng)鑣。

　　重慶諸葛飲食文化有限公司總經(jīng)理付泉：“最后我們就拍桌子打板凳，甚至好像我記得，當(dāng)時(shí)在我有一個(gè)公司企劃的計(jì)劃書(shū)嘛，因?yàn)槲蚁胗梦业膶?shí)際行動(dòng)，用我的能力去證明給他看我的觀點(diǎn)是正確的，當(dāng)時(shí)好像就把我的計(jì)劃書(shū)拿去全撕成碎片，一下拋到天空，摔門走掉了?！?/p>

　　付泉舅舅提出離開(kāi)公司的條件是拿走賬面上80%的資金。更致命的是，舅舅還要帶走諸葛烤魚(yú)的配方。當(dāng)時(shí)諸葛烤魚(yú)已經(jīng)有80多家加盟商了，沒(méi)有了烤魚(yú)的配方，總部也就沒(méi)法向各家加盟店及時(shí)配送烤魚(yú)的香料，這后果不堪設(shè)想。付泉一邊在各個(gè)加盟店之間挪動(dòng)庫(kù)存，盡量想法拖延時(shí)間，一邊四處拜訪名廚，希望能盡快配制一種替代香料。然而半個(gè)多月過(guò)去了，事情一點(diǎn)進(jìn)展都沒(méi)有。就在他束手無(wú)策時(shí)，聽(tīng)說(shuō)“中國(guó)十大烹飪大師”、現(xiàn)任中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)的張正雄老先生曾經(jīng)吃過(guò)他們店里的諸葛烤魚(yú)，說(shuō)不定他會(huì)有辦法。

　　重慶諸葛飲食文化有限公司總經(jīng)理付泉：“我第一次拜訪他，拎著鯉魚(yú)去，我見(jiàn)到他，但是被他推出來(lái)，這是第一次，就這樣過(guò)去了。第二次，我感覺(jué)是否我送的禮物不夠重，對(duì)吧，我就買了很好的東西帶過(guò)去，這是第二次，根本沒(méi)見(jiàn)到他人。第三次，我就是什么都不帶，我當(dāng)時(shí)反正就是想象力還豐富，想到啥方法就啥樣做，是不是不喜歡禮物，是不是人家就是有一定層次有一定身份，不需要禮物，就自己去拜訪他，也沒(méi)見(jiàn)他?！?/p>

　　三次登門拜訪，三次被拒絕。此時(shí)，付泉已經(jīng)不知道怎么向80多個(gè)加盟商交代了。

　　重慶諸葛飲食文化有限公司總經(jīng)理付泉：“我?guī)缀蹙蜎Q裂了，我甚至選擇一種逃避的方法，有的時(shí)候我就不在公司，就不在辦公室，因?yàn)槲以诠疚也恢涝趺慈ッ鎸?duì)我的員工，不知道怎么去面對(duì)我的客戶，這種程度，從外地回家我給他寫(xiě)了一封長(zhǎng)信?！?/p>

　　在這封信里，付泉把自己的成長(zhǎng)經(jīng)歷、開(kāi)店的故事，以及與舅舅的分歧，詳細(xì)地闡述了一遍。他沒(méi)有對(duì)這封信抱希望，關(guān)門似乎成了當(dāng)時(shí)必然的結(jié)果。就在付泉被迫關(guān)門的時(shí)候，店里的服務(wù)員打來(lái)電話，有位老人家出現(xiàn)在烤魚(yú)店里，還硬要到廚房去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。

　　重慶諸葛飲食文化有限公司總經(jīng)理付泉：“可能如果相信第六感的那種感覺(jué)，好像就是他，那種感覺(jué)，當(dāng)時(shí)我就，應(yīng)該說(shuō)，用一種飛奔的感覺(jué)，從公司跑到那邊去，一看就是他，就是他。”

　　峰回路轉(zhuǎn)，在張老先生的幫助下，經(jīng)過(guò)十多天的反復(fù)嘗試，新研制出來(lái)的烤魚(yú)味道比原來(lái)的更好。經(jīng)歷了這次起死回生，付泉對(duì)開(kāi)加盟連鎖店有了更深刻的理解。

　　重慶諸葛飲食文化有限公司總經(jīng)理付泉：“作為像一個(gè)連鎖企業(yè)來(lái)講的話，一個(gè)核心技術(shù)，那無(wú)論是連鎖還是做單店，如果說(shuō)他自己有一個(gè)特色的東西，核心技術(shù)他絕對(duì)要掌握，這應(yīng)該是立足之本，也是一個(gè)生命線。”

　　認(rèn)識(shí)到了核心技術(shù)的重要性，付泉專門申請(qǐng)注冊(cè)了商標(biāo)，并且不多見(jiàn)的在餐飲行業(yè)里成立了公司的研發(fā)部，開(kāi)發(fā)出不少獨(dú)家的新產(chǎn)品，劉備花椒雞、關(guān)羽奇香鴨、張飛鵝掌湯、呂布煸蟮段等等新菜品，使原來(lái)單一的諸葛烤魚(yú)發(fā)展成為系列菜，核心技術(shù)有了延續(xù)?，F(xiàn)在諸葛烤魚(yú)已經(jīng)有將近300家加盟連鎖店。

　　從剛才的故事中，我們不難發(fā)現(xiàn)，選擇加盟一個(gè)項(xiàng)目，要考慮的因素確實(shí)有很多，不僅要看加盟總部的設(shè)立是否符合法律規(guī)定，還要考慮加盟總部有沒(méi)有核心的技術(shù)，有沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和總部綜合支持，特別是有沒(méi)有持續(xù)適應(yīng)市場(chǎng)的能力。接下來(lái)，我們?cè)賮?lái)認(rèn)識(shí)一位朋友，她做連鎖加盟總部已經(jīng)有30多年的歷史了，比起眾多的加盟企業(yè)來(lái)說(shuō)，算得上是“最早吃螃蟹的人”，目前她在全球的加盟店已經(jīng)有2000多家，從她的經(jīng)歷中，我們不難發(fā)現(xiàn)，一個(gè)加盟項(xiàng)目要想經(jīng)得住時(shí)間的考驗(yàn)，成為一個(gè)百年老店，究竟該具備哪些條件。

　　三、自然美的35年

　　從35年前靠一張小小的美容椅起家，創(chuàng)辦自然美連鎖事業(yè)的蔡燕萍，如今在全球已經(jīng)有二千多家連鎖加盟店，總部的資產(chǎn)也超過(guò)二百億港元。說(shuō)起當(dāng)年創(chuàng)業(yè)搞連鎖的時(shí)候，她講述了這樣一番巧遇：那時(shí)麥當(dāng)勞、7-11等外國(guó)的連鎖企業(yè)還沒(méi)有進(jìn)入市場(chǎng)，加盟對(duì)大家來(lái)說(shuō)都是新鮮事，蔡燕萍開(kāi)始也沒(méi)有開(kāi)加盟店的想法，只是公司自己先投些錢開(kāi)了幾家店，然后給內(nèi)部員工一些股份，賺了錢再把店逐步賣給員工。

　　自然美生物科技有限公司蔡燕萍：“所以那時(shí)候根本不算什么連鎖，可是已經(jīng)開(kāi)了很多。在20多年前，我有一次在日本，看到有些店它是統(tǒng)一商標(biāo)的，看到一個(gè)美發(fā)店，它是同樣一個(gè)叫‘三葉艾子’的名字，而啟發(fā)了，我覺(jué)得，既然我的產(chǎn)品效果這么好，既然我已經(jīng)研發(fā)這么有信心了，那么我應(yīng)該將我們的產(chǎn)品統(tǒng)一名稱。”

　　看到了加盟連鎖能夠讓消費(fèi)者更有安全感，能夠放大一個(gè)品牌的影響力，蔡燕萍把1000多家店鋪?zhàn)髁似放萍用说母脑臁?992年，蔡燕萍在陳香梅女士的鼓勵(lì)下在上海投資420萬(wàn)美元建立了生產(chǎn)、研發(fā)、人才培訓(xùn)基地，并且開(kāi)始配套啟動(dòng)連鎖加盟計(jì)劃。但是在上海剛剛起步的第一樁加盟生意卻給她留下了教訓(xùn)，由于加盟店采用的是總部投資后交給內(nèi)部員工去經(jīng)營(yíng)，賺錢后員工再把投資分期歸還公司，加盟總部承擔(dān)了不小的風(fēng)險(xiǎn)。

　　自然美生物科技有限公司蔡燕萍：“就是給她先去經(jīng)營(yíng)嗎，賺的錢分期還給公司，但是我第一家是失敗的，因?yàn)樗嶅X不還了。然后，北京也是一樣，北京我第一家投資的也是，當(dāng)時(shí)幫助一個(gè)眼科的醫(yī)師嘛，也是員工，結(jié)果他也是賺錢沒(méi)還。所以，我后來(lái)就采用那個(gè)，投店給他，然后承包吧，你就自負(fù)盈虧嘛。他已經(jīng)有實(shí)力了，我全部賣給他?！?/p>

　　陸續(xù)發(fā)生的幾個(gè)加盟的教訓(xùn)，讓蔡燕萍逐步意識(shí)到要完善加盟的各項(xiàng)法律文本，避免類似的加盟糾紛。2002年3月，自然美生物科技在香港主板上市，上市后，蔡燕萍又意識(shí)到，以往不收加盟費(fèi)，靠賣自然美美容產(chǎn)品獲取收益的模式需要調(diào)整，她接納了專業(yè)基金公司的建議，一改以往不收加盟費(fèi)的做法，針對(duì)一線、二線、三線城市開(kāi)始分別收取5萬(wàn)、3萬(wàn)、2萬(wàn)元不等的加盟費(fèi)。

　　自然美生物科技有限公司蔡燕萍：“沒(méi)有收加盟金呢，他會(huì)比較不珍惜，有時(shí)候他沒(méi)有收保證金，他很容易會(huì)有小聰明。不過(guò)還好，我們的連鎖店因?yàn)槎加刑貏e的交易培訓(xùn)，長(zhǎng)期的。這種小聰明的方式，還是比較少的?！?/p>

　　蔡燕萍始終認(rèn)為，加盟總部要想做得長(zhǎng)久，決不該依靠賺加盟費(fèi)活下去，那么加盟總部如何賺取利潤(rùn)，獲得發(fā)展呢？隨著自然美加盟管理體系的逐步完善，13年來(lái)，自然美在中國(guó)內(nèi)地的連鎖加盟店以每年超過(guò)100家的速度擴(kuò)張，一家典型的加盟店會(huì)花費(fèi)銷售收入的25%購(gòu)買自然美總部配送的美容產(chǎn)品。這讓總部的銷售額從1999年的1億港幣迅速增長(zhǎng)到2004年的3.6億港幣。

　　自然美生物科技有限公司蔡燕萍：“當(dāng)然了，加入連鎖很簡(jiǎn)單，然后要做連鎖也很簡(jiǎn)單。但是你要這家店，能夠十年、二十年、三十年不變。我們很多連鎖店，他都說(shuō)我的第二代要接班了。如果要做到這一點(diǎn)，那當(dāng)然總部就要很強(qiáng)，他一定要有辦法養(yǎng)連鎖，不是只有說(shuō)我收加盟錢的。我們到目前為止，不是以收加盟金管理費(fèi)的目的在做?！?/p>

　　此后，蔡燕萍通過(guò)產(chǎn)品折扣，鼓勵(lì)現(xiàn)有加盟店設(shè)立分店，繼續(xù)擴(kuò)大加盟數(shù)量。同時(shí)為了簡(jiǎn)化越來(lái)越龐大的分銷流程，她將2000多家連鎖店的物流外包給中國(guó)郵政。今年3月份開(kāi)始，他們又更換了已經(jīng)使用了30多年的自然美品牌標(biāo)志，并且增加了SPA水療中心等新的加盟項(xiàng)目。他們預(yù)期，未來(lái)整個(gè)中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)會(huì)容納5000家自然美加盟美容店。

　　自然美生物科技有限公司蔡燕萍：“一個(gè)成功的加盟連鎖總部，它一定要在它的企業(yè)里面，任何一個(gè)部門，都能夠把關(guān)。所以對(duì)于一個(gè)企業(yè)呢，不管你是加盟者，或者你是總部，都是要有那種很遠(yuǎn)見(jiàn)的眼光，不要看在眼前。”

　　我這有一份資料，在美國(guó)，社會(huì)商品零售總額中，有近一半是經(jīng)過(guò)特許連鎖方式實(shí)現(xiàn)的，日本的特許公司銷售額占社會(huì)零售額的30%以上。不過(guò)在我國(guó)，特許連鎖經(jīng)營(yíng)還只是一種輔助形式，中國(guó)加盟連鎖企業(yè)的發(fā)展可謂任重道遠(yuǎn)。我們?cè)诓稍L幾位專家的時(shí)候，也對(duì)這個(gè)問(wèn)題感到了壓力。

　　1995年我國(guó)向世貿(mào)組織做出開(kāi)放零售業(yè)的承諾之一就是允許外國(guó)公司通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)形式吸收我國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)作為加盟店進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)。有人說(shuō)，國(guó)外跨國(guó)連鎖集團(tuán)陸續(xù)搶灘中國(guó)市場(chǎng)，將對(duì)國(guó)內(nèi)商品流通企業(yè)構(gòu)成極大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，而特許連鎖具有“投資少，風(fēng)險(xiǎn)低，進(jìn)占市場(chǎng)快”的優(yōu)點(diǎn)，因而成為國(guó)內(nèi)商品流通企業(yè)迅速擴(kuò)大規(guī)模的捷徑。但是，當(dāng)加盟的大潮來(lái)臨，還要保持一份冷靜。

　　中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)王耀：“我們知道麥當(dāng)勞、肯德基在我們國(guó)家進(jìn)入以后，很多人都想成為它的加盟商，但是很多年它一直不去發(fā)展加盟商，也并不是說(shuō)拿錢，現(xiàn)在很多人都說(shuō)300、400萬(wàn)對(duì)不對(duì)，即使給了錢，他要嚴(yán)格地考察你的地理位置、你有沒(méi)有這個(gè)條件，你周圍的環(huán)境，甚至我的配送，能不能配送到你這個(gè)地方，等等。我要考察以后，我最后決定，你能不能成為我的品牌商，因?yàn)樗菫榱舜蛟炱放?，百年品牌。那么相反我們有些企業(yè)，只要給錢，第二天就掛出一個(gè)牌子來(lái)，就變成某某某某著名一個(gè)企業(yè)的加盟商了，對(duì)它的管理可以是半天，最多是一天，就成為他的一個(gè)店員了，對(duì)商品供貨也并不嚴(yán)格要求，他從你這兒定多少多少。所以這些加盟過(guò)程中，可能他定你一箱的某某商品，他自己從批發(fā)市場(chǎng)，或者假冒偽劣進(jìn)了十箱，那么其結(jié)果就損害的是你品牌，肯定是這樣。如果真正要成為百年老店的話，應(yīng)該經(jīng)過(guò)三個(gè)階段，第一個(gè)階段，就是這個(gè)企業(yè)本身自己要運(yùn)作非常成功，這個(gè)成功不是說(shuō)運(yùn)作一年，我個(gè)人覺(jué)得一年是并不夠的，就是說(shuō)他應(yīng)該運(yùn)作幾年，至少我在一個(gè)店、兩個(gè)店，我運(yùn)作幾年之后覺(jué)得很成功了。第二步，他可以在十個(gè)店甚至更多店的基礎(chǔ)上，他去開(kāi)加盟。那么第三步就是根據(jù)他自己的加盟商，根據(jù)他的直營(yíng)店，很好地磨合，共同把品牌，以品牌為核心，來(lái)發(fā)展起來(lái)?！?/p>

　　四、 “能匠” 的玄機(jī)

　　特許加盟項(xiàng)目不乏曇花一現(xiàn)的，也不乏百年老店。選擇一個(gè)成熟的百年老店作為自己的加盟選擇，是很多投資者的首選。不過(guò)說(shuō)到這里，我們?cè)賮?lái)看另外一件剛剛發(fā)生的事件：近日在上海一個(gè)特許加盟展會(huì)上，記者發(fā)現(xiàn)，近萬(wàn)平米的會(huì)場(chǎng)中100多個(gè)特許加盟參展品牌，其中不少都是知名品牌，有的還打出了“百年品牌”、“國(guó)際品牌”的旗號(hào)。然而在記者探尋一個(gè)“國(guó)際百年品牌”的加盟情況時(shí)，卻遭遇了不同尋常的一幕。

　　皮鞋廣告：“小本創(chuàng)業(yè)選‘能匠’，事業(yè)成功有方向?！芙场芙场放祈懥?，技術(shù)領(lǐng)先，魅力無(wú)邊，特許加盟，合作經(jīng)營(yíng)，國(guó)際品牌，歡迎你來(lái)。選擇‘能匠’，成功在望?！芙场佬?，技術(shù)領(lǐng)先人人夸，連鎖能做強(qiáng)，加盟我們幫你忙?！?/p>

　　在展位前，這家公司的創(chuàng)辦人起勁地告訴記者，“能匠吧”項(xiàng)目是2002年9月在廣州開(kāi)了第一家店，從2003年2月開(kāi)始招募加盟者。由于項(xiàng)目小，投資少，容易操作，非常受中小投資者的青睞。

　　參展商：“加盟費(fèi)原價(jià)28800元，現(xiàn)在我們就省去19000元，9800元加盟。對(duì)于豪華店來(lái)說(shuō)，我們是12800元，就可以加盟。這個(gè)省了2萬(wàn)元，這個(gè)省了9000元。這是我們的加盟費(fèi)，就今天和明天這兩天，所以機(jī)會(huì)非常難得?！?/p>

　　參展商：“2元錢，我們就是成本才幾角錢，你說(shuō)利潤(rùn)大不大，是不是很大？！”

　　參展商：“這個(gè)投資也不多，4萬(wàn)元錢，在廣州那邊我們有幾家年利潤(rùn)達(dá)到20多萬(wàn)元。”

　　投資者：“我們先去考察一下?！?/p>

　　參展商：“沒(méi)問(wèn)題，很歡迎?！?/p>

　　記者注意到，在展商的廣告牌子上，清晰地寫(xiě)著，這家擦鞋修鞋的特許加盟店源于意大利的百年老店，加盟費(fèi)展會(huì)期間大幅優(yōu)惠，“跳水”近2萬(wàn)元。

　　記者：“在意大利是連鎖的嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“意大利是連鎖，但具體我們都沒(méi)有去過(guò)。因?yàn)槲覀兪歉愀酆献鳎覀冊(cè)趶V州，離香港很近嘛。”

　　記者：“你考察過(guò)這個(gè)企業(yè)？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“在香港考察過(guò)?！?/p>

　　記者：“在意大利考察過(guò)嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“沒(méi)有，太遠(yuǎn)了，怎么去考察？跟香港合作?！?/p>

　　記者：“有在意大利開(kāi)店的一些資料嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“沒(méi)有。”

　　記者：“意大利的店的照片有嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“沒(méi)有，沒(méi)有，如果需要的話，可以從香港那邊搞過(guò)來(lái)。因?yàn)?，在中?guó)推廣好像，沒(méi)有太大的必要去搞這些?！?/p>

　　記者：“這個(gè)品牌在意大利有注冊(cè)嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“有注冊(cè)，有注冊(cè)商標(biāo)?！?/p>

　　記者：“什么時(shí)間注冊(cè)的？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“不是很清楚?！?/p>

　　從上?；貋?lái)，記者上網(wǎng)查了一下這家自稱源自意大利百年老店的公司，公司的網(wǎng)站上講述了這樣一個(gè)品牌的傳奇故事：“一個(gè)叫艾略克的意大利伯爵因在二戰(zhàn)期間一次不幸的遭遇而被迫成了平民百姓，后來(lái)伯爵省吃儉用，花高價(jià)買了一雙名貴的皮鞋，隨著時(shí)間的流逝，這雙帶給伯爵尊嚴(yán)的皮鞋開(kāi)始越來(lái)越壞了，終于，艾略克伯爵在找了很多修鞋師傅都修不好的情況下，開(kāi)始自己動(dòng)手，成為了一名遠(yuǎn)近聞名的能干修鞋匠，所以后來(lái)取名為能匠。如今，經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，‘能匠’已成為意大利著名的品牌?！?

　　我們的記者隨后聯(lián)系了意大利外貿(mào)協(xié)會(huì)駐北京代表處，請(qǐng)求他們協(xié)助核實(shí)一下“能匠”在意大利的商標(biāo)注冊(cè)情況。經(jīng)查證，在意大利皮革協(xié)會(huì)沒(méi)有這家會(huì)員企業(yè)。為此我們電話采訪了“能匠吧”的負(fù)責(zé)人。對(duì)方向我們出具了兩份文件，一份表明2006年4月意大利能匠國(guó)際集團(tuán)有限公司才在香港注冊(cè)，一份表明能匠商標(biāo)在2005年12月在中國(guó)國(guó)家工商總局商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)?？吹竭@兩份文件，記者不禁疑惑了，意大利到底有沒(méi)有“能匠”這個(gè)品牌商標(biāo)呢？我們來(lái)看記者的電話采訪。

　　記者：“原來(lái)在意大利有沒(méi)有‘能匠’這個(gè)公司？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“原來(lái)是一個(gè)品牌而已?！?/p>

　　記者：“那么在意大利‘能匠’這個(gè)商標(biāo)有沒(méi)有注冊(cè)呀？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“沒(méi)有，沒(méi)有?！?/p>

　　記者：“那你能說(shuō)它是一個(gè)百年品牌嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“看看怎么樣去考慮了。那品牌肯定是要塑造的對(duì)吧？這個(gè)品牌肯定是要塑造，對(duì)嗎？你說(shuō)它等于是個(gè)不起眼的一個(gè)東西對(duì)吧？你肯定要加上一些文化啊，包括一些塑造啊，一些人為的一些東西要去加工，要不然這個(gè)品牌它就不叫品牌了嘛?！?/p>

　　記者：“那你那個(gè)什么‘艾略克伯爵’有這么一個(gè)人嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“有啊有啊?！?/p>

　　記者：“有這個(gè)真人真事嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“這些說(shuō)白了，沒(méi)有這個(gè)品牌的話，就像武則天一樣，而武則天我們很多很多的美容品也把它塑造成一個(gè)產(chǎn)品，它就是一種概念，所以這種歷史性的東西我們?cè)趺慈タ甲C呢？你說(shuō)它有它就有。”

　　記者：“那這個(gè)‘能匠’在意大利存在的證明有什么呢？你能證明它在意大利存在嗎？”

　　廣州偉幫美鞋連鎖有限公司陳偉：“這個(gè)無(wú)從考證，你要說(shuō)它有什么歷史淵源，或有什么記載那就沒(méi)辦法啦?！?/p>

　　打造一個(gè)知名品牌不是一件容易的事情，但因?yàn)榇蛟熘放齐y，就憑空編造一個(gè)所謂的知名品牌，就有些不道德了。不知道這些編故事的人有沒(méi)有想過(guò)自己踏進(jìn)陷阱里是什么感覺(jué)。而對(duì)于加盟者來(lái)說(shuō)，怎樣擦亮眼睛，分清要加盟的項(xiàng)目到底是“餡餅”還是“陷阱”？還是先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)專家的建議。

　　德國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)Kirst：“在德國(guó)的話，如果一個(gè)投資者想投資一個(gè)德國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)體系，他們會(huì)通過(guò)德國(guó)特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，去做一個(gè)第三方的評(píng)估和了解。因?yàn)樵诘聡?guó)，很多的好的特許體系是他們德國(guó)特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的成員，那么就對(duì)一個(gè)，想加盟的一個(gè)投資者來(lái)說(shuō)，是最簡(jiǎn)單和最直接的方式，而不是說(shuō)他自己去一個(gè)一個(gè)在市場(chǎng)上去選擇?！?/p>

　　這兩年，特許加盟的商業(yè)模式，正在越來(lái)越多地受到投資者的青睞。但在加盟投資的大潮中，也的確暴露出不少的泥沙。一位投資者曾經(jīng)對(duì)我們留下這樣一段話：“中國(guó)人會(huì)說(shuō)，‘天上不會(huì)掉陷餅’；西方人會(huì)說(shuō)，‘天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐’。對(duì)于初入的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，要讓理智控制自已的幻想，要有一雙保證自己安全的眼睛?！?

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