主料：
；青茄子(二條)；肉末(適量)；菜脯末(適量)輔料：
廚具：無
1、茄子切長條狀，放入鍋中焯一下。
2、焯好后過冷水。
3、鍋中加適量油，爆香蒜末。
4、把豬肉末加入爆香。
5、加入茄子炒勻。
6、加入菜脯末和一匙豆瓣醬。
7、炒勻后加適量水，燒開。
8、轉(zhuǎn)入砂鍋中再煮。
9、煮至茄子變軟入味后適量調(diào)味，灑上蔥花即可。
小竅門：
茄子先焯一下炒的時候不會吸太多油。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/8104010103/150705.html
青菜要旺火快炒，炒出來翠綠翠綠的主料：；小青菜(適量)；香菇(適量)輔料：；蒜頭(適量)廚具：無1、將青菜和香菇洗凈。2、香菇切成薄片備用。3、將青菜莖葉處一切為二。4、熱鍋冷油爆香蒜米。5、將青菜梗下鍋大火快
特富龍好煮義鏈接：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116676&do=blog&id=326主料：；五花肉(1塊)；芋頭(1個)；菜干(1小把)輔料：；蒜(1瓣)；干辣椒(1個)廚具：蒸鍋、炒鍋1、菜干用清水泡半小時，拽干水分切粒，干辣椒 蒜切粒。
空心菜是一個非常好的東西，而把菜葉和菜梗兩吃，更是不錯的選擇。主料：；空心菜葉(300g)輔料：；芝麻(適量)廚具：無1、空心菜葉摘洗干凈。2、放入盆中，澆入剛燒開的熱水。3、燙個10秒直接倒掉熱水，用涼水沖洗幾遍，擠干水份。
主料：；斧頭魚(適量)輔料：；蔥(適量)；姜(適量)；干辣椒(適量)廚具：炒鍋1、準(zhǔn)備調(diào)料。2、準(zhǔn)備材料。3、鍋中倒油，放入姜片和干辣椒小火炒香。4、將斧頭魚一條條放入鍋中。5、小火稍煎一會，放入料酒。6、然后倒入
主料：；金針菇(適量)；龍口粉絲(適量)輔料：；洋蔥(適量)；胡蘿卜(適量)；雞蛋(適量)廚具：炒鍋1、洋蔥、胡蘿卜切絲，香菜切段。2、金針菇焯水，粉絲泡軟。3、鍋燒熱，入洋蔥爆香。4、加入胡蘿卜翻炒。5、加入粉絲翻炒。
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