攤雞蛋餅一直都是我的最愛，香香的雞蛋和蔥花味道滿意滿溢~
主料：
；面粉(500G)；雞蛋(6個(gè))輔料：
；蔥花(適量)廚具：平底鍋
1、面粉放入盆中，打入雞蛋
2、攪拌均勻，順一個(gè)方向攪拌，避免產(chǎn)生硬結(jié)，加少量水
3、繼續(xù)加水?dāng)嚢瑁瑳]次加少許，反復(fù)多次
4、加入鹽，繼續(xù)攪拌
5、加入蔥花攪拌，檢查是否還有小疙瘩沒有攪拌開
6、熱鍋準(zhǔn)備~用紗布夾在筷子中間，或者選用小刷子，在鍋底抹油
7、稀釋好的蛋液倒入鍋中，一般一個(gè)蛋餅一勺汁。抬起過旋轉(zhuǎn)，使蛋液均勻鋪開，
8、一分鐘后輕輕翻面，待雞蛋餅金黃，出鍋即可
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