湯力水是TonicWater的音譯，又叫奎寧水、通寧汽水。是蘇打水與糖、水果提取物和奎寧調(diào)配而成的。瘧疾曾是熱帶、亞熱帶地區(qū)猖獗流行的疾病，曾奪走成千上萬人的生命。南美洲的印第安人發(fā)現(xiàn)了金雞納樹的樹皮能治瘧疾病。他們將樹皮剝下，晾干后研成粉末，用以治療瘧疾。

湯力水_湯力水 -簡介

奎寧簡介
瘧疾曾是熱帶、亞熱帶地區(qū)猖獗流行的疾病，曾奪走成千上萬人的生命。

南美洲的印第安人發(fā)現(xiàn)了金雞納樹的樹皮能治瘧疾病。他們將樹皮剝下，晾干后研成粉末，用以治療瘧疾。印第安人嚴(yán)守“金雞納”的秘密，規(guī)定如果誰能把藥的秘密泄露給外族人，就要受到嚴(yán)厲的制裁。
據(jù)說在17世紀(jì)時(shí)，有一位西班牙伯爵還著他心愛的妻子子埃娜一起來到秘魯首都利馬。不幸，他的妻子染上了瘧疾病，一位印第安姑娘看護(hù)她，看到她的病情日益加重，決定悄悄為她治病。她的所做所為伯爵都悄悄看在眼里，他認(rèn)為印第安姑娘要謀害他妻子，要懲處她，她不得已講出了“金雞納樹”的秘密。埃娜痊愈后，西班牙人就帶著這種樹皮回到歐洲。

17世紀(jì)末，奎寧由歐洲傳入我國，曾稱為“金雞納霜”，當(dāng)時(shí)是非常罕見的藥。后來，瑞典納尤斯對(duì)這種植物的樹皮進(jìn)行了認(rèn)真的研究，提取了其中的有效成分，起名為“奎寧”?！翱鼘帯边@個(gè)詞在秘魯文字中是樹皮的意思。
隨著醫(yī)學(xué)上對(duì)奎寧需要量的增長，人們希望天然藥物能以人工方法制造出來。英國化學(xué)家霍夫曼設(shè)想奎寧可能從煤油的衍生物中制造出來，結(jié)果沒有成功。直到1945年，奎寧才實(shí)現(xiàn)了人工合成。

湯力水_湯力水 -藥物作用

最初的時(shí)候，湯力水是被用來作為藥物使用，從天然奎寧樹皮淬取出的植物性生物堿類物質(zhì)擁有抵抗瘧疾這種熱帶傳染病的效果。早期的通寧水只是單純的含有碳酸水與奎寧的成分，而且奎寧的劑量非常高。相傳因?yàn)闇λ兜缹?shí)在太苦、難以下咽，因此當(dāng)時(shí)被派往非洲與印度等熱帶地方作戰(zhàn)的英國士兵，發(fā)明了將通寧水與金酒（松子酒）混和之後飲用的變通方法，以便降低其苦味。這個(gè)新發(fā)明被帶回英國本土后，成為今日非常常見的熱門雞尾酒配方，琴通寧(GinandTonic)的原型。
然而，今日市面上量販的湯力水已經(jīng)與當(dāng)初的原始版本有很大的差異。其中，為了改善湯力水的適飲性，許多制造廠商（主要是歐洲與亞洲地區(qū)的廠商）在里面加入了包括糖類與檸檬、萊姆等水果氣味在內(nèi)的成分，并且大幅降低奎寧的含量（約只有當(dāng)初通寧水里面一半甚至1/4不到的含量）。如此低的劑量已經(jīng)不具有有效的醫(yī)療作用，主要的目的還是想獲得奎寧那種微微甘苦味道的特殊口感。另一個(gè)降低奎寧含量的原因是，奎寧畢竟是一種藥物，使用過量仍然會(huì)有副作用（例如造成流產(chǎn)或胎兒成長不全），因此某些國家會(huì)限制境內(nèi)販?zhǔn)鄣臏λ淇鼘幒宽毜陀谀程囟ǖ陌踩珮?biāo)準(zhǔn)（例如美國食品藥物局FDA就規(guī)定其含量不得高于83ppm)。

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