草魚，俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產(chǎn)卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養(yǎng)殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒 。

鯇魚_草魚 -基本特征

草魚體側扁且延長，吻短而圓鈍，口大，無須，特征是具2排梳狀咽頭齒。魚體背部青褐色而略帶黃色，腹部乳白，鱗片大且具黑緣；胸鰭與腹鰭略帶黃色，尾鰭淺叉形，背鰭硬棘3枚； 背鰭軟條7至8枚；臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至11枚，體長可達1.5米。

鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種。又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁；口呈弧形，無須；上頜略長于下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區(qū)的特有魚類。

棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。

我國重要淡水經(jīng)濟魚類中最負盛名者當推草魚（Ctenopharyngodon idellus ）、青魚(Mylopharyngodon piceus)、鰱(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家魚”，雖均為我國特有魚類，而草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當做拓荒者而移植至世界各地。其體較長，略呈圓筒型，腹部無棱。頭部平扁，尾部側扁?？诙宋?，呈弧形，無須。下咽齒二行，側扁，呈梳狀，齒側具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。體呈茶黃色，背部青灰略帶草綠，偶鰭微黃色。

草魚肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效，廣東民間用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其膽性味苦、寒，有毒。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓作用，有祛痰及輕度鎮(zhèn)咳作用。江西民間用膽汁治暴聾和水火燙傷。膽雖可治病，但膽汁有毒，常有因吞服過量草魚膽引起中毒事例發(fā)生。中毒過程主要為毒素作用于消化系、泌尿系，短期內(nèi)引起胃腸癥狀，肝、腎功能衰竭，常合并發(fā)生心血管與神經(jīng)系病變，引起腦水腫、中毒性休克，甚至死亡，對吞服草魚膽中毒者尚無特效療法，故不宜將草魚膽用來治病，如必須應用，亦需慎重。

鯇魚_草魚 -生態(tài)習性

草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具有河湖洄游的習性，性成熟的個體在江河、水

庫等流水中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮游動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達10厘米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。草魚攝食的植物種類隨著生活環(huán)境里食物基礎的狀況而有所變化。

草魚和其它幾種家魚的生殖情況相類似，在自然條件下，不能在靜水中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵地點一般選擇在江河干流的河流匯合處、河曲一側的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段為適宜的產(chǎn)卵場所。

生殖季節(jié)和鰱相近，較青魚和鳙稍早。生殖期為4～7月，比較集中在5月間。一般江水上漲來得早且猛，水溫又能穩(wěn)定在18℃左右時，草魚產(chǎn)卵即具規(guī)模。草魚的生殖習性和其他家魚相似，達到成熟年齡的草魚卵巢，在整個冬季（12月至2月）以Ⅲ期發(fā)育期階段越冬；

在3～4月份水溫上升到15℃左右，卵巢中的Ⅲ期卵母細胞很快發(fā)育到Ⅳ期，并開始生殖洄游，在溯游過程中完成由Ⅳ期到Ⅴ期的發(fā)育，在它溯游的行程中如遇到適宜于產(chǎn)卵的水文條件刺激時，即行產(chǎn)卵。通常產(chǎn)卵是在水層中進行，魚體不浮露水面，習稱“悶產(chǎn)”；但遇到良好的生殖生態(tài)條件時，如水位陡漲并伴有雷暴雨，這時雌、雄魚在水的上層追逐，出現(xiàn)仰腹顫抖的“浮排”現(xiàn)象。卵受精后，因卵膜吸水膨脹，卵徑可達5毫米上下，順水漂流，在20℃左右發(fā)育最佳，大約30～40小時孵出魚苗。

草魚生長迅速，就整個生長過程而言，體長增長最迅速時期為1～2齡，體重增長則以2～3齡為最迅速。當4齡魚達性成熟后，增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右，體重為750克左右；2冬齡魚體長約為600毫米，體重3.5公斤；3冬齡魚體長為680毫米左右，體重約5公斤；4冬齡魚體長為740毫米左右，體重約7公斤；5冬齡魚體可達780毫米左右，體重約7.5公斤；最大個體可達40公斤左右。

草魚生長快，個體大，最大個體可達40公斤。肉質肥嫩，味鮮美。每百克可食部分含蛋白質15.5～26.6克，脂肪1.4～8.9克，熱量83～187千卡，鈣18～160毫克，磷30～312毫克，鐵0.7～9.3毫克

，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

草魚因食性簡單，餌料來源廣泛，且生長迅速，產(chǎn)量高，常被作為池塘養(yǎng)殖和湖泊、水庫、河道的主要放養(yǎng)對象。自1958年人工催產(chǎn)、受精孵化技術成功后，魚苗、魚種來源容易，已成為我國主要精養(yǎng)對象。

草魚還因其能清除水體中及沿岸的草，

而被漁民用于在外蕩放養(yǎng)一、二年，以開荒除草。草魚因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者”。

我國唐代末期在廣東有將荒田筑埂，灌以雨水，放養(yǎng)草魚一、二年，以清除野草，使成熟田的記載。草魚常與鰱、鳙混養(yǎng)在一起，投入青草飼養(yǎng)草魚，而遺留在水中的飼料和草魚排出的廢物，經(jīng)過發(fā)酵分解，可為細菌繁殖提供適宜的環(huán)境，進而培養(yǎng)出浮游生物，細菌和浮游生物又可作為鰱、鳙的飼料。草魚廣泛分布于我國除新疆和青藏高原以外的廣東至東北的平原地區(qū)。自1958年人工催產(chǎn)授精孵化成功后，已移植至亞、歐、美、非各洲的許多國家。

鯇魚_草魚 -養(yǎng)殖技術

池塘要求：池塘面積以10～20畝為宜，水深2～2.5米，淤泥厚度不超過20厘米。每10畝池塘配套功率為3千瓦的增氧機和自動投餌機各1臺；

池塘清整：冬季排干池水，凍曬20天以上。魚種放養(yǎng)前15天，進水10～20厘米，每畝用生石灰150公斤清塘消毒；

魚種放養(yǎng)：春節(jié)前后，每畝放規(guī)格為200～250克/尾的草魚種300尾，規(guī)格為15～20尾/公斤的鯽魚種300尾，規(guī)格為5～6尾/公斤的鰱魚種50尾、鳙魚種10尾。魚種放養(yǎng)前用5%食鹽水浸泡消毒5～10分鐘；

飼料投喂：以投喂顆粒飼料為主，飼料蛋白質含量在28～32%，輔投青綠飼料。飼料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原則，一般每天投喂2次，以2小時內(nèi)吃完、草魚攝食8成飽為宜。連續(xù)投喂顆粒飼料一段時間后，應停喂顆粒飼料1周，間隔期內(nèi)投喂原糧飼料。平時注意在飼料中適量添加維生素等藥物，避免草魚患肝膽綜合癥等疾病而造成大量死亡；

水質管理：正確使用增氧機，6～10月晴天無風天氣，每天下午1～3時開機增氧2小時，凌晨適時增氧；連續(xù)陰天應提早增氧。適時向池塘加注新水，采取“小排小進、多次換水”的辦法逐步調控水質。6～9月，每隔3～5天加注新水1次，每次加水10厘米左右，每隔15～20天每畝水面1米水深用生石灰10～20公斤化漿全池潑灑1次；

病害防治：采用“前粗后精、精青結合”的方式投喂，控制草魚肝膽綜合癥發(fā)生。草魚常見病有赤皮病、爛鰓病、腸炎病，一般采取內(nèi)服外潑相結合的治療方法，外潑主要以漂白粉、二氧化氯等消毒劑為主，連用3天；內(nèi)服以“三黃粉”藥餌效果較好，每50公斤魚體重用三黃粉（大黃50%、黃柏30%、黃芩20%，碾成碎粉后攪勻）0.3公斤與面粉糊混勻后拌入飼料中投喂，連用3～5天；

適時捕撈：適時將大規(guī)格成魚起捕上市是草魚高產(chǎn)養(yǎng)殖的重要措施，主要目的是降低池塘水體的載魚量，促進后期池魚快速生長。一般于7月底起捕1次，在清晨水溫較低時起捕。

環(huán)境與消毒

草魚最容易生病，養(yǎng)殖無公害草魚應有專門的養(yǎng)殖基地，并形成一定的規(guī)模，基地周圍無污染源。養(yǎng)殖基地應具備水源充足，水質良好，符合《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質標準》，進排水暢通，魚塘之間互不相通，交通運魚方便，飼料資源豐富，生態(tài)環(huán)境條件良好。

優(yōu)質魚種

要想養(yǎng)好草魚，必須選用健康活潑的優(yōu)質魚種，自繁自育的魚種的親本應來源于有資質的國家認定的原料場，苗種經(jīng)無公害培育而成，質量符合相關標準，具備品種優(yōu)良性狀，條件具備的最好自繁自育為好，如從外地引進魚種須經(jīng)檢疫合格方能引入。魚種放入前須經(jīng)消毒處理，可選用二氧化氯每5～10分鐘20～40mg/L、食鹽每5～20分鐘用1～3%、每15～30分鐘用8mg/L，高錳酸鉀每15～30分鐘10～20mg/L等藥物浸泡消毒。放養(yǎng)比例按80∶20放養(yǎng)模式投放魚種，即主養(yǎng)草魚占80%，配養(yǎng)魚（鰱、鳙、鯉、鯽等）占20%。

科學投餌

草魚在自然水域主要取食水草，在池塘無公害養(yǎng)殖中，適宜采用配合科學配比的顆粒飼料，減少殘餌對水質的污染，充分提高餌料利用率。生產(chǎn)草魚顆粒飼料，應加入一定量的草魚粉，既可降低餌料成本，又能滿足草魚對纖維素等特殊營養(yǎng)的需求，促進草魚生長。搭配投喂的水旱草、應柔嫩、新鮮、適口。餅粕類及其他類餌料，要無霉變、無污染、無毒性，并經(jīng)粉碎、浸泡、煮熟等方式處理后，制成草魚便于取食、易于消化的餌料。投喂餌料要堅持定時、定位、定質、定量的投餌原則，還要通過觀察天氣、水體情況及魚的吃食量確定合理的投喂量。

投喂?jié)O藥

漁藥是用于預防和治療水產(chǎn)動植物病蟲害的物質，如果使用不當，極易在魚體內(nèi)殘留，造成魚的質量不合格，因此要慎重使用。漁藥一般包括殺菌劑、滅蟲劑、水質改良劑等，一些傳統(tǒng)漁藥已被禁用，如氯霉素、呋喃唑咽、五氯酚鈉、孔雀石綠、磺胺噻唑、泰樂菌素、喹乙醇、磺胺脒、殺蟲瞇等32種漁藥，不能在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用，在選用漁藥時應特別注意。在農(nóng)業(yè)部頒布的行業(yè)標準中列出了宜用漁藥26種，如二溴海因、優(yōu)氯凈、漂白粉、氯化鈣、強氯精，并規(guī)定了用途及用量用法。休藥期和注意事項，在使用時可參考。

喂草注意

草魚從幼魚體長5厘米起就開始吃草，體重250克以上的草魚，每條每天的食草量可以達到125～180克。因此，在選用草料喂草魚時，要把好以下四關：

1、減少水生水草的投喂

據(jù)試驗觀察，草魚吃15公斤陸生水草就可以長1公斤肉，而吃60～80公斤水生水草才能長1公斤肉。因此，在陸生水草來源充足的情況下，可少喂或不喂水生水草。

2、多投喂鮮嫩草料

鮮嫩草料營養(yǎng)豐富、纖維素少、易被消化，草魚攝食鮮嫩草料，能使草魚長得快，少生病，亦可減少投喂量，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟效益。因此，投喂草魚的草料，應盡量選用鮮嫩草料。草料的種類，應是平行脈的長葉青嫩草，不宜投喂草魚厭食的網(wǎng)狀脈的團葉草料。以投喂種植的黑麥草、蘇丹草等牧草和采集的野生長葉嫩草為好。平時，還要對草魚吃草的情況進行觀察，草魚喜食的草類應多投喂，以滿足草魚生長發(fā)育的需要。

3、投喂方法要得當

對草魚喂草，每天要定時、足量、均勻投喂，力求將草料撒開，讓魚吃飽、吃好。要根據(jù)天氣、水質和魚類活動情況等具體情況調整投喂量。要嚴禁投喂存放過久和霉爛變質的草料，避免草魚感染疾病。

4、按魚類口徑大小不同投喂不同的草料

草魚在幼魚階段口徑小，不能投喂粗大、堅硬的草料，宜投喂小浮萍、莎莎草等草料，或將鮮嫩的長葉草鍘碎后投喂。以后，隨著魚齡增大，口徑也逐漸增大，便可過渡到投喂常規(guī)鮮嫩草料。

高產(chǎn)養(yǎng)殖

一般傳統(tǒng)草魚養(yǎng)殖模式是一年一季，人工割草喂養(yǎng)，畝產(chǎn)在260～400千克之間，這種模

式勞動強度大、產(chǎn)量低、效益不高。聊城市高唐縣固河鄉(xiāng)劉橋村退休干部劉玉慶利用門前廢棄多年的老灣坑，改建池塘2.5畝，采用人工顆粒飼料，一年養(yǎng)兩季草魚，獲畝產(chǎn)1960千克、畝純利潤3000元的效益?，F(xiàn)將技術介紹如下。

（1）池塘改建：選水源充足、排灌方便、無污染、常年有微流水的池塘進行改建，水深在1.5～2米之間。

（2）池塘消毒：在魚苗放養(yǎng)前10～15天用漂白粉7～10千克/畝，帶水清塘消毒，或用75千克/畝生石灰水趁熱全池潑灑。

（3）魚塘放養(yǎng)：第一季在春節(jié)前后，水溫在6攝氏度時投放。畝放草魚600尾，規(guī)格為350～400克/尾；適當混養(yǎng)鳊魚500尾，規(guī)格為200～250克/尾；鱗魚100尾，規(guī)格為300～400克/尾；鳙魚20尾，規(guī)格為150～200克/尾；鯉魚100尾，規(guī)格為100～150克/尾，以保證端午節(jié)前能全部上市。第二季為端午節(jié)后開始，全部投放草魚魚種600尾，規(guī)格為150～200克/尾。放養(yǎng)前用4%食鹽水溶液浸浴消毒0～15分鐘，以預防各種細菌性疾病和水霉病。

（4）飼料選擇及投喂方法：應選用蛋白質含量28%～30%的草魚專用顆粒飼料，投喂方法是養(yǎng)殖前期按池塘內(nèi)草、鳊、鱗、鳙等總重量的2%～3%計算，l養(yǎng)殖后期改為5%～6%，每日投喂兩次。

（5）日常管理：對于高密度精養(yǎng)池塘，主要是保持良好、穩(wěn)定的水質，重點防缺氧泛塘。

①加注新水堅持晝夜不斷的小流量充水，遇嚴重浮頭時應加大充水量

②提早巡塘輕浮頭是從凌晨5～6時開始7～8時太陽出來睡后消失，這是正常現(xiàn)象。重浮頭則是從下半夜3時開始，若未及時l采取措施，至5～6時就會導致泛塘死魚。因此，下半夜3時要起l床巡塘一次，特別是在小滿、芒種這兩個季節(jié)最易發(fā)生重浮頭。如發(fā)現(xiàn)重浮頭，應及時采取加注新水并開啟增氧機等措施，以防泛塘。

③適時開啟增氧機輕浮頭時，可在早晨5～6時開機至8～9時浮頭現(xiàn)象消失后停機。在小滿、芒種兩個季節(jié)，如遇雷雨、悶熱天氣，應在半夜12時開機至次日8～9時停機。

（6）病害防治：堅持“預防為主，防重于治”的方針。巡塘時，如發(fā)現(xiàn)進水口處有草魚集群且魚體發(fā)黑現(xiàn)象，即為發(fā)病預兆，此時全池潑灑1毫克/升漂白粉，連續(xù)2～3天，可制止病害。第二季養(yǎng)殖期間一般不發(fā)病。

管理要點

春季

親魚培育

1、及時改善魚塘水質，合理投喂優(yōu)質飼料，加強親魚的培育。越冬后的親魚魚塘，水質一般呈老化狀態(tài)及出現(xiàn)弱酸性，故當魚塘水溫逐漸回升并穩(wěn)定至13～15℃以上時，對魚塘水質進行處理。具體方法如下：

（1）全塘換1/3新鮮水；

（2）適當降低池塘水位，以利池塘水溫快速升高；

（3）天氣晴朗時，中午開1～2小時增氧機暴氣；

（4）視情況需要，使用生石灰或微生物制劑等改善魚塘水質。

2、及早開食，加速親魚的性腺發(fā)育。

3、勤巡塘，避免魚塘出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。處于懷卵的親魚，耗氧量相對偏高，要保持魚塘水質有較高的溶氧量（4～5mg/l），否則影響親魚的發(fā)育、成熟。一旦池水缺氧，親魚出現(xiàn)浮頭，則會影響親魚的成熟、產(chǎn)卵，甚至導致親魚不產(chǎn)，嚴重影響了全年的生產(chǎn)。

4、加強沖水，促進親魚發(fā)育成熟。水溫穩(wěn)定在15℃以上時，對親魚加強水流刺激，有助于親魚的發(fā)育成熟，有助于成熟親魚順利產(chǎn)卵。

5、有效控制魚病發(fā)生，嚴格控制親魚塘的施藥量。越冬后的親魚，有部份親魚可能出現(xiàn)凍傷患水霉病，要及時將死、病魚撈走，避免污染水質，及時用水霉凈（100g/畝.m）全塘潑灑防治水霉病，并嚴格控制親魚塘的施藥量。施藥過多、施藥量過大，會影響親魚的成熟產(chǎn)卵，甚至影響產(chǎn)卵孵化出的魚苗的質量。

成魚飼養(yǎng)

1、春季期常出現(xiàn)陰天霉雨天氣，氣壓較低，水體易缺氧，此時水質管理的要點是：加強巡塘，注意魚塘浮頭現(xiàn)象出現(xiàn)，及時開啟增氧機增氧；及時對魚塘更換、加注新鮮水；視魚塘水質惡化情況，全塘潑灑生石灰或施用微生物制劑改良水質，保持魚塘良好的水質環(huán)境。

2、開春后魚塘水溫漸升，魚類開始攝食，此時應及早開食，投喂新鮮質優(yōu)的飼料，保障魚類能提早開食，促進體質的恢復，增強提高抗病力，及時促進魚類的生長，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量、效益。

3、做好防病治病措施。越冬后有部分魚可能凍傷患水霉病等，可采取如下方法防治水霉?。?/p>

（1）用水霉凈（100g/畝.m）全塘潑灑；

（2）用五倍子藥汁全塘潑灑，使池水濃度達到4ppm為宜。

夏季

1、池塘勤清整

一般飼養(yǎng)1至2年就要清整一次，清除底泥10-20厘米。在清除殘渣淤泥的同時，每667平方米用75千克生石灰消毒，徹底消滅有害病菌。

2、魚種消毒

魚種放養(yǎng)時要堅持藥物浸洗消毒。一般用4%至5%的食鹽水浸洗5至10分鐘，水溫在10~20℃。

3、放養(yǎng)合理

應該做到：同一池塘，魚的品種和規(guī)格要多。一般吃食魚占總放養(yǎng)量的60%，肥水魚占40%。采用精養(yǎng)的、有增氧機的應適當密放，否則要稀疏的放苗。一般每667平方米水面，投放800~1000尾。

4、投喂科學

投餌施肥時要堅持做到四看、四定，也就是投喂看季節(jié)、看天氣、看水質、看魚類吃食狀況。同時做到定時、定位、定質、定量，保證魚能吃的充足、吃的新鮮、吃的均勻。

5、魚病及時防治

要堅持做到：無病早防，有病早治，防治結合。生石灰是預防魚病的良藥。它既能防治疾病又能調節(jié)水質，促進魚類生長。一般15~20天可用一次。每667平方米每米水深可用15千克左右。

6、浮頭防范

盛夏悶熱雷雨天氣，魚類容易浮頭泛塘。要加強夜晚巡塘。一旦發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應該馬上采取增氧防范措施。

7、注意事項

池內(nèi)禁止栽種水花生、菱角，禁止?jié)a泡樹木。

鯇魚_草魚 -垂釣方法

1、布底窩釣法:多數(shù)情況下，布底窩釣草魚，要打大窩，如果魚特別厚，特別多，就可以打五斤、十斤的大窩，必要時還應加窩補窩。布底窩時要考慮軟硬兼施，即以軟餌供食，以硬餌養(yǎng)窩。軟餌應以油糠、麥麩等為主，適量拌入灰面等粉餌，硬餌可選用糠餅塊、豆餅塊、顆粒飼料之類。釣草魚使用的釣餌，春秋兩季和夏季是有區(qū)別的。春秋兩季溫度在不足20℃時，草魚的消化能力不是很強，應以軟餌為主，如在深秋釣草魚，要選用熟餌或半熟餌即將封口的草魚，最怕消化不良。對于生餌、硬餌會敬而遠之，甚至不聞不問。在30℃以上時，草魚的消化能力較強，使用糠餅粒、顆粒飼料等硬餌作釣餌，不會有什么問題。夏天的草魚最怕瀉肚子，所以，夏天的釣餌一定要好，要新鮮，要干凈。

布底窩釣草魚，要看準魚泡打窩，草魚泡是大泡，容易識別，即使風天，釣草魚的窩點位的水深，應在1．5米至2米左右為宜，離岸邊的距離，應不少于5米，水淺了近了，不好上魚遛魚。

草魚咬鉤的標相，。多數(shù)為點標、搖標之后下沉，草魚有邊吃邊走的習慣，標相不難識別。

2、打草窩釣法:其實，打草窩釣草魚是正釣，是本釣，是最能釣上草魚的一種釣法。打草窩有兩種釣法：一種是打沉底草窩，一種是打浮面草窩。打沉底草窩是捆打，將割來半米左右的長青草，用繩子捆成把，把子越大越好，吊上石頭或磚塊，用力拋投沉入水底，要求水深在兩米以上。打浮面草窩是散打，主要用于釣流水。將割來的青草切成50毫米左右的小段，裝入袋中捶打后，用手揉軟。打窩時，每次抓5到1 O根段草丟投于流水水面，每隔2米左右丟一次，直至誘魚上窩，魚上窩后，但仍需繼續(xù)丟草保窩。

釣底草窩與釣浮草窩的方法是不一樣的，釣底草主要是用手竿釣魚，釣浮草主要是用海竿釣魚。釣底草的釣餌主要是青草尖，還可以用谷芽、嫩樹葉、南瓜花之類。釣浮草主要是青草尖。用青草尖作釣餌，可以直接穿掛于鉤上，也可以用皮筋線類扎成小扎，一般取6至1 0根草尖捆扎為宜。用手竿釣沉底草窩，釣餌不能沉底，而應在草窩的前后左右或草窩的上方。草魚是否上窩。容易識別，。沉草的窩位不斷有碎草碎屑浮出水面，說明窩上有魚，可以下釣，草屑浮出越多，說明窩上的魚越多。

流水中釣浮面草魚，要用2米以上的海竿，要壺；線，鉛墜可裝在標尾之下，鉤尾到墜底的腦線約為300毫米。釣餌(主要是草尖扎)從投草點放入，與窩草點同行。魚咬鉤時，一定要等浮標沉入水面后才能揚竿剎魚，剎魚要強利、重剎。

3、懸浮釣法：我們這里講的懸浮釣法，是指不布窩的餌逗釣法，用手竿、海竿都可釣，主要是用單鉤釣草魚。懸浮釣法用手竿比用海竿釣草魚有更多的優(yōu)勢，手竿釣使用的墜體比海竿釣的墜體要輕，攏投鉤餌時，能降低驚魚程度。懸浮釣法多數(shù)使用6米、7米以上的長竿，揚竿上魚半徑大，彈性好，能提高上魚率。懸浮釣法釣草魚，要鈞順風或側順風。

4、長竿長線沉底釣法：主要用于釣大草魚(也可釣大青魚)。如水體中魚群較蜜，通常是不用布窩的，主要靠釣餌誘釣。用6米、7米的磯釣竿或手竿，配置收放線靈活的齒輪皂輪，繞上百米長線，用主線直接扎大鉤，鉤尾到墜體腦線長為80～1 20毫米，墜重約為 2―5克左右，遠拋還可加重。主要用10×20毫米以上的大糠餅粒，直徑為10毫米，長度為20毫米以上的大顆粒作釣餌（晚秋可用黏性強的熟灰面作釣餌），這是一種典型的遲鈍釣法，也是比較適合釣大草魚釣法。

5、串鉤釣法：用串鉤留底草魚，可以釣靜水，也可以釣流水。釣靜水可使用硬餌、較餌、蟲餌等。釣流水主要用草餌。有時用串鉤釣不上草魚，多數(shù)與墜太輕和主線未絞緊有關。而炸彈鉤的鉤餌在墜體之外，是開放的，魚咬鉤先拖墜后帶線，主線稍有松弛，不會影響上魚。

6、炸彈鉤釣法：以前，炸彈鉤只有一種釣法，就是軟餌釣法，炸彈鉤多了一種釣法，就是硬餌釣法，同樣能夠釣上草魚來。但是，較餌釣釣法與硬餌釣法還是有些不同的。軟餌釣法可以釣窩誘，而硬餌釣法是無法做到的。炸彈鉤用硬餌釣草魚，是不會分散魚群的，掛在鉤上的大糠餅粒及大顆粒飼料，任意拋投在什么地方，都不可能成窩，也不可能遺落更多的餌料。采用硬餌餌逗釣法，使炸彈鉤釣法變得更為自由，更為方便。值得注意的是，用硬餌釣草魚，不要將鉤尖蕆得太嚴，要防止硬餌遮住鉤尖而刺不中魚嘴，造成空鉤。

鯇魚_草魚 -魚病介紹

草魚以其肉質細嫩、個體大、肌間刺少而備受消費者喜愛。但草魚在養(yǎng)殖過程中的“四病”（赤皮病、爛鰓病

、腸炎病、出血?。┲萍s著草魚養(yǎng)殖的發(fā)展。長期的生產(chǎn)實踐證明，草魚免疫注射技術是當前能解決草魚“四病”的一條有效途徑。

新病防治

隨著養(yǎng)殖密度的增加和養(yǎng)殖環(huán)境的惡化，草魚養(yǎng)殖病害由傳統(tǒng)的“老三病”（赤皮、爛鰓、腸炎等）發(fā)展為草魚“新三病”即細菌性并發(fā)癥（赤皮、爛鰓、腸炎并發(fā)癥）、病毒性出血病、肝膽綜合癥等。草魚“新三病”給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來更大危害，發(fā)病后造成草魚大量死亡，因此了解其發(fā)病癥狀及時采取防治措施，對保護養(yǎng)殖生產(chǎn)的正常進行有重要意義。

并發(fā)癥

[病因癥狀]該病的致病菌是由多種細菌引起的，包括腸型點狀氣單胞菌、魚害粘球菌、熒光假單胞菌等，患此病的魚，發(fā)病癥狀兼具赤皮、爛鰓和腸炎三種癥狀；病魚體色發(fā)黑，頭部發(fā)黑，離群獨游；反應遲鈍，腹部膨大，兩側常有紅斑，明顯“蛀鰭”，肛門紅腫突出，成紫紅色，輕壓腹部，有黃色黏液和血膿流出。剖開腹部，可見腹腔積液，腸壁充血發(fā)炎，后腸尤甚，腸黏膜細胞往往潰爛脫落，并與血液混合而成血污，充塞于腸管中；肝臟亦常有紅色斑點淤血；病魚鰓絲點狀充血，末端腐爛，軟骨外露，致使邊緣發(fā)白，鰓絲上帶有黏液和淤泥，嚴重時鰓蓋骨表皮充血，發(fā)炎，腐爛，中間部分往往被腐灼成一圓形透明小窗，俗稱“開天窗”；體表局部發(fā)炎，鱗片松動脫落，以腹部兩側為明顯，鰭基充血，末端腐爛，鱗片脫落或鰭條腐爛處常有水霉寄生。此病一年中均有可能發(fā)生，特別是在5～9月份最甚。

[防治方法]

徹底清塘消毒，實行“四消”、“四定”；

不要直接施用未經(jīng)發(fā)酵的動物糞便；

不要投喂腐敗變質的飼料；

魚種放養(yǎng)前用3%的食鹽水浸泡消毒；

用0.2ppm二氧化氯或0.3ppm溴氯海因或0.4ppm強氯精等消毒藥定期全池潑灑；

每40公斤飼料用大蒜素100g，拌飼連續(xù)投喂7天；

每40公斤飼料用恩諾沙星100g，拌飼連續(xù)投喂3～5天，第一天用量加倍。

綜合癥

[病因癥狀]當前，草魚肝膽綜合癥是草魚養(yǎng)殖中常見的一種疾病，發(fā)病初期，池中病魚漂游池邊，反應遲鈍，食量減少，目測體表無明顯癥狀，僅有少部分魚的眼球及眼眶發(fā)紅，鰓絲腫脹，鏡檢無寄生蟲；解剖發(fā)現(xiàn)，腸道無食，肝臟腫脹，呈白色、綠色或黃色，這均是肝膽綜合癥的癥狀，嚴重的肝臟呈糜散狀與腸黏膜及脂肪粘連在一起，充塞于胸腔，膽囊有時腫大變黑，有時膽囊變無，腹水嚴重。發(fā)病一段時間后，死魚數(shù)量激增；該病發(fā)生原因較復雜，投喂變質飼料，飼料中脂肪含量超標或長期投喂含喹乙醇飼料，養(yǎng)魚水體受銅、氨等物質污染都會引發(fā)肝病。

[防治方法]

注意合理的放養(yǎng)密度；

不投喂腐敗變質的飼料；

不要直接施用未經(jīng)發(fā)

的動物糞便；

經(jīng)常注入新水或使用生物制劑，改善水質；

經(jīng)常清除飼料殘渣及建立魚飼料的檢驗制度，保持飼料新鮮，防止飼料中蛋白質及脂肪氧化；

用肝膽寧100g+大蒜素100g拌飼40kg制成藥餌，連喂5～7天。

出血病

[病因癥狀]患病早期，從外觀觀察，病魚的口腔、腹部、鰓蓋、眼眶、鰭條及魚體兩側呈輕度充血癥狀。剖開腹腔，腸道內(nèi)尚見少量食物。隨著病情的發(fā)展，上述體表充血現(xiàn)象加劇，骨肉呈現(xiàn)出血癥狀，眼眶周圍充血，眼球突出腹部膨大、紅腫。剖開腹腔，由于內(nèi)臟器官受到損害，導致腹腔內(nèi)積有黃色或紅色腹水，肝、脾、腎腫大，腸壁充血、充氣且無食物。鰓灰白顯示貧血，有時呈紫色且腫脹，嚴重時鰓絲末端腐爛。3～4月份，病魚出現(xiàn)的體表發(fā)炎充血癥狀是：頭部、嘴、鰓蓋、眼眶以及體表兩側、腹鰭下和尾柄等處為甚，有的病魚可見突眼，鰓貧血，內(nèi)臟器官伴有不同程度的發(fā)炎，有時也可見到腸道內(nèi)充氣膨脹。5月后的病魚癥狀是體表多以鰓蓋下緣、鰭基和內(nèi)臟充血發(fā)炎，有時口腔骨肉也同時充血發(fā)炎。該病在草魚養(yǎng)殖中廣泛流行，水溫在 9～36℃之間均有可能發(fā)生，尤以28℃時發(fā)病最為嚴重，往往造成極大的經(jīng)濟損失，因此，這是流行地區(qū)最廣、季節(jié)最長、危害最大的一種流行病。

[防治方法]

徹底清塘消毒，實行“四消”、“四定”；

經(jīng)常注入新水或使用生物制劑，改善水質；

用0.2ppm二氧化氯或0.3ppm溴氯海因或0.4～ppm強氯精等消毒藥定期全池潑灑；

內(nèi)服10%恩諾沙星100g+三黃散200g拌飼40kg，連喂5～7天。

疫苗防治

在低溫情況下（8℃～20℃），草魚的新陳代謝能力較弱，通過注射接種途徑可使二齡草魚魚種獲得新的免疫抗原劑量，經(jīng)過5～30天的低溫（10℃～15℃）誘導，使注射過的草魚魚種完成初次免疫能力，在水溫提高到20℃以上時草魚的免疫抗病水平能得到迅速加強，從而達到減少二齡草魚發(fā)病機會的目的。

[防治方法]

時間選擇。選擇在水溫為8℃～22℃的春季進行。北方地區(qū)盡量選擇水溫較低的3月進行，這有利于水霉病的預防。已感染患病的草魚不宜進行注射免疫。

魚種準備。規(guī)格在8.33厘米以上的各種健壯無病的草魚魚種均可實行免疫注射，注射前用0.5%的食鹽水溶液對魚種進行消毒處理，時間控制在5～10分鐘。為了便于生產(chǎn)操作，可用敵百蟲水溶液對魚種進行麻醉處理。

工具選擇。注射器、針頭以及稀釋器皿須用75%的酒精消毒或用開水煮沸消毒。規(guī)格在9.99厘米以下的魚種一般選用4.5#或5#注射針頭，規(guī)格在11.66厘米以上的魚種一般選用5.5#或6#注射針頭，規(guī)格在16.65厘米以上的魚種一般選用7#注射針頭。為了防止注射時入針太深傷及魚體內(nèi)臟，可在注射針頭上套一小截塑料管，暴露出的針尖長度略長于魚體腹肌厚度。

疫苗稀釋。濃縮液在使用前先用0.65%生理鹽水稀釋10倍，一瓶稀釋好的疫苗盡可能一次用完，如一次用不完，可用注射器抽取需要量使用，抽取后用醫(yī)用膠布封住針眼。

注射部位及劑量。在腹鰭基部注射，針頭與魚體成45度刺入魚體。規(guī)格在9.99厘米以下的魚種每尾注射0.5毫升稀釋后的疫苗，規(guī)格在9.99～16.65厘米的魚種每尾注射0.5～1毫升稀釋后的疫苗，規(guī)格在16.65厘米以上的魚種每尾注射1毫升稀釋后的疫苗。

鯇魚_草魚 -細菌性爛鰓病

流行情況：該病流行于4-10 月份，魚種至成魚均可感染。該病常與赤皮病、腸炎病并發(fā)，俗稱“老三病”。

臨床癥狀：患病魚游動異常，獨游或散游，食欲減退，易到水上層游動，張口呼吸，嚴重時呼吸困難，開增氧機后仍在水面游動。體色發(fā)黑，頭部最明顯，鰓蓋骨的內(nèi)表皮往往充血、發(fā)炎、糜爛，呈現(xiàn)“開天窗”狀。鰓絲腫脹，末端腐爛，呈白鰓或花鰓狀，有較多粘液，易附著污物。

鑒別診斷：要注意與寄生蟲性爛鰓病鑒別診斷，可通過鏡檢觀察有無寄生蟲進行鑒別。

治療：用1 次20%二氧化氯，按每畝水深1m100-125g 的用量全池潑灑，內(nèi)服藥使用10%氟苯尼考粉，按每kg 魚體重0.1-0.15g 的用量拌入飼料中投喂連續(xù)投喂4-6d。

鯇魚_草魚 -赤皮病

流行情況：該病是由熒光假單胞菌引起魚類一種常見細菌性疾病，主要危害草魚、青魚、鯉魚、鯽魚、團頭魴等多種淡水魚，流行水溫20-28℃，熒光假單胞菌是一種條件性致病菌。

臨床癥狀：病魚體表鱗片、鰭條等部位充血發(fā)炎，鱗片易脫落，魚體兩側及腹部最為明顯，皮膚充血、出血、發(fā)炎，鰭條末端腐爛，成“蛀鰭”，病變處易感染水霉病。

治療：使用1 次10%戊二醛溶液，按每畝水深1m200ml 全池潑灑，飼料中添加10%的諾氟沙星粉，按每kg 魚體重添加0.2g，拌入飼料中連續(xù)投喂3d。

鯇魚_草魚 -細菌性腸炎病

流行情況：該病可危害多種淡水魚類，流行水溫18-30℃，常與赤皮病、爛鰓病并發(fā)。

臨床癥狀：病魚食欲下降，散游，腹脹，肛門紅腫，剖檢可見腸壁充血發(fā)炎，腸壁彈性差，腸腔內(nèi)沒有食物，粘液較多。

鑒別診斷：應注意與病毒性腸炎和寄生蟲性腸炎進行鑒別診斷。病毒性腸炎發(fā)病急，腸道充血、具光澤、彈性；寄生蟲性腸炎剖檢或鏡檢可見腸壁或腸腔里有蟲體；而患細菌性腸炎?。耗c糜爛、無光澤、彈性。

治療：對發(fā)病水體用10%聚維酮碘溶液，按水體60ml/m3 濃度全池潑灑；按每kg 魚體重添加0.25g 三黃散，與飼料拌勻后內(nèi)服連續(xù)投喂3-5d。

鯇魚_草魚 -豎鱗病

流行情況：豎鱗病主要發(fā)生在春季，流行水溫17-22℃。

臨床癥狀：病魚鱗片局部或全身豎立，鱗囊內(nèi)有積液，輕壓鱗片，有積液射出，鱗片易脫落，病灶處充血發(fā)炎。

鑒別診斷：應注意與寄生蟲性豎鱗病進行鑒別診斷，取病變處做水浸片，置光鏡下檢查，可寄生在鱗囊下的寄生蟲主要包括魚波豆蟲、嗜子宮線蟲等。

治療：苯扎溴銨溶液，按每立方米水體1ml 濃度全池潑灑。

鯇魚_草魚 -打印病

流行情況：該病是由點狀氣單胞菌引起的一種以皮膚腐爛、潰瘍?yōu)橹鞯募毦云つw性疾病。該病原體是一種條件性致病菌，只有當魚體有損傷時，才會感染發(fā)病。以夏秋季節(jié)常見。

臨床癥狀：病灶主要發(fā)生在背鰭以后的軀干部，以及腹部兩側，病變處呈圓形、橢圓形的紅斑，似在魚體上加蓋紅色印章，病灶處皮膚充血、出血發(fā)炎，形成潰瘍，與周圍正常組織界限清楚，嚴重時露出骨骼或內(nèi)臟。

治療：聚維酮碘，按水體0.15ml/m 濃度全池潑灑，拌料內(nèi)服諾氟沙星，30mg/kg 體重，一天一次，連用3-5d。

鯇魚_草魚 -癤瘡病

流行情況：癤瘡病是由癤瘡型點狀氣單胞菌引起的一種淡水魚常見細菌性疾病。主要危害草魚、青

魚、鯉魚、團頭魴、鰱、鳙等魚類。該病一年四季均可發(fā)病。

臨床癥狀：病變常發(fā)生在背部肌肉，背部隆起，用手輕按隆起處，肌肉失去彈性、質地較軟，嚴重時病灶處出血發(fā)炎、潰爛。

鑒別診斷：應注意與粘孢子蟲病進行鑒別診斷，取病灶處鏡檢，觀察是否有粘孢子蟲感染。

治療：溴氯海因，按水體0.5-1ml/m 濃度全池潑灑，10%氟苯尼考粉，100-150mg/kg 體重，拌飼投喂，一天一次，連用3-5d。

鯇魚_草魚 -白頭白嘴病

流行情況：該病是由粘細菌引起的疾病，可感染多種魚類，尤其對草魚夏花危害最大，發(fā)病率、死亡率高。本病主要在夏季流行。

臨床癥狀：病魚自吻端至眼球處的皮膚顏色變淡，呈乳白色，口腫脹，周圍皮膚糜爛，呈白頭白嘴癥狀，將病魚取出水面，癥狀則不明顯，個別病魚的顱頂充血，呈現(xiàn)“紅頭白嘴”癥狀。

鑒別診斷：應注意與車輪蟲寄生引起的白頭白嘴癥進行鑒別診斷，取病灶處進行鏡檢，觀察是否有寄生蟲即可區(qū)別。

治療：45%苯扎溴銨溶液，按水體0.22-0.33ml/m 全池潑灑，諾氟沙星粉，150-200mg/kg 體重，拌飼投喂，連用5-7d。

鯇魚_草魚 -細菌性敗血癥

流行情況：該病流行季節(jié)最長，危害魚類種類最多，發(fā)病率高，死亡率高，給養(yǎng)殖戶造成巨大經(jīng)濟損失。

臨床癥狀：病魚眼眶、口腔、鰓蓋、鰭條、兩側體表充血、出血，眼球突出，肛門紅腫，腹脹，剖檢可見腹水，內(nèi)臟有不同程度的腫大、充血及出血。

治療：聚維酮碘，按水體1ml/m濃度全池潑灑，連用2d，第三天起分別用維生素K3、三黃散、諾氟沙星制成藥餌，每kg 飼料，分別為8g、6g、5g,連用5-7d。__

鯇魚_草魚 -相關措施

預防

養(yǎng)過草魚種的池塘，特別是以前患過草魚三病（腸炎、爛鰓、赤皮?。┑某靥敛灰糜诓蒴~種的培育。

對舊魚塘徹底清淤，通過清淤和曝曬池底，以殺死病菌、病毒，消除魚病隱患。

把好魚苗質量關。如果是自繁的，最好在繁殖前對親魚進行滅活疫苗的注射。如果需引種，最好從國家或省級苗種基地引進。

草魚與鰱、鯽的放養(yǎng)比例控制在80:20左右。

草魚種培育前期，在5～7天內(nèi)完成魚苗的馴化搶食，飼料投喂要充足，防止因飼料短缺，造成魚苗體質弱。

精飼料須用草魚種專用配合飼料，在7月中旬以前（體長10厘米左右）以投喂精飼料為主，加快魚苗的生長；7月中旬-9月中旬，減少精飼料的投喂量，增加優(yōu)質青綠飼料的投喂量，使精飼料與青飼料的比例控制在1:3～4:9；9月中旬以后，適量增加精飼料的投喂量，精青飼料比例控制在1:1～1.5。同時在6月下旬～9月下旬，精飼料中要加入抗菌藥防魚病。

注重日常消毒管理：⑴魚種培育前期即6月中旬以前，每15天左右每畝用20～30公斤生石灰全池潑灑1次。⑵6月中旬～9月中旬每10天左右每畝用0.2～0.25公斤安勒斯消毒劑全池潑灑.⑶養(yǎng)殖中后期，每月每畝全池潑灑1公斤光合細菌1次。

治療

寄生蟲魚?。喝缰腥A鳋、三代蟲等，每畝用滅蟲王0.5公斤全池潑灑，隔天1次，連用2次。

腸炎、爛鰓、赤皮?。孩虐l(fā)現(xiàn)草魚種因患“三病”有一定的死亡數(shù)量后，應立即減少精飼料的投喂量或不喂精飼料，也不投喂青飼料。停料3～5天以后，投少量拌有腸炎爛鰓靈的青飼料，以后慢慢增大青飼料的投喂量。待魚病緩解后，再投喂少量的精飼料。⑵將每畝5公斤大黃干燥片（粉碎），用濃度0.4%的氨水浸泡14小時以上，全池潑灑，連用3天。⑶用純度99%的卡那霉素粉劑0.5克粘附1公斤蕪萍，投喂量為魚體重的1.5%左右，連用1周。注意：在草魚種患“三病”較嚴重時，忌用含氯藥物如漂白粉、二氧化氯等。否則，會造成患病魚種的大批死亡。

草魚肝、腎疾病的癥斷和治療

1、黃肝（肝炎）

癥狀：肝臟顯土黃色，膽液顯淺黃色或無色。病癥嚴重的一般還伴有腎臟腫大，腹腔有積水，腸道紅腫等癥狀。

病因：由細菌病原體，如嗜水氣單孢菌等引起的組織器官病變。

治療：采用水質改良與體內(nèi)外殺菌并舉的技術措施。

第一天和第三天，每667立方米水體用九州神農(nóng)1號（二氧化氯）300克，化水后全池潑灑。同時在第一天開始在飼料中添加抗菌素或抗生素藥物，如恩諾沙星（出口產(chǎn)品禁用）或鹽酸土霉素等3～5天。

在完成第一個療程后, 每667立方米水體用施諾克（地衣芽孢桿菌）250克以改善水質，降解有害的游離態(tài)氨、氮，控制亞硝酸鹽等有害物質。

2、綠肝

癥狀：病魚離群獨游，頭和背部有發(fā)黑現(xiàn)象等。解剖發(fā)現(xiàn)肝臟中有綠色斑塊，膽腫大，膽液顯深綠色。

病因：草魚長期、并大量攝取了有刺激性物質的食物；或飼料中霉菌數(shù)量超標。

治療：

不投喂發(fā)霉變質的飼料。

調整或適當減少飼料的投喂量。

投喂藥餌。在草魚飼料中加入解毒、排毒、消炎等藥物，如“三黃散”或“肝膽利康散”等，連續(xù)投喂5～7天。

3、白肝（脂肪肝）

癥狀：魚體肝臟顯白色。

病因：飼料營養(yǎng)不平衡，或飼料中脂肪含量過高。

治療：調整飼料營養(yǎng)結構比例；或降低飼料中的脂肪含量。

4、腎炎

癥狀：腎臟有炎癥且積水，腎功能下降。同時伴有腹腔積水，魚體外表伴有敗血性出血癥狀。

病因：由環(huán)境因素與病原體，如嗜水氣單孢菌等，單獨或聯(lián)合引起的腎臟病變。

治療：每667立方米水體用施諾克（地衣芽孢桿菌）250克，再同時投喂抗菌素藥餌，如恩福德（恩諾沙星，出口產(chǎn)品禁用）或氟瑞康（諾氟沙星，出口產(chǎn)品禁用）或抗生素鹽酸土霉素等。內(nèi)服藥需拌餌投喂5天左右（視病情調整藥餌時間）。

5、花肝

癥狀：病魚離群獨游，魚的頭部和背部發(fā)黑，鰓部帶有少量污泥，魚鰭基部發(fā)紅，死前常躍出入面。解剖發(fā)現(xiàn)肝臟上有綠色、白色相間的斑塊，膽液顯深綠色或淡黃色，腸道前部發(fā)紅，有部分病魚腎臟有炎癥。

病因：綠肝與白肝的綜合癥。

治療：

調整飼料營養(yǎng)結構比例的同時，適當?shù)販p少飼料投喂量或投喂次數(shù)，讓魚進行自身調整。

投喂藥餌。在飼料中加入解毒、排毒、消炎、促進代謝的藥物，如肝泰（魚肝寶散）十氟瑞康（諾氟沙星，出口產(chǎn)品禁用）或肝膽利康散十恩福德（恩諾沙星，出口產(chǎn)品禁用）或三黃散十鹽酸土霉素。

綜合方法可參照綠肝與白肝的方法，并加以綜合。

二、草魚肝、腎疾病的預防

調控水質，定期用菌。在養(yǎng)殖水體中定期使用施諾克（地衣芽孢桿菌），用量為每667立方米水體250克；或養(yǎng)殖水體使用消毒殺蟲劑48小時以后，再使用施諾克（地衣芽孢桿菌），以控制水體中有害物質的產(chǎn)生。

投喂營養(yǎng)全面的飼料。

注意飼料的衛(wèi)生指標。

定期消毒，控制有害微生物的數(shù)量。

鯇魚_草魚 -食用介紹

營養(yǎng)分析

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能，是溫中補虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對心血管病人很有益處。

2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，可以防治腫瘤。動物實驗表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。

3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;

草魚的營養(yǎng)價值有哪些

4、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;

5、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

適宜人群

一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

不宜人群

草魚不宜大量食用，否則會誘發(fā)各種瘡疥。同時，女子在月經(jīng)期不宜食用。此外，需要特別注意的是草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，需慎用。

烹飪指導

1.烹調時不用放味精就很鮮美；

2.魚膽有毒不能吃；

3.草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；

4.草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴；

5.民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。

食療作用

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；

具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；

主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

宜忌

草魚老少皆宜，以每次100克為佳。

草魚不宜大量食用，否則會誘發(fā)各種瘡疥。同時，女子在月經(jīng)期不宜食用。此外，需要特別注意的是草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，需慎用。

鯇魚_草魚 -食譜介紹

紅燒草魚

主料：草魚

輔料：豬里脊、香菇

調料：蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油 料酒

做法：

1.將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲;

2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油;

3.坐鍋點火，鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

特點：色鮮味濃。

備注：在燒魚的過程中，盡量減少翻動，為防煳鍋可以將鍋端起輕輕晃動，這樣魚不易碎。

糖醋草魚

原料：草魚一條、雞蛋1個、料酒3湯匙(45ml)、干淀粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕淀粉1湯匙)

做法：

1.草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。

2.鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。

3.鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕淀粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。

4.將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

草魚豆腐

配料：草魚一條(約500克)，豆腐兩塊(約250克)，調配料各適量。操作：

1.將草魚去鱗、內(nèi)臟洗凈，切成三段;豆腐切成小方塊;青蒜25克切段。

2.炒鍋放50克雞油(或色拉油)燒熱，放入魚段煎炸后，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。

3.魚入味后，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明雞油，即成。

軟溜草魚

原料/調料：草魚或其他淡水魚750克，粉絲(即冬粉)150克，酒l湯匙，大蒜茸、蔥茸、紅辣椒茸、蝦米茸各2湯匙，用上湯6湯匙、鎮(zhèn)江醋4湯匙、糖3湯匙、醬油2湯匙、生粉1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉l/3茶匙制成調味料。制作流程：

1.將魚中段洗干凈后，由腹部切開，片成2大片，每一大片再斜刀切6下，成為7片(共14片)。

2.燒一鍋開水先燙一下泡軟的粉絲(約30秒鐘)撈出后濾干，再拌入少許油便放在大碟中間墊底用。

3.在燙過粉絲之開水中放下蔥、姜少許及鹽l茶匙，再燒滾后淋下1湯匙酒，即將魚片全部放入，用中火燙煮1分鐘左右，至熟便撈出濾干后放在粉絲上面。

4.燒熱鍋，用3湯匙油炒煮綜合調味料(大蒜茸等各種茸料也混合在其中，一起下鍋)，待煮滾后，再淋下1湯匙熱油，迅速澆到魚片上即可。

麻辣草魚

原料：草魚一斤，香菜葉少許,郫縣豆瓣兩勺，干辣椒一兩,花椒一兩，辣椒粉兩勺,鹽一勺半，雞精一勺,料酒四勺，淀粉、姜一個,蒜兩個制作方法：

1.魚切片，用鹽，料酒，淀粉，少量清水碼味十分鐘以上；

2.鍋內(nèi)油燒熱，加入干辣椒、花椒炒出香味；

3.將郫縣豆瓣和辣椒粉倒入炒出紅油；

4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-鹽，雞精；

5.煮沸后將魚片一片片的放入，煮開后一分鐘即可關火！盛鍋后撒少許香菜葉。

鮮香麻辣草魚

材料：草魚、

配菜： 黃瓜、米涼粉

調料：雞蛋、干淀粉、食用油、牛油、蔥、蒜、麻辣魚調料、紅糖、白胡椒粉、鹽、雞精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。

做法：

1.將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁后裹上干淀粉，在60度油溫的食用油中炸，待魚塊表面呈淡黃色后撈起。

2.用鍋中剩下的油炒麻辣魚調料，油溫不宜過高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的魚塊翻炒均勻，加水末過魚塊，加鹽、雞 精、胡椒面、辣椒面、2勺紅糖、牛油和蔥花，再把切成條的黃瓜，和切成塊的米涼粉倒入鍋中，待配菜煮好即可起鍋，裝盤撒上蔥花和香菜。

花椒魚片

主料：草魚1條(約1000克)，金針菇200克，大蔥50克，花椒30克

輔料：雞蛋1個，豆粉20克，老姜20克

調料/腌料：精鹽3克，味精5克，雞精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清湯200克

制作過程：

1.草魚宰殺去鱗、去鰓，剖腹去內(nèi)臟洗凈，然后骨去頭片成魚片。蔥切節(jié)，姜切片。金針菇洗凈入沸水略煮，撈出盛入缽內(nèi)打底。魚片加料酒少許，碼蛋清豆粉待用。

2.炒鍋置旺火上，加入色拉油50克燒至六成熱，下姜片、蔥節(jié)爆炒出香味，摻入清湯加料酒、鹽、胡椒粉、雞精燒沸。將碼好味的魚片放入煮至九成熟起鍋裝入缽內(nèi)，放入味精。

3.另鍋置旺火上，放色拉油50克燒至七成熱，下花椒炸香起鍋淋在魚片上面即成。

特點：花椒魚片在花椒的使用上超常規(guī)數(shù)十倍，猛烈的刺激給人一種窒息之感之后，是一種暢快之感，在魚片的制作上力求細嫩滑感，又可謂精細之極。

酸菜魚

主料：

草魚：1條；酸菜：250g

輔料：

雞蛋白：適量

調料：

食鹽、蔥、姜、花椒、料酒、野山椒各適量

做法：

1、市場上買好魚、切片、用鹽、料酒、雞蛋清碼好，因為覺得有刺比較麻煩，所以我是選擇的潛魚刺少、肉嫩很不錯

2、豬肉絞成做肉丸子的餡、加鹽、姜末、豆粉、雞蛋清和勻

3、市場上買的酸菜和自家泡的泡菜花椒，（我是用的青花椒），蔥姜蒜切好備用，另外還得把市場上買的泡野山椒切碎備用

4、油熱后，先將上面的調料下鍋翻炒出香辣嗆鼻的味，再加入高湯，將魚頭等一些有骨頭有刺的先入鍋，熬湯，湯沸后再將其他的魚片下鍋片刻撈出，放在碗里，鍋內(nèi)剩下魚湯中，開始邊捏邊下丸子

5、丸子熟后，連湯一起，倒入碗里，最后撒上青蔥

燉豆腐魚

原料：

草魚或鯉魚、五花肉（一小塊）、北豆腐。

做法：

1、魚收拾干凈，去除腥線，控干水分剁成段（外邊的都是一整條的，家里沒有那么大的鍋和盤）；

2、豆腐切成塊，用熱水焯一下去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎；

3、準備蔥姜蒜、花椒大料和干辣椒；五花肉洗凈切薄片；

4、鍋入油，小火，下入蔥姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后轉中火下入五花肉片翻炒；

5、肉變色后倒入魚，將魚煎一下，但不要用力翻動；

6、調入料酒、適量老抽、生抽、冰糖和鹽，然后倒入熱水，沒過魚；

7、水開后下入豆腐，轉中小火燉至汁稠。

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