用料
餅底
全麥餅干(80g)60g，黃油(40g)30g，南瓜皮(50g)37g，油炸南瓜皮用
蛋糕糊：
南瓜肉(200g)148g，酸奶(100g)74g，鮮奶油(200ml)148ml，奶油奶酪(250g)185g，細(xì)砂糖(100g)74g，全蛋液(100g)74g
MUJI SWEETS——南瓜奶酪蛋糕的做法
準(zhǔn)備工作：
將奶油奶酪從冰箱里拿出來(lái)，室溫軟化。
模具防黏處理：
模具內(nèi)均勻地涂一層用量之外的黃油，撒少許面粉，搖晃一下，布滿整個(gè)內(nèi)壁。
制作餅底：
洗凈南瓜皮，稍稍切碎后油炸，炸至干脆后出鍋備用。
將全麥餅干壓碎，黃油融化，將步驟3的南瓜皮用料理機(jī)打碎后，一起混合，然后倒出來(lái)鋪在模具底部，用小勺壓緊壓實(shí);
【放入冰箱冷藏至少1小時(shí)】備用。
南瓜肉放進(jìn)微波爐，高火加熱2~3分鐘，然后用料理機(jī)打成糊狀。
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