如今的生活非常地豐富，大家都喜歡吃下午茶，然后下午茶可以嘗試一下芝士蛋糕，大家都是非常喜歡蛋糕，因?yàn)槲兜蓝际欠浅Ｌ鹈赖?，大家不妨可以自己做做呢，還是挺不錯(cuò)的。那么，下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。

芝士蛋糕的做法

芝士含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、D及生物素等，能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。芝士中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉;對(duì)于乳糖不耐受的朋友也是不錯(cuò)的，因?yàn)槿樘窃谥谱鬟^程中隨著乳清排出而排出了，所以吃奶酪就不會(huì)像喝牛奶一樣出現(xiàn)不適癥狀。芝士中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康還是很好。英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些芝士，有助于防止齲齒，吃含有芝士的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。

香橙凍芝士蛋糕

用料

主料

奶油芝士200克。

輔料

橙1個(gè)、吉利丁8克。

調(diào)料

淡奶油150克、白糖50克、水30克。

香橙凍芝士蛋糕的做法

1.奶油奶酪室溫下軟化，吉利丁片用清水浸泡，鮮橙取皮屑，擠出一個(gè)鮮橙的橙汁。

2.隔水加熱橙汁，并放入泡軟的吉利丁片，吉利丁片融化后取出放涼待用。

3.室溫下軟化的奶油奶酪，隔水加熱打發(fā)至順滑。

4.把放涼的橙汁放入奶油奶酪中，攪拌均勻。

5.把動(dòng)物性淡奶油打發(fā)至6、7發(fā)，有紋路即可。

6.把打發(fā)好的淡奶油分次加入香橙奶酪糊中。

7.攪拌均勻，把香橙奶酪糊倒入模具中。

8.放在冰箱冷藏4小時(shí)以上，食用前倒扣即可。

橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

美國(guó)曾有一項(xiàng)調(diào)查顯示，在全美1900萬名膽囊炎患者中，有2/3是女性。婦女容易患膽囊結(jié)石，是因?yàn)榇萍に貢?huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導(dǎo)致其中膽固醇濃度過高而形成結(jié)石。而橙子對(duì)減少膽結(jié)石的發(fā)生會(huì)起到明顯作用。

注意哦，建議不要一次吃太多，注意常吃即可，中醫(yī)的觀點(diǎn)認(rèn)為，有些人是不適合吃橙子的。比如有口干咽燥、舌紅苔少等現(xiàn)象的人。中醫(yī)認(rèn)為，這是由于肝陰不足所導(dǎo)致的，而橙子吃多了更容易傷肝氣，發(fā)虛熱

橙子又名“黃果”、“金環(huán)”，為蕓香科植物香橙的果實(shí)，原產(chǎn)于中國(guó)東南部，是世界四大名果之一。 橙子分甜橙和酸橙，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，有時(shí)甜中帶酸，不宜食用，多用于制取果汁，很少鮮食。鮮食以甜橙為主。

橙子中國(guó)甜橙品種很多。甜橙果實(shí)為球形，上下稍扁平，表面滑澤，未成熟前色青，成熟后變成黃色果肉酸甜適度，汁多，富有香氣，是人們喜歡吃的水果之一。

橙子能增強(qiáng)免疫力

橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營(yíng)養(yǎng)成分，能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合，更能補(bǔ)充膳食纖維。

芝士蛋糕的做法 教你們做芝士蛋糕_吃什么止咳化痰

覆盆子芝士蛋糕

用料

奶油奶酪400g ，餅干120g，雞蛋3個(gè)。

輔料

細(xì)砂糖40g，酸奶油或老酸奶100ml。

白巧克力150g，低筋面粉或玉米淀粉10g。

黃油25g，檸檬汁1茶匙。

香草精半茶匙，覆盆子果醬。

步驟

1、制作蛋糕底：一般選用消化餅干，這里選擇了黃油餅干。因?yàn)閭€(gè)人覺得星巴克雖然餅底選用了消化餅干，但是奶味較重，市面上的消化餅干則不是。

2、用搟面杖將餅干壓成粉碎，然后將在室溫下融化的無鹽黃油添加進(jìn)來進(jìn)行混合攪拌，均勻?yàn)橹?。這個(gè)時(shí)候一定要注意將餅干壓到?jīng)]有顆粒為佳，不然會(huì)影響成品的品相和口感。

3、將上述材料鋪在底部事先鋪好烤紙的6寸活底圓模內(nèi)，攤平壓實(shí)，放入冰箱冷藏待用。

4、制作乳酪糊。將白巧克力里掰碎，中火融化，加入酸奶油攪拌。

5、在這個(gè)期間，一定要記得將爐火進(jìn)行調(diào)整，這樣不會(huì)因?yàn)闇囟忍叨沟们煽肆Ψ序v。然后進(jìn)行不斷的攪拌，攪拌到最后成為一種有光澤并且濃稠的混合物為止。將細(xì)砂糖加到奶油奶酪中。假如這里選擇的是奶油奶酪，那么還需要將它放至室溫后隔水加熱使其融化。加入雞蛋攪拌均勻，在加雞蛋的時(shí)候一定要一次一個(gè)添加哦。

6、加入白巧克力與酸奶油混合物及低筋面粉攪拌均勻，最后加入檸檬汁，香草精。

7、這里如果選用普通酸奶應(yīng)適量增加面粉的克數(shù)5-10g左右即可。

8、將乳酪糊倒在已經(jīng)冷藏結(jié)實(shí)的餅皮上，用力敲幾下震出大的氣泡。

9、用茶匙舀上覆盆子果醬，然后將它淋在蛋糕的外面，然后用刀子緩緩的劃過果醬。這里選用的果醬，不要用有果肉的果醬，這是因?yàn)楣饩秃辛艘欢ǖ闹匾?，那樣在烘焙的過程中會(huì)出現(xiàn)下陷的額情況。

10、烤箱預(yù)熱幾分鐘。在模具下的烤盤中加水，進(jìn)行隔水加熱，避免蛋糕表面出現(xiàn)裂紋?？鞠?20-150°C最佳，上下火50分鐘。

11、出爐后15分鐘，待半冷卻后放入冰箱，冷藏4-5個(gè)小時(shí)后脫模食用。注意蛋糕出爐后不要急于脫模。

小貼士

上文步驟中已提到的果醬選用、避免表面開裂、冷藏后再脫模等，是蛋糕能否成功的關(guān)鍵。

覆盆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

覆盆子可入藥，有明目、補(bǔ)腎作用。歸腎，膀胱經(jīng)。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國(guó)藥典》，可入藥的覆盆子。

結(jié)語：通過上述的講解，大家應(yīng)該知道了好多關(guān)于芝士蛋糕的相關(guān)知識(shí)了吧，如皋想要做好蛋糕，那么做蛋糕的時(shí)候一定要走心才能做好，對(duì)于你愛的人的感情全放蛋糕，蛋糕會(huì)非常的甜美的。希望小編的介紹能對(duì)大家有所幫助吧。

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