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咕咚長本事的故事（二十五）———愛上捉迷藏
一歲三個月零二十五天的咕咚，上周五晚上跟爸爸、媽媽去了北京看“2011年“愛從心開始”的圖片展”，因為里面也有咕咚的一張照片。這是咕咚第一次出遠(yuǎn)門，盡管只有三天。自從北京回來后，小家伙愛上了“捉迷藏”。
捉迷藏，一個古老而有趣的游戲。如果僅僅用一個大人的視角對待這個游戲，會對其不屑一顧，尤其是跟一個不到一歲半的孩子玩捉迷藏，這要求大人給予足夠的耐心，還要人為的做一些滑稽的動作，營造歡樂氣氛。
這幾天，咕咚總是纏著我反反復(fù)復(fù)地和他玩捉迷藏，特別喜歡自己藏起來讓別人找他的感覺。經(jīng)常用小手推推我，示意讓我站在那兒不動，然后自己跑到老爺、姥姥的房間或自己的房間，藏在一個非常容易發(fā)現(xiàn)的地方———墻角或床頭櫥邊，然后小心翼翼地站在那兒，翹首企盼我去找。如果是馬上找到，他會覺得不夠盡興。每次我都是繞啊繞的，裝作費盡心力的慢慢的發(fā)現(xiàn)他。“咕咚，我可愛的咕咚在那兒呢？是不是藏在衣櫥里？咦，怎么又沒人！哎喲，不好了，我找不到咕咚了！”別說，小家伙還真沉得住氣，一聲不吭的站在那兒，不過有時他會悄悄換個地方，一雙裝滿成就感的眼睛一直跟著我轉(zhuǎn)！“嗚嗚嗚嗚……我捂著臉假裝非常傷心的樣子！”每每這時，他會慢慢走到我的身邊，兩只小手抱著我，小臉貼在我的肩上，另一只小手還輕輕地拍著我———以示安慰！那一刻，真想讓時間定格在這個畫面，永遠(yuǎn)這么溫馨！簡簡單單的小游戲，不僅給孩子帶來歡樂，還能讓孩子的心靈充滿陽光———學(xué)會同情與關(guān)愛。
這兩天，咕咚躲藏得越來越隱蔽了，有時躲在衣櫥門的后面；有時躲在窗簾后面。所以一不留神找不到咕咚的時候，你就會發(fā)現(xiàn)某一個窗簾后面或者角落里有個小東西在微微的動彈，有時還會探探頭看看我，然后趕緊又縮回去。這個年齡段的孩子還不知道保持不動來對自己進行掩飾，每當(dāng)這個時候，我也會很驚訝的去找尋。當(dāng)然找到咕咚以后，他會非常高興。最近咕咚的消化功能不是很好，每當(dāng)飯后和他玩一會兒捉迷藏游戲，以此來幫他消食。
玩捉迷藏不僅可以鍛煉孩子尋找自我保護、安全的本事，還會從游戲中慢慢學(xué)會自己去找那些要找的東西。當(dāng)然這是一個心腦身全面配合的游戲，是一個讓孩子快樂開心的游戲，是孩童時代的一種美好記憶!
咕咚在北京逛商場......
鯧魚是比較名貴的海鮮之一，在我們山東享有“河中鯉，海中鯧”的美譽。它的肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，刺還少，最適合小朋友食用。
昨天，咕咚的午飯就是吃得清蒸鯧魚，就著米飯還配上了一小碗青菜湯，小家伙吃得可帶勁呢。
鯧魚不僅美味、刺少，還有豐富的營養(yǎng)。資料證明：“鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。鯧魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
鯧魚的烹調(diào)方法很多：紅燒、煎炸、水煮、清燉、清蒸、燒烤等。但從營養(yǎng)健康的角度講，采用清蒸的方法能保存魚的本色本味，肉質(zhì)鮮美，原有的營養(yǎng)成分也不易流失。
吃魚講究的是一個“鮮”字，若料理不當(dāng)很容易出現(xiàn)腥味。以下是做好清蒸魚的三個小妙招：
一、盤子上擺放兩塊蔥段，之間要有間隔，作為魚的鋪墊。這樣魚身就不會貼在盤面上，蒸汽通過空隙會使魚的兩面受熱更加均勻，滋味更加鮮美；
二、蒸魚要用大火，水燒開后將魚放入蒸籠，三分鐘后取出魚盤，將盤中蒸魚的腥水迅速倒掉，然后立馬再放入蒸籠繼續(xù)蒸。此舉決定了魚熟后不腥，這點非常重要；
三、在倒掉蒸四分鐘后的蒸魚腥水時，只加蒸魚豉油、橄欖油或植物油（也可在魚身上撒少許蔥姜絲、香菇絲、筍絲等），其他調(diào)料一概不用，以突出魚的鮮味。
清蒸鯧魚的原料及做法
原料：
主料：鯧魚1條150克
調(diào)料：蒸魚豉油少許、 橄欖油或植物油少許、蔥段 1塊、姜 兩片
配料：蔥絲、紅椒紅各適量
做法：
1、魚去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚身兩面剞直刀，備蒸魚豉油、蔥段、姜片；
2、蔥段豎切兩半，擺在魚盤里；
3、將魚平放在蔥段上，使魚受熱更均勻；
4、鍋里加涼水，燒開后再將魚放置籠屜上蓋好鍋蓋，冒氣后大火蒸4分鐘取出；
5、把盤中蒸魚的水倒掉，姜片也撿出來；
6、澆上適量蒸魚豉油、橄欖油；
7、再次上鍋蒸3分鐘，關(guān)火悶2分鐘即可出鍋；
8、撒上點配料，香菜也可。
溫馨提示：
1、魚蒸到一半時間時，需要戴上隔熱手套或用濕毛巾取出魚盤，將盤中蒸魚的水迅速倒掉后馬上再放籠屜繼續(xù)蒸，這樣可有效去除魚的腥味；
2、無需加鹽，因為海魚本身就有咸味，蒸魚豉油也有咸味。低鹽飲食有益健康；
3、蒸魚要用大火，水燒開后再放魚，蓋上鍋蓋從冒汽開始計算時間———小一點的魚5－7分鐘、中等大小的魚7－10分鐘、大一點的魚10－12分鐘；
4、新鮮的魚清蒸、清燉或紅燒，能保存魚的本色本味，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)成分也不易流失。給孩子吃最好不要油炸，否則不僅會破壞營養(yǎng)，還會增加很多有害的物質(zhì)。
5、 如果魚不是很新鮮不要清蒸，采用紅燒或煎的方法。
