冬天的北挪威,除了炫目的北極光、童話一般的冰雪酒店,還有什么呢?
ok,沒有什么比帝王蟹更吸引人的了...從視覺到味蕾,都是饕餮盛宴
希爾克內(nèi)斯kirkenes,這座小城,是挪威最著名的生產(chǎn)帝王蟹的地方
在kirkenes,并不限制帝王蟹的旅游經(jīng)濟..游客在這兒總能大飽口福
至于這里的帝王蟹究竟有多大? 即便是小個的,身體也有幾個巴掌大
至于大個兒的...有圖有真相...真的有臉盆那么————大,鉗子的長度超過成人的胳膊!
P1 臉盆那么大的挪威帝王蟹!
來看個大小對比吧...下面那只是沒長大的幼蟹...,
上面這只,真的有兩個成人臉那么大..再看那粗壯的蟹鉗!
現(xiàn)場看起來多少有點嚇人呢!
P2 大與小的對比...!
來個對比...這是最小的一只...
僅僅從味道上說,還是小只的更好吃...
味道鮮美得一塌糊涂~只可惜,實在太的只,食量小的女孩兒,估計吃兩個蟹鉗就已經(jīng)撐著了~
P3 最小個兒的帝王蟹..注意看下,它是三對蟹鉗的
膽小的是不是看到這么大的螃蟹有點害怕呢..你看看那個孩子的表情,臉兒都嚇白啦
P4 別害怕,螃蟹步咬人...但它會鉗人
看看,螃蟹上桌啦...
P5 螃蟹上桌
其實,這么端上桌的螃蟹只是為了好看的,挪威當?shù)厝耸菑膩聿粫泽π返纳眢w的
通常螃蟹捕撈上來,直接在現(xiàn)場處理了,身體部分全部切下去,用來喂野生動物去了..狐貍啥的
人們只吃螃蟹鉗子那部分...
P6 看著就垂涎吧?
kirkenes位于巴倫支海岸,與俄羅斯交界
帝王蟹生活于世界上很多寒冷的海域譬如阿拉斯加...,但據(jù)說巴倫支海這一帶原本并沒有
是俄羅斯的船只將帝王蟹帶到這一帶,而附近海域因為沒有天敵而食物又極端豐富,帝王蟹有點‘泛濫’的意思
隨便放個籠子下去,其實都會上來很多帝王蟹..只不過挪威跟俄羅斯為了控制‘帝王蟹’的價格,限制捕撈...
下面籠子里撈出的這些,其實都是沒長大的小蟹...
P7
很多人以為,帝王蟹所以叫做帝王蟹,是因為體型巨大..
恩,這或者也是其中的原因,但據(jù)說更主要的原因是由于帝王蟹是藍血..
而在歐洲,你知道的,blue blood那是皇族的象征,所以它們才得名帝王蟹..
P8 帝王蟹,超贊的:)
為了驗證這個說法,向?qū)КF(xiàn)場殺了只帝王蟹
還指給我們看流到雪地上的所謂‘藍血’
哎,其實我都沒看出來有所謂的血...我圈出來給大家看看哈..
P9 帝王蟹是所謂的藍血貴族
還有個好玩兒的姿勢..
一般螃蟹都是4對蟹鉗1對蟹螯的...但是帝王蟹看起來只有三對蟹鉗...
P10 好好數(shù)數(shù),是不是只有三對蟹鉗
其實另外一對蟹鉗退化在身體里....
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說說我們在kirkenes的帝王蟹捕撈之旅...從城里出發(fā),走貌似大約有10km左右,到了海岸邊,然后坐上電動雪橇,一路向海面開去,然后看到已經(jīng)挖好的洞..就到了我們的目的地
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洞用一個鐵板蓋著...難道是怕螃蟹爬上來么
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打開蓋兒...挖去洞口的冰...
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挖去浮冰,看起來容易做起來難...
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然后,就可以提起來蟹籠子啦....
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螃蟹螃蟹....
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然后大家各種拍照~~
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現(xiàn)場殺螃蟹...有些殘忍...但你既然吃它,就只能不太慈悲了..
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蟹鉗一只只卸下來...
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殺螃蟹用專門的刀...專業(yè)人員,一刀斃命...
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取下蟹鉗...留著我們吃,剩下的都用來保持生態(tài)平衡了:)
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弄好了...看看盒子里,瞬間裝滿
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然后開著電動雪橇回到海邊的小木屋...主人去煮螃蟹,我們開始四處張望..
小木屋從前夏季是農(nóng)場,所以現(xiàn)在還保留很多農(nóng)場痕跡,很有屌絲們喜歡的趕腳
加上簡約的北歐木質(zhì)家具,各種裝飾的馴鹿角...僑情得很北歐
P22 這樣的顏色很原始
P23 這樣的就很小清新..可惜兩輪車就不那么清新哈,墻上還掛著螃蟹標本:)
看吧..農(nóng)場里原來養(yǎng)很多雞...現(xiàn)在雞沒了,畫兒還在
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簡約中夾雜著自然.... 粗狂中透著細膩
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其實這些都是人家生活的一部分....咱自個兒家也能醬紫的...下次穿壞的皮鞋別扔, 有掛家門口
P26 下次穿壞的皮靴必要仍,也掛家門口!
用壞的工具也不能扔...都掛家里墻上!
P27 工具用壞的,都 掛墻上, 用來瞻仰 :)
總是去喜歡別人家的裝飾,其實,自家也真的能做到的...
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我小時候,姥姥家的院子就有點這樣的味道..可惜,現(xiàn)在只能到深山老林去找了吧,
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好了,各處拍照完畢,帝王蟹也煮好了....上桌,開吃!
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每人得發(fā)一把剪子...不然蟹肉好難弄出來....所以吃起來就不能將就什么吃相啦...
新鮮的帝王蟹,蟹肉是有些甜的那種鮮,吃進嘴里,軟軟的,完全沒有任何海味的腥咸。其實當?shù)氐淖龇ㄒ埠芎唵危褪侨錾宵c鹽,然后用鍋蒸,蒸的方式有點像我們的汽鍋...不是汽鍋雞,是汽鍋蟹:)
真的太美味...而且量大肉多,一頓飯,直接吃帝王蟹就吃飽了...
因為吃相太難看,以下省略100張圖..:)
好玩兒姿勢和tips:
1,據(jù)說其實歐美人冰不喜歡吃這個帝王蟹,特別是米國人,在阿拉斯加帝王蟹通常都是游客吃的
2,去過世界盡頭烏斯懷亞的朋友都知道,那里也有帝王蟹吃...據(jù)說那里的帝王蟹也是俄羅斯或者米國的科考船帶過去的,現(xiàn)在那一帶海域的帝王蟹也有泛濫趨勢...科學家們因此還在擔心南極海域的生態(tài)呢...所以,去南極的朋友,躲在烏斯懷亞吃點帝王蟹吧,為了保護南極生態(tài)
3,挪威的kirkenes一年四季都可以捕撈帝王蟹,不過冬天的蟹肉更肥美...
4,上次冰酒店時就有朋友問怎么去kirkenes...或者,從奧斯陸打飛的過去,或者可以再西海岸乘坐海達路德的游輪過去...是兩種完全不同的體驗..
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