愛華網(wǎng)原料：
新鮮驢肉姜 蒜蔥大料花椒桂皮 白芷料酒醋面醬 醬油鹽
做法：
1、把驢肉切成豆腐塊大小，放在冷水里浸泡一個小時，去除肉里的血水。
2、把浸好的肉撈出來放在盆里（切忌：為了保持肉的嫩感，不要把肉里的水?dāng)D掉，直接從水里撈出即可），把料酒少許醋面醬醬油姜 蒜蔥段大料花椒 桂皮 白芷鹽一 起放在盆里，液體沒過肉為宜（不許放水）。
3、這樣醬兩三個小時（時間也可再長些）左右就可放在高壓鍋里煮四十分鐘。好了，一盤衛(wèi)生好吃的醬驢肉就做成了。
家常醬驢肉做法 驢肉的做法大全家常
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