發(fā)布時間：2022年04月15日 05:40:07分享人:淺沫記憶來源:互聯(lián)網(wǎng)30
人參汽鍋雞
1、土雞剁成小塊。炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜片和雞塊爆至斷生；
2、將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人參、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置于高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，悶30分鐘后，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，然后再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可起鍋了。
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