愛華網(wǎng)臺東是很適合旅游的地方，老天爺賞賜的處處皆美景
池上米鄉(xiāng)田園阡陌，四季染上不同的色彩
除了名聞遐邇優(yōu)質(zhì)米，還有你所不知道的美食
不論山之巔、海之湄，不論平原或離島，美景天成，徜徉在無污染的臺東，是一種享受，也是一種幸福！
油菜花
花東縱谷非常漂亮，臺九線關(guān)山、池上、富里、玉里花海處處，萬紫千紅，美不勝收。除了農(nóng)會精心規(guī)劃設(shè)計(jì)的花海外，休耕期間栽種的波斯菊、油菜花紛紛迎風(fēng)招展，這時(shí)來臺東旅游或攝影都會滿載而歸的！
池上花海
臺東的田園風(fēng)光相當(dāng)美麗與迷人，空閑時(shí)，我喜歡開著車子帶著小狗四處在鄉(xiāng)下悠哉閑逛，池上是我很喜歡的地方，距離臺東市約一個(gè)小時(shí)車程。從臺東市出發(fā)，沿著臺九線向北行，經(jīng)過綠色隧道、初鹿，來到鹿野鄉(xiāng)瑞豐段，就會被片片紅甘蔗田吸引住。紅甘蔗是這里的特產(chǎn)，每回看到一塊塊四方方的甘蔗田，特別在清晨陽光灑落甘蔗田時(shí)，綠綠甘蔗尾隨風(fēng)搖曳，動(dòng)態(tài)的美感非常迷人！路旁小販賣著紅甘蔗和熟玉米，下車買點(diǎn)來啃啃，也是很不錯(cuò)的享受！
接著來到關(guān)山，沿途有草莓園，可供游客現(xiàn)采，臺東的草莓比起西部的似乎特別香甜。農(nóng)會設(shè)計(jì)的花海就在臺九線路旁，今年與去年的花海圖案有些不同，吸引不少人駐足留影！過了農(nóng)會花海，很快就到了池上。
關(guān)山花海
池上是臺東縣縱谷區(qū)最北邊的平地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西邊是中央山脈，東側(cè)是海岸山脈，以前稱為「新開園」，大坡池原名為「大陂」，池上就是指在大坡池之上的城鎮(zhèn)，大坡池是池上斷層形成的斷層池，也是全臺唯一內(nèi)陸天然濕地。池上境內(nèi)有顯著的「池上斷層」，斷層每年以2至 3公分 的速度潛移，是地質(zhì)研究的重鎮(zhèn)。
大坡池是池上斷層形成的斷層池，也是全臺唯一內(nèi)陸天然濕地
池上花海
池上地形平坦、土壤肥沃，居民多以種稻為主，約有1400公頃稻田，池上地區(qū)沒有工業(yè)污染，所有水田都是得天獨(dú)厚，盛產(chǎn)高質(zhì)量的池上米。日治時(shí)期，池上米是進(jìn)貢給日本天皇享用的上等好米，因此被譽(yù)為「貢米」，池上米有老天爺?shù)募映?，加上勤奮的稻農(nóng)，讓池上米連年得獎(jiǎng)，「池上米」三個(gè)字已成為不折不扣「臺灣優(yōu)質(zhì)好米」的代名詞。
小秧苗
池上萬安小區(qū)的有機(jī)米更是有名，農(nóng)民嚴(yán)格遵守「國際美育自然生態(tài)基金會」的「自然農(nóng)法」栽種出「有機(jī)米」。他們不施殺草劑與化學(xué)藥物，萬安農(nóng)民在田間放養(yǎng)鴨群，訓(xùn)練鴨子組成「農(nóng)耕鋤草隊(duì)」，鴨群在田里擾動(dòng)田水造成渾濁，會減少雜草滋生，牠們會吃田中害蟲、田螺、水草，并供給水稻天然的糞便肥料。鴨群在田泥間來回踩踏，對于土壤養(yǎng)分的強(qiáng)化及稻子的生長，也都很有幫助，這就是「禾鴨除草法」。
手工割稻
77歲的 羅茂祥 先生,是池上鄉(xiāng)唯一還用牛來耕作的農(nóng)夫，堅(jiān)持傳統(tǒng)以牛牦田，赤腳下田，手工插秧，手工割稻，是池上響叮當(dāng)?shù)娜宋?br />
池上除了池上米與池上飯包之外，還有些不為人知的好東西。
另外有兩家我總喜歡去的兩個(gè)秘密小店，買些伴手禮回家。一家是在大埔村的「大池豆皮店」，另一家則是在福原村福源國小后面的「福原豆腐店」。這兩家都是臺東唯一的，也都有五十多年的歷史，更重要的是他們所做出來的成品，非常安全與好吃。
「大池豆皮店」是池上唯一的豆皮工廠，也是臺東唯一的。他們自制的豆皮、豆腸、豆包、豆腱、油皮、豆?jié){、豆花都非常好吃、非常 芳香。豆皮是黃豆的精華，將豆?jié){隔水加熱，讓豆?jié){保持高溫狀態(tài)，豆?jié){表面遇冷空氣凝結(jié)成薄膜，再用竹筷將薄膜撈起晾干，就成了原始的豆腐皮，去炸或煮都非常好吃，日本人特別喜愛，認(rèn)為是高檔的食品。我喜歡看它像毛巾似的掛成一排排，透光時(shí)非常好看。
蒸豆皮以木材來當(dāng)燃料，難怪店門口堆了小山似的木材，或許燃燒木材而讓豆皮、豆?jié){更可口吧。和老板娘聊過才知道這些豆制品全是天然的，沒有添加任何防腐劑或不利身體的東西。市面上的豆包會加入豆?jié){來增加重量，濕濕軟軟的，很容易變質(zhì)腐壞；而他們的豆皮、豆包完全采傳統(tǒng)制法，用料實(shí)在，每天制作，非常新鮮，吃過的人都會愛上它，特別是注重養(yǎng)生的顧客。有一家民宿的豆花很有名氣，老板娘告訴我，民宿就是向他們訂購的。
豆包
另一家美食就在福原國小后面「福原豆腐店」，他們的臭豆腐非常好吃，制作傳統(tǒng)板豆腐有五十多年歷史，他們采用自行研發(fā)多年的植物自然發(fā)酵的鹵水來浸泡豆腐，有別于市面藥鹵水的臭豆腐，因此炸出來的臭豆腐非常好吃，外皮香酥，里面吃得到軟嫩的豆腐，一口咬下去，豆汁都會濺出來，吃過的人都贊不絕口，連我這種生平最怕臭豆腐的人都會吃上癮，可見它有多好吃！臭豆腐物美價(jià)廉，30片生的臭豆腐100元，許多人都不遠(yuǎn)千里而來，他們也有提供宅配服務(wù)。
傳統(tǒng)板豆腐
生的臭豆腐
煎過的臭豆腐
米廠
臺東縣池上鄉(xiāng)與關(guān)山鎮(zhèn)得天獨(dú)厚，清幽的田園風(fēng)光,最適合退休養(yǎng)老與假日休閑，臺灣內(nèi)政部營建署推動(dòng)「東臺灣養(yǎng)生休閑產(chǎn)業(yè)」，池上與關(guān)山獲青睞，被選為東臺灣發(fā)展養(yǎng)生休閑產(chǎn)業(yè)的示范點(diǎn)！
