蘭色香檳

邁泰

這種知名的雞尾酒即使在熱帶氣候中，也能帶來一絲清涼。

特點：來自加勒比海的飲料

一杯飲料所需的材料：

中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁10毫升、柳橙汁40毫升、鳳梨汁80毫升、石榴糖漿5毫升、白色蘭姆酒30毫升、褐色蘭姆酒30毫升、碎冰1/3杯

裝飾所需：

鳳梨1/4片、雞尾酒用帶梗櫻桃1棵、新鮮薄荷（Mint）1枝

此外您還需要：

調(diào)酒壺、1個雞尾酒杯、隔冰器、1根吸管

制作過程：

1、把冰塊放進調(diào)酒壺上層。

2、加進果汁、石榴糖漿和蘭姆酒、闔上調(diào)酒壺，用力搖動約8秒鐘。

3、在杯里放進1/3杯的碎冰，透過隔冰器倒進調(diào)好的酒。

4、把鳳梨片切開，插在杯緣，再放上櫻桃及薄荷葉做裝飾，最后插上吸管即可。

可略加變化：

酒量好的人或喜歡酒精成分較高的搭配，可調(diào)制一杯里有20毫升柳橙汁、20毫升甜檸檬糖漿、60毫升鳳梨汁、30毫升白色蘭姆酒、30毫升褐色蘭姆酒、20毫升高酒精濃度的蘭姆酒（73%）、20毫升杏子白蘭地（apricotbrandy）和5毫升石榴糖漿。把所有的材料倒進調(diào)酒壺里，加上冰塊搖動，然后透過過濾器，倒進一個放了碎冰的玻璃杯中，再擠進1/4個檸檬的汁，最后放上兩顆櫻桃和一片柳橙做裝飾，插上吸管即可。

特別適合下班后的輕松心情。

特點：色澤高貴

一杯飲料所需的材料：

中型冰塊8塊、新鮮檸檬汁5毫升（2茶匙）、藍橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、伏特加20毫升、甜檸檬糖漿20毫升、冰涼的香檳酒

裝飾所需：

雞尾酒用帶梗櫻桃1個

此外您還需要：

調(diào)酒壺、隔冰器、冰鎮(zhèn)過的香檳酒杯1個

制作過程：

1、把冰塊放進調(diào)酒壺上層。

2、加進檸檬汁、藍橙皮酒、伏特加和甜檸檬糖漿，闔上調(diào)酒壺，用力搖動約8秒鐘。

3、透過隔冰器把調(diào)好的酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進香檳酒至八分滿。

4、最后輕輕放進裝飾用的櫻桃即可。

也可稍加變化：

火山（Vulcano）

把5毫升冰涼的木莓香甜酒和5毫升的藍橙皮酒倒進冰鎮(zhèn)過的酒杯里，再倒進香檳酒至八分滿。擠進一小塊柳橙，也可視各人喜好放柳橙皮于飲料中。若想制造特別的氣氛，可以把木莓香甜酒和藍橙皮酒在杯中點燃，然后用香檳酒澆熄。

短吻鱷

黃色的果汁和藍橙皮酒在搖過后變成綠色的“短吻鱷”。

特點：清涼提神

一杯飲料所需的材料：

中型冰塊8塊、柳橙汁80毫升、百香果汁80毫升、彼諾酒（Pernod）30毫升、藍橙皮酒（BlueCuracao）20毫升、碎冰1/3杯

裝飾需用：

柳橙1/2片

此外您還需要：

調(diào)酒壺、雞尾酒杯1個、隔冰器、吸管1根

制作過程：

1、把冰塊放進調(diào)酒壺上層。

2、加進果汁、彼諾酒和藍橙皮酒，闔上調(diào)酒壺，用力搖動約8秒鐘。

3、在杯里放進1/3杯的碎冰，透過隔冰器倒進調(diào)好的酒。

4、把半片柳橙切開，插在杯緣，再插上吸管即可。

也可稍做變化：

產(chǎn)自法國的彼諾酒是一種餐前酒。您也可以利用這種酒迅速地調(diào)出一杯有法國風味的雞尾酒來，以1：5的比例把彼諾酒、水、柳橙汁或苦味檸檬汽水（BitterLemon）調(diào)在一起即可。

注意：

吸管可以在百貨公司、廚房用品店和禮品店里買到。最好選擇較粗而且不易有折痕的吸管，然后用剪刀剪成適合酒杯高度的長度。太細的吸管容易塞住。

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草莓龍舌蘭

這種果汁濃厚的調(diào)酒最適合在草莓成熟時享用。

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特點：清涼提神

一杯飲料所需的材料：

中型熟透的草莓3－4個（以能做出4匙調(diào)酒匙新鮮草莓泥的分量）、碎冰3湯匙、新鮮檸檬汁30毫升、草莓糖漿20毫升、龍舌蘭酒（Taquila）50毫升、鹽、新鮮磨碎的黑胡椒

裝飾需用：

帶葉的草莓1/2個

此外您還需要：

果汁機、事先冰鎮(zhèn)過的雞尾酒杯1個

制作過程：

1、草莓洗凈后拭干，必要時留下半個最后作裝飾。剩下的草莓摘去葉、蒂，湃牘小?/STRONG>

2、把碎冰也放進果汁機，再加入檸檬汁、草莓糖漿、龍舌蘭酒、鹽和胡椒，在強速下打6－8秒鐘，直到打勻為止。

3、把打好的飲料倒進事先冰鎮(zhèn)過的酒杯里，把半個草莓切開，插在杯緣即可。

注意：

您也可以試試看在墨西哥（龍舌蘭酒的故鄉(xiāng)）喝龍舌蘭酒的方法：純龍舌蘭酒配上一點鹽和幾滴檸檬汁，滴幾滴檸檬汁在手背、大拇指和食指之間，再撒上一點鹽，先舔一下，再喝一口龍舌蘭酒。在墨西哥的酒吧里還可以看到此種飲法許多千奇百怪的變化花樣。