愛華網(wǎng)曾經(jīng)路邊很紅火的雞湯豆腐串,這幾年也都不見了蹤影,以前總是沒事去吃上一碗，熱乎乎的連湯帶豆腐串，每次都吃的心滿意足的抹抹嘴走人。有些小吃總是火上一陣，就倏忽間消失的無影無蹤了，等你滿大街找不到蹤影時(shí)，總是留給人一些惆悵和遺憾！
周末休息時(shí)，突然想念起這個(gè)味道，饞得要馬上吃到嘴才好，于是馬上就催著阿達(dá)出去采買材料，買回來我們兩個(gè)人就開始忙活起來，吃到嘴里的那時(shí)，兩人紛紛表示，這就是我們要尋找的傳說中的豆腐串，美味呀，結(jié)果這個(gè)美味一餐下來沒吃夠，那就接著來，我們兩個(gè)連吃了四天一直到吃到嗓子眼才算告一段落！
材料：干豆腐500G，豬肉糜200G，芹菜100G
調(diào)料：鹽、醬油、蠔油、蒜頭粉、姜粉、花椒粉，花生油、蔥花
做法：首先準(zhǔn)備雞湯，我是在超市買的內(nèi)蒙古產(chǎn)的袋裝綠鳥雞，說是專門在草原吃草的雞，煲湯還不錯(cuò)，特別清淡不油膩。煲好的雞湯放置備用。
1、將干豆腐切成四方塊或長方塊
1、將芹菜剁碎，加入肉糜、各種調(diào)料拌均。
3、包入干豆腐內(nèi)，用竹簽串起，或者用牙簽串上。
4、雞湯燒開后，將豆腐串入鍋，燒開五分鐘后既可。
5、帶湯盛出，豆腐串去簽子，加上香菜葉，蒜沫，開吃。
最開始我切的長方塊串的，阿達(dá)過來說我串的不對，他給我串個(gè)樣子我才恍然大悟，對了，街上賣的是是第二種串法。
提示：豆腐串的餡不能放多了，這個(gè)東西餡大了不好吃，所以在這個(gè)問題上不要貪多哈！
吃豆腐串必備的是蒜和香菜，這是絕對不可缺的，切記，要是沒了這兩樣，豆腐串吃的就不是那個(gè)味道了。有的人還喜歡放點(diǎn)芝麻醬，但是我不喜歡加芝麻醬，喜歡喝這種原汁原味的湯。
