9月14日是我老公的生日,今天下午公婆急急忙忙的跑來叫我一起跟
她做雜菜、烤肉和海帶湯,說是老公生日的早上要喝。嫁進(jìn)門的第一
年,我還不太熟悉韓國人的習(xí)俗,這才突然想起來韓國人生日的時候要
喝海帶湯!
韓國人生日除了吃生日蛋糕,還要喝海帶湯,海帶湯是韓國孕婦產(chǎn)后
的補(bǔ)品,同時代表著韓國人對母親的敬意,紀(jì)念母親生育的痛苦。
海帶含豐富的蛋白質(zhì),維他命A,礦物質(zhì),易于吸收,對身體有莫大
的益處。公婆告訴我,大姑子坐月子時每天都喝海帶湯補(bǔ)身子,由于海
帶湯清淡鮮美每天喝也不會覺得膩。
公婆一邊動手切菜一邊給我講解,由于公婆上了年紀(jì)常常組織關(guān)節(jié)
痛,最痛的時候晚上連睡覺都睡不著,平時少有干活,但是公婆自己能
做的事從不叫我做,也少有叫我?guī)兔???吹焦刨M(fèi)力勞作的樣子,我頓
時覺得心生愧疚。原本應(yīng)該是我來準(zhǔn)備的事...
公婆告訴從這周開始是我們家各個成員的生日,我是9月21日,公婆
是9月28日,小侄兒是10月6日都在周末。由于生日太密集,大家決定我
生日和小侄兒生日的時候吃生日蛋糕就行,她的生日隨便怎么過都行。
她說,大家打算在我生日的時候,去好吃的地方吃上一頓然后給我買蛋
糕。我頓時覺得心里酸酸的,公婆平時處處都為我著想,生怕我哪里吃
不好不方便,想到我平時種種的不懂事更覺是愧疚萬分,我下定決心要
好好孝敬她!遇到公婆一家人我真是多么幸福又幸運(yùn)!
話題扯遠(yuǎn)了,不好意思,我不說廢話了,上今天的主題-雜菜做法:
材料:蘿卜、香菇、粉條、洋蔥、大蔥、韭菜、芝麻、豬肉條、醬油、鹽、食用油
步驟:
1、先把蘿卜、香菇洗干凈
2、蘿卜、洋蔥、大蔥、香菇切好
3、韭菜洗好切好
4、準(zhǔn)備醬油、芝麻、豬肉條
5、放入食用油炒熟豬肉條(也可用芝麻油來炒)
6、粉條太長,剪斷備好
7、準(zhǔn)備一小鍋,水燒開后放入粉條煮
8、豬肉條炒熟之后加入蘿卜、洋蔥、大蔥、香菇和韭菜加鹽一起炒
9、做調(diào)料:準(zhǔn)備一個大鍋放入醬油、蒜泥、白糖少許、少量熱水拌勻
10、放入灶上,粉條煮好后撈起,把水分弄干后放入調(diào)料鍋內(nèi)攪拌均勻(如圖),根據(jù)自己的喜好調(diào)味
11、炒少許后放入肉條蔬菜一起攪拌,放入少許芝麻油和芝麻一起攪拌即可

完成!
接下來我要講的是海帶湯的做法:
準(zhǔn)備材料:海帶、牛肉、大蒜泥、醬油或鹽、大蔥
做法:1、先放芝麻油和牛肉一起在鍋里炒,炒熟之后放入海帶繼續(xù)炒
2、放入少量醬油和熱水大火煮開
3、煮開后改為小火細(xì)熬,放入大蔥大蒜泥
4、大約煮30分鐘后嘗嘗湯有沒有出來鮮味,自己根據(jù)湯的味道加鹽或者醬油即可
提醒:韓國的醬油跟中國醬油不一樣,中國醬油為黑色,韓國醬油顏色不深味道沒有中國醬油咸,建議改用鹽來調(diào)味更好
味道非常非常好吃!?。?br />
大家有興趣趕快一起動手做起來吧!
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